Väkevät alkoholijuomat + cocktaileja
Vuonna 1889 John Power & Son Irish Whiskystä tuli ensimmäinen väkevien alkoholijuomien yritys maailmassa, joka valmisti pienoiskootteita. Se oli 63 vuotta ennen ensimmäistä kaupallista suihkukoneita, 85 vuotta ennen ensimmäistä hotellin minibaaria ja noin 125 vuotta ennen kuin kaikki alkoivat harhailla pieniä cocktailisarjoja. Kaikilla näillä matkailuun liittyvillä keksinnöillä on kaksi yhteistä asiaa: Ne luottavat jossain muodossa minipulloon ja he kaikki voivat kiittää historiallista yrittäjähenkistä viskibrändiä, jolla on kuuluisa janoisia yksityisiä kuljetusalan työntekijöitä.
Minipullon aloittamisesta on kaksi tarinaa. Ensinnäkin inspiraatio tuli valmentajilta, jotka lauttasivat Power-perheen Dublinin ympärillä ja heidän ympäröivien kartanoidensa ympärille. Valmentajat kantavat matkoillaan pienen pullon, joka riittää viskin nielaiseksi pitämään heidät lämpimänä pitämättä niitä humalassa. Näiden miesten mielessä keksittiin pieni matkavalmis pullo.
Toinen tarina on, että uskomattoman varakas Power-perhe halusi antaa tislaamoille työntekijöille tavan siemailla tuotteensa, jonka parissa he työskentelivät. Irlantilainen viski oli tuolloin maailman kallein viski, eikä se ollut edullinen edes parhaimmissa työväenluokan palkoissa. Minipullot tekivät visin makuista kaikkien saatavilla, ei vain hyvin varautuneiden.
Kuva: Powers Irish Whisky
On vaikea jäsentää totuutta jonkun motivaatiosta yli 130 vuoden jälkeen, etenkin kun otat huomioon Irlannin taipumuksen tarinankerrontaan. Olen istunut Dublinin pubeissa ja kuunnellut legendoja ja historiaa, joihin on ladattu yksityiskohtia, jotka saavat minut pysähtymään ja pohtimaan, onko se liian hyvää ollakseen totta. Olisin samaa mieltä minipullojen valmentaja-inspiraatiosta, ellei Carol Quinn, Irlannin tislaajien arkistojohtaja, sanonut sitä minulle. Puhuessaan Irlannin tislaajien toimistossa Midletonissa, Corkin kreivikunnassa, hän esitti esineitä ja asiakirjoja jokaisesta historiallisesta alaviitteestä, jonka hän kertoi minulle selittäessään Power-perheen vuosisatoja vanhaa historiaa. Quinn ei ole joku, joka sietää koristelua.
Ajatus käyttää valmentajaa ja heidän viskoni nielee inspiraatioon, ei myöskään ole niin kaukana. Powers viittaa kolmeen valmentajaan, jotka miehittävät jokaisen vaunun - kuljettajan ja kaksi avustajaa, yhden takana ja yhden edessä - kolmella kohokuvioidulla nielauksella jokaisessa pullossa (linnut, eivät juominen valmentajat, vaikka se taas on nyökkäys nielaisten nielaisille). viski). Pääskyset voivat tietenkin edustaa myös irlantilaisia päästöjä, jotka muuttavat alueelle vuosittain tislausajankohtana. Vaikuttaa siltä, että jokainen Irlannin historia on yksi osa viihdyttävää tarinaa ja yksi osa kovaa totuutta.
Riippumatta siitä, mistä inspiraatio tuli, ei voida kiistää, että se muutti tapaa, jolla maailma juo.
Ensimmäinen kaupallinen miniliuos pullosta
Kuva: Powers Irish Whisky
Powers (vuosien varrella merkinnästä pudonnut apostrofi) oli yksi ensimmäisistä tislaamoista Dublinissa, joka pullotti omaa henkeään vuonna 1886. Tätä ennen tynnyri myi kaikki viina pubinomistajille ja keski-miehille, jotka joko myyvät suoraan tynnyristä tai pullosta itse - joskus viskin kastamisen jälkeen. Powersin pullotettu viski varmennettiin suoraan lähteestä ja tunnistettiin kultamerkinnällä, jonka allekirjoitus Diamond P -logo oli samanlainen kuin pullossa tänään.
Powers laajensi pullotustoimintansa vuonna 1889, kun se muutti John's Laneen tislaamosta suurempaan tilaan Drury Streetillä. Tässä syntyi mini, jota kutsutaan rakkaudella Baby Power. Korkatussa pullossa oli 71 millilitraa (noin 2, 5 nesteunssia). Ne olivat liian pieniä avautumiseksi perinteisellä korkkiruuvella, joten jokainen tuli mini-korkkiruuvin avulla pop-upiin tekemättä sotkua.
