Matkan suunnittelu
Pääkuva: Ruth L. Kuva yllä: IanL.
Matkustat maahan, joka keksi hidasta ruokaa? Tarvitset paljon aikaa kaiken kokeiluun.
Puolivälissä Firenzestä Arezzoon juna pysähtyi odottamatta. Oli elokuun loppupuolella ja ulkona höyryä, eikä juna ollut ilmastoitu. Istuimme siellä ainakin puoli tuntia, mutta kukaan ei sanonut valitusta.
Sen sijaan ihmiset käyttivät tilaisuutta syödä lounasta. Matkustajat juttelivat lähinnä ruoasta. Odottamaton takaisku muuttui miellyttäväksi iltapäivätoimenpiteeksi. Tässä oli Italia pähkinänkuoressa: nauttii hetkestä ja ei ole huolissasi määräpaikasta. Ja tietysti aina, Mangia!
Paras tapa saada tosi diili Italia on tehdä se hitaasti ja paikallisesti. Istuttamalla itsesi paikkaan vähintään viikon ajan (sen sijaan, että yrittäisit”tehdä” Italiaa 10 päivässä), koet enemmän kulttuuria ja iloa de vivre kuin kuljettamalla yhdestä monumentista (tai kaupungista) toiseen.
Noudata näitä viittä vinkkiä matkustamiseen ja syömiseen hitaasti ympäri Italiaa ja teet sen italialaiseen tyyliin: mukava ja helppo, piano, piano, hitaasti:
1. Ymmärrä Italian monipuoliset alueet
Muista, että saapassa on 20 aluetta, joilla jokaisella on oma alkuperäiskulttuuri, ruokaperinteet ja ilmasto. Jokainen alue on kuin minimaa, jossa on paljon tutkittavaa.
Siksi on välttämätöntä valita alue ja pysyä istutettuna vähintään viikon ajan. Vieraile samassa kahvilassa joka päivä ja keskustele naapureidesi kanssa. Ennen kuin tiedät sen, tunnet olevani kotoperäinen.
Toscana
Renessanssin syntymäpaikka ja lukemattomien vaikutusvaltaisten henkilöiden, kuten Danten ja Machiavellin, koti, alueen asukkaat ovat kenties kaikkein ruokakeskeisimmät maassa. Olitpa Firenzessä tai keskiaikaisessa kaupungissa kuten Lucca, voit olla varma, että kaikki kiinnostavat sinua terveellisesti ruoanlaittoon ja syömiseen.
Olitpa Firenzessä tai keskiaikaisessa kaupungissa kuten Lucca, voit olla varma, että kaikki kiinnostavat sinua terveellisesti ruoanlaittoon ja syömiseen.
Ruoka on täällä runsasta ja yksinkertaista: ribollitasta (vihanneksista, papuista ja leivänpalasta valmistettu keitto) lihapajaan ja panzanellaan (leipää valmistettu salaatti).
Lazio
Alueella on tuhansia vuosia vanhaa historiaa, ja se on Tivolin ja Ostia Antican kaltaisten raunioiden koti. Pääkaupunki Rooma on koti loputtomille nautinnoille, jotka liittyvät taiteeseen ja vahvaan kulinaariseen perinteeseen.
Tee Roomassa ollessasi roomalaisten tapa: syö herkkuja, kuten carciofi alla guida (kahdesti paistettu artisokka), rigatoni con la pajata (vasikan suolet) tai bucatini all'amatriciana (mausteinen tomaatti ja pancetta-kastike).
veneto
Tämän pohjoisen alueen kohokohtia ovat Brentan kanavan 15 mailin mittainen ulkoilmamuseo, Verona ("Romeon ja Julian" kuuluisuus) ja Venetsia, samaan aikaan Euroopan ja itäisen risteys.
Ainesosilla, kuten granaattiomena, mänty pähkinöillä ja rusinoilla, eksoottinen maku säilyy ruokia, kuten meren antimia risotto. Pavut ja polenta ovat yleisiä, samoin kuin minestra di pasta e fagioli (keitto pastaa ja papuja).
Kuva MumbleyJoe.
2. Pysy loma-asunnossa
Jotta voit kokea Italian todella, tarvitset enemmän kuin muutaman päivän hotellissa tai hostellissa. Unohda välttämättömyys ja pitkät päiväretket. Koet lisää kulttuuria asumalla yhdellä alueella, tutkimalla ympäristöäsi samankeskisissä piireissä ja asettumalla kotona kuin paikallinen.
