Ruoka + juoma
1. Tsujita LA Artisan -nuudeli
Pikku Osaka, Länsi-LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FAKTA: tämä on LA: n paras ramen. ? ?? || Ramen pehmeällä keitetyllä munalla #Tsujita Sawtellessa #OurDietStartsTmro
Ruokavaliomme lähettämä valokuva alkaa Tmrosta (@ourdietstartstmro) 7. kesäkuuta 2015 kello 18:32 PDT
On hyviä päiviä, jolloin Tsujitan himo tulee minusta kuin tsunami ja pakottaa minut selkeästi ympäri kaupunkia Pikku Osakaan, vaikka asun 3 helpon mailin päässä Pikku Tokion keskustasta. Tuon syvän, rikkaan tonkotsu-liemeen tuoksu, joka hauduttaa 60 tuntia, kietou minua ympärilleni suloisimpana tervehdyksenä tunti plus -matkani jälkeen. Kun istuin lopulta aukeaa, haluan valmistaa lavani tummanvihreällä matcha-teellä Ajitama tsukemenille. Ramen kypsennetään kovin ja tarjoillaan kuumana, liemellä erityisen kuumana. Tämä ateria on puhdasta nautintoa alusta loppuun.
Aloitan oikealla tavalla kastamalla ramenin liemessä palvelemana, mutta en voi kestää kauan takana (kuuma lehti-sinappi) lisäämistä. Minulla onnistuu pidättäytymään täydellisestä, maustetusta pehmeäksi keitetystä munasta ainakin puoliväliin asti lisäämällä liemepuristuksia liemeen ja vuorotellen bambu- tai sianlihaliuskoja nuudeleille välein. Munan viimeistely on huipentuma, joka saa minut pyytämään ilmaista keittoa Wari ohentamaan jäljelle jäänyt liemi rikkaasta, lihaisesta ateriosta hienoksi herkkuksi. Ohitan kaedaman (ylimääräinen nuudeli 1, 50 dollarilla), jotta voin tasapainottaa aterian tyylikkään erinomaisuuden hiukan vihreää teetä tai mansikoilla täytettyä kermapuffia kadun toisella puolella Beard Papa -kadulla, Nijiya Japanin markkinoiden vieressä.
Valita:
Puhdas syömisen ilo; upeasti ilahduttavat huijauspäivät; upeita suolaisia korjauksia
2. Aurinkoinen piste
Venetsia, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Valokuva, jonka on lähettänyt @lizyuricek 8. kesäkuuta 2015 kello 14:09 PDT
Roy Choin”keittiökaupassa”, joka on täytetty, kuten hän sanoo, “hedelmillä ja mausteilla, musiikilla ja rakkaudella”, on kaikki elävä värillä ja tekstuurilla, kirkkaasta, eklektisestä sisustuksesta roikkuviin kattokruunuihin ja roikkuviin kasveihin, peileihin, prismoihin, ja hehkuva kynttelikkö. Heillä ei ole yhtään, vaan kaksi onnellista tuntia joka viikon päivä klo 16–19 ja 22 - lähellä. Lisää poppiin musiikkiin 17 dollaria pohjattomia, sekoita ja vastaavia mimosoja, Bloody Marys ja Sunny Rum Punch, ja brunssi on vain viikonloppuisin pidettävää juhlia. Ravintolan päähuone avautuu ulkoterassille, joka on suljettu ja trellisoitu kasveihin ja kimalteleviin valoihin, ja se voi olla ainoa todellinen kilpailu sisälle tai ulos istumisen välillä minulle.
Kaikista Länsi-Intian innoittamista luomuksista Muh-F K * N Morongo ja Munat tekevät minusta muh-f k * n hulluksi murskatuilla kypsillä jauhoillaan, omenapuu-pekonilla, fenkolilla, valkosipulilla, yrtteillä ja inkivääriöljyllä, jotka tekevät vertaansa vailla olevan pohjan vuotavat munani. Yritän mennä jonkun kanssa, joka tilaa Ropa Viejan, jotta voin tasapainottaa herkullisen ruuan kirkkaan makeuden ja haudutetun sianlihan hämärällä, mausteisella, mausteisella, paprikoilla keitetyllä, korianterolla, keltaisella riisillä, chili-etikalla. Jos he haluavat jotain muuta, yritän motivoida heitä epämukavaan kuubalaiseen torttaan, joka kerrostaa sianlihaterriiniä, prosciuttoa, provolonia ja jalapeñoa täydelliselle rullalle orja- ja flakey-yucca-perunoiden ja banaaniketsupun rinnalla. Ylimääräisiä yucca-perunoita voidaan kävellä rannalla jälkeen ja ne voivat toimia hyvänä sienenä kaikille sille punchille!
