Baarit + yöelämä
Kukaan ei tarvitse kertoa sinulle, että Dublin on juomakaupunki. Kuten Irlannin rakastettu kirjailija James Joyce kirjoitti kuuluisasti Ulyssesissa,”hyvä palapeli olisi Dublinin ylittäminen ohittamatta pubia.” Hyvä palapeli ja myös melkein mahdoton.
Äskettäisellä Irlannin matkalla kuljettajani, joka vei minut lentokentältä hotellilleni, tarjosi parhaat neuvot, jotka olen kuullut hyvän Guinnessin saamisesta irlantilaisessa pubissa. "Kävele baariin ja jos jokaisella on Guinness, se on hyvä paikka", hän sanoi. "Jos jokaisella on lager ja vain yhdellä henkilöllä on Guinness, se ei todennäköisesti ole hyvä paikka Guinnessille."
Se on niin yksinkertaista. Dublinissa on yli 750 pubia, lukuun ottamatta hotellin baareja ja ravintoloita. Monilla on viehätys, joka on tehnyt irlantilaisesta pubista yhden maan vietävimmistä kulttuurilaitoksista. Lähes kaikki ne kaataa kunnon pint Guinnessia. Kaikki tämä tarkoittaa sitä, että Dublinista on helppo löytää asianmukainen irlantilaisen pubi-kokemus - niin kauan kuin vältät turhauttavia turistijoukkoja Temple Barissa ja sen ympäristössä.
Jos tunnet tarve olla osa loputonta ihmisjohtoa, jolla on kuva Temple Barin edessä, ja seurustella muiden matkailijoiden kanssa paikallisten sijaan, tee se kaikin tavoin. Jätä sitten pintti jonnekin muualle nauttimaan tyypillisestä irlantilaisesta craicista (pauhtelijasta) kodikkaassa paikassa (pienen ryhmän pubin aidattu osa).
Nämä ovat parhaat turistittomat Dublinin pubit, joissa voi juoda.
1. Ryanin Parkgate Street -kadulta
Kuva: Ryan's of Parkgate Street, kirjoittanut FX Buckley / Facebook
Parkgate Streetin Ryan's Parkgate Street -kadulla, joka sijaitsee Liffey-joen toisella puolella Guinnessin James's Gate -panimosta, on sitä, jota pidetään yleisesti yhtenä parhaimmista ruokavalikoista kaikissa Dublinin pubeissa. Ajattele villi irlantilainen kani, pâté, ribeye ja osterit. Se on kiinnitetty FX Buckley Steakhouse -ketjun etuosaan, jonka 1930-luvulla aloittivat korkealuokkaiset teurastajat (myös samat teurastajat, joista Joycen Leopold Bloom ostaa munuaiset Ulyssesista). Ryan's on ravintolan pubiosasto, jolla ei ole täydellistä pihviravintolaa - mutta siitä puuttuvat myös hinnat, jotka tulevat kalliimman pihviravintolan mukana.
Pubi on takaisku viktoriaanisen aikakauden yksityiskohtaiselle suunnittelulle. Siinä on pitkä puinen palkki ja rehevät puunjakajat, jotka erottavat baarin osioiksi. Baarin keskellä olevan alkoholijuomavalikoiman yläpuolella on Irlannin vanhin kaksipuolinen kello. Jos etsit jotain hieman yksityisempiä, siellä on kaksi etanaa, jotka sopivat täydellisesti pienille ryhmille, jotka haluavat keskustella keskenään. Parkgate Streetin Ryan's tarttuu tiukasti viktoriaaniseen sisustukseen, mukaan lukien tulitikkulautaset jokaisen pöydän vieressä, jota käytettiin aikaisemmin holhotajien savukkeiden sytyttämiseen (vaikka tupakointi ei ole enää sallittua sisällä).
Missä: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Dublin 8, Irlanti
2. Pitkä sali
Kuva: The Long Hall Pub / Facebook
Long Hall on toinen viktoriaaninen baari, jossa on koristeellinen, mutta kutsuva sisustus. Se on heti tunnistettavissa valkoisella ja punaisella raidallisella markiisilla ja etuosassa olevalla hyvällä, pitkällä salilla, joka johtaa oikeaan takaosaan olevaan olohuoneeseen. Ensimmäinen The Long Hall -baarin lisenssi on peräisin vuodelta 1766, kun taas sisustus on vuodelta 1881. Toinen päivämäärä, joka on pidettävä mielessä: vuosi 1951, jolloin naiset saivat vihdoin juoda baarissa.
Seinät on täynnä valokuvia ulkomaalaisista rojalteista ja huippulaatuja. Monimutkaiset puun kaiverrukset ovat kaikkialla, missä näytät, myös mahonki takapalkissa, ja on vaikea ohittaa kullanlehteä, joka koristaa baarin huonekaluja. Matto (kyllä, matto, baarin roiskeissa) on itse taideteos, jolla on kirkkaan punainen sävy ja kultaiset kuviot.
