kestävyys
”Tänä iltana otan sinut illalliseen. Meillä on pieni näyte kaikista suosikki paikoistani, ja tiedätkö kuinka paljon se maksaa meille? Ei yhtään mitään…. Haluatko tietää niiden laitosten nimet, joissa vierailemme? Jotkut kutsuvat niitä jätehuoltoiksi, toiset kutsuvat roskakoriksi, mutta haluan vain sanoa, että syömme roskista.”
Hyppääminen, eli dumpster-sukellus, roskien keräys, kaupunkien ravitseminen tai freeganismi - kutsua sitä mitä aiot - viittaa tekoon, joka käy läpi kaupallista tai kotitalousjätettä etsimällä jotain hyödyllistä. Vaikka on mahdollista rehua vaatteille, huonekaluille tai muille ei-toivotuille tavaroille, tässä olemme huolissamme herkullisten syötävien löytämistä muiden ihmisten ei-toivotuista hävityskokoelmista.
Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä ohittamisesta, on, että et vain mene vanhaan roskakoriin ja syö mitä löydät. Se olisi inhottavaa. Kun etsit ruokaa, et koskaan löydä hyviä asioita asuntolaatikoista, mutta kaupallisista astioista. Miksi? Koska länsimaissa lainsäädäntö määrää, että sinun on heitettävä hyvä ruoka ruokakaupasta useita päiviä ennen kuin se menee pahaksi, ja jos et tee tätä ja joku sairastuu, sinut nostetaan oikeuteen, kunnes et voi edes ostaa enää ruoka heitettäväksi ja jouduttava ohittamaan itsesi, koska kaikki rahasi ja jopa talosi on otettu sinulta. Yhdistä tämä tosiasiaan, että ihmiset eivät halua ostaa vääntyneitä tai huonoja hedelmiä ja vihanneksia, ja huomaat, että maailmassa on todella paljon tuhlausta.
Kierrätetty olut kiinnitetty polkupyöriemme päälle
Esimerkiksi Amerikassa arvioidaan, että noin 40% tuotetusta ruoasta ei koskaan syö. Kuvittele, jos se 40% ruoasta annettaisiin 850 miljoonalle nälkäiselle ihmiselle maailmassa … Voi ei, odota. Se mitä äitisi sanoi kun et lopettanut päivällistä ja tiedät, ettei siellä ole infrastruktuuria, jonka avulla ruokaa voidaan toimittaa sitä tarvitseville ihmisille, joten ajattele sitä sen sijaan: Kuvittele, jos ostoslasku olisi 40% halvempi koska sinun ei enää tarvinnut kattaa ruokahukkaa. Elintarvikkeiden tuhlaaminen maksaa maailmanlaajuisesti 250 miljardia dollaria, 25% makean veden käytöstä ja 300 miljoonaa tynnyriä öljyä. Jos emme tuhlaa ruokaa, meillä olisi kaikki nämä ylimääräiset resurssit jo nyt liian asutulle planeetallemme.
Ympäristöystävälliset ruokahukkakysymykset syrjitään, ajatellaanpa sitä, mitä hyppääminen todella tarkoittaa käsittelemällä tärkeimpiä kysymyksiä.
Ensinnäkin, minne hyppäät?
Suosittelen leipomoja ja suuria supermarketteja. Molemmat hävittävät valtavat määrät ruokaa joka päivä, ja valitettavasti he eivät yleensä voi antaa ruokaa pelkääessään haastaa oikeuteen, jos se on huono (tietyissä paikoissa ympäri maailmaa tämä on muuttumassa). Kävele rakennuksen sivulle tai taaksepäin. Löydät kaikki heitetyt ruokapakkaukset edelleen pakattuna ja sijoitettuna suljettuihin muovipusseihin. Nämä suuret (ja usein kirkkaat) pussit ovat kaikki suurista puhtaista kaatopaikoista. Avaa heidät ja löydä mitä haluat.
