Baktinvaihto ei ole vain hauskanpitoa joukon päihteitä rahan takia. Se on käsityö, joka vaatii paljon sosiaalisia taitoja ja kykyjä, ja kuten kaikki käsityöläiset, baarimikot tarvitsevat työkalunsa hyvän työn tekemiseen. Tässä on seitsemän työkalua, joissa baarimikot eivät voisi koskaan elää ilman.
1. Käsipyyhe
Oletko koskaan ravistellut käsiä baarimikolla heidän työskennellessään? Kertoimet ovat, että se oli yksi kostea kädenpuristus. Juomien valmistamisesta lasitavaroiden pesemiseen käsissämme kädet ovat nesteiden peittämiä. Meidän on kuivattava käsiämme jatkuvasti, jotta emme heitä viinapulloja joka kerta kun juomme. Vaikka käsipyyhemme on yleensä vain froteepyyhkeitä, se on välttämätöntä.
2. Leikkuuterä (ja nauhaaput)
Et ole asunut ennen kuin olet yrittänyt leikata sitruunat pihviveitsellä. Se on vain niin väärin. Olen nähnyt, että baarimikot ovat täysin tyhjentyneet puuttuvien paritusveitsien suhteen. Vaikuttaa siltä, että niin pieni asia, mutta mitä hyvää on cocktail ilman koristeellisuutta? Ja muista pitää aina mukana Band-Aids-tarvikkeet veitsiesi kanssa. Riippumatta siitä, kuinka varovainen olet, saat lopulta hedelmän leikkaamiseen liittyviä vammoja työssä - leikkuu ja sitruuna eivät sekoitu.
3. Suodatin
Koska kukaan ei halua jääpalasia Martinissaan.
4. Mehulinko
Kaikissa baareissa ei käytetä tuoreita mehuja, mutta jos tiedät, tiedät juicerin merkityksen. Vietin kerran tunnin elämästäni puristamalla pieniä määriä mehua sekoitetusta inkiväärimassasta valmistaaksesi erikoisuus-inkivääriisiirappia. Mehulinkokerralla olisin voinut saada ainakin 58 minuuttia elämästäni takaisin.
5. Houkuttelevat koristelupurkit, mieluiten salpoilla
Ne muovialustat eivät vain leikkaa sitä. Baari näyttää paljon mukavammalta ihanalla joukolla lasikoristeisia purkkeja viehättävien lasipullojen vieressä katkeroita, tinktuureita ja siirappia varten. Se on baarimikon oma kemianasema. Lisäksi salvoilla varustetut purkit vaikeuttavat humalassa olevien vieraiden saavuttamista ja auttamaan itseään oliivitarjonnassasi.
6. Tulitikut
Ihmiset rakastavat otteluita. Pidä aina purkki tulitikkuja baarissa. Kyllä, se on hiukan kuin se Halloween-talo, joka jättää karkkikalvon merkinnällä “ota vain yksi kappale”, jotkut ääliöt väistämättä vievät koko kulhon. Mutta sillä ei ole väliä, sinä täytät sen kulhon uudelleen, koska se on oikein tehtävä!
7. Kova musiikki
Vaikka se ei ole kirjaimellinen työkalu, kun kyse on musiikista, sitä kovempi, sitä parempi. Jotain jyrkkää tahdissa saadaan mielestä tyhjentää ja keskittää huomio käsillä olevaan asiaan - saada ihmiset humalaan.
