Baarit + yöelämä
Kun elintarvikekirjoittajat keskustelevat ruoasta, heidän tulee jakaa se kahteen luokkaan: raittiat ja juomaruoat. Rajoitettu ruoka on mitä syöt, kun menet hienoon ravintolaan ja haluat, että aito käsityöläisyys laitetaan ruokasi. Se on mitä haluat käyttää paljon rahaa syömiseen. Juomaruoka on se, mitä ajat kurkkuasi yön jälkeen raskaan juomisen väärässä toivossa, että se imee kaiken alkoholin, jota ei ole vielä tehty verestäsi.
Minun mielestäni yksi luokka ei ole parempi kuin toinen. Rakastan hyvin valmistettua ateriaa, mutta siellä on jotain todella mahtavaa, kun rivivälitteisen kokkirasvan rasvaa asetetaan edessä olevaan lautaselle ja odotan sitten minun syövän sitä häpeässäni ravintolan vieressä olevassa kujassa ennen taksilla saamista.
Jokaisella Amerikan alueella on erikoisuuksiaan - pizza Chicagossa ja New Yorkissa, meksikolainen lounaisosassa, grilli kaikkialla -, mutta Amerikka on Amerikkaa, ja me tiedämme kuinka tarttua hyvään ideaan ja ottaa sen jälkeen itse hyvitystä. Juomalla ruoalla tietenkin sellaisilla eroilla kuin "kuka teki ensin" ja "missä se on parasta" ei ole väliä - merkitystä on sillä, onko se edessäni? Ja "voinko pitää sen alhaalla?" Täällä ovat joitakin Amerikan parhaimmista alueellisista (ja kansallisista) humalaisista ruuista, samoin kuin yksi tai kaksi paikkaa niiden löytämiseksi.
1. Chili koira
Kuva: Jeffrey W
Mikä voisi olla yksinkertaisempaa? Hot dog chili con carne -juustolla. Todennäköisesti tunnetuin itärannikolla (päästämme myöhemmin Cincinnati-variaatioon), chili-koira (tai “Coney”) on klassinen juomaruoka. Paras, mitä minulla on ollut, on Benin Chili Bowl DC: ssä.
2. New Yorkin pizza
Kuva: Guian Bolisay
New Yorkin ja Chicagon pizzakoulujen välinen ikuinen riemu on typerää, koska nämä kaksi ovat niin pohjimmiltaan erilaisia. Ja he ovat molemmat herkullisia. Se on kuin väite siitä, kuka on parempi, Beatles tai Stones? Vastaus: Kuka antaa paskaa? Maailman upea molempien kanssa. Time Out antaa parhaan viipaleen piirakkaa Lucalille, mutta kaupungilla on niin paljon hienoa pizzaa, että kuka todella välittää sijoituksista?
3. Nöyrä hampurilainen
Kuva: Robyn Lee
Hampurilaiset ovat amerikkalainen laitos, mutta jokaisella alueella on oma paras hampurilainen. Paras pikaruoka, ei-gourmet, täydellinen juomiseksi tarkoitettu hampurilainen, joka minulla on ollut, on In-N-Out -tuotteita, mikä on vahvin argumentti, jonka olen saanut siirtyäkseen länsirannikolle. Kunniamaininnat mainitaan Shake Shackille ja Five Guysille.
4. Tacot
Kuva: Ulterior Epicure
Ystäväni länsimaista valittavat, että täällä DC: ssä ei ole hyviä meksikolaisia, ja vaikka olen eri mieltä (mitä sitten, Tacon piiri!), Tiedän meksikolaisten ruokien todellisen kodin Yhdysvalloissa Yhdysvaltain lounaisosasta. Päivittäinen ateria antaa "maan parhaille" -erityksen La Taquerialle San Franciscossa, mutta rehellisesti, kunhan olen roskakorissa ja voin syödä niistä 17, olen hyvä kaikessa.
5. Roskapöytä
Kuva: KNile
On vain yksi, ja se on Nick Tahou Hotsissa, Rochesterissa, New Yorkissa. Roskapöytä on täsmälleen miltä se kuulostaa: kasa rasvaista ruokaa. Sisältää juustohampurilainen, italialainen makkara, punaiset hots, kanan tarjoukset, munat ja monet muut asiat (tilaamastasi variaatiosta riippuen). Se on kuin rasvainen voileipä (jatka lukemista), mutta ilman teeskentelyä siitä, että panee pulla sen päälle. Aika mennä humaamaan Rochesteriin.
6. Gyros
Kuva: jeffreyw
Äännettyinä “yeer-ohs”, ei “jy-ro”, gyroskooppi on perinteinen kreikkalainen ruokalaji paahdettua lammasta, joitain kasviksia ja pitaattiin käärittyä tzatziki-kastiketta. Tuntuu kompastuvan gyrosten yli vaeltaessaan humalassa tuntemattomien kaupunginosien läpi, ja se on aina kuin törmää vanhaan ystävään. Kokeile Billin Gyro Souvlakia Atlantic Cityssä.
