Baarit + yöelämä
maksetussa yhteistyössä
Niin dynaamisen kaupungin kuin Seattlessa voit käydä joka vuosi, eikä koskaan tarvitse tuntea tarvetta mennä samaan paikkaan kahdesti. Tässä on 11 kohtaa, joista et ehkä ole kuullut viime kerralla ollessasi kaupungissa, mutta joista ihmiset todennäköisesti puhuvat vuonna 2016 ja sen jälkeen.
1. Kolmannen sijan kirjat ja pubi
Löydä se: 6504 20th Ave NE
Katutasolla Ravennan kolmas paikka näyttää kaikilta muilta viihtyisiltä itsenäisiltä kirjakaupoilta. Mutta alakerrassa löydät hienon baarin, jolla on 18 pyörivää hanaa. Kolmannen sijan pubi tarjoilee elävän musiikin, kirjakerhojen tapaamisia ja taika-maanantaisin (missä PNW: n hienoimmat taikurit kokoontuvat esiintymään Lontoon teatterin kabarettien hengessä) kolmannen sijan pubi tarjoaa valikoima ruokia, kuten mezze-levyt, munakoisovoileivät grillatulla halloumilla ja paahdetusta punaisesta paprikasta ja fetasta valmistetut kopanistikastikkeet. Ja kaikki on hyvä. Kaikki siitä. Yläkerrassa on myös siskokahvila, joka tarjoilee kotitekoisia kreikkalaisia ruokia.
Tulevan kevytradan avaamisen ja sen kiihtyvän ravintolamaiseman ansiosta hiljainen Ravennan naapurusto saa ehdottomasti hätää. Tutustu Salareen - se on Edouardo Jordanin, Per-seuruksen ja ranskalaisen pesulapalvelun ravintola, ja se on vain tiellä kolmannesta paikasta.
2. Coylen leipomo
Kuva: Chayle Burggraaf Coyle's Bakeshopille
Löydä se: 8300 Greenwood Ave North
Ranskan koulutettu leivonnaiskokki Rachael Coyle on eturintamassa asettamassa tutkalle Pohjois-Seattlen Greenwood-naapuruston. Paikalliset parvivat hänen leipomolleen herkkuja varten, jotka sisältävät pistaasipähkinöitä, cheddarleipiä, hapanjuurikirjoitettuja englantilaisia muffinsseja ja suklaakerroskakkuja. Coyylla on myös tapana yhdistää ihmisten suurimmat rakkaudet Seattlen leivonnaisten tukikohtiin, kuten esimerkiksi crettzellit (croissantti + pehmeä esikera) ja miljoonan murokeksi (keksit + karamelli + suklaa).
Vinkki: Hanki kahvia tai espressoa mennä leivonnaisten kanssa. Coyle käyttää Seattle's True Northin papuja, ja hänen juomiensa suklaakastiketta ja siirapit valmistetaan talossa.
3. Lisää pallo
Löydä se: 315 North 36th St # 2b
Fremont-kellarissa sijaitseva eklektinen pelimerkki koostuu kolmesta pienestä huoneesta, joka on täynnä kolikkokäyttöisiä koneita 1950-luvulta nykypäivään. Perustajat Brad Johnsen ja Travis Echert laajentavat tällä hetkellä pinball-emporiumiaan yläkerran tilaan - joten kyllä, tämä on suosittu paikka.
Tule esiin keskiviikkoiltana nauttiaksesi viikkoturnauksista. Aloittelijat ovat tervetulleita, ja 5 dollarin sisäänostolla voit mennä niskaan niskaan joidenkin maailman parhaiten sijoitettujen pelaajien kanssa. Tai, tiedä, viettäkää vain nurkkaan ja saat kuvan otettuna Patrick Swayzen elämää suurempana seinämaalauspaikkana Point Breakistä. Kerroin sinulle, että tämä paikka oli eklektinen.
4. Työkierrä ponttonia
Kuva: Cycle Pontoon
Löydä se: Lake Union
Paikalliset kertovat sinulle, että yksi parhaimmista tavoista kokea Seattle on päästä ulos vedelle. Melonta ja melonta on hienoa, mutta pyöräily ponttoni-veneellä antaa sinulle paljon enemmän bragging-oikeuksia.
