Viini
Jos Napan laakso on Kalifornian viinimaalan juliste, Sonoma County on pieni sisar. Se on rento ja ystävällinen, kuten viimeisenä syntynyt, eikä ollenkaan kilpailukykyinen, kuin lapsi-veli, joka kasvatti muutaman tuuman isolla sisaruksellaan kasvupurteen jälkeen.
Sonoma on leviämässä, ja siinä asuu suunnilleen yhtä monta viinitilaa kuin Napa, mutta leviänyt kuitenkin kaksinkertaisesti niin monta maata. Sonoma County Winegrape Commissionin mukaan maa-alue koostuu 31 erityyppisestä maalajista, joista jokaisella on omat erityispiirteensä läänin 18 Yhdysvaltain viininviljelyalueelle tai AVA: lle.
Kaiken kaikkiaan näiden nimitysten viinitilat juuri Napan ohi ovat helpommin saatavissa ja edullisempia. Jotkut, kuten Venäjän joen laakso, erottuvat muiden yläpuolella. Vaikka monet, jotka ovat uusia Kalifornian viinejä tai yleensä viinejä, houkuttelevat Napan nimen tunnustamista, ensikertalaiset maistajat löytävät paremman esittelyn Sonoman sydämessä. Heidän on vain jatkettava ajoa.
Maku Burgundista Ranskan ulkopuolella
Siitä lähtien, kun Napan viinitilat Chateau Montelena ja Stags 'Leap heiluttivat vuoden 1976 Pariisin tuomiota, lyömällä ranskalaisia viinejä sekä valkoisilla että punaisilla sokeilla maisteluissa, appellaation cabernet-sauvignoneita ja chardonnayja on himoittu yhtä paljon kuin mitä tahansa Bordeaux-pullotusta. Sitten joskus elokuvan Sideways osuessa suurelle näytölle toimittaen sen mukana rakkauskirjeen pinot noiriin, ja taas viinirypäleestä tuli Pohjois-Kalifornian viiniturismin kulmakivi.
Viinin sisäpiiriläiset tietävät ohittavan Napan, kun he haluavat pinot noiria, tietäen hyvin, että he löytävät yhtä hienot chardonnayt saapuessaan Sonomaan. Vaikka suurin osa läänin AVA-maista kasvattaa molemmat Burgundin allekirjoitusviinirypäleet, mikään ei tuota pinot noiria yhtä tyylikkäästi kuin Venäjän joenlaakson viinitilat, joista suurin osa sijaitsee Healdsburgin kaupungissa ja sen ympäristössä.
Kaikkein viehättävin makuinen perusta tällä puolella Ranskan maaseutua, Healdsburg on pienempi ja rento rento kuin keinotekoinen Napa. Pieni kaupunki tarjoaa maakunnallisen vauhdin ilman pomppia ja helpon pääsyn nimityksen parhaimpiin viinitiloihin.
Se on kasvanut siitä lähtien, kun Sonoma on veistänyt oman tilansa viinimaailmassa. Se tarjoaa nyt majoitusvaihtoehtoja Kalifornian tyylikkäistä hotelleista, kuten Harmon Guest House, helpoimpaan lompakkoon sopivaan Best Western Dry Creek Inn -hotelliin sekä keskustan aukioon. reunustamalla kauppoja ja koiraystävällisiä kahviloita, pari ravinnon arvoista ravintolaa ja yksinäinen sukellusbaari. Vaikka viinitilakäyntien ja mutkittelevien kävelyretkien ulkopuolella ei ole vielä paljon tekemistä, se, että Headlsburg ei tipu golfkenttien ja ylellisyyttä tarjoavien kylpylöiden kanssa, tekee siitä juuri niin houkuttelevan, pieni maku siitä, minkä Napan on pitänyt olla ennen 1976.
Viileä, rannikkoilmasto rakentaa monimutkaisia makuja
Healdsburg sijaitsee hieman yli tunti Napasta luoteeseen, mutta noin 50 mailin etäisyydellä niiden välillä on huomattava vaikutus viinirypäleisiin, joita kasvatetaan läänissä. Venäjän jokilaakso on sumuisempi ja tuuhempi johtuen valtameren läheisyydestä, mikä johtaa hitaaseen kypsymiseen.
Tämä puolestaan rakentaa monimutkaisuutta sekä maun että aromin suhteen.
"Tyynenmeren alue vaikuttaa viinirypäleiden viljelyyn kaikkialla", sanoo Craig McAllister, La Creman, Venäjän jokilaakson pääviininvalmistaja, joka käyttää viinirypäleensä paikallisesti, mutta myös Kalifornian Montereysta ja Oregonin Willamette-laaksosta.
Viinirypäleet vaihtelevat nimityksen mukaan, onko kyse Venäjän joen laaksosta, Aleksanterin laaksosta, Andersonin laaksosta tai muusta. Lähempänä merta, heillä on taipumus olla kirkkaampia ja hapokkaampia, mistä seuraa viinejä, joissa on granaattiomenan, vadelmien ja tuskin kypsien mansikoiden muistiinpanoja, kertoo Ryan Zepaltas, joka sai aloituksensa La Creman kellarissa ennen töitä muualla sekä kotimaassa että ulkomailla., lopulta tullut toimitusjohtaja ja viininvalmistaja naapurimaissa Copain.