Huippukokoisesta sisätilasta huolimatta The Long Hall on kaikkea muuta kuin pretensiivinen. Dublinin arkipäivän iltana pari kollegaa ja minä tarttuivat keskusteluun entisen laivaston miesten ryhmän kanssa, jotka olivat viskin juomaklubissa. Pitkä sali oli oikea paikka olla, sillä monien erikoisviskien ansiosta varastossa pidettyjen tuotemerkkien, kuten Jameson, Powers ja Tullamore DEW, viskit.
On helppo havaita satunnainen turisti, joka kävelee etsimässä pinttiä ja viskiä, mutta ne ovat hajallaan paikallisten ja vakituisten keskuudessa. Tiedetään myös pysähtyvän, kun kaupungissa: Bruce Springsteen, Sean Penn ja Rihanna.
Missä: 51 South Great George's Street, Dublin 2, Irlanti
3. Idlewild
Kuva: Idlewild Dublin / Facebook
Dublin ei ole kaikki vanhat pubit, joilla on vuosisatoja vanhoja alkoholijuomilisenssejä. Dublin on moderni kaupunki, jossa on moderni cocktailmaisema, ja yksi uusimmista ja merkittävimmistä on Idlewild. Täältä löydät hyvin kuratoidun valikoiman irlantilaista käsityöolutta ja innovatiivisia cocktaileja. Suurin syy tulla kuitenkin kattilanvalmistajille. Omistettu talovalittu olutta ja ampui -yhdistelmää sisältävä valikko sisältää vaihtoehtoja, kuten Cork Boi (Powers Three Swallow, pariksi yhdistettynä kahdeksan astetta: Full Irish) ja Paint Me Like Your French Cailín (pieni Boulevardier-cocktail pariksi vuodenajan Irlannin punainen ale). Yksi irlantilainen julkaisu on myöntänyt Idlewildille, että se on tuonut oluen ja laukauksen Dublinin valtavirran puolelle.
Baarin nimi, muotoilu ja tunnelma on inspiroitunut Idlewild-baarista, joka rakennettiin 1940-luvulla, kun Idlewild-golfkenttä muutettiin nykyiseksi JFK: n kansainväliseksi lentokentäksi New Yorkissa. Irlannin joukkuejoukkueiden ja väkijoukopomojen sanottiin osallistuvan baarin valmistukseen, joka kiihkeästi houkutteli ihmisiä kuten Frank Sinatra, Dean Martin, Marylin Monroe ja John F. Kennedy.
Löydä Idlewildin sisäänkäynti pienen neon-BAR-merkinnän alapuolelta. Itse oven tunnistaa heti lasimainen malli, jonka keskellä on Diamond P -malli, soittopyyntö Powers Irish Whiskylle, joka omisti rakennuksen ja pullotti täällä ensimmäiset kaupallisesti tuotetut viinapullot. Sisällä on sekoitus korkeita yhteisöpöytiä ja mukavia sohvia. Takka ja liian monta kirjaa laskeakseen antavat sille kodikkaan tunnelman, kun taas päähuoneen keskellä oleva iso diskopallo osoittaa, että baari ei ota itseään liian vakavasti.
Missä: 14 Fade St, Dublin 2, Irlanti
4. John Kavanagh, hautausmaat
Kuva: John Kavanagh “Hautausmaat” / Facebook
John Kavanagh, joka tunnetaan nimellä Gravediggers, on matkalla Pohjois-Dubliniin. Ohjaamon arvoinen on kaupungin rauhallisimman pintin arvoinen ajomatka.
Baari saa lempinimensä viereisestä Glasnevinin hautausmaasta. Se jakaa muurin hautausmaan kanssa, ja surunhautajat ja hautausmaan työntekijät ovat käyneet pubissa suosimissa siitä lähtien, kun se avattiin vuonna 1833. Se on ollut Kavanagh-perheessä seitsemän sukupolvea ja sillä on kohtuullinen osuus haamutarinoista. Ainoa asia, josta mietit täällä juotaessa, on täydellinen pint Guinnessista. Pubissa ei ole televisioita, ja laulaminen, tanssiminen ja puhelut ovat nimenomaisesti kiellettyjä - ja kielto otetaan vakavasti. Koe osoitus: Kun U2: n, The Dublinersin ja muiden bändin jäsenet vetivät soittimensa baarista 1984-luvun Glasnevinin The Dublinersin johtavan laulajan hautajaisten jälkeen, silloinen omistaja Eugene Kavanagh kertoi heille, että heidän täytyi pakkaa kamaa, koska musiikki ei ole sallittua.
