Olin Soulissa lokakuussa ja nautin mahdollisuudesta maistella uusia ruokia ruokia, joita olen vuosien varrella rakastanut sen makujen ja mausteiden suhteen. En pettynyt etenkään siksi, että korealainen ruoka Korea on niin halpaa. Olisin halunnut pysyä pidempään, vain syödä enemmän. Tässä on kuvia joihinkin suosikki aterioistani.
(Ominaisuusvalokuva: Symic.)
Dolsot Bibimbap
Bibimbap, riisiruoka, sekoitettuna vihannesvalikoiman ja valitun proteiinin kanssa, maistuu paremmin kivirasvasta, joka tunnetaan nimellä dolsot. Rapeiden riisipalojen syöminen kulhon pohjassa on yksi aterian parhaista osista.
Tteokbokki
Nämä lieriömäiset riisikakut, jotka on kypsennetty kalakakkuilla kuumassa chilikastikkeessa, ovat yksi Soulin suosituimmista katuvälipaaluista. Tämän ruuan fuusioversio on juuston päällä.
Bonjuk
Perinteinen korealainen puuro (juk) on valmistettu kurpitsalla tai punaisella papulla. Bonjuk on samanlainen kuin kiinalainen riisipuuro. Kohtaamieni korealaisten lajikkeiden joukossa olivat makean veden etana, bulgogi-mustekala, osteri-sieni, ginseng-kana ja fuusioversiot, kuten merenelävien curry ja rapuja lihajuusto.
Väliaika
sponsoroituja
5 tapaa palata luontoon Fort Myersin ja Sanibelin rannoilla
Becky Holladay 5. syyskuuta 2019 Uutiset
Amazonin sademetsä, puolustustamme ilmastonmuutosta vastaan, on ollut tulessa viikkoja
Eben Diskin 21. elokuuta 2019 Lifestyle
Miksi Soul on yksi parhaimmista paikoista Aasiassa LGBTQ-matkailijoille
Taylor Bond 27. elokuuta 2019
Italialainen ruoka
Ne, jotka haluavat haluavansa pastaa, pizzaa tai risottoa Soulissa, tietävät mielellään, että italia on Korean suosituin ulkomainen keittiö, joten ravintolan löytäminen ei ole koskaan vaikeaa. Jotkut valikkokohteet käyttävät fuusioa italialaisia ja korealaisia ainesosia, joten pastakastikkeesi voidaan potkaista lovi chilipastalla tai löytää kimchi risotostasi.
gimbap
Gimbap, paljon kuin sushi-rulla, on toinen suosittu katuvälipala. Korealainen versio on usein täynnä munaa, tuoreita ja marinoituja vihanneksia ja joskus lihaa tai äyriäisiä.
Naengmyeon
Ajatus kylmien nuudeleiden syömisestä voi tuntua oudolta, mutta löysin naengmyeonin (kylmät tattari-nuudelit mausteisessa jäätelössä) virkistäväksi.
Kalguksu
Jos haluat mieluummin ortodoksisen tyylisiä nuudeleita, kokeile veitsellä leikattua nuudellikeittoa nyytteillä (mandu) Myeongdong Gyojassa, joka on tarjoillut niitä vuodesta 1966.
Väliaika
sponsoroituja
Japani, kohonnut: 10 kaupunkikierros kokea maan parhaat puolet
Selena Hoy 12. elokuuta 2019
Omotenashi: 5 tapaa hyödyntää perinteistä japanilaista vieraanvaraisuutta matkallasi
Sarah Fielding 12. elokuuta 2019 Travel
Miksi Soul on Aasian aliarvioituin kaupunki
Dawn Davis 26. huhtikuuta 2018
Sundubu
Minulla oli tilaisuus oppia valmistamaan sundubua, pehmeää tofu-muhennosta, korealaisesta keittokurssista. Jokainen, joka rakastaa tofua ja mausteista ruokaa, arvostaa tätä ruokaa.
Thaimaan kaupunki Hollywood Boulevardilla merkitsee paikalla
Pajeon: Opiskelin myös valmistamaan pajeonia, maustettua pannukakkua, joka sisältää mereneläviä ja ruohosipulia. Muita pajeonin lajikkeita valmistetaan kimchillä tai perunalla.
10
Andon Jjimdak: Paistettua riisiä, tehty jäämistä
Joskus pikaruokafransseilla voi olla positiivinen vaikutus ruokaan. Andong Jjimdak on mausteinen kana- ja vihannesruoka Andongin kaupungista. Daniel Grayn mukaan Seoul Eats -lehden mukaan huhujen mukaan se on saanut inspiraatiota paistettujen kanan franchising-suosioiden, kuten Popeye'sin ja KFC: n, suosioista. Lautasen chilipaprikat antavat sille väriä ja mausteita, jotka ovat tehneet siitä suuren hittiä, ja franchising on sittemmin levinnyt koko Koreaan.
11
Korean leivonnaiset
Leivonnaisten osalta Soul voi olla yhtä vaarallinen kuin Pariisi. Paris Croissant ja Paris Baguette ovat suosittuja leipomoketjuja. Vaikka molemmat tarjoavat perinteisiä ranskalaisia leivonnaisia, kuten croissantteja ja briochea, todellisia herkkuja ovat paikalliset luomukset, kuten tahmea riisileipä, munkkeja ja croissantteja, jotka on täytetty punaisella papupastalla, ja chewy, mustia seesamirulle.
12
