1. Dallas on Meksikon paratiisi
He sanovat, että Texasissa on kaikki suurempi … ja se pätee erityisesti meksikolaiseen yhteisöön. Dallas ei jää tässä suuntauksessa taaksepäin: Metroplexin jokaisesta nurkasta löydät taquerían ja jokainen lumikartioiden myyjä tarjoaa ripotella chileä päälle. Ihmiset ihmettelevät, olenko kotoisin Meksikon eteläosasta aksenttini takia, ja vitsailen iloisesti sanoessani … Hieman enemmän etelään kuin luulet. Todellisuudessa Meksikon vaikutusvaltaa ei käytännössä ole ollut kotimaassani Venezuelassa. Me tiedämme Meksikon kulttuurista vain telenovelien ja mariachimusiikin kautta (hauska tosiasia: Venezuelan mariachit ovat oikeastaan kolumbialaisia). Kaikkien Tejanosten mielestä kaikkien, joilla on espanjalainen aksentti, on oltava Meksikosta.
Dallas-vuoden aikana olen tullut oppimaan ja rakastamaan kaikkea Meksikon kulttuurista. Värit, intohimo ja Frida Kahlo, henkilökohtainen sankarini.
2. Ja Meksikon läsnäoloa tukee chilen määrä noin …
Kun he sanovat sinulle "no pica", se tarkoittaa, että se on erittäin mausteinen. Täällä jokainen lisää sirpaleita tai habaneroja runsaasti jokaiseen ateriaan … Tarkoitan, haluatko ruokaa jalapeñosisi kanssa?
Olemme maantieteellisellä paikalla, jossa kuumat mausteet ovat tärkeä osa kulttuurista DNA: ta. Meksikolaiset paprikat lyövät sinut vasemmalta ja Louisianan cayennejauhe läpäisee sinua oikealta. Ja kaikki tuijottavat, kun tämä latina tunnustaa: "En pidä mausteisesta …"
3. Selena on edelleen Tejanon musiikin kuningatar
Yli kaksikymmentä vuotta kuolemansa jälkeen Selena on edelleen osa Yhdysvalloissa syntyneiden meksikolaisten sydäntä. Corpus Christistä ylpeästi kuulet hänen kuuluisan Bidi Bidi Bom Bomin polttavan jokaisesta espanjankielisestä radioasemalta. Näet myös TV-erikoisuuksia hänen elämästään 16. huhtikuuta, jonka George W. Bush julisti virallisesti Selena-päiväksi vuonna 1995.
4. Latinalainen ja karibialainen ruoka ovat arvokkaita aarteita Tex-Mex nacho -lautasten takana
Lähimmässä ystäväpiirissäni on kanadalainen ja venäläinen, jotka halusin viedä venezuelalaiseen tyyppiseen ravintolaan, ja näin aloitin metsästysmetsästykseni. Pian löysin Casa Viejan, joka on kolumbialaisten ja venezuelalaisten keskuudessa Dallasissa ja jossa tarjoillaan bandeja paisaa ja lulo mehua vuodesta 1997. Löysin myös pienen ravintolan Planosta, nimeltään Latin Pig, joka tarjoaa upeita kuubalaisia ja Puerto Ricon ruokia. Heidän arroz con gandules on kuolla!
Arvokkain löytöni on kuitenkin ollut Con Sabor Venezolano, pieni taqueria Flamingo-nimisen viinakaupan takaosassa Beltline Rd: llä. ja Josey Ln. Rosie sekoittaa meksikolaisia herkkuja ripauksella upeita venezuelalaisia ruokia: empanadas, arepa, pabellón ja tequeños. Jos olet Dallasissa, sinun täytyy kokeilla sitä!
5. Elintarvikkeet … Dallasilla on kaikki perusasiat tukeaksesi omia latinalaisen keittiön pyrkimyksiään
Niin oudolta kuin miltä se kuulostaa, Intian basaareista löytyy paljon latino-perusteita, Leche Nidosta Kolumbian Colcafe -kahviin. Jos et löydä sitä sieltä, tutustu useisiin meksikolaisiin ruokakauppoihin ja basaareihin. Suurimmat ketjut ovat Fiesta, El Rio Grande, El Rancho ja La Michocana. Heillä kaikilla on latinalaisten tavaroiden käytävä, josta löydät sellaisia herkkuja kuin cajeta tai arequipe, Toronto (Venezuelan suklaa), Brasilian guarana-sodat, guajava-karkkeja ja aina luottavainen Galletas Marías. Ajan (ja kokeilun ja virheen) aikana saat tietää, että c rema salvadoreña on lähinnä nataa ja että queso panela on hyväksyttävä vastine queso cuajadalle.
6. Aina on paikka mennä, kun rumba ei ole kotona
Gloria's on iso latinalainen edustaja, jolla on kunnollinen valikoima herkkuja ja keskimääräinen mojito valmistettu rohkeille. Heillä on elävää musiikkia perjantaisin ja lauantaisin. Salsa ja Merengue kutistelevat jalojasi ja saavat sinut liikkumaan. Casa Viejassa on myös elävää musiikkia: Salsa-iltoja, joissa voit kuunnella Fanian kuuluisimpia kappaleita ja kaikki tuntevat toisensa kuin pienen kaupungin naapurit.
7. Se suuri oranssi rakennus keskustan sydämeen on paikallisen identiteettimme ydin
Latino-kulttuurikeskus on paikka mennä kaikkeen, mikä liittyy latinoihin. He järjestävät useita kertoja vuodessa näyttelyitä ja kongresseja, kuten Viva Dallas, missä yritykset tekevät parhaansa keskittyäkseen latinoihin liiketoiminnan harjoittamiseksi. LCC on myös galleria latino-taiteilijoille, elokuville ja esityksille.
8. Hyvästä Latino-viihdestä ei ole pulaa
Vicente Fernandezista Shakiraan, Chino & Nachoon, Oscar De Leóniin ja Mark Antonyen on aina syytä heittää maasi lippua ihmisten merelle. Heti kun yksi Latinalaisen Hall of Fame -tähden vahvistaa joitain päivämääriä, ystäväparvi alkaa soittaa, lähettää tekstiviestejä ja avata uusia WhatsApp-ryhmiä vain tarkistaakseen kuka saa lippuja ja kuka keräilee kenen autossa… ja sinä” Kuulen tapahtumasta tulevina päivinä.
9. Tiedät, että auringonlaskut järven rannalla ovat jotain muuta
Olitpa sitten kotoisin, jos olet karibialainen, texalainen tai kanadalainen, joka on vedetty latino-hulluuteen, pystymme kesällä aina rentoutumaan Grapevine- tai Rowlett-rannalla. Dallas tarjoaa oransseja ja kultaisia valonsäteitä tanssia rauhallisten vesien yli, kun taas meillä on micheladamme ja ilahduttaa tätä upeaa kasvavaa kaupunkia, joka on avannut ovensa meille.
