Orgaaninen Tequila Tilalta Lasille - Matador Network

Sisällysluettelo:

Orgaaninen Tequila Tilalta Lasille - Matador Network
Orgaaninen Tequila Tilalta Lasille - Matador Network

Video: Orgaaninen Tequila Tilalta Lasille - Matador Network

Video: Orgaaninen Tequila Tilalta Lasille - Matador Network
Video: The Desert in Iran is the best place to chill 2024, Maaliskuu
Anonim

kestävyys

Image
Image

Dr. Adolfo Murillo on optometristi Oxnardissa, kaupungissa pari tuntia Los Angelesista pohjoiseen. Hän kasvattaa myös sinistä agavea karjatilalla kotikaupungissaan Jaliscossa, Meksikossa, josta hän muuttuu yhdeksi ainoasta neljästä USDA-sertifioidusta luonnonmukaisesta tequillasta (USDA vieraili karjatila- ja jalostuslaitoksessaan Meksikossa ja myönsi hänelle sitten sertifikaatin). Kaksi muuta viljelijää opiskeli viljellä luonnonmukaisesti Murillosta.

Tequilaa voidaan kutsua virallisesti”tequilaksi” vain, jos sinistä agavea kasvatetaan ja jalostetaan Meksikon osavaltiossa Jalisco, jossa tohtori Murillo kasvoi. Ongelmana on, että vain tietyillä alueilla sininen agave voi kukoistaa, ja karjatila, jonka tohtori Murillo osti isiltään, ei kuulunut niihin alueisiin. Joten hän otti maansa näytteen maaperästä, veti sitä maaperän näytteeseen yhdestä muusta sinistä agavea kasveja tuottavasta karjatilasta ja keksi kuinka tasapainottaa maaperään, jotta se voisi olla hedelmällinen.

Tohtori Murillo esitteli tarinansa Alquimia-tequilamaistajassa, jonka järjesti Ventura-vierailijatoimisto (tosin kaikki mielipiteet ovat omat).

Image
Image

Valokuvat 1-6 kohteliaasti Adolfo Murillo. Kuvat 7-8 ovat kirjoittajan kirjoittamia.

Image
Image

Sininen agave karjatilassa jaliscossa, Meksikossa

Dr. Murillo huomasi, että kasvit eivät tarvitse kemiallisia lannoitteita, jos luot biologisesti ravinteisen maaperän. Lehmät laiduntavat agaven ympärillä rikkakasvien torjumiseksi.

Image
Image

Dr. Adolfo Murillo

Vain neljä vuotta kasvanut orgaaninen agave, sato oli tulossa niin hyväksi, että tohtori Murillo loi oman tuotemerkin, Alquimia (espanjalainen "alkemia").

Image
Image

Jimador aloittaa työnsä

Kun sato on kypsä, jimadorit aloittavat sadonkorjuun.

Väliaika

sponsoroituja

5 tapaa palata luontoon Fort Myersin ja Sanibelin rannoilla

Becky Holladay 5. syyskuuta 2019 Ruoka + juoma

Kuinka yksinkertainen Tequila-koksi teki tästä meksikolaisesta baarista yhden maailman parhaista

Maggie Rosenberg 30. huhtikuuta 2019

Havaiji vähemmän matkustanut: Koe saarten eri puolet

Chantae Reden 10. syyskuuta 2019

Image
Image

Agave-ytimet

Kaikki mehu keskittyy keskustaan, joten jimadoreet leikkasivat kaikki lehdet jättäen rikkaan ytimen.

Image
Image

Kuorma-auton lastaus

Sitten jimadoreet lataavat ytimet kuorma-autoon ja vievät ne jalostettavaksi.

Image
Image

Kiviuunit

Tohtori Murillo käyttää kiviuunia lämmittämään sinistä agaveaan ja uuttaa mehua päivien aikana, kun taas useimmat muut käyttävät ruostumatonta terästä, joka tekee saman työn noin 12 tunnissa.

Image
Image

Tammitynnyrit

Sen jälkeen kun mehu on uutettu, sekoitettu hiivaan, tislattu ja väkevöity tequilaan, se menee tammitynnyreihin vanhentamisprosessin aloittamiseksi.

Väliaika

Uutiset

Amazonin sademetsä, puolustustamme ilmastonmuutosta vastaan, on ollut tulessa viikkoja

Eben Diskin 21. elokuuta 2019 Uutiset

Tämä Meksikon lasipohjainen kylpyhuone sijaitsee hissikuilun huipulla

Tim Wenger 18. huhtikuuta 2018 uutiset

Kirahvit ovat sukupuuttoon sukupolvien kanssa, kun taas toinen alalaji on julistettu uhanalaiseksi

Eben Diskin 16. heinäkuuta 2019

Image
Image

Tequila, valmistaja Alquimia

Nyt Alquimia tarjoaa täyden valikoiman orgaanisia tequiloja, ja julkaisi juuri heidän kuuden vuoden Extra Añejonsa tänä vuonna. Extra Añejo on nimeltään 'Don Adolfo' Dr. Murillon isän kunniaksi.

Suositeltava: