Ruoka + juoma
Syö melkein mitä tahansa, mitä voit naamioida kasvoillesi Djemaa el Fna -hotellissa Marrakeshissa, Marokossa
Kuten Indiana Jonesin kohtaus, Djemma el Fna on värikäs viihdettä täyttävä kauppatori Marrakeshissa. Siellä on kobraa, lääketieteen miehiä ja tarinankertojia, ja todellinen hauska alkaa aina hämärässä. Käsin vedettyjen kärryjen ryhmät pyöritetään hitaasti neliölle, jotta muodostuu labyrintti höyryttävistä, kuplivista ja tupakoivista ruokia. Ehkä alkuperäiset ruokarekat? Yritä olla istumatta monista turisteista täynnä olevista ruokapaikoista ja sen sijaan etsimään, missä paikalliset istuvat. Sinut otetaan hyvin vastaan ja saat perinteisen hinnan, kuten keitetyt lampaanpäät, täytetyt suolet ja hiilellä paahdetut aivot, jotka kaikki maistuvat paremmalta kuin miltä ne kuulostavat. Varmista, että saat öljyisen kulhon keittoliemestä kastaksesi leipäsi, kun käärme hurmaajien Pungien ääni täyttää yön.
Hanki Pad Thai -nuudeleita Khao San Roadilla, Thaimaa
Onko se paras Pad Thai, joka sinulla koskaan on? Todennäköisesti ei, mutta Khao San Road toimii täydellisenä ravintola-alustana tälle yksinkertaiselle katuruoalle ja nostaa sen yhdeksi suurimmista siellä olevista ruoka- ja tunnelmayhdistelmistä. Ota kylmä Tiger-olut yhdestä yhtä kylmästä ilmastointijäähdytetystä 7-11 -väristä ja istu jalkakäytävällä höyryttävien 2 dollarin nuudelien kanssa. Täytä se perinteisillä kuivattuilla mikrokakkuilla ja murskatuilla maapähkinöillä, ota mukaan retkeilijä ja poista polttoaineen hulluus, joka ympäröi sinua. Ja se on sen arvoista, että roiskuu ylimääräiset 50 senttiä munalle.
Pidä kalaa ja siruja Hastingsissa, Englannissa
Kalaliike Hastingsissa, Iso-Britannia
Olen itse kotoisin Hastingsin kalastuskaupungista, joten olen ehkä täällä hieman puolueellinen, mutta silti. On olemassa lukemattomia siruja, jotka myyvät tätä perinteistä rannikkohintaa, mutta suunnata vanhaan kaupunkiin ja sinut ympäröi kalastushistoria ja syväsiemeninen intohimo kaikkiin valtamerestä paistettuihin asioihin. Ison-Britannian suurin toimiva puinen kalastuslaivasto purkaa aivan mukularannalla ja saalis toimitetaan vain muutaman metrin päässä monista kalakauppiaista ja sirukaupoista. Tilaa iso rapea turska ja sirut, upota se suolalla ja maltaatikalla ja kaivaa sisään pienellä puisella haarukalla, jonka ne antavat sinulle … varo vain lokkien varalta.
Tee typerys itsestäsi ja sano Smørrebrød! Tanskassa
Tämä on erittäin vaikea lausua, mutta erittäin helppo rakastaa. Smørrebrød tarkoittaa kirjaimellisesti”voivoitua leipää” ja se on paras avoimen kasvotun voileipä, mitä ikinä sinulla on. Se on voidettua ruista, jonka päällä on loputon ainesosien näyttö. Se voi olla yhtä helppoa kuin työskentelevän miehen lounas, tavallisesti pâte- tai viipaloidulla lihalla, visuaalisiin räjähdyksiin, jotka löytyvät ylpeänä esityksestä jalkakäytävän erikoiskaupassa. Kasakappaleiden kasat koristavat näitä taideteoksia marinoidusta sillistä, terävästä piparjuurikermasta ja tuoreiden vuonokatkarapujen, kala- tai lihafrakkerimäkien (lihapullot) sikojen rasvaan, rapeaan sipuliin ja puristetun sianlihan vatsaan. Riippumatta siitä, kumman valitset, varmista, että sinulla on lautasen perinteinen remoulade-kastike ja tietysti jääkylmä Tuborg.
Hanki massiivinen pannukakutäyte Malesian Murtabakilla
Lähi-idästä lähtöisin olevan jättiläinen täytetty pannukakku hallitsee Malesiaa. Unohda ohuet kreppimaiset kaltaiset ja mene kaksinkertaiseen kämmentietokoneeseen. Ensimmäistä kertaa kun näin tämän, ajattelin, että se näytti jättiläisiseltä brittiläiseltä murumalta, kunnes myyjä kipsi sen suklaalla, banaaneilla ja murskatulla pähkinöllä, taittoi sen puoliksi ja antoi minulle 6 tuuman paksuisen höyrytevän voileivän. Jos makeiset eivät ole sinun juttusi, ei hätää - täyttö peto jauhelihalla, maustesekoituksilla ja tuoreilla yrtteillä, upota paha poika kulhoon mausteista currykastiketta ja nauti.
Yritä ratkaista kysymys Castelnaudary… vai onko se Toulouse? … Syömällä Cassouletia Ranskassa
Me kaikki tiedämme, että Ranskalla on syvä historia, kun on kyse huipputasosta ja tietysti kyvystä vaatia lautasen omaksi. Riippumatta kiistasta siitä, kuka helvetti omistaa tämän hämmästyttävän muhennoksen tai mistä kaupungista se on kotoisin, sinun tarvitsee vain tietää, että se on KOLMALLINEN. Kuplaruukku, joka on täytetty hitaasti keitetyillä papujen, ankan confitillä (rasvan kypsennetyt ankan jalat), makkaraa ja vihanneksia. Hylkää supermarketien jättiläisistä lasipurkkeista ja löydä sivukadun bistro. (Suosittelen Le Colombieria.) Tilaa kahvila tai kaksi paikallisesta vin de -pöydästä, joka on valmistettu suositusta Négrette-rypäleestä, ja valmistaudu tapahtumaan, ei vain illalliseen.
Hauta sika ja tapaa ystäviä ukuleleiden kanssa Havaijilla
OK, annan ensin asettaa kohtauksen: kaivo on kaivettu suureen ja riittävän syvälle sian sijoittamiseen, reikä sytytetään, reikiä lisätään ja sitten kerroksia banaaninlehtiä ja sen jälkeen maustettua sikaa. Kaikki tämä haudataan kerroksen tai säkkikannen ja hiekan alle useiden tuntien ajan. Tarkoitan, tule. Tuloksena on perinteinen Kālua-sika: savuinen, tahmea, haarukkaherkkä porker. Yhdistä nyt kokemus siitä, että voit nauttia siitä Pohjois-Tyynenmeren tähdet alla olevan paikallisen havaijilaisen yhteisön viihtyisästä luonteesta, rapea lasillinen Lilikoi-samppanjaa (samppanjat ja Passion Juice) ja jotkut heiluttavat kämmenet ja uskallan löytää täydellisemmän kokemuksen..
Mennä paistettua vuohet Kenian Maasaille
Maasai-karja nautakarjassa Kenian laajoilla tasangoilla - heidän”mobiili pankkitilinsä”, kuten he kutsuvat - joten jokainen juhla, joka heillä on, keskittyy yleensä vuohen tai lehmän paistamiseen. Voit taata, että vuohi teurastettiin sinä päivänä ja keitettiin yksinkertaisesti akaasiapuun polttamisen yhteydessä ilman hienoja marinadeja.