Valita:
Välitön mielialan nousu; aloittamalla puolue aikaisin tai pitämällä sen käynnissä; luovat makuprofiilit; iso ryhmäjuhlat (Tee varauksia yli 3-vuotiaille ryhmille!)
3. Griddle-kahvila
West Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
Griddle-kahvila ? Leivonnaiset, jotka voivat ruokkia koko perhettä ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Valokuva lähettänyt Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. kesäkuuta 2015 kello 22.52 PDT
Pyydän toisinaan ystäviä vierailemaan minua LA: ssä, koska se ei vain laillista, vaan edellyttää myös retkeä Griddle Caféan. Olisin loppujen lopuksi emäntä-emäntä, jos en ottaisi jokaista vierailijaa kokemaan lentävien lautasten kokoisia pannukakkuja, nimillä kuten Mounds of Pleasure, ja ranskalaisen paahtoleipätiilet, nimeltään Devil's Daydream, puhumattakaan luultavasti paras ranskalainen kahvi kaupungissa.
Jos ystäviä ei ole kaupungissa, minä joskus kohtelen itseäni muun paikallisen sarjan kanssa tekosyynä, että loven tekeminen BLUESberry-pannukakkuihin (niiden mustikoiden kanssa, jotka muodostavat vähintään yhden kolmasosan aterian massasta) on Ainoa asia, joka estää minua tilaamasta korisarjaa ja mini-maissi-koiria, kanoli-puoli, Sundance Cinemas Sunset 5 -kadulla.
Valita:
See-it-uskoa-se osia ja yhdistelmiä; todella herkullisia lettuja, ranskalaisia paahtoleipää ja kahvia; uskomattoman hyvännäköiset tarjoilijat.
4. Blu Jam -kahvila
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Rapea ranskalainen paahtoleipä brunssi tämän AM yhdessä New Yorkerin kanssa. ?
Valokuva, jonka on lähettänyt AndreaM (@inbusinessandlife) 9. kesäkuuta 2015 kello 13.56 PDT
Kun minulla ei ole aikaa kaksinkertaiselle ominaisuudelle tai neljän tunnin ruokakomalle aamiaisen jälkeen, suun Blu Jamiin upeaan herkutteluun, joka vie luovan dekadenssin orgaanisessa, herkempiä mittasuunnassa kuin The Griddle. Tämä on paikka, jota pidän parempana usein joustavan ystävän kanssa.
Minusta olisi järjetöntä mennä saamatta rapeita (munabrioche) ranskalaisia paahtoleipää, paistettuja maissihiutaleissa rapean täydellisyyteen, päällä paikallisesti kasvatettuja marjoja ja tarjoillaan sen vaniljapapu kastikkeen kanssa puolella.
Samanaikaisesti en voi vastustaa italialaista aamiaista, joka on täydellinen pieni sieni- ja aurinkokuivatun tomaattirisoton levy, jossa on tuoretta chiliä, basilikaa, tarragonia ja Parmigianinoa, ja jonka päällä on kaksi salametsätettyä (häkki, hormoni ja antibiootti- ilmaiseksi) yrttipistoun munat ja tiput. Jos miellyttävä ystäväni ja minä kiireisesti viettävät Melrosea vintage-kaupoissa ja Trading Postissa, voimme polttaa risotoa ja sanoa norjalaisen Benedictin, jolla on täydellinen savustettu lox ja tilli-hollandaise, ja hemmotella rapeaa ranskalaista paahtoleipää jälkiruoaksi. Jos on todella aurinkoista, saatamme jopa joutua luomaan tuoremehun baarissa pysyäksesi vastuullisesti nesteytyneenä.
Valita:
Herkullisia, luovia muunnelmia perinteisistä aamiais suosikkeista; rento, lonkka, terveellinen kohtaus
5. Yamishiro viljelijöiden markkinat
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Terveistä, rentoista ja luomutuotteista puhuttaessa ei ole missään tapauksessa parempaa nauttia elävästä musiikista, upeista kaupunkinäkymistä ja paikallisesti tuotettavista ruuista kuin torstai-iltana, Yamishiron kahden tason markkinoilla. Pidän ilmaisen kuljetuksen kuljettamisesta Mosaicin kirkosta Hollywoodista ja La Breasta, jossa pysäköinti on 2 dollaria, kukkuloille noin viidellätoista, jotta voin maksimoida aikani näytteillä hummusa, oliiveja ja juustoja ja silti lyödä linjoja ruoka-autoilla ja jalustalla.