Cycle Pontoonin 14 matkustajan polkimen käyttöinen vene poistuu Lake Unionista. Ratsastajat ajavat suuren melapyörän veneen takana; ohjaaja hallitsee vastustusta nostamalla ja laskemalla polkupyörää vedessä. Jos harrastat veneilyä, mutta et polkisi, napsauta yksi penkkipaikoista, jossa voit potkaista kengät, kun ystäväsi polkevat ympäri.
5. Lähetyskahvi
Löydä se: 220 2nd Avenue South
Alex Johnstone ja David Rothstein, kaksi 20-kaveria, jotka ovat ajaneet polkupyöriä yhdessä lukion jälkeen, ovat muuttaneet yrityksensä, joka vetää pyöriensä takana olevia 100 kiloa kahviakärryjä tiili- ja laasti-etupostiksi yhdessä Seattlen vanhimmista lähiöistä, Pioneer-aukio. Convoylla on ensisijainen paikka Impact Hubissa, jaetussa työtilassa, joka tarjoaa sosiaalisesti tietoisia pienyrityksiä.
Hyvin paikallinen on pelin nimi Convoy Coffee -pelissä. Pavut maidosta espressokoneeseen (tuotettu läheisessä Georgetownissa) työtasoihin (Boeing-lehtipuusta) kuratoituihin leivonnaisiin (Coylen valmistamista), kaikki tuotetaan mahdollisimman lähellä Seattlea.
6. Tuulinen kaupungin piirakka
Valokuva: Lavid Kuvat yrityksestä Windy City Pie
Löydä se: Spokane St -kadun eteläpuolella lentokentällä Way South
Jotkut sanovat, että tappaja Chicago-tyylisiä syvälautaspizzaa on melkein yhtä vaikea jäljittää kuin yksisarvinen Emerald Cityssä. Vastaan kolmella sanalla: Windy City Pie. Perustaja Dave Lichterman, entinen tietokoneinsinööri Chicagosta, sai ajatuksen aloittaa tämä yhden miehen toimenpide, koska hän menetti pizzan kotikaupungistaan. Lichterman aloitti tekemällä ja toimittamalla jokaisen pizzan Capitol Hillin teollisuuskeittiöstä, jonka jälkeen se laajeni nopeasti uusiin kaivoksiin SoDo-alueella. Täydellisistä karamellisoiduista juustoreunoistaan tunnetut näiden 12 tuuman pannu-pizzat -lajikkeiden kaikki säännöt.
Puristit pitävät kiinni klassisesta tuotteesta (talomakka, maustetut sipulit, sieni, paprikat ja punainen kastike), vaikkakin kasvikset (talon makkara pinaatti) ja Kuuma saari (kotimakkara, ananas, jalapeño, valkosipuli, ja punainen kastike) ovat yhtä suosittuja. Kaikki pizzat on tilattava verkosta vähintään päivä etukäteen, ja voit valita, noutaa pizza tai toimittaa se pizzaan.
Kun olet SoDo-tilassa, tutustu Esquiniin, joka on yksi Seattlen viinikaupoista. Syrah tai Pinotage pariksi täydellisesti Classic …
7. Ellenos-jogurtti
Löydä se: 1500 hauen paikka
Tiedät, että olet jonkin verran, kun jono kupilliselle kreikkalaiselle jogurtille pistää linjan muihin Pike Place Market-suosikkeihin, kuten Beecherin “maailman paras” mac & juusto ja Cinnamon Worksin gooey-rullit.
Ellenosin vitriinissa näytetään regalisti kermaisten, sileiden vanukkaiden altaita, joiden päällä on värikkäitä lisäyksiä, kuten intohimohedelmät, sitruunajuusto ja marionberry. Kaikki valmistetaan talon sisällä, mukaan lukien kaikki lisäykset, ja he hankkivat maidon paikallisesti yhdistämällä sen perheen salaisuuteen sekoitettuihin probioottiviljelmiin.
Vinkki: Lähempänä jälkiruoka kuin terveysruoka, kausiluonteinen suosikki on kurpitsapiirakka, jonka päällä on piirakkamurra.
