1. Rasvainen katuruoka
Joka aamu lyhyt kävelymatkan päässä metroasemalta toimistooni, minun on ohitettava ainakin 20 erilaista katukauppiaata ja reikää seinässä sijaitsevaa ravintolaa, jotka myyvät kaikenlaisia maukkaita aamiaisherkkuja - lievästi rasvaisesta täyteen - valtimoiden tukkeutumisesta. Suosikkini on Pekingin klassinen 煎饼 (jiānbǐng) - raikkaampi ja lopulta öljyisempi ranskalaisen crépen serkku, jonka sisällä on taitettu paistettu taikina kiekko. Voit yleensä odottaa maksavan vain 5 RMB (alle USD 1 dollarin) yhdestä näistä, ellet tunne hieman rohkeaa ja saat neon vaaleanpunaisen "makkaran" pannukakkuasi varten ylimääräisen parin RMB: n. Suurimman osan kaupungin metroasemien ulkopuolella on pari liikkuvaa kärryä, joita ympäröi nälkäisten aamumatkustajien jono. Muita Pekingin tien varrella sijaitsevia houkutuksia ovat lihaa sisältävät höyrytettyjä leipäpalloalustoja, 包子 (bāozi), jotka ovat suosittuja Pohjois-Kiinassa, tai friteeratut taikinapuikot 油条 (yóutiáo), jotka on upotettu soijamaitoon.
2. Puhelimesi (kyllä, jopa enemmän kuin olet nyt!)
Ennen kuin tulin Kiinaan, ajattelin olevani riippuvainen puhelimestani ja kuvittelin, että koska suurin osa suosikkisovelluksistani estetään täällä (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube…), viettäisin vähemmän aikaa katsomalla päättömästi puhelimeeni. Poika, olinko väärässä. Ei ole ylenmääräistä sanoa, että puhelimeni on minun elinehto täällä. Kiinalaisten sovellusten iso isä on WeChat, ja kyllä, se on pohjimmiltaan WhatsApp, mutta se on myös niin paljon enemmän. Pitäisikö maksaa vuokra? Voit siirtää rahat vuokranantajallesi WeChatin kautta. Haluatko maksaa nuudeleistasi? Skannaa vain ravintolan QR-koodi WeChat-skannerilla, syötä summa ja voilà. Haluatko tilata taksin? Lisää puhelinta? Ostatko elokuvaliput? Jep, voit tehdä kaiken tämän myös muutamalla kosketuksella. Asioista maksaminen käteisellä tai kortilla on niin passea, dahling.
Voi, ja joka tapauksessa osoittautuu, että hyvällä VPN (Virtual Private Network) -tilauksella voit käyttää täällä myös kaikkia länsimaista suosikkisovelluksiasi. Niin paljon sosiaalisen median detoxille.
3. Hemmottelevat istunnot
Kun autosarvien jatkuva nauraus tai päivittäisen työmatkan stressi on saanut liikaa, paastan yhteen Pekingin hieronta- ja kauneussalongista. Ennen kuin tulin Kiinaan, olisin voinut luottaa yhdelle (ei hoidetulle) kädelle, kuinka monta kertaa olin käynyt saadakseni kynnet. Nyt teen sen parin viikon välein. Ehkä se johtuu siitä, että salongeja on todella kaikkialla. Ehkä se johtuu siitä, että ne ovat myös pirun halpoja (yay markkinoiden kilpailulle!), Mutta kummastakin muusta, siitä on tullut tapanani. Joskus henkilökunta tarjoaa jopa teetä ja viipaletta vesimelonia odottaessasi. Paras tapa mennä salonkiin Pekingissä on, että saat siitä ilmaisen kiinalaisen opetuksen. Manikyyrit ovat aina uteliaita näkemään ulkomaalaisen salonkiinsa ja kysyvät miljoona ja yksi kysymys. Kun kädet ovat kiireisiä, niin et voi vain etsiä sanoja kiinan sanakirjasovelluksestasi. Sinun on selvitettävä, kuinka selittää omat elämävalintasi, vanhempiesi työpaikat, parisuhteesi historia jne. Käyttämällä aivoihin tosiasiallisesti tallennettua kiinalaista. Sama koskee hierontaa - hieroja pyytää sinua yksityiskohtaisen erittelyn kaikista käydyistä maista ja milloin, kun suu on puristettu pyyhelle. Joka tapauksessa, niin kauan kuin he jatkavat minulle uuden sanaston opettamista, minulla on hyvä syy palata.
