Baarit + yöelämä
1. Veli Luck's Street Eats, Colorado Springs
Kyllä, hänen nimensä on todella veli Luck, ja anna minun kertoa sinulle, veli osaa kokata. Istu Fred Pig -sarjakuvan alla ja yritä selvittää, mitkä Fredin sukulaisten osuvat makuhermoihin tällä hetkellä. Halvat erikoistarjoukset Taco / Tequila Tiistai -tapahtumassa, tappaja-sunnuntaibrunssi ja maanalaiset teema-illalliset, joissa esitellään kulinaarisia teattereita, kuten hehkuvia ruokia, jotka on päällystetty mustan valon alla, ja jälkiruokia, jotka on kiinnitetty Pop Rocksilla.
2. Snarfin, useita Denver / Boulder-sijainteja (mutta DU-paikalla on täysi palkki!)
Olen melko varma, että paras tapa ystävystyä jonkun kanssa on antaa heille kotitekoisia pastrameja. Se kuulostaa tosiasialta, jonka olen todennäköisesti oppinut päiväkodissa. Onneksi Snarfin ihmiset saivat saman oppitunnin, mutta he päättivät ryhtyä siihen loven täyttämällä tuoreen lihaisen hyvyyden päivittäin leivotun leivän välissä, joka on täynnä tuoreita kasviksia ja suolakurkkua. Älä missaa käärimään tipattavan Snarf-mehun selviämistä - jos pystyisit jollain tavalla pullottamaan tämän taianomaisen keittiön, sinun ei koskaan tarvitse työskennellä uudelleen päivässä elämässäsi.
3. The George, Vail
Sairas pretensiivinen, ylenmääräinen keskinkertaisuus Vail Villagessa? Pään alas kellarissa lähellä katettua siltaa löytää rentouttavia sohvaistuimia, kohotettuja mutta kohtuuhintaisia pubiruokaa, jotka vaihtelevat ankan quesadillaista surffaukseen ja turpeen sekä tarpeeksi halpoihin juomiin, jotta liftiesillä on todella varaa muutamaan vuoron jälkeiseen pinttiin. Voi, ja bonuspisteitä jokaiselle parhaimmalle siipille, jotka tämä entinen Buffalon asukas on löytänyt kaikesta Coloradosta.
4. Salainen Stash, Crested Butte
Istu baarissa ja katsele pizzamaestroa pullistuneilla Popeye-käsivarsilla suorittaen solari-sinfonian piirakkasta, joka kiinnittyy palavaan uuniin. Tilaa Notciious FIG prosciutolle ja viikunoille dekadenttisella valkoisella tryffelikastikkeella. Tai ehkä etsin henkilökohtaista suosikkini - Woodwardia -, jonka päälle on paistettu pinaatti, valkosipulivoi, prosciutto ja muutama liian helppo muna. Ja jos sinusta tuntuu heikko, voit yhdistää sen kaiken Mikki-40: n kanssa, joka tarjoillaan paperipussiin. #pysy tyylikkäänä
5. Ivywild School, Colorado Springs
Mitä saat, kun kunnostat hylätyn peruskoulun panimo-makuhuoneeseen (Bristol Brewing), käsityökahvi- ja cocktailbaariin (päämiehen toimisto), käsityöläisleippaan (Old School Bakery) ja charcuterie-myymälään (Meat Locker)? Pohjimmiltaan taivas. Varsinkin kun lisäät konsertteihin ja elokuviin puulattiakuntosalin, pyöräkaupan ja taidestudion kellarissa, kaksi ylimitoitettua terassia, jossa on palokuoppia ja nurmikkopelejä, ja kesällä viljelijöiden markkinoita edessä olevalle parkkipaikalle. Jos varsinainen koulu olisi ollut siisti, Ferris Bueller ei olisi koskaan tarvinnut vapaapäivää.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Ohita Denverin alue tai Ft. Collinsin sijainnit ja kulje oikealle alkuperäiseen instituutiolle seuraavalle I-70-tieretkellesi löytääksesi "vuoristo piirakat", jotka tilataan punta. Varmasti, että he tekisivät Chicagon tai New Yorkin harrastajan viruksen, mutta kylmällä Tommyknockerilla (joka valmistettiin korttelin päässä) he maistuvat melko pirun tyydyttävältä päivältä Lovelandin rinteillä tai Torreysin polkuilla. Ylitäytetystä, punotusta kuorista tulee autiomaasi, kun pariksi liitetään puristettuja Colorado-hunajapulloja, jotka istuvat jokaisella pöydällä.
