ravintolat
Asheville on aamiainen kaupunki. Ashevillen ihmiset tietävät päivän ensimmäisen aterian tärkeyden, olipa sitten kyse seikkailusta vuoristossa tai krapulan hoitamiseksi viime yön panimon hopista. Esimerkki: hullut määrät aamiaisvaihtoehtoja kaupungissa, joka voi olla pelottava niin paikallisille kuin vierailijoille. Nämä ovat kahdeksan parasta ravintolaa, jotka syövät aamiaista Ashevillessä, Pohjois-Carolinassa, samoin kuin mitä tilata jokaisesta paikasta.
1. Keksepää
Kuva: Keksipää / Facebook
Vuonna 2013 perustettu Biscuit Head on aviomies-vaimo-duo Jasonin ja Carolyn Royn klassinen eteläinen aamiaisruoka. Heidän Biscuit Head -yritys on sittemmin kasvanut kolmeen Asheville-paikkaan; yksi ravintola Greenvillessä, Etelä-Carolinassa; ja Biscuit Head -kokokirja. Joten mikä tekee tästä paikasta niin erityisen? Kaikki alkaa luonnollisesti kekseistä. Valmistettu perinteisessä eteläisessä "cathead" -tyylissä - niin nimeltään koska ne ovat suunnilleen yhtä suuret kuin kissan pää - keksikepän valtavat, pörröiset, kultaiset kaunottaret ovat eteläisestä katkosta parhaimmillaan. Erikoiskeksejä kasataan korkealla kaikkea rintakehästä ja suolakurkkua sipulista mimoosapaistettua kanaa ja sriracha-orjaa. Lisää se yli yhdellä tusinalla erikoisjuustolla ja -säilykkeellä hillo-baarissa tai saa kolme lentoa, jolla on makuja, kuten espresso punasilmäisyys ja bataatti-kookospähkinä. Varovaisuuden sana: Tarjoukset ovat täällä niin massiivisia, että tämä saattaa olla ainoa ateria, jonka syöt koko päivän.
Minne mennä: West Asheville sijainti 733 Haywood Road. Ole vain valmis odottamaan, koska linjojen kiertäminen lohkon ympärillä ei ole epätavallista.
Mitä saada: Kielletty sianlihan keksit, kasattu korkeaan hitaasti paahdetun sianlihan, jalapeño pimentojuuston, pekonin, paahdetun munan ja päälle vaahterasiirappin kanssa. Pese kaikki alas paikallisesti paahdetulla PennyCup-kahvilla tai talon erikoisuudella Maple Bacon Latte.
2. Varhaisten tyttöjen ruokapaikka
Kuva: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery, joka sijaitsee mukulakivitetyllä Wall Street -kadulla vastapäätä historiallista Flatiron-rakennusta, on tarjonnut tyhjästä valmistettua eteläistä aamiaista vuodesta 2001. Käyttämällä paikallisesti tuotettuja aineksia, Early Girl tarjoaa uusia erikoisuuksia joka päivä sekä kausiluokan valikon. Ravintola oli tilalla pöydälle ennen kuin se oli viileää, ja vaikka ruokalähtöinen juoma on eteläisen perinteen klassikoita, kuten keksit ja kastike, katkarapu ja ryöstö, on tarjolla myös kasvissyöjiä, vegaaneja ja gluteenittomia vaihtoehtoja. Aamiainen tarjoillaan koko päivän, seitsemänä päivänä viikossa, mutta kuten kaikkien muidenkin hyvien asioiden kanssa, saatat joutua odottamaan. Tämä suosittu paikka voidaan lyödä viikonloppuisin.
Minne mennä: Vaikka keskusta 8 Wall Street on viehättävä, väkijoukot voivat olla ongelma. Kokeile lyhyempää odotusaikaa uudessa West Asheville -paikassa osoitteessa 444 Haywood Road.
Mitä saada: Pinaatti- ja perunakakut, tomaattikastikkeiden päällä ja tarjoillaan kahdella munalla, mikä tahansa tyyli, sekä keksillä tai paahtoleipää. Ota kuppi orgaanista Dynamite-kahvia, paahdettu lähellä olevalle Mustalle vuorelle.
3. Sunny Point -kahvila
Kuva: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe on ylellinen brunssi paikka trendikkäässä West Ashevillessa. Viihtyisä ja viehättävä, Sunny Pointin rajoitetut istuimet ovat usein väkijoukkojen kääpiöitä. Mutta älä anna pitkän odottaa kääntää sinut pois. Varjoisa patio-odotusalue on yksi Ashevillen parhaiten Instagrammed-pisteistä, ja voit nauttia kahvia tai Mimosaa odottaessasi. Viikonloppuisin kuuluu jopa elävää musiikkia, mikä tekee odottamisesta saman osan kokemuksesta kuin itse ateria. Kasvukauden aikana kokit hankkivat aineosia ravintolan vieressä olevalta puutarhatontilta. Eklektinen valikko lainaa meksikolaisia, ranskalaisia ja klassisia amerikkalaisia ruokia, ja jos päädyt odottamaan keskipäivän jälkeen, älä huoli - aamiaistarvikkeita on saatavana koko päivän.
