Ruoka + juoma
PERUSTELUT Ateriat ovat yksi parhaista tavoista tutustua kulttuuriin - maan keittiö voi kertoa sinulle enemmän tottumuksistaan ja ihmisistä kuin maamerkistä tai turistikohteista. Tässä on neljä rypäleen puristemehua kaikille ruokamatkailijoille.
Hangi
Kuva: Einalem
Sinun on matkustettava koko Uuteen Seelantiin kokeaksesi Hangi-juhlat. Tämä maorilainen keittomenetelmä vaatii ruoan keittämisen maassa. Maahan on kaivettava kaivo, sitten palo, jonka päälle kivet laitetaan lämmitykseen. Ruokakorit laitetaan kivien päälle ja kaikki peitetään lialla useita tunteja, kun se kypsyy.
Suosittuihin Hangi-tuotteisiin kuuluu:
- Kurpitsa
- Peruna
- Kalastaa
- Kana
- lammas
- Bataatit
Aterian yhteydessä on tyypillisesti perinteinen maorilaulu ja -tanssi, joka sisältää usein Hakkan, perinteisen sotatanssin, ennen ateriaa.
Maa: Uusi-Seelanti
Mistä kokeilla hangia: Tamaki Maori Village Rotorua
Sichuanin kuuma potti
Kuva: Popolan
Istuminen kuumaan ruuan ateriaan Kiinassa on tapahtuma. Koska ateria tarjoillaan kuumana kiehuvana, se syödään perinteisesti talvikuukausina, etenkin kiinalaisen uudenvuoden aikana. Sichuanin kuuma potti on suositeltava ateria, kun perheet juhlivat jännittäviä elämätapahtumia.
Erikoisravintoloissa on pyöreät pöydät, jotka ovat riittävän suuria pitämään jättiläisiä ruukuja kiehuvaa vettä. Vesi on täynnä Sichuanin mausteita, muuttamalla se liemeksi: anikseksi, valkosipuliksi, inkivääriksi ja kieltä tunnustavaksi Sichuanin pippuriksi.
Tarjoilijat pudotavat kasauslautaset ohutleikattua lampaan- ja naudanlihaa, kananlihapalloja ja valikoiman raakavihanneksia, jotka lisätään liemeen.
Suosittuja esineitä, joita kypsennä kuumassa potissa, ovat:
- Kalapalloja
- tofu
- Kalmari
- Bok Choy
- Lehtisalaatti
- Pavunidut
- sienet
- Taro
- Vesikrassi
- Pinaatti
Dinerit valitsevat suosikkisi ja heittävät ne liemeen chattaillessaan odottaessaan esineiden olevan valmiita syömään. Sitten he rasittavat valintansa potista ja syövät ne valkoisen riisin päälle mausteisuuden neutraloimiseksi.
Maa: Kiina
Mistä kokeilla Sichuanin kuuma pottia: Haidilao Hot Pot -ravintola, Peking
A Luau
Kuva: Mynameisben
Havaijilaisessa luaussa on paljon enemmän kuin Hula-tytöissä, kukkaisijassa ja sikapaistossa. Tarkkailet, kun voimakkaat, paitattomat miehet nostavat rapeaan sian maassa sijaitsevasta keittokuopasta. Voit kuulla ukulelen heikon äänen etäisyydestä. Noutopöytä seisoo sivussa ja täynnä perinteisiä havaijilaisia ruokia, kuten taro, ananas ja teriyaki. Joitakin merkittävimpiä luau-ruokia ovat:
- Maustettua trooppista kalaa
- Hunaja paahdetut bataatit
- Salaatti
- Ananas baareja
- Kalua-sianlihaa
- Kana pitkä riisi
- Lomilomi -lohi
- poi
Vaikka juhlat ovat varmasti tärkein nähtävyys, luau ei olisi luau ilman saarilauluja, perinteisesti pukeutuneita hula-esiintyjiä, palo-tanssijoita ja ukulele-musiikkia.
Maa: USA (Havaiji)
Mistä kokeilla luaua: Wailea Beach Resort (Tämä on yksi saaren harvoista luauista, jossa sika otetaan suoraan maasta ja veistetään buffetksi.)
Mansafi
Kuva: Zaid Amr
Beduiinit ovat Lähi-idän nomadit. Jotkut tyypillisesti vaeltelevat aavikoita, kalastavat kameleita ja vuohia ja perustavat leirin aina, missä on suotuisaa. Runous, tanssiminen, miekkarutiinit ja kameliratsastus ovat suosikkiharrastuksia, ja ne on säilytetty, vaikka monet beduiinit ovatkin eläneet vakaammin.
Monet nykyajan beduiinit pysyvät nyt yhdessä paikassa ja osallistuvat usein paikalliseen matkailuun. Ihmiset ympäri maailmaa käyvät leirintäalueillaan yöpyäkseen ja nauttimaan perinteistä juhlaa, nimeltään Mansaf. Lattiatyynyt ympäröivät suurta tarjoilupöytää, jossa vieraat voivat istua yhdessä ja kaivaa ateriaan käsin. Yleisiä mansaf-ruokia ovat:
- Tuoreet keitetyt flatbreads
- Pehmeä riisi
- Kameli
- Haudutettu lammas
- Jogurtti
- Hummus
Vieraat viihdytetään perinteisellä laululla ja tanssilla koko ateriansa ajan, ja viimeistelevät juhlat perinteisillä leivonnaisilla ja teetä jälkiruokia varten.
Maa: Israel
Mistä kokeilla mansafia: Elias-teltta
