Baarit + yöelämä
Denver on upea kaupunki vierailla monista syistä. Se on kaunista, siinä on joitain Yhdysvaltain parhaimmista virkistys kannabiksista, ja sillä on erinomainen ravintola- ja baarimaisema. Viime vuosina siitä on tullut myös määränpää arvoinen cocktailikaupunki.
Klassisten baarien ohella, joita on ollut kiellon jälkeen, näyttää siltä, että uusi cocktailkumppanit ovat avautuvia joka toinen viikko Denverissä. Kaupungin cocktailyhteisö on tiukasti sidottu, ja on selvää, että teollisuudessa on paljon tukea. "Denver-baarikunta on ollut aivan hämmästyttävää heti, kun laskeudumme tänne", sanoo Death & Co: n kansallinen juomajohtaja Tyson Buhler. "Lainaamalla heidän tilojaan ja voimavarojaan avaamista edeltävän koulutuksen aikana jatkuvalle tuelle ja armahduksemme, jonka olemme saaneet, Denverin yhteisö on todella vertaansa vailla. On erittäin mielenkiintoista katsella kohtauksia kasvavan nopeasti kasvavan kaupungin myötä.”
Vaikka tässä luettelossa on liian monia uskomattomia Denver-baareja mainitsemista varten, nämä seitsemän paikkaa tarjoavat joitakin kaupungin parhaista juomista. Denver on Amerikan seuraavaksi paras cocktailikaupunki, ja nämä paikat todistavat miksi.
1. Kuolema & Co Denver
Denverin kukoistavassa RiNo-alueella sijaitseva Death & Co avasi Mile High City -paikkansa vuonna 2018. Baari on sijoitettu kauniiseen Ramble-hotelliin ja tarjoaa kaksi erilaista juomakokemusta. Ensimmäinen on aulabaari, jossa on muhkeat samettikalusteet, kristalli kattokruunut ja hauska, kiehtova ympäristö cocktail- ja ruokailupalvelun kanssa joka päivä klo 15.00–1.30. Täältä löytyy liian monta hienoa cocktailia, mutta erotteluvaihtoehtoihin kuuluvat Escadrille (valmistettu Armagnacin, rhum agricolin, paahdetun mantelin, maustepippun ja limen kanssa) ja Voodoo Dreams (Venezuelan rommi, skotlanti, banaani ja sitruuna) kanssa.
Ruoka on tässä erinomaista, etenkin vegaaniruokavaihtoehtoja, kuten Heirloom Bean Hummus ja Crisp Maitake Bao Buns. Jos olet kiinnostuneempi intiimistä Death & Co-kokemuksesta, varaa varaus Suite 6A: lle. Tila mahtuu 20 vierasta kerrallaan ja tarjoaa luovia cocktaileja, jotka on valmistettu harvinaisista aineosista ja ainutlaatuisista esityksistä, sekä kuratoidun pieni-levymenun.
2. Poka Lola -kerho
Kuva: Max Schwartz
Poka Lola on kiistatta Denverin kaunein baari, ja se löytyy Dairy Blockista, mikroalueelta Denverin historiallisessa LoDo-kaupunginosassa. Se toimii The Maven -hotellin aulabaarina ja on eräänlainen ystävällinen, hauskaa rakastava paikka, joka toivottaa kaikki ja kaikki nauttivat juomisesta seiniensä sisällä. Baarin päällikkö Peter Danyluck kannustaa ryhmäänsä luomaan allekirjoitus cocktaileja ja älä pelkää laittaa niitä valikkoon, mikä tekee siitä todellisen ryhmätyön.
Poka Lola valmistaa monia siirapeistaan ja likööreistään talossa, ja siinä on allekirjoittajasekoitussekoitus, joka menee sen allekirjoitukseen Old Fashioned. Kokeile suolaista ja sitkeää Lil 'Pick Me Up -tuotetta, joka on valmistettu ginistä, marinoiduista paprikoista ja sitruunamehusta. Poka Lola pullottaa omia cocktaileja, joista suosikki on The Fizzler, tasapainoinen sekoitus rommia, samppanjasiirappia, sitruunahappoa ja tonicia. Baaripalakoiden osalta ranskalainen sipulikastik on yksi tyydyttävimmistä vaihtoehdoista ja tarjoaa pureman rapean, suolaisen hyvyyden jälkeen. Tule onnelliseksi tunniksi, kun Old Fashioneds, Manhattans ja lasilliset roséa ovat 6 dollaria.
