1. Ravintolan ja kylpyhuoneen puhtaudesta huolehtiminen
Lapsena isäni sanoi minulle kerran "jos menet ravintolaan ja kylpyhuone ei ole puhdas, älä syö siellä - oletetaan, että he pitävät saman verran hoitoa keittiössä." Tämä on hyvä logiikka Pohjois-Amerikassa. Tämä ei ole hyvää logiikkaa Kiinassa. Jos syöisin vain turmeltumattomissa ravintoloissa, kaipaan parhaimpia ruokia, joita Kiinalla on tarjota. Usein mitä epätyydyttävämpi paikka näyttää, sitä paremmin ruoka yleensä maistuu. Huomiota ja yksityiskohtia kaadetaan astioihin, joista en koskaan voinut nauttia muualla maailmassa. Niitä hoitavat vain muutamat ihmiset, jolloin kukaan ei halua säännöllisesti pyrkiä "laitoksen" puhtauteen.
2. Odotetaan jonossa
Linjat ovat mukavia. He pitävät asiat oikeudenmukaisina ja asianmukaisina. He tekevät siitä niin, että pikku kaveri saa myös mahdollisuuden, arkaan voi käydä, ja nöyrää ei unohda. Kiinassa voit unohtaa hallitut linjat. Jos odottaisin vuoroni joka kerta, kun tarvitsin saada vihannekset hinnoiteltua ruokakaupasta, seisoisin silti siellä kuin tyhmä wàiguó rén.
Asioiden kulku tapahtuu Kiinassa nopeasti. Maassa, jossa väkiluku on noin 1, 3 miljardia, linjat vaikuttavat yleensä triviaaleilta. Työntäminen ja työntäminen on erittäin välttämätön osa Kiinan pääkaupunkiseudun kulttuuria, eikä sitä ollenkaan pidetä töykeänä, vaan melko tehokkaana. Tämän ymmärtäminen sai minut tuntemaan, että voisin toimia pyörretuuleyhteiskunnassa. Se auttaa myös silloin, kun saat kunnioitusta hymyillä ja nyökkäyksellä naiselta, jonka olet vain vahvasti aseistautunut yrittäessäsi nudistaa edessäsi.
3. Kuiskaaminen julkisesti
En tiedä, johtuuko se kieli esteestä vai siitä, että tavallisella kiinalaisella on taipumus huutaa puhua, mutta keskusteluideni amplitudi on todella voideltu. Kävelemällä kadulla tai istuen ravintolassa ystävän kanssa, keskustelun oli pakko olla äänekäs, ilmeikäs ja joskus kiertävä. Se ei myöskään loppu siihen. Koska kyseessä on tyypillinen henkilö, jolla on affiniteetti sanoa “outo paskaa”, on erittäin helppoa saada mukavasti sanoa mitä haluat, missä haluat.
Olen varma, että kiinalaisilla taksinkuljettajilla olisi hyviä tarinoita ystävilleen, jos he ymmärtäisivät englantia.
4. Luottamus sanalliseen viestintään
Kun muutin ensimmäistä kertaa Kiinaan, en puhu kiinaa, edes edes vähän. Vaikka olen oppinut melko nopeasti, että tarvitsin joko törmäyskurssia Mandarinissa (mahdotonta) tai toista ratkaisua päästäkseen Kiinassa (hauskaa). Muutaman ensimmäisen tunnin aikana minusta tuli kiitollinen viime vuosien perhepeliyöstä, en olisi koskaan uskonut, että Charades olisi minun pelastajani vieraalla maalla.
Sen lisäksi, että liikuttelin ja toimin sen avulla, mitä halusin, auttoi minua saavuttamaan enemmän kuin olisin koskaan ajatellut, se auttoi myös luomaan yhteyden kenen tahansa kanssa, jota matkin. Myönnetään, että tämä ei ole tarkalleen, minkä elinikäisten suhteiden perustana on. Luottamattomaan sanattomaan viestintään luottaminen oli loistava tapa oppia kieli ja nauraa.
5. Juoma kylmää vettä
Kiinassa on yleinen usko, että kylmä vesi voi johtaa syöpään ja että se on viime kädessä”haittaa terveellesi”. En tiedä onko tämä oikein vai ei. Tiedän, että kun sairastuin tavallisesta kylmästä, työnantajani hyppäsivät aina oletukseen, että ehkä join liikaa kylmää vettä ja sairaanhoitaja vaatii, että teen vain paljon lämpimää vettä, kunnes olen toipunut täysin. Ja pysyäksesi kunnossa palautumisen jälkeen, jatka lämpimän veden juomista. Ja elääksesi pitkään, juo lämmin vesi. Ja jos tarvitsen drinkin ateriani kanssa, juo lämpimää vettä. Periaatteessa juo vain lämmin vesi ja juo paljon sitä.
6. Pikku syö
Olen yksi monista valitettavista pohjoisamerikkalaisista, joilla on maapähkinäallergia. Maapähkinäallergiat ovat yhtä yleisiä kuin yksisarviset Kiinassa. Maapähkinöillä valmistetaan paljon herkullisia aasialaisia ruokia, joten minun piti tehdä itsestäni erittäin selvä ulkona syöessään. En kuitenkaan koskaan hukannut aikaani kysyäkseni, mikä muu saattaa pilata ateriassani. Kuten käy ilmi, sokeasti valitseminen kannattaa. Joskus oli hienoa kokeilla jotain tavallisesta ja tajuaessani juuri löytäneeni uuden "go" -ruuan. Joskus on parasta vain syödä eikä kysyä kysymyksiä.
7. Syö illallista yksin
Kiinassa parhaat ruokia tarjoillaan illalliselle. On tapana syödä illallista ainakin yhden henkilön kanssa ja tilata paljon ruokaa. Tavallisessa kiinalaisessa ravintolassa pöytä tilaa ruuan määrän plus yhden ylimääräisen pöydän ihmisten määrän mukaan. Sitten kaikki tilatut ruoat jaetaan pöydän kaikkien kesken. Se on loistava tapa maistaa uusia asioita ja nauttia jäämiä seuraavan päivän lounaalle.
Seuralaisten kanssa syöminen menee aina hyvin. Vaikka on parasta pitää mielessä, että perinteisesti on kolme tapausta, joissa saatat joutua laskemaan laskun; jos olet vanhin illallispöydän jäsen, jos istuimesi on ovea kohti tai jos kutsut kaikki päivälliselle.
8. Häpeä
Olipa kyseessä joku, joka pyytää ottamaan kuvan, hämmentävät kiinalaisia ääniä ja tulkitsevat viestiäsi väärin, pyydä yhtä opiskelijaasi kysymään”miksi olet tämä rasva? ja kunnioitusta kun tutkit ruokakauppaa, kiusalliset hetket ovat väistämättä ulkomaalaiselle Kiinassa. Useimmiten ihmiset ovat vain uteliaita mistä olet kotoisin ja miksi näytät erilaiselta. Viime kädessä paras tapa käsitellä epämiellyttäviä ja kiusallisia tilanteita on omaksua ne. Joidenkin alun perin hankalien hetkien nauraminen sai minut tuntemaan olonsa helpommaksi. Kun esittelin itseni sanomalla, että olen hiiri (lǎoshǔ) kuin opettaja (lăoshī) mandariinien puhujaryhmälle, ainoa hyvä reaktio oli nauraa.