Sunny Point on enemmän kuin vain voima hyvään ruokaan. Se on myös hyvän lähteen lähde yhteisössä. Jokaisessa pöydässä on lahjoituskuori, jossa asiakkaat voivat jättää lahjan kuukauden paikalliselle hyväntekeväisyysjärjestölle. Sunny Point siirtää kaikki lahjoitukset ja vastaa tiettyyn määrään kuukaudessa. Vuonna 2018 ravintola keräsi 20 517 dollaria voittoa tavoittelemattomille ympäristölle, katastrofiapua ja muuta.
Minne mennä: Sunny Point sijaitsee osoitteessa 626 Haywood Road.
Mitä saada: Kokeile massiivista aamiaista burritoa, joka on täynnä munia, chorizoa, chilejä, paprikaa ja sipulia ja jonka päällä on punaista salsaa ja korianteria. Jos et ole liian häristynyt siitä mimoosasta, joka sinulla oli odottaessasi, kokeile käsikirjaa Verinen Mary.
4. Ultrakahvibaari
Kuva: Ultra Coffeebar / Facebook
Ashevillen boheemisen River Arts District -alueen sydämessä sijaitseva moderni kahvila, jossa on täysi espressobaari, tarjoilee kotitekoisia leivonnaisia ja leivonnaisia sekä eräitä parhaimmista aamiaisvoileipistä koko Ashevillessa. Ultra-kahvilabaarissa on myös joitain parhaimmista kasvissyöjistä ja vegaaneista, kuten Viva la Vegan -bageli tofu-munalla ja vegaanisella kermajuustolla tai Vegan Rad tempeh-pekonilla ja palsami-lasilla. Jos syöt sisälle, tutustu kymmeniin myytäviin taideteoksiin, jotka kaikki ovat paikallisten taiteilijoiden luomia. Istu ulkona, kun sää on mukavaa, ja katsele junien ohi. Kävele sitten kävelylle läheisiin taidestudioihin, kuten Odyssey-keraamiseen galleriaan tai Pohjois-Carolinan lasikeskukseen.
Minne mennä: Ultra Coffee Bar sijaitsee osoitteessa 242 Clingman Avenue.
Mitä saada: The Brekkie Wrap: makkara, muna, cheddarjuusto, pinaatti, tomaatti ja chipotle-mayo, grillattu ja puristettu pinaattiyrtt tortillassa. Voit juoda kokeilla yhtä erikoiskahvijuomaa, kuten Nitro Cold Brew tai Rick James, joka on kaksinkertainen espresso Meksikon kokin ja vaniljasiirappin kanssa.
5. Tastee Diner
Kuva: Tastee Diner / Facebook
Ruokapaikalla, jota hallitsevat käsityöläiset, käsityöläiset vuohenjuustot ja kaikki avokado, Tastee Diner on virkistävän vaatimaton. Klassisella, tyylikkäällä amerikkalaisella ruokasalilla, Tastee Dinerillä ei ehkä ole innovatiivisinta valikkoa, mutta paikka tietää mitä se on, ja kokit kokkivat pirun hyvän aamiaisen. Kun siinä on paljon paistettuja munia, aamiaista, lihaa, perunoita ja vohveleita, se on muodoltaan rasvainen lusikallinen hinta, joka tehdään harvinaisen hyvin. Jos sää on mukavaa, ulkopuolella olevat piknikpöydät ovat erinomaisia ihmisille, jotka katsovat West Ashevillen vilkkaalla Haywood Road -kadulla. Katsokaa Ashevillen vintage-valokuvia sisäpuolelta nähdäksesi, miltä se oli ennen aamiaista, ruoka oli trendikästä.
Minne mennä: Tastee Diner sijaitsee osoitteessa 575 Haywood Road.
Mitä saada: hangover Hash-ruskeita, iso kasa aamiaisperunoita, joiden päällä on kaksi munaa, cheddarjuustoa, chiliä ja sipulia. Ja jos todella imetät krapulaa, hanki itsellesi mimosas kannu.
