Ruoka + juoma
maksetussa yhteistyössä
JOS Etsitkö matkustaa jonnekin, missä voit tilata très bien-ankan confitin vain tuntikausia sen jälkeen kun tuhosi mahtava BBQ-paperi täytetty paperilaatta, laita Kentucky”syödä ja juoda” -luetteloosi. Löydät paljon ympäri maailmaa vaikuttavia vaikutteita, paljon "kotona" ja useita maailmankuuluja juomia ja ruokia, joiden juuret ovat täällä Bluegrass-valtiossa.
Kentucky-hinta on yhtä monimutkainen kuin mikä tahansa kitalaki, ja nämä 12 kokemusta tekevät siitä kristallinkirkkaan - vaikka päätätkin mitä ensin asetat suuhusi, saattaa olla niin hankala kuin koskaan.
1. Näytteenotto tapaksia, jotka tuntevat olevansa suoraan Espanjasta
Ensimmäinen kenttä, joka ei ole Kentucky-kotoperäinen, tulee mennä Mojito Tapasiin Louisvillessä. Etkö ole sitä mitä odotit? Tarkalleen. Voit tuntea energian heti, kun vedät parkkipaikalle, ja kaikki eteläiset stereotypiat murtuvat heti. Ravintola on paikallisesti omistama, ja tapaksia vaihtelee modifioiduista amerikkalaisista ruuista tuoreisiin espanjalaisiin paelloihin, joiden valmistelu vie jopa tunnin. Tämä ei ole paikka, josta tulet nopeaan puremaan - tämä on paikka, jonka tulet kokemaan.
Itse valikko voi hämmästyttää sinua ensi silmäyksellä, koska vaihtoehtojen määrä on suuri, mutta se on varma veto, että mitä tilaat, se tulee olemaan hyvä. Nöyrä mielipiteeni: Et voi ehdottomasti lähteä kokeilematta datales-rellenoja (täytettyjä päivämääriä), täynnä vuohenjuustoa, kääritty suolaiseen pekoniin ja peitetty punaiseen kastikkeeseen ja makeahunaja. Ja “mojito” on ravintolan nimessä syystä, ystävät. He ovat ilmiömäisiä.
2. Kuuman ruskean tilaaminen Brown-hotelliin
Kuva: Jessica Dillree
Usein tunnustettuna Louisvillen tunnetuimmaksi lautaseksi Hot Brown on jotain, joka ei tarkoita sinulle mitään, ennen kuin olet tutustunut Kentuckyen. Se on avoimen kasviksen kalkkunavoileipä pekonin ja mornay-kastikkeen päällä (valkoinen kastike ja juustoa lisättynä seokseen) - se on ehdottomasti tämä erityinen kastike, joka sulkee sopimuksen.
Voileipä myydään koko osavaltiossa, mutta Louisville on Brown-hotellin koti, jossa ruokalaji on juurtunut. Olet todennäköisesti nähnyt hotellin ruoanlaitto-ohjelmissa, kuten Man vs. Food, segmentti, jossa on Bobby Flay, ja jopa ABC News. Se on jotain kuvaketta Louisvillessä ja yksi arvostetuimmista yöpymispaikoista alueella - hanki huone täältä, jos pystyt!
3. Pureminen Miss Madisoniin punaisen paprikan herkkuun
Yksi suosikki syömispaikoistani oli Kentuckyssa kasvava Red Pepper Deli. Useimmat paikalliset mainitsevat Red Pepperin parhaaksi voileipäpaikaksi.
Delillä on kaksi sijaintia Oldham Countyssa - toinen Crestwoodissa, toinen La Grangessa. Olen osittainen jälkimmäiselle, joka sijaitsee aivan La Grange's Main Street -kadun keskellä, mikrokosmos alueen pienkaupungin viehätyksessä. Main Street tarjoaa kauppoja ja ravintoloita, jotka sijaitsevat 1800-luvun rakennuksissa, ja kadulla on junarata, joka leikkaa keskeltä.
Suosittelen Miss Madison-voileivää, jos lounas on mitä olet valmis. Se on pinottu korkeaksi kalkkunaa, kurkkukermajuustoa ja runsaasti täytettä. Rakastan kuitenkin eniten kotitekoisia pastasalaatteja, kuten Chipotle Chicken Pasta. Korvaa molempien maailmojen parhaat puolet pelimerkit pastalle - ja pidä kakku ja syö myös.
4. Sipping Mint Julep Churchill Downsissä
Kuva: Ryan Dickey
Kentucky Derby on kerran elämässä -kokemus. Sen lisäksi, että saat viettää aikaa ystävien ja perheen kanssa, panostaa hevosille ja nauttia auringosta, sinulla on myös mahdollisuus hemmotella yhtä Kentuckyn kuuluisimmista juomista.