4. Toimitus kotiin
Joskus (ok, suurimman osan ajasta) en vain halua viettää iltaa orjattuna kuuman lieden yli tehdäkseni päivällistä. Se on täällä ok, koska kaikki tietävät, että Pekingin halkeamien saunoissa on ruokailupaikkoja, alkaen swish Da Dong Roast Duck -ravintolasta ruuhikkaimpaan la (la mian) -nuudeliniveleen. Useimmat paikalliset syövät ainakin kerran päivässä, koska se on usein halvempaa kuin ostaa ainesosat. Lukuun ottamatta ravintoloista syömistä tarkoittaa myös nousta sängystä, eikö niin? Väärä. Viime vuoden aikana sovellusten, kuten 美 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 ja 大众 apps, suosio on noussut taivaaseen. Nämä sovellukset voivat olla kilpailijoita, mutta heillä on yhteinen lupaus - saada sinulle suosikkiruoka kaupungin suosikkiravintolasta ja toimittaa se kotiisi. Ja tee se nopeasti - tai ainakin nopeammin kuin kilpailevat yritykset. Pekingissä on tavallista nähdä, että jakelukaveri kirjaimellisesti sprintti ulos ravintolasta kohti sähköpyöräänsä kilpailemalla kelloa vastaan saadakseen ruokaa asiakkaalleen.
Ja miksi lopettaa ruoalla? Taobao-kaltaisten verkkosivustojen avulla voit lähettää käytännössä mitä tahansa kotiisi. Pelkästään Taobao Marketplacessa on lähes miljardia tuotetta tutkittavaksi - koiran tutusta poikaystävien vuokraamiseen pelättävään perhetapahtumaan. Olet varmasti löytänyt jotain, jota et edes tiennyt tarvitsevasi.
5. Juominen kadulla
Mistä tulen, juominen kadulla on mitä teet, kun olet liian nuori päästäksesi pubiin. Ehkä se johtuu siitä, että olen englantilainen ja sieltä sataa paljon, mutta se johtuu myös siitä, että länsimaat ovat yleensä paljon tiukempia kuin Kiina sen suhteen, missä voit käyttää alkoholia. Pekingissä kesällä juominen on ehdottomasti ulkona tapahtuva tapahtuma - istuitpa sitten pullon kanssa kaikkialla olevaa Tsingtaoa taitetulla pöydällä jalkakäytävällä tai seisotko juoma-aluksen ympärillä hutongissa (Pekingin perinteiset kujat). Pekingissä ei ehdottomasti ole lyhyitä olutjääkaappeja, ja asenne kaduilla juomiseen on niin rento, että on tavallista viedä juoma mukanaan seuraavaan baariin. Lauantai-iltana väkijoukot Sanlitun-baarikadun juomalakkojen ulkopuolella ovat näky. Mutta varoituksen sana - ole varovainen Mojito-miehen ja hänen 15 RMB: n mojiton suhteen - näiden voimakkaiden cocktaileiden on tiedetty ryöstävän monien aiemmin kunnioitettujen ihmisten arvokkuuden.
6. Taksien ottaminen kaikkialle
Se on loppua pitkälle päivälle, joka on ahmatonta syömistä ja juomista. Olet pestänyt viimeisen yön Tsingtao-oluen takaisin, ja on aika suunnata kotiin. Sinun pitäisi todellakin kävellä se pois ja nauttia siitä kuuluisasta raikkaasta Pekingin ilmasta. Ainoa ongelma on, että kotimatkalla joka toinen auto on taksi, joka pilkistää punaista valoaan heille ajaessasi. Tullessani Englannista, jossa joudut melko paljon muuttamaan talosi maksamaanksesi mustasta ohjaamosta kotiin pubista, olin aluksi hyvä vastustamaan kiusausta merkitä yksi alas. Mutta heti kun tajusin, että pääsen Sanlitunista asuntooni alle 25 RMB (USD 4 USD), päättäväisyyteni oli hyvin ja todella rikki. Nyt huristan paikasta toiseen taksissa, kuten Seban kuningatar, kuten lohdutettuna ajatuksesta, että oma 司机 (sījī) ajaa minut kotiin alle puoleen yhden mittaisen pikselin lagerin hinnasta takaisin Lontooseen. Lompakkoni on onnellinen - vyötäröni, ei niin paljon.
