20 Vietnamilaista Ruokaa Ja Juomaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla

Sisällysluettelo:

20 Vietnamilaista Ruokaa Ja Juomaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
20 Vietnamilaista Ruokaa Ja Juomaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla

Video: 20 Vietnamilaista Ruokaa Ja Juomaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla

Video: 20 Vietnamilaista Ruokaa Ja Juomaa, Jotka Sinun Täytyy Kokeilla
Video: zima club нячанг, вьетнамская кухня, ангельские горы в нячанге, чамские башни понагар,нячанг 2020 2024, Marraskuu
Anonim

Ruoka + juoma

Image
Image

Ph: n suosion noustessa ympäri maailmaa Vietnamin keittiö on saanut valokeilaan. Jotkut ruokia ovat helposti vieraille tuntemattomille makuille; toiset vaikuttavat pelottavilta verrattuna. Vietnamilainen keittiö on erittäin monipuolinen, tuoksuvista keitoista ja muhennoksista värikkäisiin sienikakkuihin. Juomavalikoima on yhtä heterogeeninen - käymistilaisesta riisistä makeaan jääkahviin, kaikenlaisia makuja esitellään.

Tässä on 20 vietnamilaista ruokaa ja juomaa, jotka sinun täytyy kokeilla, olitpa sitten Vietnamissa tai Nebraskassa sijaitsevassa vietnamilaisessa ravintolassa. Tee se vain tapahtua.

Syödä

Bún bò Huế

Bún bò Huế
Bún bò Huế

Kuva: Rick Chung

Huế: sta peräisin oleva naudanliha-riisi-vermicelli-keitto sisältää tyypillisesti viipaloitua naudanlihaa, oksailia ja siannuuja. Keitto tarjoillaan tavallisesti chilikastikkeen ja tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa (mukaan lukien lime, korianteri, vihreä sipuli, banaanikukat ja paljon muuta).

Phở ga

Phở gà
Phở gà

Kuva: butforthesky.com

Vietnamissa suosittu katuruokana phở gà on aromaattinen riisinuudeli keitto, maustettu kanalla ja yrtteillä. Vietnamin alueesta riippuen nuudelien tyyli, yrttityypit ja liemen maku voivat vaihdella.

Bánh mì

Bánh mì
Bánh mì

Kuva: erinpluskev

Vaikka bánh mì viittaa tyypillisesti patonkiin, termiä käytetään usein myös koko voileivään. Yleisin tyyppi on bánh mì pâté chả tht, joka sisältää pastaa, vihanneksia (kuten kurkkua, korianteria, marinoituja porkkanoita ja maustettua daikonia), lihatyyppiä ja useita mausteita. Vietnamissa saatat löytää muna myös mukana.

Bánh cam

Bánh cam
Bánh cam

Kuva: sstrieu

Eteläisen vietnamilaisen keittiön herkkuista bánh cam ovat paistettuja palloja, joissa on gluteenit riisijauhoja, jotka on täytetty mung-papupastaisella ja rullattu seesaminsiemenillä. Bánh rán on samanlainen ruoka, tuoksuen jasmiini-kukka-olemuksella.

Canh chua

Canh chua
Canh chua

Kuva: Irene Khin

Canh chua löytää kotinsa Vietnamin Mekong-suiston alueelta. Hapankeitto, maustettuna tamarindilla ja täydennettynä ananasilla, tomaateilla, papu-ituilla ja kaloilla (tyypillisesti Mekongista), ruokalaji koristella yrtteillä ja pariksi valkoisen riisin tai riisinuudeleiden kanssa.

Bánh xèo

Bánh xèo
Bánh xèo

Kuva: Mor

Bánh xèon kirjaimellinen käännös on”särtävä kakku”, joka sopii ruokalajiin melko täydellisesti, koska taikina antaa äänen pudotettaessa kuumaan öljyyn. Se on sianlihaa, katkarapuja, scalioneja ja pavunottoja sisältävä mausteinen riisipannu.

Bánh cuốn

Bánh cuốn
Bánh cuốn

Kuva: Premshree Pillai

Tyypillisesti pohjoiseen Vietnamiin, bánh cuốn ovat höyrytettyjä riisirulloja, jotka on täytetty sianlihalla, sienellä ja hienoksi jauhetulla salottisipulilla. Ruoka syödään yleensä aamiaiseksi. Samanlainen ruokalaji on myös thaimaalaisessa keittiössä.

chao

Cháo
Cháo

(kautta)

Monissa maissa tarkasteltuna cháo on Vietnamin versio riisipuurosta tai -juustosta. Tarjoillaan tavallisena tai marinoitujen vihannesten ja käyneen tofun kanssa, ruokalaji on varsin suosittu Vietnamin buddhalaisten munkkien keskuudessa.