Villas
Huvilat ovat kuin hostelleja, vain helvetti paljon hienompaa. Piedmontin Villa San Lorenzo Di Bovicino sisältää kävelyretkiä viinitarhojen läpi, retkiä Alpeilla ja vierailuja Liguriaan (ajattele tuoretta pestoa) ja Torinoon (Kairon ulkopuolella suurin Egyptin museo; suklaa).
Kaupunkiasunnot
Nämä ovat ihanteellisia sinkkuille tai pariskunnille, jotka haluavat maistaa La Dolce Vitan. Majoitu Roomassa sijaitsevassa asunnossa, joka on rakennettu Pompeyn teatterin raunioille - Rooman ensimmäiselle teatterille, joka sijaitsee via dei Chiavari -kadulla, lähellä Campo dei Fioria. Hinnat vaihtelevat.
Paikalliset tilat
Halpoille majoituksille sekä mahdollisuus nähdä Italia taiteen ja museoiden ulkopuolella - majoitu Villa Grassinassa, 15 mailia Firenzen ulkopuolella, tai Fonte di Papa, Rooman ulkopuolella.
Molemmat näistä maatalouden oleskeluista antavat sinulle pääsyn ulkona ja rentoutumiseen, mutta olet kuitenkin riittävän lähellä usein suurissa kaupungeissa viihdyttämistä. Voit harkita myös Wwoofingia.
Kuva Agni dalle Bande Nere.
3. Tee se kuten Locavore
Ei ole sattumaa, että Slow Food -liike sai alkunsa Italiasta. Mikä muu maa on niin omistautunut syömisen taiteelle?
Osta paikallisen ulkomarkkinoiden tuorehinta paikallisen talouden ja maatalouden tukemiseksi.
Ja kuten Kevin Gould huomauttaa, kun on aika syödä ulkona, paras tapa mennä paikallisesti Roomaan on etsiä yksinkertaisia tavernoja, joista löydät todennäköisesti paikallisia erikoisuuksia ja rentouttavan ilmapiirin:
Rooma: Dino's Express, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Firenze: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Ota juna
Vaikka siellä on satunnaisia hikkauksia (kuten hajoaminen odottamatta), junamatka Italian yli on kokemus, jonka arvoinen on kirjoittaa kotiin. Matkustaminen pisteestä pisteeseen Italiassa on edullinen, ja voit ostaa rautatieluen pitemmille matkoille, kuten Roomaan Palermoon.
Tämä matka on pitkä (10-13 tuntia), mutta seikkailun arvoinen. Kerran Villa San Giovanin satamassa junavaunut vieritetään proomuihin Messinan salmen ylittämiseksi, joka kestää noin tunnin. Sitten ne vieritetään takaisin Sisilian itäosassa oleville teille loppumatkaa varten Palermoon. Yhdensuuntainen lippu maksaa noin 73 euroa.
Kuva Hyougushi.
5. Tutustu Backwoods-kohteisiin
Älä unohda vähemmän matkustettua, mutta kaikkia mielenkiintoisempia Italian alueita. Saatat nähdä täällä vähemmän museoita, mutta vähemmän turisteja.
Abruzzo
Abruzzon kansallispuiston ja paikallisten herkkujen, kuten villisienien ja villisian kinkkujen, ja kyllä, runsaan Montepulciano d'Abruzz o kanssa, miten voit mennä pieleen?
puglia
Kimaltelevat meret, karu maisema ja intohimoiset paikalliset ruokaperinteet ovat runsaasti Italian kengän kannassa. Joka kuukausi juhlitaan erilaista ruokaa vuodenajasta riippuen.
Ja tiedätkö ne söpöt pienet pastakorvat, orecchiette? Ne ovat täällä kansallisruokia, tarjoillaan parsakaalin rabe- ja suolakaloilla.
Sisilia
Italian suurimmalla saarella, jolla on mailia viinitarhoja kilpailijalle Piedmontille ja Toscanaan, on nykyaikainen elämä. Välimerellinen ruokavalio on tässä kuningas, runsaasti paikallisia kaloja, sitruunoita ja appelsiineja. Lisää silmiinpistävää sinistä merta ja oliivilehtoja ruokajuhlaan, puhumattakaan Sisilian gelatoa ja paikallisia viinejä.