Puiset penkit ja pöydät, jotka muodostavat pienet, avoimet etanat, ovat kärjessä. Ainoa seinien sisustus on Dublinin ja ympäri maailmaa sijaitsevien poliisilaitosten laastarit ja sanomalehtiartikkelit Anthony Bourdainin ja muiden hyvän juoman ystävien käymistä. Lyhyessä baarissa istuu paikallisia asukkaita (usein koiran tai kahden kanssa) sekä joukko ihmisiä, jotka ovat tulleet tarkistamaan, mikä tarkalleen sai Bourdainin rakastamaan tätä baaria niin paljon. Mitä et löydä, on joukko turisteja kuin satunnainen ohi kulkeva Dublinin aavemetsästysbussi.
Oluen ja viskin lisäksi tarjotaan pieniä lautasia joka päivä paitsi sunnuntaina. Muista, että kyseessä on vain käteinen, ja maksa kunnioituksesi vieressä pintin jälkeen.
Missä: 1 Prospect Square, Glasnevin, Dublin, D09 CF72, Irlanti
5. Olutmarkkinat
Kuva: Olutmarkkinat / Facebook
Kyllä, Dublin on Guinnessin kaupunki, ja kyllä, sinulla pitäisi olla niin monta tuopin tavaraa kuin mahdollista. Silti on myös hyvä idea tutustua paikallisiin käsityöläiskatuihin, jotka ovat viime vuosien aikana rakentuneet. Beer Market on Irlannin Galway Bay Breweryn omistama baari, jossa on 15 plus-oluita paikallisilta panimoilta, samoin kuin kansainvälisiltä tuotemerkeiltä, kuten Sierra Nevada ja perustajat. Et löydä yhtään riviä Guinnessista, mutta kokeile kotitekoista kovaa.
Olutmarkkinoilla on erityinen paikka Dublinin oluenäkymässä. Jopa 90 prosenttia hana-oluista löytyy vain baarista. Se on vastapäätä osaa vanhasta Dublinin muurista, joka edelleen seisoo ja on St. Audoenin katolisen kirkon vieressä. Beer Market on yksi harvoista baareista Dublinissa, jossa tarjoillaan vain olutta, ei viinaä, ja se on täydellinen paikka välttää Guinness-jahtaavia turisteja.
Missä: 13 High St, The Liberties, Dublin 8, Irlanti
6. Mukulakivi
Kuva: Mukulakivi / Facebook
Mukulakivi houkuttelee joukko asiakkaita, mutta tunnelma on aito irlantilainen. Kulkuyhteydessä oleva pubi on pieni, ja sen pienentää elävä musiikki, joka soittaa joka ilta ja houkuttelee yleisöä. Löydä mukulakivi Smithfieldistä, joka on yksi Dublinin vanhimmista lähiöistä. Baaria pitävä Mulligan-perhe on soittanut perinteistä irlantilaista musiikkia ja houkutellut muusikoita kaukaa vuosikymmenien ajan. Baari on edelleen perheen omistuksessa ja toimii ja kuvaa itseään “alkoholijuomaksi, jossa on musiikkiongelmia.” Varmista, että tule aikaisin paikalle.
Missä: 77 King St N, Smithfield, Dublin, D07 TP22, Irlanti
7. John Fallonin The Capstan -baari
Kuva: John Fallonin “The Capstan Bar” / Facebook
John Fallon's on suunnilleen yhtä paikallinen baari kuin he tulevat. Tällä tontilla on ollut baari 1600-luvulta lähtien, ja se oli Powers-tislaamon työntekijöiden suosikki, kun tuotemerkki tuotti kaiken viskin Dublinissa. Se on käynyt läpi paljon vuosisatojen ajan. On ollut tulipaloja ja salaisia kokouksia, vaikeita aikoja ja muuttuneita taloudellisia olosuhteita. Baari pysyy silti, ja tietyllä päivänä löydät paikalliset baarissa istuvat baarimestarin kanssa seuraamaan hevoskisaa tai urheiluottelua kahdesta pienestä televisiosta.
Pieni tila näyttää siltä, mitä kaikki”perinteiset irlantilaiset pubit” ympäri maailmaa etsivät. Se on päättäväisesti työväenluokan ahdistusta, kevyillä puukalusteilla ja pienellä etusivulla etukulmassa, joka on riittävän iso viiden ihmisen istumiseen mukavasti. Valokuvia säännöllisistä koristavat seiniä runolle kirjoitettujen runojen ja kirjeiden vieressä.
Pysäytä täällä välipala oluen ja viskin kanssa. Kinkku, juusto ja tomaatti-paahtoleipä (pohjimmiltaan irlantilainen grillattu juusto) ovat lämminhenkisiä vilkkaalla Dublinin päivänä, kun ne tarjoillaan pienen kulhoon lämpimän tomaattikeiton kanssa.
Missä: 129 Coombe, The Liberties, Dublin 8, D08 NP52, Irlanti
