Uutiset
Se ei ehkä vielä pudota taivaalta, mutta ruoka voi kasvaa ohuesta ilmasta. Suomalainen yritys Solar Foods aikoo tuoda markkinoille uuden proteiinijauheen, nimeltään Solein, joka on valmistettu kokonaan hiilidioksidista, vedestä ja sähköstä. C02 uutetaan ilmasta käyttämällä hiilen talteenotto tekniikkaa, sitten yhdistetään veden ja ravinteiden kanssa luonnollisen käymisprosessin avulla. Jauhe on vehnäjauhomainen tuote, joka sisältää 50 prosenttia proteiinipitoisuutta, 5-10 prosenttia rasvaa, 20-25 prosenttia hiilihydraatteja ja näyttää ja maistuu kuin vehnäjauhot.
Think Bigin mukaan se on tarkoitus ottaa käyttöön vuonna 2021, ja pian sen jälkeen se voi alkaa näkyä proteiini-ravisteissa ja jogurtissa. Jos se osoittautuu onnistuneeksi, Solein voisi ruokkia ihmisiä ympäri maailmaa, joilla muuten ei ole pääsyä perinteisiin ruuantuotantomenetelmiin.
Solar Foods väittää, että Soleinilla ei ole "maatalouden rajoituksia", ja koska se tuotetaan sisätiloissa, se ei luota peltoalaan, kasteluun tai mihinkään säähän. Idea Soleinista sai alkunsa NASA: lta, ja juurtuneena juurtuneisiin tuotteisiinsa Solar Foods on jo yhteistyössä Euroopan avaruusjärjestön kanssa kehittääkseen elintarvikkeita maapallon ulkopuoliseen tuotantoon ja kulutukseen.
Lyhyellä aikavälillä Solar Foods aikoo tuoda markkinoille tuotteen, aloittaa turvallisuuden hyväksymisprosessin EU: ssa ja julkaista suunnitelmat massiivisesta tehtaasta, joka pystyy tuottamaan 500 miljoonaa ateriaa vuodessa. Vuoteen 2050 mennessä he pyrkivät kunnianhimoisesti tarjoamaan huoltoa yhdeksälle miljardille ihmiselle.