Tyypillinen rutiini: keskustele jokaisesta krepistä ja tacosta, etenkin ankka confit tacosista; yritä sulkea silmäsi Tornado Perunaan, mutta huijaa nenäni; lopeta tornadoperunani saavuttaessani Heirloom LA: n, joten minulla on vapaa käsi sekä kuolla-lasagne-cupcakelle makkaran ragua että lasillisella viiniä; ihmettele aina upeita LA-auringonlaskuja ja ota kuva tai kaksi; kävele ylös puutarhojen läpi käydäksesi Koilla ja jättiläislaiskasta Buddhaa ja tärkeämpää kehittää ruokahalua CoolHausin “arkkitehtonisesti inspiroiduille” gourmetjäätelöille; keskustelu Avocado Srirachan, Nutellan ja mantelien kanssa, Whiskey Lucky Charms -jäätelön kanssa ennen suklaanpiparminttujen keräämistä snickerdoodlen ja suklaanpalakoiden evästeiden väliin; mennä kotiin erittäin tyytyväisenä ja täysin rakastunut kaupunkiini ja kenen kanssa jaoin täydellisen illan.
Valita:
Täydellinen päivä todellinen rakkautesi tai BFF
6. Basaari, Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Taistelee sonnien takia ❌ ♥ ️ ➡️ RUOKA"
Valokuva, jonka on lähettänyt Xíu??? (@thu_truong) 7. kesäkuuta 2015 kello 22:22 PDT
Kaikki tästä ravintolasta on seksikästä. Minulle kimaltava punainen, musta ja valkoinen ruokasali, jossa on valtavat glamourikuvat ja muhkeat punaiset verhot, on aistillisin seitsemästä erillisestä ruokailutilasta.
Voin aloittaa pienten lautasten kurssin Jicama Wrapped Guacamole -levyllä, joka esitetään kuin upea kukka, joka odottaa purkamista levyltä. Sen jälkeen haluaisin ottaa Philly Cheesesteakin uskomattoman hellä wagyu-naudanlihan carpaccion yläosassa olevan leivän päälle, joka räjähtää ja täyttää suusi valkoisella cheddar-kermalla.
Voisin seurata kirsikkatomaattien ja nestemäisen mozzarellan Not Your Everyday Caprésé -levyllä ennen siirtymistä kaikkein täydellisesti suljettuihin kampasimpukoihin romesco-kastikkeessa, joka herättää lautasen puhtaasti nuolettuna. Puuvillakarkkiarasvarasvat ovat hämmästyttävimpiä yhden purra-iloksi kuviteltavissa - suloiset puuvillakarkit sulaavat paljastaen foie-grasien voimattoman aarteen, joten ne on tallennettava viimeiseksi. Siirtyäkseen ruokasalista leipomoon, nestemäisellä typellä valmistettu rommiin perustuva LN2 CaipirinhaIt luo savuisen unelmakuvan, joka johtaa kauniisti marmoroituihin, ranskalaisten inspiroimiin leipomoihin valitsemani jälkiruokani - passionfruit vaniljapasta de hedelmät.
Valita:
Näytteitä monista gastronomisista ihmeistä; erinomainen ja ystävällinen palvelu, nähdä ja nähdä
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 vuotta Loyola Marymountissa hän rakensi elokuvaohjelman. Howard-setä on koulutuksen auttaja! Se on hän poissa keskustasta, jota ympäröi yli 100 kollegoa. C&O: lla. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Valokuvan lähettänyt Joel Lava (@joellava) 27. toukokuuta 2015 klo 20.33 PDT
Tämä italialainen amerikkalainen ravintola täynnä ihmisiä, jotka odottavat pöytää joka viikonloppu. Puoli korttelin päässä rannasta, jossa kunniajärjestelmä palvele itseäsi varten viinisuihkulähteitä, joissa on sekä Picasso-inspiroiman ruokasalin seinät että suuri, suljettu terassi, joka muistuttaa italialaista kylää, tämä paikka ei ole mitään muuta kuin rento ja hauskaa, varsinkin jos osallistut säännöllisiin klassikkojen laulamiseen, joka on Amore, kuten tarjoilijat kelluvat ja paahtavat kaikkia. Juustot ja oliivit ovat erityisen amerikkalaisia taipuvaisia, kun kyse on pastaroiden "gargantuan" annoskokoista ja tuoreiden valkosipulin solmujen ylimäärästä, jotka virtaavat ja virtaavat ja virtaavat uunista pöydällesi suuhun kuin taikuutta.