8. Kremwerk
Kuva: Keith Johnson Kremwerkille
Löydä se: 1809 Minor Ave # 10
Kremwerk on Denny-kolmion / South Lake Unionin naapurustossa sijaitseva ja paikallisten nimittämä futuristinen bunkkeri. Kremwerk on ainutlaatuinen tila, joka toimii niin monena asiana - tappaja-tanssiklubi, stand-up-komedia ja burlesque-näyttelyt, (Seattle tyyli) poliittinen varainhankintapaikka…
Teollinen, ultramoderni tila, Kremwerkin näyttelyt vaihtelevat”Feel the Bern” -tapahtumasta, joka on kolmen yön varainkeräys- / tanssijuhla Bernie Sandersille. Se sisältää joitain Seattlein pahimmista dj: stä ja taiteilijoista (kuten Riz Rollins KEXP: stä) esittämiä hip-hopia ja technoa. Fleetwood Mac kunnianosoitusyö, jossa sinua rohkaistaan pukeutumaan valkoiseen.
9. La Boucherie
Löydä se: 17635 100th Ave SW, Vashon Island
Jos olet ruoka-harrastaja, joka haluaa hiljaisemman, maaseutuvamman kokemuksen, laita Vashon Island ja omistaja / perustaja / viljelijä George Page's La Boucherie matkareitillesi. Lähteenä Page-tilan tilalta, Seabreeze, joka sijaitsee saaren pohjoispäässä, La Boucherie tarjoaa viiden ruokalajin aterioita, jotka sisältävät charcuteriet, käsityömakkaraa sekä ruohoa laiduntavia ja metsäalueita sisältäviä lihaa, jonka hän on kuuluisa myyvänsä Seattlen viljelijöiden markkinoilla..
Page tarjoaa myös "Farm Experience Dinner" -tilan, jossa voit käydä tilalla, lypsää lehmää, tutustua hänen viinikellariinsa (hänellä on tällä hetkellä vuoden 2006 Brisage-bordeaux-tyylinen sekoitus ja 2007 Syrah hänen viinitilaltaan, Sweetbread Cellars), ja liittyä sivulle ateriaksi tilalla.
10. Drunkyn kahden kengän BBQ
Kuva: Drunky's Two Shoe BBQ
Löydä se: 4105 Leary Way NW
Drunkyn Two Shoe BBQ osoittaa, että grilli löytyy täysin etelän ulkopuolelta. Heti Fremontissa sijaitsevan Burke-Gilman-reitin varrella tämä on hauska, omituinen, hulluin herkullinen poikkeama tavanomaisesta hipsterihinnasta ja käsityö cocktaileista.
Drunky's tarjoaa keski-Texas-tyylisen BBQ: n, ja sen sisustus antaa sinulle tuntua, että olet poistunut Tyynenmeren luoteisosasta käytetyn lato tai metsästyslooski. Ulkoterassi on mahtava paikka satunnaiseen elävään musiikkiin ja lemmikkivuohien tapaamiseen. St Helensin tilalta peräisin olevaa rintakorua on vaikea lyödä, mutta jos et pysty päättämään kaikkien valikkokohteiden joukosta, mene Drunken Feast -perheen ateriaan ja saat joukon rintakoruja, kanaa, kylkiluita, ja sivut.
11. Essex-baari
Löydä se: 1421 NW 70th St
Pizzan ystävät kaikesta parvesta Delanceyyn. Mitä ihmiset eivät ymmärrä, on se, että viereinen baari, Essex, on itsessään oleva kohde, jonka omistavat Brandon Pettit ja hänen vaimonsa Molly Wizenberg (joka ylläpitää suosittua ruokablogia Orangette). New Jerseystä kotoisin oleva Pettit nimitti hellästi baarin New Yorkin metroaseman jälkeen. Pysähdy tähän ja löydät tappaja cocktaileja ja hyvin kuratoidun valikon, jossa on charcuterie, pehmeät juustot ja kivi-jauhettu sinappi ja New Orleans -tyyliset osterit.
Valikon tähti on kuitenkin hampurilainen, jota monet paikalliset pitävät parhaaksi hiton asiana Seattlessa. Pettit vietti kuukautta parantaen sitä: Sille on ominaista paksu, mehukas naudanliha, joka on asetettu samaan puulämmitteiseen uuniin kuin Delanceyn pizzat ja pukeutunut mausteiseen maltaattietailiiniin.
Vinkki: Katso Tiki Tacon tiistaista, Pettitin ratkaisu ravintola-alan hitaimpaan viikonpäivään. Hurrikaanit ja Singaporen slings saavat täydellisen tasapainon makean ja vahvan välillä. Tilaa molemmat.
