ravintolat
1. Kalansiemen
Se on viipaleita kalaa ja mahdollisuus kalavatsaan, tarjoillaan yli keitetyssä riisipuurossa. Hanki se youtiaolla: huokoiset, paistetut leivänpalat. Puolella on seos soijakastiketta, kevätsipulia ja inkivääriä kastamista varten.
Leipävärit ovat parasta, kun ne on upotettu polttavaan puuroon, jossa ne melkein nesteytyvät. Nauti sitten kalasta vähän soijakastikeseoksella täydellistä tasapainoa makeille, suolaisille ja suolaisille makuille, minkä jälkeen makaa keittoinen riisi täydellisen mukavuustunteen / aamiaisen krapula-parannuksen saavuttamiseksi.
Mistä saa sen? Sang Kee Congee Shop on paras käsi kädessä, Burd Street, 7-9, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Jos olet koskaan asunut Kiinan osissa, joilla ei ole länsimaisia ravintoloita, tiedät, että tämä kaunis, halpa taiwanilainen välipala on aamiainen pelastaja - ohut, hieman rasvainen pannukakutyyppinen esine, joka on paistettu edessäsi, ja voit valita aineosat, kuten paistettua munaa, viipaloitua kinkkua, sianlihan silppuja, salaattia ja pakattuja tomaatteja.
Joissakin kaupoissa on jopa vaihtoehtoja, kuten juusto ja kana. Ja “kauppa” on yleensä kärry tai reikä seinässä, joka antaa sinulle ylimääräisen paikallisen hajun.
Mistä saa sen? Genki Street Taiwanin välipalakauppa, 91-93 Hoi Pa Street, Tsuen Wan.
3. Määrä
Tämä on todellakin brunssivaihtoehto, koska monet paikat avautuvat edes kello 10 tai 11, mutta on sanomattakin selvää, että Hong Kongissa himmeä summa on odottamisen arvoinen. Monille perheille se on viikoittainen perinne.
Täydellisesti höyrytetty tang bao (nyytit, joissa on keittoa), klassinen siu mai (katkarapuja ja sianlihavehnää), ja herkulliset cheong-tuulettimet (höyrytettyjä riisinuudeleita, jotka on kääritty erilaisille täyteaineille), ovat täydellinen alku joka päivälle.
Ravintolavaihtoehdot vaihtelevat kiireisistä, kovista, massiivisista ruokasalista pieniin, hienostuneisiin erikoisliikkeisiin. Mene missä tahansakin, tuo ystäviä, koska haluat näytteellä kaiken valikon.
Mistä saa sen? Dim Sum -aukio, Jervois Street, 88, Sheung Wan, on ansaitsevasti kiireinen melkein koko päivän ja sillä on vaadittavat standardit, mutta erikoisempaa, kasvissyöttävää vaihtoehtoa varten pääset Lock Cha -teatteriin Hong Kong Parkin keskustassa, Admiralty.
4. Vuosisadan muna- ja sianlihaa
Tämä on sama, yli keitetyt kulhoon riisipuuroa, mutta tällä kertaa sekoitetut”vuosisadan munat” ja sianliha. Century -munat ovat kananmunia, jotka on upotettu erilaisiin seoksiin viikkojen tai kuukausien ajan. Prosessin tuloksena on pohjimmiltaan musta muna. Keltuainen muuttuu mustaksi / harmaaksi ja valkoisesta tulee ruskea hyytelö, ja kokonaisuus säilyttää konsistenssin, joka on samanlainen kuin tavallisessa keitetyssä munassa.
Se, yhdessä hienoksi viipaloidun suolaisen sianlihan kanssa, tekee kulhoon juustokakkua, joka (kuten yllä) maistuu äärettömästi, uskomattoman paremmin kuin miltä kuulostaa.
Mistä saa sen? Wong Chi Kei -myymälä, Wellington Street 15.
5. Länsimainen ruoka
Nyt ehkä tämä on vain huijausta. Mutta Hongkongin kaltaisessa paikassa länsimainen kulttuuri ja länsimaiset ovat olleet täällä niin kauan, että meistä on tullut erottamaton osa paikallista kulttuuria.
Hongkongissa on paljon hyviä länsimaisia aamiaisvaihtoehtoja, enemmän kuin missään Manner-Kiinan kaupungissa ja kiistatta enemmän kuin muualla Aasiassa. Joten jos olet todella sairas paikallisista vaihtoehdoista, etsi sitä - hemmottele itseäsi kodin maun mukaan.
Mistä saa sen? Flying Pan on ulkomailla asuville ulkomaalaisille opiskelijoille suunnattu tukipysäkki, ja aamiainen on avoinna ympäri vuorokauden ympäri, Old Oldley Street 9, Central. Tai jos haluat jonkin verran terveellisempää, kokeile luokiteltua, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