Olen hyvin osittaisesti hummeri-kermaisen kielelininin kanssa, koska portobellot, parsat, tomaatit ja salottisipulit ovat hyvin tasapainossa isoihin hummeriin. Insalata Gorgonzola on loistava salaattisäde, jos yksikään päivittäisistä erikoisuuksista ei hyppää minuun. Kun olen juhlallisessa ilmapiirissä, tilaan jättiläisen paistettuja calamarilautasia, joissa on ylimääräistä sitruunaa ja lopuksi tartufoa ja cappuccinoa, koska se on italialainen amerikkalainen, ja voimme tehdä täältä kauhistuttavaa kahvia faux-pastaa! Rakkaus!
Valita:
Kohtuullinen hauska, maukas runsas ruoka, vilkas, vuorovaikutteinen tunnelma
Tämä tarina on tuotettu MatadorU: n matkalehdistöohjelmien kautta. Lisätietoja
8. Colori-keittiö
Keskusta, 429 W 8. St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKeittiö #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItalianCuisine
Valokuva, jonka on lähettänyt Colori Kitchen (@colorikitchen) 9. huhtikuuta 2015 klo 21.06 PDT
Tämä italialainen BYOB-ravintola myös täynnä viikonloppuja, mutta se on pieni ja vähäpätöinen ulkopuolelta ja se on ainoa italialainen ravintola, johon tuoman eurooppalaisen italialaisen poikaystäväni. Runsaalla ilmaisella lämpimällä leivällä ja hummus-dipilla sinun ei tarvitse edeltää kotitekoisia pastaa alkupaloilla, mutta koska korkkimaksu ei ole mahdollista, voit rentoutua ja tehdä tilaa monille aiton, perinteisen, maaseudun ruuan kursseille. Valkosipulikastikkeella varustettu calamari-pihvi on kevyt ja virkistävä ja ihana aloittaa.
Lasagna della Nonna, vaikka se ei ole isoäitini, on täydellisesti muotoillut, kotitekoinen hyvyys. Kevyemmältä puolelta tomaattikastikkeessa oleva Taglioni Mare Monte on vahva, pullea tiikeri katkarapu ja sienet, ja se on henkilökohtainen suosikkini. Endiivia- ja rucolasalaattien sitruunakastike antaa herkullisen kirkkaan lopputuloksen, ellet ole tuonut omaa jälkiruokia, jolle mahtava odotushenkilökunta puhdistaa pöydän ja antaa sinun nauttia vapaasti. Pienet pöydät ja osittain tiilen sisustus antavat ravintolan intiimin tunnelman, kun taas avoin keittiö ja ystävälliset kokit lisäävät elementtiä vilkkaaseen perheen energiaan.
Valita:
Alhainen, mutta huippuluokan ateria ennen näyttelyä
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Kun kadon entisestä kodistani Oaxacassa (jossa asettuin jonkin aikaa alueelliseen ruokaan), suun suoraan Guelaguetzaan, jotta voin korjata moolia, tlayudasta ja chilacayotaa. Heidän aamiainen, lounas, illallinen ja mezcal-valikot ovat valtavia, mutta jotkut valinnat ovat välttämättömiä. Aamiaista varten joskus minulla on oltava chilaquiles de pasilla, ja olen varma, ettei sitä ole missään paremmassa rajan pohjoispuolella, jotta sitä saadaan. Katkarapu-cocktail makeassa, jäähdytetyssä tomaattikastikkeessa saa minut unelmoimaan, ja mol-festivaali luo illallispöydälle kirjallisen kulinaarisen juhlan mustalla, punaisella ja coloradito-myylillä ja makealla estofado-muhennoksella, tarjoillaan viipaloidun kanan, riisin ja käsintehtyjen tuotteiden kanssa. tortilloja. Tlayuda vegetariana lisää kaalia, sieniä, kaktus, avokado ja tomaatit fiesta, huipulla musta papu tahna ja kerros fresko kerrostettu jättiläinen tortilla.
Yöllinen, elävä, erittäin vilkas musiikki luo erinomaiset mahdollisuudet luoda tilaa kurssien välille innostuneella laulamisella tai vielä paremmin tanssilla, joka on pakollinen ainakin ennen jotkut flan de queso ja nieves Oaxaquenas jälkiruokia! Markkinat ulkoseinää pitkin tarjoavat siunattuina heidän myyriensä ja pasteliensa purkkeja värikkäiden alebrijien, keramiikan ja korujen mukana niissä hätätilanteissa, joissa et voi tehdä niitä.
Valita:
Kotitekoiset tortillasirut, joissa on moolia ja sprinkles juustoa sirujen ja salsan sijasta; erinomainen live-yhtye; iloisia, ystävällisiä palvelimia
