Ruoka + juoma
Bahama on täynnä upeita vaaleanpunaisia hiekkarantoja ja auringon lämmittämiä vesiä. Bahama tunnetaan luonnonkauneudesta ja ympäri vuoden trooppisesta säästä. Se on myös loistava paikka jokaiselle, joka rakastaa ruokaa voimakkaiden makujen ja maukkaiden ruokien ansiosta. Siellä on laaja valikoima äyriäisiä, äyriäisiä, tuoreita hedelmiä ja perinteisiä puolia - jotkut näet Karibian alueella; toiset ovat ainutlaatuisia Bahama-alueilla. Jotkut tunnetuimmista ruuista perustuvat kotiloihin (lausutaan “konk”), joka on chewy, kuvioitu liha merikotista. Mutta siellä on niin paljon enemmän. Anna makuhermoillesi pyörre näiden perinteisten ruokien kanssa, joihin sisältyy kotilo, rommi ja muut saarten kotoisin olevat tärkeimmät ainesosat.
1. Johnny kakku
Jos etsit jotain siistiä makeaa, ota pala Johnny-kakkua. Sen yksinkertainen maku tulee kourallisista ainesosista: jauhoista, maidosta, voista, sokerista ja leivinjauheesta. Paras tarjoillaan kiilamaisina paloina suoraan uunista. Tiheä leipä syödään yleensä välipalana tai lisukkeena. Sen uskotaan luoneen Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen ja tulevan Bahamaille keski-Atlantin orjakaupan aikana.
2. kotilo salaatti
Mikään matka Bahama-alueille ei ole täydellinen ilman maun kotiloa, Bahaman laatua, jota käytetään monissa ruuissa. Yksi tunnetuimmista on kotilo salaatti, joka on hapan ruokalaji, joka on valmistettu kuutioituna kotilo lihaa ja hienonnettua vihreää pippuria, sipulia ja tomaattia, joka on täynnä tuoreen limen, sitruunan ja appelsiinimehun marinaattia. Värikäs ruokalaji on virkistävä herkku kuumana päivänä - varsinkin kun ripottele suolaa ja pippuria, istu alas ja anna sitrusräjähdyksen hallita makuhermojasi.
3. Kanaa
Chicken souse on runsas keitto, joka on valmistettu sipulien, paprikoiden, perunoiden, porkkanoiden, selleri- ja tuoreen limemehun kanssa. Kanaa lisätään yleisesti, mutta älä pelkää kokeilla muita variaatioita sian jaloilla tai lampaan kielellä. Lisää kuuma pippuria maustamaan sitä tai nauti kirkkaasta liemestä yksinkertaisuudellaan. Höyryttävien ainesosien yhdistelmä herättää aromin, jonka avulla pääset kulhoon (tai kahteen), ennen kuin kasvikset ovat jopa hedelmiä.
4. Guava-duff
Bahama on koti monille houkutteleville eksoottisille hedelmille, mutta guavat ovat rakastetuimpia. Guava-duff on sokerikakku, joka on valmistettu kuutioiksi peitetyillä guavahedelmillä ja taikinalla, joka on rullattu, jotta muodostuu guavan kierre keskelle ennen keittämistä. Sitten se tarjoillaan päällysteellä makeaa voi rommikastiketta. Se on työläs ja monimutkainen tehdä, mutta lopputulos saa köniinsä sormesi puhtaiksi.
5. Rommi kakku
Suuri osa maailman parhaimmasta rommista valmistetaan Karibialla, joten ei ole yllättävää, että väkevä alkoholijuoma kiinnittää huomiota moniin resepteihin. Tiheä ja voivainen rommikakku on valmistettu perinteisistä leivonta-aineosista, kuten jauhoista, leivinjauheesta, ruokasoodasta, suolasta, sokerista, suolatusta voista, kirnupiimistä, kasviöljystä, vaniljauutteesta ja munista. Kun kimppu kakku jäähtyy, mausteinen paksu voi rommi-kastike tippuu kakun päälle. Se on väkijoukko, joka on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen. Bahaman virallinen rommikakku on peräisin Nassaun Bahamas Rum Cake Factoryltä, joka käyttää allekirjoitusta Ole Nassau Bahamian Rum.
6. Kyyhkynen herneet ja riisi
Tartu haarukkaan ja sukella kyyhkynen kyyhkynen herneitä ja riisiä, allekirjoituslistaa, joka liittyy käytännöllisesti katsoen kaikkeen. Nimi kertoo kaiken, mitä sinun on tiedettävä, koska ruokalaji perustuu riisin ja kyyhkynen herneiden ympärille, jotka ovat Intiasta peräisin olevia palkokasveja. Muita ainesosia ovat tomaatit, sipulit, tomaattipasta, suolattu sianliha ja täydellinen maustesekoitus. Kaikki ainesosat toimivat yhdessä tuottamaan ruskistuneen, makuisen potin.
7. Goombayn Smash
Goombay Smash on yksinkertainen cocktail, valmistettu sooda-Goombay Punch -tuotteella, joka on valmistettu ja säilötty Bahamassa ja jota ei ole laajalti saatavissa saarten ulkopuolella. Tämän kaikkialle kuuluvan juoman 1960-luvun keksintö on omistettu Emily Cooperille Miss Emilyn Blue Bee -baarista Green Turtle Cayssa. Alkuperäinen resepti on huippusalainen, mutta variaatiot eivät ole liian vaikeita saada aikaan. Cocktail on valmistettu ananasmehusta, appelsiinimehusta, Cointreauista sekä meripihka- ja kookosrommilla, sitten Myersin rommin ja katkeroiden päällä. Juoma on koristeltu valitsemillasi hedelmillä.
8. Simpukkarasvat
Siirrä valtimoitasi, koska kotilorasvit ovat pakollinen kokeilu. Tämä friteerattu herkku on kotilo lihaa, sipulia, vihreää pippuria, selleriä ja valkosipulia sisältävä pallo sekoitettuna lukuisiin mausteisiin. Paistettua, kunnes se on kullanruskea, tämä herkku on raivoisa kaikessa rasvaisessa kunniassaan. Upota fritters upottamaan kastikkeeseen, joka on valmistettu ketsupista, limesta, mehusta ja majoneesista.