7. Izzy's, Crested Butte
Tule aikaisin, tule linjaan ja kiittää minua myöhemmin. Aamiainen Izzyn luona tarkoittaa perunalakkuja, kotitekoisia palasia ja kirnupiimäisiä pannukakkuja. Onko siellä jotain parempaa kuin vauvavuohi? Mainitsinko, että heillä oli kotitekoisia bageleja?
8. Pantry, Green Mountain Falls
Oikea, tyhjästä aamiainen kauniissa järvenrantaympäristössä yli 60 vuoden ajan. Järvi ei ole vain kaunis, mutta siitä tulee hyödyllinen paikka heittää, jos kieltäydyt tukahduttamaan lautasesi heidän loistavassa kotitekoisessa sianlihanvihreässä chilissä.
9. Uusi Saigon-leipomo, Denver
Vietin aikaa Vietnamissa ja selvisin periaatteessa ruokavaliosta, joka sisälsi Saigon-olutta, paksumpaa kuin Mekong-mud-vietnamilaista kahvia ja banh mi-voileipiä. Joten luota minuun, kun sanon, että banh mi -kokoonpano New Saigonissa on enemmän kuin legit. Sinulla on ainakin kaksikymmentä vaihtoehtoa, joista suurin osa on täynnä sian herkkuja, ja kaikissa korianterilla, jalapeñolla ja suolakurkkeilla, jotka on täytetty rapeaksi-chewy-patonkeksi, joka on paistettu paikan päällä. Saattaa myös saada kolme tai neljä … haluat jäljellä olevia.
10. Milagros-kahvila, Alamosa
Kuka tiesi, että ei täysin trendikäs Alamosa kouluttaisi meitä “sivistyneiksi” Front Rangersiksi Lontoon sumun ihmeisiin? En todellakaan ollut koskaan kuullut Earl Grey Latte -sovelluksesta ennen kuin olin pysähtynyt Milagrosin tiematkalle vuonna 2011. Se on ollut säännöllisellä reitilläni siitä lähtien fantastisen kahvin, tyhjästä leivonnaisten ja suuren yhteisöllisyyden ansiosta. Miljardi bonuspistettä kaikista voittoista, jotka tukevat La Puenttaa, hyväntekeväisyysjärjestöä ja turvakotia, joka auttaa köyhiä perheitä ja siirtotyöläisiä koko San Luisin laaksossa.
11. K: n Dairy Delite, Buena Vista
Tavallisesti noin kahden päivän retkeilymatkan toisena päivänä aloitan miettiä ensimmäisestä ateriastani, kun saan ulos. Muutaman päivän kuluttua kaloreita polttavista kiipeilyistä ja illallisista uudelleenhydratoitujen kalkkunatetrazzinien joukosta voin ajatella vain pekoni-juustohampurilaista, perunoita ja maapähkinävoi-ravistelua. Jos olen lähellä Sawatchia, se tarkoittaa, että olen matkalla suoraan K: n luokseksi kalorien virkistämishoitoon 50-luvun nostalgian puolella. Odota rivissä, tilaa ja kuuntele nimeäsi kuuluisuutesi nimi - “James Dean, tilauksesi on valmis!” - susi sitten alas ennen rasvan syömistä pussin läpi.
12. Hedelmä, Denver
Olen edelleen hämmentynyt siitä, kuinka paras kalapala, jonka olen koskaan syönyt, oli täällä - Coloradossa, joka sijaitsee merellä, 1000 mailin päässä lähimmästä rannikosta. Kokki Alex Seidel on selvästi jonkinlainen velho - tai ehkä se on vain naurettava huomio yksityiskohtiin ja maatilan pöydältä valmistettuihin vihanneksiin, lampaanmaitojuustoon ja hunajaan, joka on saatu ravintolan tilalta aivan Larkspurin kaupungin eteläpuolella.