Kuva: Powers Irish Whisky
Baby Power ei ollut kaikkein ensimmäinen pieni viinapullo maailmassa, eikä ole vaikeaa ajankohtaa, jolloin viinayhtiöt tekivät minisiä ei-kaupalliseen käyttöön. Myyjät toivat pieniä pulloja näytteinä baarien ja tavernien omistajille 1800-luvulla, vaikka näytteet olivat vain myyjille ja baarien omistajille. Vuosina 1974-2005 ilmestyneen Miniature Bottle Collector -lehden omistaja David Spaid kertoi minulle sähköpostitse, että hänellä on pullossa kokoelmassaan vuodelta 1862. Muut kokoamansa keräilijät ovat samanikäisiä.
"Pienten pullojen keräilijöiden keskuudessa on yleisesti hyväksytty, että ensimmäiset merkityt minit valmistettiin 1890-luvulla", David Smith, Miniature Bottle Library -koordinaattori, kirjoitti sähköpostitse.”Vuoden 1889 päiväsi sopii tähän. Siellä voi olla (todennäköisesti oli) kohokuvioituja pulloja ilman etikettejä ennen vuotta 1890, mutta luultavasti vain muutama vuosi ennen. Oli ehdottomasti pienoiskeraamisia kannuja, jotka olivat päivätty lasipulloihin. Ne tulevat sekä Skotlannista (krockit) että laajasti Yhdysvalloista.”
Syy siihen, että pienempiä pulloja, joita ei tuotettu laajasti, on yksinkertainen: Nykyaikainen koneistettu lasituotanto on suhteellisen uusi keksintö.
Vasta 1800-luvun puolivälissä lasipullojen tuotantoprosessin osat alkoivat mekanisoitua ja pullojen hinnat laskivat. Ensimmäiset puoliautomaattisten pullojen valmistuslaitteiden patentit olivat vuosina 1859 ja 1861, Peter Schulz kirjoitti kirjassaan Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Koneella tehdyt pullot alkoivat olla yleisempiä vuoteen 1886 mennessä, hän kirjoitti.
Kuva: Powers Irish Whisky
Nämä koneet vaativat edelleen paljon työvoimaa. Historiallisen pullonkeräilijän liiton julkaisemassa asiakirjassa todetaan, että toiminta vaati kolme ammattitaitoista työntekijää ja kaksi kouluttamatonta poikaa. Vasta vuonna 1903 amerikkalainen Michael J. Owens keksi ensimmäisen täysin automaattisen pullon.
Lisäkustannukset ja vaivat vauvavoimien tuottamiseksi olivat sen arvoisia. Dublineerit ja kuka tahansa pienen viskin maun hankeuttavat henkilöt olivat niin tuttuja pienistä Powers-pulloista, että jotakin minia kutsuttiin jonkin aikaa Baby Poweriksi. Se ei ollut ennenkuulumatonta, Quinn sanoi, että joku tilasi”Baby Power of gin”.
Vauvavoima elää
Kuva: POWERS Irish Whisky / Facebook
Voit nähdä alkuperäisen pullotuslaitoksen, josta kaikki alkoi itse Dublinissa. Se, joka oli aikoinaan ulkomaisen viennin hallissa vuonna 1889, on nyt The Market Bar, gastropubi- ja tapas-baari, jolla on korkeat kaarevat katot ja espanjalaisten inspiroimat pienet levyt (plus täysi baari, tietysti). Market Bar on osa ns. Powers Quarter -kokonaisuutta, joka koostuu kuudesta baarista, jotka sijaitsevat Dublinissa kävelymatkan päässä alkuperäisestä John's Lane Distillery -tehtaasta ja kertovat tuotemerkin historiasta.
Market Market -baarin vieressä samassa entisessä pullotuslaitoksessa on Idlewild-niminen baari. Lasimaalaiseen oveen on upotettu timantti P, vain yksi tapa, jolla baari kunnioittaa historiaansa. Idlewild tarjoaa jokaiselle matkustajalle, joka on nauttinut pienen pullon viskin nielemisestä, tarjoamalla juomia sekä lohduttavia että omaperäisiä. Täällä kerran pullotetut minit tarjoillaan nyt Powersilla valmistettujen cocktaileiden rinnalla, joten voit lisätä hieman ylimääräistä juomaasi, jos haluat.
On mahdotonta sanoa, milloin minipullo olisi ottanut pois ilman Baby Powerin menestystä. Koko myynti tuntuu väistämättömältä nyt, ja on vaikea kuvitella maailmaa ilman, että minisäiliöt täyttäisivät hotellijääkaappeja, pitäisivät lentomatkustajat kylläisenä ja täyttäisivät keräilijöiden koteja.
