Opiskelijatyö
1. Olet käynyt vain paikoissa, joiden merkinnässä / valikkokohteessa on sanoma "Maailmankuulu"
Jos heidän täytyy sanoa olevansa "maailmankuulu", heillä ei ole tavaroita. Suuri BBQ houkuttelee asiakkaita suullisesti suurta ruokaa koskevista asioistaan, ei raskauttavista väitteistä.
Vinkki: Anna useiden ystävien kokeilla 'maailmankuulua' BBQ: ta ennen rahaa käyttämistä. Jos se on aikasi arvoista, he kertovat sinulle.
2. Et tiedä mikä on savurengas
Jos suosikki savurengassi tapahtui viiden lukiokaverin kanssa seisoessa ympyrässä, joka kulkee nivelten läpi… et ehkä tiedä todellista Q: ta. Vaikka se on saattanut olla hyvää aikaa, se ei ollut savurengas - BBQ-tyyli. Todellinen savurengas on ¼ tuuman vaaleanpunainen värimuutos juuri savustetun lihan pinnan alla.
3. Sinulle ei ole koskaan tarjottu kylkiluita tai savustettua kanaa teurastajatyyliselle paperille
Monet hienot grillipaikat tarjoavat edelleen ateriansa ruskealle lihakaupalle. Kun tehdään ilman teeskentelyä, tämä vanha koulu tyyli ei lisää vain tunnelmaa, se osoittaa, että ravintola laittaa enemmän heidän lihaaan ruoanlaittoon kuin mitään muuta. Ja se on erittäin tärkeää!
Enemmän kuin tämä: Valokuvan oodi grillatulle lihalle ympäri maailmaa
4. Suosikkiravintolasi lähettää lihaa kastikkeella tahmetuksi pöydälle
Kaikki eivät pidä paljon kastikkeesta. Jotkut jopa ajattelevat hyvin kypsennetyn Q: n pystyvän seisomaan omalla - sans-kastikkeellaan. Jos vetämäsi sianlihavoileipä tai viipaloitu rintaosa peitetään kastikkeella (sen sijaan, että kastikkeita olisi saatavilla haluttaessa), ne peittävät mahdollisesti ei-toivotut maut tai pahimmassa tapauksessa korvaavat todellisen savumaun puutteen.
Vinkki: Jos et pääse kastikkeeseen sivulle, mene muualle. Muista, että ne peittävät todennäköisesti enemmän kuin lihaa tällä kastikkeella, kuten huono maku.
5. Luulet, että nestemäinen savu korvaa todellisen tupakoitsijan käytön
Tämä on vain naurettavaa. Jotkut, ehkä jopa monet, kilpailu-BBQ-joukkueet käyttävät nestemäistä savua (lisättynä esimerkiksi kastikkeeseensa) täydentäjänä, ei korvikkeena, lihalle keitetyn savun makuun tupakointiprosessin aikana. Sanotaan se taas. Se on lisäys, ei korvaava.
6. Syöt tietyn tyylin kylkiluun, kun et ole tällä alueella
Pääsääntöisesti saadaksesi erinomaisen BBQ: n voit syödä vain tyyliä, joka on omalla alueellasi. Älä tilaa Carolinan vetoa sianlihaa voileivää Memphiksessä. Syö RIBS! Saat aitoja tuotteita, ei vääriä esityksiä.
Vinkki: Älä tilaa KC-tyylin kylkiluita Zagrebissa, Kroatiassa - ne eivät ole hyviä (asun KC: ssä, joten piti kokeilla niitä!).
7. Nautit temppuista enemmän kuin BBQ
Jos ravintola käyttää temppua houkutellakseen sinut sisään, kuten söpö sarjakuva sikakyltti tai kitšinen ilmapiiri, niin se ei toimita hyvällä maulla, he ovat saaneet prioriteettinsa epäkunnossa. Ja jos rakastat käymistä BBQ-nivelillä temppujen sijaan, ei maukasta lihaa, olet tärkeysjärjestyksessä myös enemmän kuin hieman vino.
Vinkki: Tarkista verkossa tai ystävien kanssa, mitä pidetään parhaimpana BBQ-kaupunkina. Syö siellä. Kun olet tehnyt, unohdat kiusallisen paikan, johon olet käynyt.