13. Gunnysack, Gunnison
Itsekuvaama”Cowboy Bistro” aivan Gunnyn pääristeyksen lähellä, joka tarjoaa klassista mukavuusruokaa. En oikein tiedä mitä cowboy-bistro on, mutta jos se tarkoittaa paistettua makkaa ja juustoa, joka tippuu kotitekoisella cheddar-kastikkeella, päällä panko, pekoni ja puolella talon valmistettua”ornery” -kastiketta, luulen että haluaisin yhden Asennetaan välittömästi kellarini.
14. Viimeisen dollarin sedan, Telluride
Telluride ei ole halpaa, ja tämä vuosisatainen sukellusbaari, joka tunnetaan paikallisesti nimellä "The Buck", on vain ainoa paikka, jolla muilla kuin kartanoilla omistavilla asukkaiden on varaa juoda. Tilaa baarissa, suunna taakse ja ylös portaita parvekkeelle. Aseta mukaan Johnny Cashin ylisuurean maalaukseen, joka kääntää maailman pois ja katso, että vakituiset yrittävät koukkua turistien kanssa PBR: ien ja naurettavan vahvojen margaritojen kannujen yli.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Ohita US-50: n pikaruokaketjujen mailia ja siirry pohjoiseen F-kadulla kohti Salidan keskustaa. Olen melko varma, että F tarkoittaa”tuoretta”, koska kyse on kaikesta, mitä sinun täytyy tietää makeisista. Korkealaatuinen liha, juusto ja vihannekset kerrostetaan hellästi juuri leivotun leipäviipaleen väliin niin raikkaana, että se on edelleen höyrytevä. Voileipä on helppo ruuvata ja petollisesti vaikea saada oikein. Sweeties freaking kynsien sitä.
16. Montanan tislaajat, Crested Butte
Vaikuttaa oudolta, että huipputasoinen, palkittu rommi tulee pienestä Colorado -kaupungista, joka on maailman ulkopuolella Karibialta. Ennen kuin huomaat, että rommi on 60 prosenttia vettä - ja Montanya's on onnekas istuakseen puhtaan suodatetun lumisuolan maanalaisen pohjavesikerroksen yläpuolella. Ikäytä se viskitynnyreissä ja saat reseptin täydelliselle seikkailunjälkeiselle käsityö cocktailille. Siirry Fiery Passion Mojitolle tuoreella kalkilla, passionfruit-soseella ja rommella, johon on infusoitu habaneroa. Jos tämä ei ole tarpeeksi mausteista, vakuuta baarimestari näytteelle, joka sisältää 150 todistettua”kuumaa” rommia, tuoreena yläkerrassa.
17. Lähde, Denver
Tämä hylätty tiilivalimo muutti käsityöläisten ruoka-ihmemaaksi. Teurastaja, kukkakauppa ja juustokaupat? Tarkistaa. Cocktailbaari? Jep. Panimo? Luonnollisesti. Kahvin paahtimo? Ehdottomasti. Craft-olutta, viiniä ja pieneräjuomia? Ai niin. Meksikolainen taqueria, ranskalainen leipomo ja puuuunibistro? Mutta tietenkin. Kaikki tämä paikkatarve on Tokion inspiroima kapselihotelli, jota sinun ei oikeutetusti tarvitse koskaan lähteä.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Lisää luetteloon uusi vanha rakennuksesta kääntynyt panimo. Tämä kaveriinin vanha Ford -jälleenmyyjä, Steamworks, tarjoaa nyt raikkaan Colorado Kölschin, hoppy Third Eye PA: n ja gastropubin hinnat vilkkaalle sekoitukselle paikallisia, turisteja ja korkeakouluopiskelijoita. Jos olet mistä tahansa 50 mailin säteellä torstaina, sinun kannattaa ohjata suoraan tänne - pintit ovat 2 dollaria koko päivän. Ja ilmaisilla maapähkinöillä lounas on peitetty (ja myös illallinen, jos olet vielä pystyssä).
19. Dorothyn Tamales, Fairplay
Jep, napsautit oikealle - yllä oleva linkki menee keilahalli-verkkosivustolle. Ei tyypillisesti indikaattoria hienosta ruuasta, mutta heitä nämä säännöt ikkunasta ulos astuessaan tähän höyrytetyn maissihieron tienvarrella olevaan utopiaan. Hanki sianliha ja biisonitamale, raasta se vihreään chiliin ja harkitse vuokrausta telttasi pysäköintialueelta.