7. McGangbang
Kuva: Jim Kelly
Saatat todennäköisesti tyhjät tuijot, jos kävelet McDonald'sissa ja tilaat McGangbangin. Tässä on mitä teet sen sijaan: Hanki kaksinkertainen juustohampurilainen ja McChicken, aseta sitten McChicken juustohampurilaisten piikkien väliin, ja olet tehnyt humalanruoan täydellisyyttä. Yllä oleva kuva on itse asiassa tehty Wendyn hampurilaisista, mutta hei, olet humalassa, et osaa kertoa eroa. Saatavana kirjaimellisesti kaikkialta.
8. Nachos
Kuva: AlanaGKelly
Luuletko, että nachos olisi vaikeampi vittu - sirut lihaa, juustoa, ehkä joitakin vihanneksia? Mutta on omituisen vaikea löytää todella herkullisia nachoja, varsinkin jos et asu Lounais-alueella. Teidän on kerrostettava ainesosat, kaverit! En halua päästä kasan pohjaan ja saada vain maissilastuja!
9. Kentucky kuuma ruskea
Kuva: Tojosan
Kentuckyn kuuma ruskea on katkelmainen juoppo Bluegrassin osavaltiossa. Se on avoin kasvot kalkkuna-pekoni-voileipä, joka on peitetty Mornay-kastikkeessa tai hyppysellisesti vain sulatetulla juustolla. Minun ei todellakaan tarvitse myydä sitä enempää. Kokeile sitä kotonaan: Brown-hotelli Louisvillessä.
10. Philly juustoteippi
Kuva: Jpellgen
Suosikki asiani Philadelphiassa on juustoteksit. Jon Stewart, joka on tehnyt uraa kerätäkseen taisteluita muiden kaupunkien kanssa, yritti äskettäin poistaa juustopuhetta, mutta myönsi lopussa, että hän todella rakasti heitä, vaikka joudut tilata heidät "Whizin kanssa". Kuvasi suosikkini: Pat's Steak King, juustoteoksen koti. Tunnen kuitenkin ihmisiä, jotka murhaisivat minua siitä, että valitsin Patin Genon yli.
11. Sieppaama
Kuva: Jenny Potter
Annetaan luotto missä se johtuu. Tämä on pohjimmiltaan kanadalainen (tai separatistien kannalta pohjimmiltaan Quebecois) ruokalaji. Mutta kastikkeessa ja juustojuustossa peitetyt perunat on niin kaunis idea, että se kuuluu kaikille, etenkin juoppoille. Amerikkalaiset alkavat armollisesti varastaa tätä upeaa reseptiä ja myyvät sitä humalaisille kaduillemme, mutta parasta varten Thrillist ehdottaa Le Banquise -tapahtumaa Montrealissa. Lisää pihvi saadaksesi sen aivan toiselle tasolle.
12. Chicagon syvä astia
Kuva: Sara B.
Minun piti laittaa pizza tänne kahdesti sen kahden kuuluisimman inkarnaation vuoksi. Chicagon syvä astia on, kuten Jon Stewart sanoi, melkein”vitun vuoka”. Mutta Jumala siunatkoon tätä vuokaa. Se on paljon ansainnut otsikkoa "piirakka" kuin sen New Yorkin vastine rakenteeltaan, ja hyvä asia on, että voit täyttää sen aineosilla, mikä tekee siitä täydellisen juomiseen. Thrillist antaa kunnian Lou Malnatille, mutta se on vilkasta keskustelua.
13. Burritos
Kuva: Jeffrey W
Paras humalassa olevassa ruoassa todellinen ydin on “kasata niin paljon paskaa kuin mahdollista ja kääri se johonkin.” Se on myös burriton määritelmä, joka kääntää suoraan”pikku aasi”. Nate Silver, vaalien ennustaja ja näkijä kaikki, parhaillaan on käynnissä Best Burrito in America knock-em-out -turnaus, ja sinun tulisi tarkistaa, mitä hänellä on sanottavaa siitä. Sillä välin ohita Chipotle ja hanki burritosi ruokakuorma-autoista - ne ovat lähes aina parempia.
14. Kuubalainen voileipä
Kuva: jeffreyw
Kuubalainen voileipä ei oikeastaan ollut peräisin Kuubasta - se on Floridasta. Ja ottaen huomioon, että se on pohjimmiltaan vain kinkkua ja juustovoileipää - joka voi olla vaalea ja tylsä -, on uskomatonta, ettei missään ole huonoja Kuuban voileipiä. Joten hammeme ja kokeile Gaspardin luolaa Tampassa.
15. Kebab
Kuva: JJ
Teknisesti ei amerikkalainen ruoka, kyllä, mutta hei, ei myöskään pizza. Hyödyntämme kaiken tässä maassa. Kebabit - tai jos olette rehellisiä siitä mitä todella haluatte, liha-tikku - ovat hieno Lähi-idän tuonti, joka on täydellinen juomiseen. Se on yleensä vain maustettua, kypsennettyä lihaa, ja todella, mitä muuta voisit haluta? Jos olet koskaan Oxfordissa, Mississippi, tutustu Chevron Food Mart -sovellukseen kana-tikkua.
