Ruoka + juoma
SAN FRANCISCOa ympäröi vesi kolmelta puolelta vettä, joten ei ole yllättävää, että monet San Franciscon suosituimmista ruokia ovat peräisin merestä. Mutta meren antimien lisäksi, Bay Bay -ravintolat tarjoavat myös maailmankuuluja burritoja ja dekadenttisia jäätelömassoja, joiden tulisi olla kaikkien pakollisten tuotteiden luettelon kärjessä. Tässä on joitain San Franciscon suosikki ruokia ja mistä niitä löytää.
1. Cioppino
Kuva: Tadich Grill
Tämä meren antimien muhennos lähestyy kaikkea muuta kuin keittiö-tiskia yksinkertaisella reseptillä, joka luotiin ensin San Franciscossa. Legendan mukaan San Franciscossa muuttaneet italialaiset kalastajat yhdistäisivät voimavaransa päivätyön jälkeen ja heittäisivät jäljellä olevan saaliinsa suureen yhteispataan. Tuloksena on tyylikäs yhdistelmä Tyynenmeren rannikon mereneläviä yksinkertaisessa tomaatti- ja viiniliemessä.
Mistä löytää paras Cioppino San Franciscosta: Tadich Grill
Tadich Grilliä pidetään Kalifornian vanhin ravintola. Täältä löydät runsas tarjonnan kuorittuja katkarapuja, rapuja, simpukoita, simpukoita ja paikallisia mereneläviä, tarjoillaan valkosipulileipäpuoli, joka sopii erinomaisesti kuuman lientävän ruoanlaittoon.
Käyttötunnit: 11.30–23.30; suljettu aurinko
Osoite: 240 California St., FiDi
2. Mission-tyylinen burrito
Kuva: La Taqueria
Suuressa burritokilpailussa San Franciscon Mission-tyyliset burritot hallitsevat korkeinta. Heidät nimitetään säännöllisesti maailman parhaimmaksi ja syystä. Jauho tortilloissa on riisiä, papuja, lihaa ja salsaa sekä valinnaista guacamolea, smetanaa ja juustoa. Valitettavasti San Diegans, et näe ranskalaisia perunoita tässä sekoituksessa.
Mistä löytää paras Mission-tyylinen burrito: La Taqueria
La Taqueria on yli 40 vuoden ajan toiminut Mission Districtin katkomainen, ja se vie hieman ainutlaatuisen lähestymistavan burritoihinsa - omistaja Miguel Jara valitsee reseptinsä perusteella, ettei hänellä ole riisiä. Sen sijaan ruokailijat löytävät juuri höyrytettyjä jauhoja tortillaa, joka on pakattu suuremmalla annoksella grillattua lihaa, papuja, salsaa ja muita ainesosia, ennen kuin burrito grillataan kevyesti ja tarjoillaan kuumana vastapuolella.
Käyttötunnit: ti-la klo 11–21; Su 11–18; Suljettu ma
Osoite: 2889 Mission St; Mission District
3. Simpukastin hapanleivän kulhoon
Kuva: @tee_smyth Boudinin kautta Fisherman's Wharfissa
Höyryttävä tarjoilu tupakkaa New England -tyylisiä ruokia on astiassa kulhoon, joka on valmistettu San Franciscon maailmankuulusta hapanleipäleipästä, yhdistelmäksi, joka sopii täydellisesti kaupungin sumuiseen rantaympäristöön.
Mistä löytää paras simpukkajuusto hapanleivän kulhoon: Boudin Bistro
Chowder tässä San Francisco -laitoksessa on hieno, mutta juuri leipäkulho tekee siitä todella erotettavan. Tuoreena Boudinin lippulaiva-leipomossa valmistettu pyöreä hapanleivän leivänmuotoinen kulho imee ruokasalin syömisen aikana jättäen muutaman pureman taikinaista hyvyyttä, kun astiasta tulee osa ateriaa. Upota ateriasi parhaiten upottamalla mukana oleva leivänpala ontotusta leivästä.
Käyttötunnit: su-to 8–22; Pe ja SA 8.00–22.30
Osoite: 160 Jefferson St., Fisherman's Wharf
ruoka
La Taqueria
varoja
Matta ruokaa
Tadich Grill
varoja
Matta ruokaa
Boudin Leipomokahvila
varoja
Matt Lisää kohta
4. Ghiradelli kuuma tuherttu aurinkohelmet
Kuva: Ghirardelli Square
GLocal suklaayritys Ghirardelli palvelee runsas (gooey ja muut) rikkaat suklaa-aurinkovoiteet pitkille ihailijoiden riveille Ghirardelli-aukiolla joka päivä. Täältä löydät useita variaatioita jäätelön iloksesta, ja niitä kaikkia parantavat Ghirardellin suklaakonvegat.
Mistä löytää parhaat kuumat kamarat leivonnaiset: Ghirardelli-jäätelö- ja suklaamyymälä
Ghirardellin käsintehty kuuma fudge tekee eron tämän klassisen reseptin kanssa. Sundaes kerrostetaan kahdella kauhalla vaniljajäätelöä, käsintehtyä kuumaa tuoretta tuoppaa, kuutioiksi tarkoitettuja manteleita ja kirsikkaa päällä, jotta saadaan aikaan aistillinen kuuman ja kylmän parinmuodostus; paksu ja kermainen.
Käyttötunnit: 9.00–23.00
Osoite: 900 North Point St., Ghirardelli Square, Fisherman's Wharf
5. Dungeness-rapu
Swan Oyster DepotSan Francisco, YhdysvallatVältä turistiloukkurapu seisoo Fisherman's Wharfissa ja tartu pisteeseen rivissä paikallisessa laitoksessa. Tässä herkullisessa ruokajuhlassa on aina väkijoukko (mukaan lukien celeb-kokien säännölliset pysähtymiset), jotka odottavat paikkaa meren antimien baarissa.
Keskikokoinen Dungeness-rapu otetaan merestä marraskuun lopulla - kun kysyntä on huippua lomakauden aikana -, mutta voit löytää sen melkein joka päivä Swan Oyster Depotista. Sinun on tehtävä ateriaasi vetämällä lihaa murtuneista jaloista ja taskurapujen rungosta. Voitto on hyvin vaivan arvoista.
Mistä löytää paras Dungeness-taskurapu: Swan Oyster Depot
Vältä turistiloppurapu seisomassa Fisherman's Wharfissa ja tartu pisteeseen linjassa paikallisessa laitoksessa. Tässä herkullisessa ruokajuhlassa on aina väkijoukko (mukaan lukien celeb-kokien säännölliset pysähtymiset), jotka odottavat paikkaa meren antimien baarissa. Kun tartu jakkaraan, mene säröillä rapu ja Anchor Steam -olut. Nauti lehdistöstä, kun tuoreita mereneläviä tilauksia tarjoava lautakunnan esiliinapäällystettyjen kalakauppiaiden miehistö toimii loppupuolella.
Käyttötunnit: 10:30 - 17:30; suljettu aurinko
Osoite: 1517 Polk St., Polk Gulch, Nob Hill
ruoka
Alkuperäinen Ghirardelli-jäätelö- ja suklaamyymälä Ghirardelli-aukiolla
varoja
Matta ruokaa
Swan Oyster Depot
varoja
Matt Lisää kohta
