Opiskelijatyö
LOMA-OSAPUOLIVIINIEN tulee olla edullisia, laadukkaita viinejä, joilla on laaja vetovoima. Jokaisen maku ja maku ovat erilaisia, mutta nämä viinit ovat suosittuja, koska ne vetoavat erilaisilla tiedoilla ja kokemuksilla varustettuihin viininjääjiin. Monet tämän lyhyen luettelon viineistä olivat asiakkaiden suosikkeja entisessä viinibaarissani, Roux Wine & Spirits, Prairievillessä, Louisiana. Toiset ovat minun henkilökohtaisia suosikkeja, joihin palaan jatkuvasti omille puolueilleni.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 dollaria
Se on loma, joten kuohuviini on tärkeä. Yksi parhaimmista arvoista kuohuviinissa on tämä edullinen Cava Espanjan Penedes-alueelta. Tämä viini tarjoaa raikkaan omenan makuja sekä kukka-muistiinpanoja. Se on hienoa itsessään tai sekoitettuna karpalomehun ja splash St. Germainin vanhanaikaisen liköörin kanssa juhlalliseen cocktailiin.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, 11, 99 dollaria
Tämä on tuoretta ja vilkasta hedelmäistä valkoviiniä Uuden-Seelannin Marlborough-alueelta. Voit odottaa ananas- ja greippi-aromeja ja -makuja, joilla on hienovarainen vihreä tuoksu tuoreta leikattua ruohoa ja yrttejä. Tämä on terävä valkoinen ja pitkä viimeistely, ja se sopii hyvin juustojen ja kermaisten alkupaloja varten.
3. Dr. Loosen lääkäri L Riesling 2014, 13, 99 dollaria
Juhlavieraille, jotka maistelevat makeampia viinejä, tämä Riesling Saksan Moselin alueelta on loistava valinta. Paras makea Rieslings on, kuten Doctor L: n tapaan, tasapainotettu korkealla happamuudella, joka pitää viinin raikkaana kitalaessa. Odotat hedelmällisiä tuoksuja ja makuja persikoista, aprikooseista ja hunajasta, samoin kuin märän kiven mineraalimerkkejä.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, 12, 99 dollaria
Italialaisten viinien ystäville tämä Sangiovesen ja Cabernet Sauvignonin sekoitus tekee hienosta juhlaviiniä. Tämä nuori”erittäin toscanalainen” tarjoaa molemmista maailmoista parhaat puolet, nuoren punaisen toscanan viinin hedelmällisen kirsikka-aromin, yhdessä puun vanhenemisen tyylikkään ja tasapainon kanssa. Tämä viini pariutuu hyvin sekä kevyempien alkupalkojen että raskaampien ruokien kanssa.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 dollaria
Tämä on viini, joka on valmistettu Sonoman alueella Kaliforniassa, mutta jossa käytetään perinteisiä italialaisia rypälelajikkeita. Se tarjoaa monimutkaisia aromeja makeaa, kypsää karhunvatukkaa ja kirsikkaa, leivonnaisia, makua, vaniljaa, karamellia ja setriä. Tässä viinissä on tarpeeksi happoa ja tanniinia kestämään ateriaa, mutta tanniinit ovat sileitä ja viini on helppo juoda. Viini on sekoitus Sangiovesea, Syrahia ja Cabernet Sauvignonia.
6. Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2013, 10, 99 dollaria
Tämä Cabernet Sauvignon Washingtonin osavaltion Horse Heaven Hills -alueelta tarjoaa rohkeita mustan kirsikan ja karhunvatukojen, herukoiden ja vaniljan makuja ennen loppumista ripauksella kaakaota. Viini päättyy sileisiin samettisiin tanniineihin. Tämä on toinen hieno illallisjuomaviini, koska se sopii hyvin paahtojen ja voimakkaiden juustojen rikkaisiin makuihin. Tämä on yksi luettelon parhaimmista arvoista, koska se tarjoaa paljon monimutkaisia makuja pienelle hintamerkille.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, 16, 99 dollaria
Tämä viihtyy viinin ystäville juhlissa. Se on lihavoitu punainen Pohjois-Italian Piemonten alueelta ja valmistettu Nebbiolo-rypäleestä. Nebbiolo-viineille on ominaista korkea happamuus ja tanniinit, joten ne ovat loistava valinta tuoda loma-illalliseen. Viinissä on aromeja ja makuja luumuja, violetteja, hasselpähkinöitä ja ripaus kaakaota. Se on yksi luettelon tyylikkäimmistä viineistä.
Ja roiskeelle …
Luku 24 Tulipalo ja tulva Pinot Noir 2012, 49, 99 dollaria
Jos aiot räjähtää, saatat myös mennä isoksi ja säästää sen erityisemmille ystävillesi. Tämä viini on nimeltään "Fire" viitaten tulivuoren maaperään, jossa rypäleitä kasvatetaan Willametten laaksossa Oregonissa. Nenästä löydät kirsikoiden, seetri- ja metsälajien tuoksut. Makuista löydät elinvoimaisen happamuuden, jota tasapainottavat hienostuneet tanniinit, kiillotettua, tasaisesti viimeistelyä varten. Tämä on viini, jonka haluat dekantoida noin tunnin ajan ennen tarjoilua, koska se kehittyy täydellisemmin joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Pinot Noir on yksi monipuolisimmista viinirypälelajikkeista parien muodostamiseen ja menee hyvin melkein kaiken kanssa. Pinot-suosikkini pariliitos on ankka.