16. Bacon cheddar -perunat
Kuva: Hannah
Tarkoitan, kauneus on otsikossa. Pekoni. Cheddar. Ja perunoita. Jos olet parrakas kuin minä, voit nauttia siitä ilosta, että sinulla on tuoksut kasvoillasi muutama päivä myöhemmin. Löydät nämä melkein mistä tahansa Yhdysvalloissa, mutta Endless Simmer ehdottaa Lucky 7 -tavernaa Jersey Cityssä.
17. Banh mi
Kuva: wEnDy
Vaikka kolonialismista tuli paljon kauheita juttuja, yksi sen todella upeista tuotteista oli Kaakkois-Aasian ja ranskalaisen keittämisen sulaminen nykyajan vietnamilaiseen keittiöön. Amerikkalaiset ovat onnistuneesti hyväksyneet kaksi suosituinta vietnamilaista ateriaa: pho ja banh mi. Pho on keitto, joten se ei sovi hyvin juomaseen. Banh mi on kuitenkin voileipä, ja se sopii erinomaisesti absorboimaan kemikaalit, jotka olet ladannut vatsaasi. Seattlessa on suuri vietnamilainen väestö, ja The New York Times ehdottaa Saigon Deli -tuotetta, mutta ne sulkeutuvat aikaisin, joten haluat ehkä tarttua heihin päivällisen juomisen jälkeen.
18. Cincinnati chili
Kuva: Wally Gobetz
Kotikaupunkini allekirjoituslajike sopii paljon pahoinpitelyyn ihmisille, jotka juurtuvat eri urheilujoukkueisiin, mutta kolmitie, chili-dip- tai juustokartio, joissa on Cincinnati-chiliä, ovat minun valinta # 1 parhaalle juomalle. Paras paikka saada se - ja tästä keskustellaan erittäin kuumasti Cincyssä - on Skyline Chili.
19. Paahdettu naudanlihavoileipä
Kuva: enigmabadger
Paistetun naudanlihan voileipien on oltava huolimaton ja mahdollisesti peitetty cheddarilla. Ainoa mahdollisuuteni kasvaa oli Arbyn, ja tosissani - vittu tuo paska. Olen pahoillani, Arby's, tarvitsen enemmän naudanlihaa. Massachusettsin osavaltion asukkaat vannovat Kellyn paistetun naudanlihan oikean juomana ruokana.
20. Liukusäätimet
Kuva: Marshall Astor
Ei ole häpeällisempää tapaa herätä yöllisestä juomisesta kuin pienten pahvi-liukusuojaholkkien alla. Tai mahdollisesti ei parempaa. Liukusäätimet ovat teknisesti hampurilaisia, jotka tietysti sisältyvät jo tähän luetteloon, mutta ne tuskin mahtuvat niin paljon huolimatta kuin normaalikokoinen hampurilainen, joten todellakin tavoitteena on löytää sellainen, joka liukuu helposti teidän holkkisi alas. Suosituin valinta? Valkoinen linna. Mutta sinun ei pitäisi koskaan mennä sinne, ellet ole humalassa tai korkealla.
21. Chicago-tyyliset hot dogit
Kuva: Arnold Gatilau
Kaunis asia humalassa syömisessä on, että niin kauan kuin siellä on ton makuja ja paljon rasvaa, et todellakaan anna paskaa siitä, kuinka hyvin tai puhdas se on koottu. Tämä on huolimatonta ruokaa slopfests. Ja Chicagon koirat ovat täydellisiä siihen - herätät nälkää ja peitetään hot dog -jäännöksillä. Serious Eats antaa Chicagon parhaan koiran Geneille ja Judelle.
22. Rasvavoileipä
Kuva: Emma Story
Tapasin ensin rasvavoilevyn ollessani humalassa alma materissa, Penn State. Ne ovat pohjimmiltaan jokaisen ikävän, rasvaisen asunnon alaisia, joita voit kuvitella: perunoita, kanan sormet, juustoteippi, mozzarellaputkut, mayo… ne eivät ole peräisin PSU: sta (uskon, että ne ovat alun perin New Jerseyn Rutgersista), mutta nämä kaloripohjaiset atomipommit saattavat olla amerikkalaisimpia humalaisia ruokia täällä. Paras paikka syödä niitä on Are U Hungry? State Collegessa tai RU Hungry? Rutgersissa.
23. Shawarma
Kuva: cyclonebill
Tiedätte, että kun otetaan huomioon, että niin monet arabimaat ovat innokkaasti muslimeja eivätkä siten ole juomisen faneja, on omituista, että he ovat antaneet meille niin monia täydellisiä juoppoja. Olen fani sekä shawarmasta että falafelista, ja paras, mitä olen koskaan ollut, on ollut Lontoon suurkaupungissa. Ruoka sai onneksi The Avengers -elokuvasta valtavan lisäyksen, joten jos se ei ole lähelläsi jo nyt, se tulee pian. Tiedän, että olen suosinut DC: tä tässä artikkelissa valintani kanssa, mutta Amsterdamin Falafel Adams Morganissa, DC on liian pirun hyvä, jotta ei suositella sitä kaikille.