Jos se näyttää likaiselta tai asiat on jaettu auki, voit vain kävellä pois ja löytää toinen ravintolähde. Koska useimmat leipomot ja supermarketit tyhjentävät roskakorinsa joka päivä, ruoka on normaalisti edelleen käymispäivänsä mukainen, ja paras aika hyppäämiseen on yöllä tai hyvin aikaisin aamulla: henkilökunnan heittämät ruuat välillä ja kerätty jäteautoilla.
Miksi hyppäät?
Säästät rahaa, autat estämään ruokahukkaa ja sinulla on hauskaa kokeilla uusia ruokia.
Kuka ohittaa?
Yli 10 pakkausta kermajuustoa, lukemattomia jälkiruokia ja jopa pyörä camemebertia vedettiin yhdestä laatikosta Puolassa.
Hauskaa kyllä, kokemukseni mukaan hyvät ihmiset eivät ohita (kuten usein ajatellaan). Sen sijaan normaalisti ihmiset ovat huolissaan maailman ruokahävikki- ja ympäristöasioista. Ne ihmiset ja matkustajat, jotka käyttävät sitä keinona vähentää menoja ja pidentää matkoja.
Mitä löydät?
Ehdottomasti kaikki helposti pilaantuva (myyntipäivämäärällä). Yleisimmät löydettävät tuotteet ovat leivät, hedelmät ja vihannekset. Ylittäessään puolta Eurooppaa tänä kesänä, suuri osa ruokastamme tuli säiliöistä, mikä tarkoittaa, että söimme terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia joka päivä ilman, että tarvitsimme kuluttaa penniäkään heille.
Huolimatta erittäin kokemattomasta kipparista, kolmen yleisen löytön lisäksi olen löytänyt myös valtavia määriä juustoa, jogurtteja, hedelmä smoothieja, meijerijäätelöitä ja kerralla 15 litraa olutta. Kyllä, kauppa heitti 15 litraa olutta, koska se oli vanhentunut, joten hihnasimme sen polkupyöriemme takaosaan ja otimme sen mukaamme.
Toimiiko se aina?
Ei. Joissain paikoissa roskakorit ovat lukittuja, henkilökunta on ryntänyt ruokalaukkuja tahallaan estääkseen ihmisiä etsimästä ihmisiä. Yleensä: mitä vauraampi maa on, sitä vähemmän jätteitä löydät. Kokemuksen perusteella Länsi-Eurooppa on loistava paikka hyppäämiseen, kun taas monet ihmiset ovat myös kertoneet minulle, että se toimii hyvin Pohjois-Amerikassa.
Onko se laillista?
Pussi hylättyä leipää
Ohittaminen on yksi niistä lain harmaista alueista. Jokaisella maalla on omat säännöt ja saatat joutua vaikeuksiin, mutta useimpien päälliköiden mielestä viranomaiset harvoin löytävät sinut, ja jos he tekevät, he harvoin syyttävät. Esimerkiksi Englannissa ja Saksassa ohittamista voidaan pitää varkautena lain silmissä, mutta harvoin nämä lait pannaan täytäntöön ihmisten roskissa olevilla ihmisillä. Kanadassa olet todennäköisesti joutunut vaikeuksiin ylittämisessä, koska kiinteistöjen omistajat voivat kieltää yksityishenkilön kiinteistöstään. Tämä tarkoittaa kuitenkin, että sinun pitäisi "olla" kunnossa, kunnes ensimmäisen kerran kiinni, mutta sen jälkeen sinua kielletään. Italiassa ohittaminen julistettiin lailliseksi vuonna 2000.
Riippumatta hyppäämistä koskevista ajatuksistasi, se on jotain, johon enemmän ihmisiä on osallistumassa, ja jotain, joka voi auttaa ruokahävikkiämme tilassa ympäri maailmaa.
Mitkä ovat ajatuksesi räjäyttäjien syömisestä? Haluatko tai oletko kokeillut sitä?