Aivan sisämaassa, jossa on hieman lämpimämpi, viineillä on yleensä”bing-kirsikka, seetri-tyyli” ja”yleensä hieman pyöreämpiä, kypsempiä, joten ne ovat rehevämpiä”, Zepaltas sanoo.
Sekä pinot noir että chardonnay, jotka edustavat suurinta osaa Venäjän joenlaakson viiniköynnöksistä, kukoistavat viileässä, rannikkoilmastossa, mutta eivät varmasti ole yksin. Sonoma Countyn viinitarhat tarjoavat myös vivakattuja syrahia, samoin kuin parittomia pinot-gris, Gewürztraminer ja paljon muuta. Kaikki ovat vaivattomasti juomakelpoisia ja ruokaystävällisiä, lupaavat jokaiselle jotain ja hemmottelemaan vain tuttuja.
Viileä, rento asenne jättää tilaa mielikuvitukselle
Zepaltas on esimerkki viininvalmistuskielestä Venäjän joen laaksossa. Copainin pääviininvalmistaja, joka syntyi Wisconsinissa ja kasvatettiin olutkulttuurista, ei toisin kuin Santa Rosassa, panimopatamassa, joka sijaitsee noin 20 minuuttia Healdbsurgista etelään. Hän ei koskaan menettänyt keskilännen juuriaan. Vierailullani iltapäivällä hän puhui yhtä paljon rullalautailualan menneisyydestään, pukeutui edelleen osaan ruudullinen napit ja musta lippalakki, samoin kuin viiniparien kanssa, jotka meillä oli lounaalla, pöydän mittaisella leivonnaisella grillattua lohta, salaatteja ja maatilan raikkaita puolia.
Lounaan jälkeen jätimme maistajahuoneen kiertoajelulle viinitilan tynnyrihuoneista, kulkeen siirrettävän pullotusoperaation kanssa latinalaisen musiikin puhaltamisen ja pienen miehistön kanssa, kaikki hymyillen, tanssien ajoissa kuljetinhihnan kanssa. Siellä seisoessaan rivin jälkeen ranskalaisista tammitynnyreistä peräkkäin Zepaltas selitti mielenkiintonsa mahdollisuudesta valmistaa korkeahappoisia, vähän alkoholia sisältäviä viinejä kuin korkea alkoholipitoisia viinejä, joilla on makuja uusista amerikkalaisista tammitynnyreistä.
"Kaliforniassa 2000-luvun alkupuolella kaikki yrittivät nähdä, kuka voisi taivuttaa suurimmat lihakset", hän sanoi, "missä mielestämme voit tehdä paljon voimakkaita viinejä alhaisemmalla alkoholipitoisuudella." Copainin pinot-noirit vaihtelevat 12 prosentista 13: een. prosenttia ABV: stä, jonka makea paikka on noin 13 prosenttia, Zepaltasin mukaan, samanlainen kuin 1970-luvun Napa-viinit.
Bunkerin perinne ja riskinotto ovat kaksi viininvalmistuksen hyötyä Venäjän joen laaksossa, jossa viinitilat ovat vapaita paineista olla Pohjois-Kalifornian tunnetuin viinialue. Täällä sijaitsevat viininvalmistajat ovat kiinnostuneempia viinien valmistamisesta, jonka he haluaisivat jakaa ystävien ja perheen kanssa aterian aikana, kuin mieluummin vieraille, jotka haluavat maistaa niitä.
Edullinen hinta, joka ei ole hinta
Niille, jotka ajattelevat, että viinimerkinnät lukevat kuten hieroglyfi, eivät tiedä mieltymyksensä punaista tai valkoista pidemmälle tai satunnaisesti tartu pullot supermarketista, hinta on yleensä ratkaiseva tekijä valittaessa viiniä. Sama pätee maistamiseen. Ehkä suurin kannustin uudemmille viininvalmistajille valita Venäjän joen laakso ja sen Sonoma Countyn sukulainen Napa-laakson yli on yksinkertaisesti, että se on halvempaa - ilman laadun hyppäämistä.
Jos useimmat Napan maistamiset ajavat sinut välillä 20–50 dollaria, Sonoman maistajilla on taipumus leijua välillä 15–25 dollaria. Ne, jotka haluavat salata kaksinkertaisen määrän, voivat nauttia enemmän kuratoiduista kokemuksista Venäjän joen laaksossa. Siellä on La Creman VIP-maistelu pohjoisesta etelään, joka näyttelee Oregonista peräisin olevista rypäleistä valmistettuja viinejä aina Montereyn asti ja sisältää kiertueen koulutettujen oppaiden keskuudessa. Kokemus maksaa 40 dollaria henkilöä kohden, ja mahdollisuus lisätä piknik kahdelle kartanon nurmettuneelle rullalle ylimääräistä 25 dollaria per henkilö.
Copainissa 40 dollaria henkilöä kohden saat viiden viinin Single Vineyard -sarjan maistelua pienillä purrapareilla yhdessä sivuston maatilan pöydissä. 60 dollaria henkilöä kohden sinut jopa kuusi viiniä, yksityiset istuimet sekä juusto- ja charcuterie-parit. Kokeile löytää tämä Napasta.