Mint Julep on sekoitus minttua, vettä, sokeria ja bourbonia, ja Derby-kauden aikana se tarjoillaan varretöntä kuivausrummua, jonka voit pitää - ja käyttää vakuuttamaan ystäväsi - ikuisesti! Jos et pääse Kentuckyn maailmankuuluun hevoskilpailuun, älä raivota. Churchill Downs on avoinna ympäri vuoden, ja suurin osa muista valtion ympäri sijaitsevista baareista voi kaataa myös rahapajan Julepin.
5. Liukuminen koppiin kotikaupungissa
Monet kentuckialaiset tottuvat poissaolosta kotikaupunkiin, siihen pisteeseen, että kun lähdemme valtiosta, olemme yllättyneitä huomatessamme, että se on asia, jota ikävöimme eniten. 1980-luvulta lähtien, nyt on 18 paikkaa (onneksi), kukin paikallisesti omistama ja oma ainutlaatuinen kierre. Mutta kaikki tunnetaan hienoista käsin heitetyistä kuoristaan.
Valikko on täynnä pizzan ulkopuolella olevia vaihtoehtoja - pekoni-juustoperunoita, salaatteja, pastaa - mutta jos etsit hyvää piirakkaa, olet tullut oikeaan paikkaan. Tilaan aina Maui-Mauin (heidän versionsa Havaijin pizzasta), vaikka jos kysyisit perhettäni, he todennäköisesti ohjaisivat sinua kotikaupungin erikoisuuteen. Ja mikään kotikaupungin kokemus ei olisi täydellinen ilman lasillista viiniä tai pulloa olutta päivittäisten tarjousten luettelosta, joka vaihtelee myymälästä toiseen.
6. Otetaan dynaaminen duo, joka on Goodfellas ja Wiseguy Lounge
Kuva: Chad Schweitzer Goodfellas Pizzerialle
Wiseguy Lounge on baari, josta et todennäköisesti koskaan tiedä, jos et asunut tai kasvanut Pohjois-Kentuckyssa. Olet tervetullut etukäteen. Löydä se kapeasta kaksikerroksisesta rakenteesta, aivan Goodfellas-paikan yläpuolella MainStrasse Villagessa, Covingtonissa. (Goodfellas tunnetaan valtavista ja herkullisista pizzoista, joita viipale myy koko kolmen valtion alueella.)
Wiseguy on täydellinen valinta alhaisen avaimen kattobaarikokemukseen. Ulkopuolella on sohvamaisia istuimia, ja heillä on usein paloaukko, jotta voit nauttia kaupungin näkymistä ympäri vuoden. Siellä on istuimia sisätiloissa, mutta saat täyden kokemuksen saada paikan ulkona. Ai niin, ja juomien on kuolla - suosikkini on nimeltään Audrey Hepburn, mutta heillä on myös kaikki klassikot.
7. Tartu pullolle todellista Kentucky-henkeä
Muutamaa vuotta sitten Kentuckysta tuli yksi ensimmäisistä osavaltioista, joka avasi laillisen kuuhuollon tislaamon. Nyt monet tuottajat pullottavat ja myyvät kuuvuoriaanan koko valtiossa. Mistä tahansa vierailetkin, sinun tulisi yrittää löytää pullo omenapiirakasta kuunvalkuaista; ei ole mitään sellaista. Luotta paikalliseen. Katso Paducah Distilled Spirits, alias The Moonshine Company - siellä on museo, joka korjaa tietosi bootleggin-päivistä, ja tietenkin paljon näytteitä.
Luultavasti tiedät myös Kentuckyn yhteydestä burbonimaailmaan - toisin sanoen, olemme "Amerikan alkuperäisen hengen syntymäpaikka". Valtion alueella on niin paljon pysäkkiä, että on melkein mahdotonta suositella yhtä. Siksi Kentucky Bourbon Trail® kulkee pohjoisesta etelään, itään länteen, korostaen valtion hienoimpia bourbontarjouksia 10 tislaamon muodossa. Pysähdysten, kuten Makerin Markin, Jim Beamin ja Bulleitin, pitäisi kuulostaa tutulta, vaikka pienemmät käsityöläisten tislaamot jättävätkin aina”ulkomaiset” ystäväni yllättyneemmiksi (ja näille pienemmille toiminnoille on omistettu toinen kokonainen polku).