Bánh bèo

Bánh bèo
Bánh bèo

Kuva: Thy Khue Ly

Bánh bèo on Huế: n erikoisuus, joka oli Nguyễn-dynastian pääkaupunki vuosina 1802–1945. Ruoka on mausteinen höyrytetty riisipannu, johon liittyy täytettä kuten paistettua salottisipulia, kuivattuja katkarapuja, mung-papujahnaa, kalakastiketta, riisietikkaa, ja enemmän.

Cm tấm

Cơm tấm
Cơm tấm

Kuva: Dawn Loh

Cm tm valmistetaan rikkoutuneella riisillä ja päälle grillattua ja silputtua sianlihaa ja sianlihaa. Marinoidut ja tuoreet vihannekset, paistetut munat ja katkarapu-pasta-kakut voivat esiintyä rinnalla.

Bánh canh

Bánh canh
Bánh canh

Kuva: Alpha

Bánh canh on paksu tapiokanuudeli, joka esiintyy monissa keittoissa, joissa on erilaisia aineosia.

Bánh căn

Bánh căn
Bánh căn

Kuva: Alpha

Vietnamilainen”leipä”, joka on keitetty pienissä savipannuissa, bánh căn (ei pidä sekoittaa bánh canhiin) ovat viiriäisen munista valmistettuja pieniä pannukakkuja. Ruoka on suosittu monissa Vietnamin eteläosissa.

Bánh bò

Bánh bò
Bánh bò

Kuva: elPadawan

Bánh bò on riisijauhoista valmistettu jälkiruoka sienikakku. Kakut voivat olla väriltään vihreitä (käyttämällä pandaaninlehtiä) tai purppuranpunaisia (käyttämällä magentaa-kasviuutetta).

Hủ tiếu bò kho

Hủ Tiếu Bò Kho
Hủ Tiếu Bò Kho

Kuva: Jonathan Lin

Mausteinen vietnamilainen naudanliha- ja vihannespato, hủ tiếu bò kho, valmistetaan haudutetulla tai haudutetulla naudanlihalla, kalakastikkeella, sokerilla ja vedellä (tai korvikkeella, kuten kookosmehulla). Ruoka syödään usein riisin, leivän tai nuudeleiden kanssa.

Chạo tôm

Chạo tôm
Chạo tôm

Kuva: Graham Holliday

Myös Chếo tôm, joka on peräisin Huế: sta, on valmistettu jauhettuista katkarapuista, jotka on vinossa sokeriruokokeppuihin. Ruoka tarjoillaan usein erityistapahtumien, kuten häiden tai lomien aikana.

Juoda

Bia hơi

Bia hơi
Bia hơi

Kuva: Magalie L'Abbé

Bia h thei on maailman halvimman oluen mielestä pastöroimaton olut, jota myydään kaikkialla Vietnamissa. Se haudutetaan päivittäin ja on noin 3 tilavuusprosenttia alkoholia. Lasi maksaa sinulle jotain välillä 13–25 senttiä.

Cà phê sữa đá

Cà phê sữa đá
Cà phê sữa đá

Kuva: MBK (Marjie)

Cà phê sữa đá tai vietnamilainen maitohappokahvi on tumma paahdettu kahvi, joka on valutettu tippaussuodattimen läpi, sekoitettu makeutettuun tiivistettyyn maitoon ja kaadetaan jään päälle.

Rượu gạo

Rượu gạo
Rượu gạo

Kuva: Gavin White

Tyyppinen tislattua riisinviiniä, jota tuotetaan Vietnamissa, rượu gạo valmistetaan keitetystä riisistä, joka on käynyt ja myöhemmin tislattu.

Trà sen

Trà sen
Trà sen

Kuva: chinhnc77

Tätä vihreää teetä, johon on infusoitu lootuskukkia, kulutetaan Vietnamin kuun uuden vuoden Tetin aikana. Korkealaatuisen lotus-teen valmistus on työvaltaista, ja se vaatii tuhatta kukkaa kilogrammalta teetä.

Nước mía

Nước mía
Nước mía

Kuva: Vivian D Nguyen

Nước mía, sokeriruoko, on suosittu juoma Vietnamissa. Makea, vihreä mehu voidaan erottaa varresta moottoroidulla tai käsikäyttöisellä koneella.

Suositeltava: