Väkevät alkoholijuomat + cocktaileja
Sinun ei tarvitse mennä kauas löytääksesi Piña Coladan San Juanista, Puerto Ricosta. Cocktailin syntymäpaikka on täynnä huurreita hurrikaanilaseja, jotka ovat täynnä rommia, kookoskermaa ja ananasmehua. Hotelliisi palkki sekoittaa epäilemättä luotettavan version, jonka voit hieroa onnellisena lepäämällä aurinkoisella hotellin patiolla, kunnes aivot jäätyvät. Mutta et halua kutsua sitä vain juomalla Piña Coladasia Puerto Ricossa - koska tämän saaren baarit tekevät joitain Amerikan parhaista lomajuomista.
Aluksi jokaisen pakastettujen juomien rakastajan on suoritettava pyhiinvaellus Piña Coladan keksimään baariin - tai pikemminkin molempiin baareihin, jotka “keksivät” sen. Kaventamalla vaihtoehtoja, se tulee hieman monimutkaiseksi. Barrachina ja Caribe Hilton ovat vauhdittaneet juoman luottoa vuosikymmenien ajan. Hilton väittää, että baarimikko Ramon Marrero loi juoman siellä vuonna 1954, vaikka kilpaileva tarina antaa tunnustusta toiselle baarimikolle, Ricardo Gracialle. Toinen teoria väittää, että Marrero kokosi ersatz-version työskennellessään Barrachinassa ennen muuttoaan Caribe Hiltoniin. Tai ehkä, että se oli jälleen toinen Barrachinan baarimikko, Ramon Portas Mingot, joka oli ensimmäinen. Kadonnut vielä?
Onneksi pitkäaikainen vihollisuus ei vähennä herkullisia juomia molemmissa baareissa, joten kokeile oikeudenmukaisuuden nimissä molemmat. Baarit ovat vain 20 minuutin ajomatkan päässä. Mutta miksi pysäyttää palkin indeksoinnin siellä? Kourallinen baareja ympäri kaupunkia on ladannut omat pyöritykset Piña Colada -laitteelle, jotka ovat myös tarkistamisen arvoisia. Seuraavan kerran kun olet PR: ssä, tässä on kohta, johon sinun täytyy lyödä.
1. Barrachina
Aloita matkasi pyörivän slushie-koneen ympäri Barrachinassa. Neonmerkki ilmoittaa baarista illalla, mutta pihan vieressä sijaitsevat vaaleanpunaiset kiviseinät tekevät siitä vieläkin ilahduttavamman päiväjuomapaikan, kun korkea, pakkas juoma on sopivin. Mene aika juomalla juomaasi katsomassa baarimikkoa, kun hän täyttää kokonaiset kannujuomat juoma-koneiden riviltä, kun taas turistien vatsat mäntävät ne alas yhtä nopeasti.
2. Caribe Hilton
Gone on Beachcomber-baari, joka houkutti kerran juomarit hotellille, joten mene matkalle Caribarille, joka on nyt tosiasiallinen Colada-valmistaja tontilla. Tehosekoittimet ovat tässä suositeltavin työkalu, joten odota klassisen cocktailin jäätävämpää luovutusta, joka on hiukan helpompaa juoda (ja täyttää ja juoda uudelleen).
3. Baari La Unidad
Jos haluat vielä yhden modernin juoman, mene Bar La Unidadiin. Baarikumppani Candido Alfonso kuvaa palkkia korkeatasoiseksi puheeksi, ja joukkueen riff Piña Coladassa, Colada Gold, vastaa tätä sävyä. Baarimikot yhdistävät Bacardi Anejo 4 Year Rum -tuotteen kotitekoiseen maustesiirappiin, kookosveteen, ananasmehuun, katkeroihin ja mielenkiintoisella tavalla tuoreeseen sitruunamehuun.
4. viidakon lintu
Osana Colectivo Icaro -ryhmää, joka on San Juan -hotellin all-star-cocktailbaarien ryhmä, Jungle Bird tarjoilee “ei tikiä, vaan taino-trooppisia juomia.” Tepache, juoma, joka on valmistettu käytystä ananaskuoresta ja kuoresta, esiintyy ympäri Keski-Amerikkaa ja Karibialla, mutta Jungle Birdin baarimikot rakentavat perinteistä matalaa ABV-juomaa luodakseen uuden klassisen Piña Coladan. Tepache Colada -palvelimissa palvelimet yhdistävät tepachen Don Q Oron ja kookoskerman kanssa moderniin juomaan, joka juurtuu perinteeseen.
5. La Pen pastima
Laatuaikainen hangout La Pen Pastima tarjoaa vahvan luovutuksen PR: n kotikaupungin juomiin, Don Q Rum -yrityksen tuotemerkkien edistämisen johtaja Yisell Muxo sanoo. Baarimikot ympäri kaupunkia tulevat La Pen Pastiman hampurilaisille ja takapihalle, mutta myös kohotetulle Piña Coladalle. Juoma alkaa nopealla Amaro Montenegron huuhtelulla, jota seuraa Don Q, talosekoitus Coco Lopezista ja korkearasvaisesta kookosmaitosta, ananasmehua, maraschino-likööriä ja Angostura-katkeroiden ja kardemumman täyttö.
6. La Central
Piña Colada-ish-cocktaililla La Centralissa ei oikeastaan ole nimeä; baarimikot kutsuivat sitä yksinkertaisesti ponkeiksi (punch). Edellä oleva kookoskerma, baarimikot rasvaa pesevät Don Q Cristalin valko rommia kookosöljyllä. Sitten he yhdistävät sen enemmän rommiin Ron del Barriliton muodossa ja lisää kookospähkinää kookosveden muodossa lisäämällä kotitekoisia orgeattia, limemehua, ananasmehua, mausteita ja katkeroita. Kuivan ravistelun jälkeen liiallisen laimentamisen välttämiseksi he tarjoilevat juoman murskatun jään päällä ja koristelevat ananaskiilolla, raastetulla muskottipähkinällä ja paahdetulla kookospähkinällä. Ei paha nimeämättömälle talonpoistimelle.
7. Gallo Negro
New Yorkin Polynesian tiki-baarin pääbaarimikko George Stern toimii Gallo Negro -juomajohtajana ja tuo vakavan trooppisen cocktailin lihaksen PR-baariin. Piña Coladansa puolesta Stern mieluummin jakaa rommin pohjansa kolmella tavalla, sisältäen valkoisen rommin, tumman rommin ja ylimääräisen. Hän ravistaa alkoholijuomia Coco Lopezin kanssa kookosmaidon, samoin kuin talossa tehdyn raskaan kerman kanssa. Ananasmehu ja limemehu pyöristävät reseptin siten, että ainesosien kokonaismäärä on kahdeksan. Se voi tuntua kohtuuttomalta verrattuna perinteisiin kolmeen ainesosaan - kunnes maistat täydellisen kerroksisen keittämisen ja unohdat yhtäkkiä kaikki edeltäneet perusversiot.
8. La Casita de Rones
Sailor Jerry -brändin suurlähettilään Anthony Bohlingerin suosikki, asianmukaisesti nimetty La Casita de Rones, ei ole yllättävää, että se tarjoaa vankan Piña Coladan. Saatat kuitenkin olla yllättynyt, kun löydät, että rantakastelureikä palvelee vain yhtä versiota, mutta kolmea versiota klassisesta kokonaisveteen ja kookosveteen ja ruokosokerisiirappiin käsin ravistetuksi versioksi, jota kutsutaan nimellä “Sexy Colada” inkiväärin ja ripauksen merimäärän kanssa suolaa kuolla juoma vähän. Mutta ehkä baarin suurin myyntikohta on näkymä. Voit saada täysin tasapainoisen Coladan, joka tarjoillaan murskatun jään päällä lempeällä surffailulla ja Karibian auringonpaisteella. Jos se ei ole #vacationgoals, emme tiedä mikä on.