8. Nauti toisen perheen tekemistä meksikolaisista ruuista
Jos joskus oli jotakin, joka sai sinut tuntemaan olosi kotoisaksi heti kun kävelit ovien läpi, Gustavon meksikolainen grilli on se paikka. Se voi näyttää miltei meksikolaiselta ravintolaltasi, mutta omistajan kanssa, kuten Gustavo, se on kaikkea muuta. Valikko on suuri ja hinnat vaatimattomat, mutta palvelu, joka todella pitää sinut takaisin ja uudestaan, on palvelu. Odotus ei ole koskaan liian pitkä - vaikka rajattomat pelimerkit ja eräät kaikkien aikojen parhaimmista salsaista tekevät siitä kuitenkin jokaisen.
Gustavo ja hänen perheensä löytyvät kolmessa ravintolassa Prospectissa, La Grangessa ja Crestwoodissa. He todella vievät aikaa tutustuakseen asiakkaisiinsa, tilauksiinsa ja heidän elämäänsä - se on sellainen paikka, jolla on usein varainkeräyksiä paikallisiin tarkoituksiin ja joka tukee yhteisöä. Gustavo tunnetaan jopa tulevansa osaksi asiakkaidensa perhettä ja kutsutaan usein lukion valmistumisjuhliin läänissä. On vaikea olla rakastamatta häntä!
9. Menossa myöhään illalla hopea-dollarilla
Kuva: Andy Hyslop hopeisesta dollarista
Tapaa hopeadollari Louisvillessä - oikea paikka ja paikka, joka on aikuisystävällisempi (ja jonkin verran houkuttelevaa tonnia ja tuore annos kanaa ja vohveleita heitetty sisään), tämä on tämä paikka. Ihmiset sanovat, että täällä on enemmän viskiä kuin missään muualla osavaltiossa, ja juomalista on taipumus olla yhtä mieltä. Jos haluat, on melko varmaa, että heillä on se. Voi, enkä voi korostaa tätä tarpeeksi: Heidän banaanin vanukas on suorastaan ilmiömäinen.
10. Oluen ja BBQ: n sekoittaminen Frankfort Avenue Beer Depotissa
Frankfort Avenue, Louisville, on upeat siivet ja BBQ sinun ei pitäisi jättää osavaltiota yrittämättä. Osittain turistinähtävyys, osa paikallisten paikkoja, tässä paikassa on paljon tuota olennaista "BBQ-tunnelmaa". Lisäksi on ilmainen minigolf, mikä tarkoittaa, että ruokasi odottaminen on mahdollisuus, ei haitta.
Kuten nimessä mainittiin, Frankfort Avenuella on paljon olutta kokeiltavaa, mutta se tarjoaa myös valikoiman viinejä, cocktaileja ja kaikki tavanomaiset baaritarpeet (ja koska olemme Kentuckyssa, muista, että”normaali” tarkoittaa apokalyptistä varastossa viskiä ja bourbonia). Valitse myrkkysi ja älä missaa Frankfort Avenue Phillyä tai puolikas kylkiluuta.
11. Vieraileminen paikallisessa leipomossa saadaksesi bourbon-palloa - tai 10
Kuva: Rebecca Ruth Candy Factory
Kentucky, bourbonin koti, haluaa sisällyttää allekirjoituslipeänsä ruokaansa - kanan tai pihvin lasiteihin, lisäämällä potkun kastikkeisiin… lista on pitkä. Mutta jos kysyt minulta, paras luomus kuuluisalla bourbonillamme on bourbon ball, herkku, joka sisältää bourbonia, tummaa suklaata ja pekaanipähkinöitä. Lopeta Rebecca Ruthin luo, Frankfortiin, nähdäksesi kuinka ne tehdään ja poimi laatikko. Tai ohita kiertue ja lyö ylös Louisvillen Leipomo, joka ylittää useimpien paikallisten luettelot.
12. Varastointi viljelijöiden markkinoilla
Jos etsit todellista Kentucky-tilan kokemus maatilasta pöytään, löydät viljelijöiden markkinat. Ne ovat hajallaan osavaltiossa, mutta tukikohdat ovat Lexingtonissa, Louisvillessä, Bowling Greenissä ja Hopkinsvillessä. Lexingtonin markkinoiden - Cheapside Parkissa - sanotaan olevan yksi maan parhaimmista.
Löydät paitsi paikallista taidetta ja tuotteita kotitekoisilta yrityksiltä jokaisesta näistä paikoista, ja voit myös nauttia Kentuckyn tuoreimmista ja hienoimmista ruuista ja juomista. Nouta näytteitä ja kerää suosikkejasi - voit mennä kotiin mistä tahansa kotitekoisista juustoista ja pasteeista tuoreen makkaran ja yrtteihin. Ajattele sitä mahdollisuutena täyttää matkalaukkusi jokainen viimeinen neliö tuumaa ennen kuin lähdet kotiin.
