Ruoka + juoma
Kaikki ovat kuulleet Franklin BBQ: sta, mutta onko se todella odottamisen arvoinen? Odotunnit, ja elleivät olleet siellä kello 8 jälkeen, ne todennäköisesti myydään loppuun ennen tilauksen tekemistä. Ei, se ei ole sen arvoista. Toki, se oli Ei varauksia ja Best BBQ Ever, ja On The Road Eats, mutta meille, se on paljon hype. Tässä ovat todelliset Austin-ruokakuorma-alueen MVP: t.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Tässä tapauksessa”La” ei ole selvä artikkeli, joka viittaa”Tex-Mexiin”, se on lyhenne, joka viittaa yhteisomistajan LeAnn Muellerin etunimeen, Louie Muellerin grilli-yhtiön perustajalapsiin. Täällä oleva rintakeitetään kypsennettynä 12-15 tuntia noin 275 asteessa, ja siinä on täydellisen savun rengas.
Kuten suurin osa Texasissa sijaitsevista BBQ-kuorma-autoista, ne ovat avoinna, kunnes ne myydään loppuun. Pääset sinne klo 11.00, kun he avautuvat takaamaan itsellesi lounaan. Tule viikonloppuna ja siellä on ilmaista olutta perjantaista sunnuntaihin! BBQ on hämmästyttävä juuri sellaisena kuin se on, mutta kokeile myös vähän niiden etikkapohjaista kastiketta.
Kuva: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1. St., Austin, TX 78704)
He ovat erikoistuneet tilauksesta valmistettuihin, dekadentteihin, donkeihin, joilla on villitä täyteaineita. Heillä on nyt kolme sijaintia, mutta perävaunu on suosikkimme. Linja tulee kauan kello 10.00 jälkeen, joten päästä sinne aikaisin.
Äiti Clucker ja Granny's Pie ovat 2 suosituinta vaihtoehtoa. Äiti Clucker on lasitettu munkki, päällä kanan nauhat ja hunajavoita. Granny's piirakka on lasitettu munkki, jonka päällä on karamelli, pekaanipähkinät, banaanit ja Graham-krakkaamorunat.
Kuva: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1. katu, Austin, TX 78704)
Omistaja, Michael Rypka jätti kuvitteellisen pääkokin tehtävänsä jahtaamaan unelmansa ja vuonna 2006 Torchyn Tacot avattiin Bouldin Creekillä Etelä-1.kadulla.
Valikon ovat suunnitelleet asiakkaat. Aina kun Mike kuuli asiakkaidensa huutavan”pirun nämä tacos ovat hyviä!”, He lisättiin valikkoon. Tilasimme kuukauden takon, joka sattui olemaan The Tipsy Chick: grillattua kanaa ja maissia, vihreää chileä, vauva-pinaattia, kotitekoista vaahterapekonia ja bourbonimarmeladiä, cheddarjuustoa ja chipotle-ranchikastiketta, joka tarjoillaan jauho tortillaan.
Älä unohda kyselyä ja siruja, jotka paikalliset ovat äskettäin äänestäneet # 1.
Kuva: Torchy's Tacos
4. Hei!.. Aiotko syödä sen tai mitä? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Tilaa Truckwest-voittajan 2013 kuorma-auto. Tilasimme Shiner Bock Monte Criston, Shiner Bock -olutta paahdetun monte criston, paistettua kinkkua, mesquite-savustettua kalkkunaa, cheddaria ja provalonejuustoa kotitekoisen kirsikan ja viikunahyytelön kanssa.
Kuva: Hei! Aiotko syödä sen tai mitä?
5. Ms P: n sähkökukka (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Lopeta nauraaminen nimeltä ja jatka lukemista. Tämä paikka keittää Austinin parhaimman paistetun kanan. Auki keskipäivällä päivittäin, ne sulkeutuvat ollessaan poissa tilalta tuoretta kanaa. Ms Ps Electric Cock valmistaa kestäviä, korkealaatuisia, paikallisesti hankittuja tuotteita. Paistettu kana on tuore (ei koskaan jäädytetty) ja siinä ei ole antibiootteja, hormoniton, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita.
Tilasimme Hen Scratch Slider -tuotteen, luuttomat tarjoukset, joissa orja makealla telalla, ja 2 pala paistettua kanaa, mausteista ja mehukasta, tarjoiltu telalla ja jalapeñolla.
Kuva: Ms P's Electric Cock
6. Bananarkia (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Täällä käyminen muistuttaa meitä kuumista päivistä messuilla odottamassa käsin kastettuja, suklaalla peitettyjä, jäädytettyjä banaaneja. Ainoat valinnat olivat sitten pähkinät vai ei pähkinöitä? Aina mutterit. Bananarchyssa heidän valikossa on loputtomia päällekkäisiä valintoja tai voit luoda oman disater-keksintösi. Tilasimme kaksinkertaisen dip-suklaan M&M: n kanssa ja suklaa-dipin pähkinöillä ja oreolla.
Kuva: Banarchy
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Valikko on valtava, ja mahdollisuudet ovat rajattomat. Pehmeä tarjoilu siirtyy toiselle tasolle jäätelövaunun pinottajilla, jotka kerrostavat kaiken, mikä tekee auringonlaskuista herkullisia, mukaan lukien kotitekoiset ainekset, kuten tuoreet hedelmäsoseet. Menimme cara-nutella-popcorn-pinoajalle.
Kuva: Cow Tipping Creamery
8. Pohjoinen 40⁰ (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
New Yorkin lakimies-kokki Clint avasi tämän puulämmitteisen pizzavaunun, joka on erikoistunut napolilaistyyliseen pizzaan, muuttuaan Austiniin vuonna 2011. Hän jätti lain tutkimaan pizzanvalmistusasioita Napolissa, Italiassa. He olivat myös juuri listattu Thrillistin 10 parhaassa pizzapaikassa Austinissa. He ovat kuuluisia Hot Honey -pizzaaan, joka sisältää San Marzano-tomaattia, kuumaa koppaa, ricottaa, parmigiano reggianoa ja Miken Hot Honey -tuotteita.
Kuva: 40⁰ Pohjoinen
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro on yksi harvoista luettelossa olevista kuorma-autoista, jotka todella vaihtavat sijainteja. Napsauta tätä saadaksesi heidän sijaintinsa aikataulun. Heidän kuorma-auto on Kimchi Friesin alkuperäinen koti. Heidän ruokansa on Korean ja Meksikon fuusioauto, jossa on hulluja yhdistelmiä. He tarjoavat hybridi-taco-, burrito- ja kulhoja, joissa yhdistyvät korealaiset maut ja perinteet Texasin rikkaaseen latinalaisamerikkalaiseen kulttuuriin. Tilasimme tietenkin Kimchi Friesin! Kuka voisi vastustaa rapeajen perunoiden tornia, jossa on karamellisoitu kimchi, cheddar, monterey-jack, korianteri, sipulit, maaginen kastike, sriracha ja seesaminsiemenet?
Kuva: Chi'Lantro
10. Luken sisäpuoli (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby ja hänen vaimonsa Tracy johtavat tätä ranskalaisten inspiroimaa ruokaperävaunua, joka sijaitsee Gibson-baarin vieressä. Joka päivä valikossa on kolme päivittäistä tarjousta tavallisten valikkokohtien lisäksi. Valitsimme The Chickenin, grillatun voileivän, joka oli täynnä mausteista, Schezuan-paistettua kanaa, seesaman orjan päällä.