6. TacoBilly
Kuva: TacoBilly / Facebook
Aja Ashevillen ympärillä riittävän kauan ja olet varma, että näet oranssin vuohen tarran, joka on löydetty jonkun Subarun taakse. Se olisi käyntikortti TacoBillylle, joka on uusin seikkailu matkalle omistajille Hunterille ja Beth Berrylle. TacoBillyn valikoima sekoittaa Tex-Mex-ruokia kuten migas ja agua fresca Texasin juurtensa ja niiden neljän vuoden aikana, jolloin he ovat äskettäin asuneet Meksikossa, sekoittamiseksi kotiklassikoihin, kuten pekoni ja perunat. Käsintehdyt tortillat hankitaan paikallisista tortilloista, ja suurin osa lihasta, munista ja juustoista hankitaan paikallisilta tiloilta. Marjat ovat ilmeisesti menneet all-in vuohen teemaan. Jättiläinen oranssi vuohen seinämaalaus peittää sinisen rakennuksen sivun, ja sisäpuolella valikoima säästökauppojen öljymaalauksia seinämällä on pistetty ravintolan kirkkaan oranssilla maskotilla. Monet ruokalistat on jopa nimetty kuuluisien Billy's -aiheiden mukaan. Istuimet voivat olla tiukkoja sisällä, mutta viihtyisä terassi on kuitenkin paras paikka istua.
Minne mennä: TacoBilly sijaitsee osoitteessa 201 Haywood Road.
Mitä saada: Tacos ovat täyttöä, mutta ne ovat niin maukkaita, että haluat todennäköisesti kaksi tai kolme. Migas - täynnä paistettua tortillaa, munia, sipulia, tomaattia, jalapeñoa ja juustoa - on pakollinen, ja et voi mennä pieleen Billy Joelilla: klassinen yhdistelmä pekonia, munaa ja juustoa. Pese kaikki alas kantaloupe-agua-frescalla ja jollain PennyCup-kahvilla.
7. Pyöreä munkkeja
Kuva: Vortex Donuts / Facebook
Ainoa munkkikauppa, joka on lisännyt luettelon, Vortex sijaitsee samassa rakennuksessa kuin palkittu Buxton Hall BBQ ja paikallinen suosikki Catawba Panimo keskellä vilkkaaa South Slope -aluetta. Paikallisesta myllystä peräisin olevalla jauholla valmistettu Vortex tarjoaa kakkua, hiivaa ja vegaanin munkkeja erilaisissa makuissa, lasiteissa ja täytettä. Tarjoukset kiertävät viikossa, mutta voit odottaa luovia hoitoja, kuten kermajuustoohut minttua tai mustikka streuselia. Paikan on tiedetty jopa käyttävän paikallisten panimoiden maltaita. Vortexissa on myös täyden palvelun espressobaari, jossa on barista-luomuksia.
Minne mennä: Vortex Donuts sijaitsee 32 Banks Avenue -kadulla.
Mitä saada: Valikko vaihtuu viikoittain, mutta pidä silmällä jotakin, jolla on lasite, joka sisältää lähellä olevia Ranskan Broad Chocolate Lounge -tuotteita.
8. Yli Easy Cafe
Kuva: Over Easy Cafe / Facebook
Kätevästi Ashevillen keskustassa sijaitseva Over Easy Cafe on minne mennä etsimään Locavore-ruokia. Kahvi on peräisin Asheville-pohjaisista Mountain Air Roasters -tuotteista; leipä tulee paikallisista suosikkeista West End Bakery; ja munat, liha, meijerituotteet ja tuotteet ovat peräisin lähes kahdesta kymmenestä paikallisesta tilasta ja viljelijästä. Tämän paikallisen hankinnan seurauksena valikko muuttuu vuodenaikojen mukaan. Valikko muuttuu niin usein, että sitä ei edes julkaista verkkosivustolla - joudut tarkistamaan sosiaalisen median nähdäksesi mitä tällä viikolla ruokaa. Mutta riippumatta siitä, mihin vuodenaikaan vierailet, voit odottaa tuoretta omaavansa klassikoita, kuten munakkaita, juhlajuomia, salaattia ja hashia, sekä valikoiman tuoreita mehuja ja smoothieita. Valikko sopii myös gluteenittomiin ja kasvisruokavalioihin liittyviin rajoituksiin.
Over Easy Cafe on viihtyisä pieni nivel ja paikallinen suosikki, joten joudut ehkä odottamaan pöytää tai tilaa baarissa. Jos sinulla on aikaa tappaa ennen istumista, siirry kadulla MTN Merchille ja selaa vaatteita, CBD-tuotteita, valokuvausta ja muuta.
Minne mennä: Over Easy Cafe sijaitsee osoitteessa 32 Broadway Street.
Mitä saada: Valikko vaihtuu usein, mutta todennäköisesti aamiaisvoileipä tarjoillaan tuoreelle, paikallisesti leivotulle leivälle. Hanki itsellesi kausipuoli ja tuorepuristettu mehu, jotta pese kaikki.