3. Saint Ellie
Mataloilla kattoilla ja tyylikkäillä, mutta mukavilla huonekaluilla juominen Saint Elliellä on kuin roikkuu ystävän kellarissa, mutta erinomaisilla juomilla ja herkullisilla välipalloilla. Luovat cocktailit on nimetty hip-hop-kappaleiden mukaan, ja ne sisältävät mielenkiintoisia infuusioita. Otetaan esimerkiksi Kalifornian rakkaus, joka on valmistettu vihreällä kardemumalla infusoidulla cachakalla, tequilalla, kanelilla, päärynäliköörillä, sitruunalla, absintilla ja katkeroilla. Jaettavat lyönnit tarjoillaan usein tulessa suuressa pingviinisämpäri, joka sattuu olemaan Gus, Saint Ellien maskotti. Täällä oleviin välipaloihin sisältyy ruokia, kuten makeaherkkupusut ja kuiva-ikäinen pekonihampurilainen pitämään vatsasi onnellinen yöhön.
4. Panzano-baari
Kuva: Max Schwartz
Kimpton hotellit tunnetaan erinomaisista ruokailu- ja juomavaihtoehdoista, ja Panzano-baari Hotel Monaco Denverissä ei ole poikkeus. Laaja, valoisa tila on suoja ympäröiviseltä finanssipiiriltä, jossa voit siemailla ja saada kiinni ystävien kanssa ottaen samalla ympärilläsi olevan naapuruston. Panzanolla on yksi ystävällisimmistä esikunnista Denverissä. Baarissa on laaja amaro-ohjelma (yhdessä kaupungin suurimman amari-kokoelman kanssa), ja kepin takana olevat ihmiset ovat käsillä, jotta ne voivat käydä läpi erilaisia tyylejä ja likööreillä valmistettuja cocktaileja.
Siellä on paljon alhaisia ABV-cocktaileja, jotka auttavat aloittamaan yön, mutta Panzano Barissa on myös erinomaisia tynnyrivuotisia cocktaileja, jos haluat jotain vahvempaa. Yksi erottelu on Graffito, vahva ja sekoitettu kärki, joka on valmistettu laittomasta Mezcal Reposadosta, Del Maguey Vida Mezcalista, Gualco Soldatini Amarosta, creme de cassis ja Varnelli Dell'Abrosita. Älä missaa Panazon onnellista tuntia, joka on yksi kaupungin parhaimmista, klo 14.30–18.00, kun aperitivo-cocktaileja hinnoitellaan 7 dollarilla ja tynnyrillä vanhennettuja juomia 10 dollarilla.
5. B & GC
Aivan Denverin HALCYON-kulman takana sijaitseva hotelli Cherry Creekissä on vaatimaton kuja. Kävele noin puolivälissä ja etsi merkki, joka lukee “Portaat 3” lähellä antiikkista messinkiä. Anna sormuksella ja joku B&GC: stä tervehtii sinua ovella ja kysyy, onko sinulla varaus, jota suositellaan, jos haluat juoda tässä Cherry Creek -postin entisessä kodissa. Isäntä kiertää sinut käytävien ja portaikkojen läpi ennen kuin pääset määränpäähän: kauniiseen Mad Men -era-huoneeseen, jossa on erinomaisia cocktaileja ja moitteeton palvelu.
Laaja juomavalikko odottaa, sisältäen valtavan listan klassisia cocktaileja sekä joitain B&GC-allekirjoituksia. Kokeile Coatimundia, joka on valmistettu vodkasta, mezcalista, macadamiapähkinälikööristä, creme de cacaon, Angostura-katkeroista ja Wildfire-katkeroista. On epätodennäköistä, että mikään valikossa ei vetovoi, baarimikon valintavaihtoehto varmistaa, että jotain on suunniteltu erityisesti sinulle. Välipala savustetuille Marcona-manteleille ja pekonin päälle vietyihin muniin, kun nälkä iskee.
6. Churchill-baari
Kuva: Churchill Bar
Brown Palace Hotel and Spa on ollut visio ikonisesta ylellisyydestä siitä lähtien, kun se avasi ovensa vuonna 1892, ja se on edelleen yksi suosikki yöpymispaikoistamme, kun vierailet Denverissä. Vaikka on olemassa useita paikkoja nauttia cocktail kiinteistöstä, et halua missata Churchill-baaria. Tumma puu ja nahka toivottavat sinut tervetulleeksi avaruuteen, koska makean, pölyisen sikarin savun tuoksu täyttää ilman. Churchillissä on räätälöity kostutin, joka on täynnä yli 60 sikaria, joten jokaisessa kitalaessa on yksi.
Jos tupakointi ei ole sinun juttusi, suuri alkoholijuomivalikoima - mukaan lukien harvinaiset dramat, vintage-satama ja hienot viinit - houkuttelee sinut sisään. Asiantunteva baarin henkilökunta pilaa mielellään klassisia cocktaileja, kuten Manhattan tai Penicillin, ja allekirjoitusjuomat, kuten Savustetut Chet Bakerit (valmistettu hikkori-savustetulla Bacardi 8 Year, Carpano Antica, Brown Palace -hunajahunajalla, Angostura ja appelsiinipiparilla) antavat. voit maistaa Churchill Barin kotitekoisia luomuksia. Muista tilata myös Chermoula Hummus.
7. Risteilyhuone
Art Deco -malli on tämän klassisen Denver-baarin tähti. Se avattiin vuonna 1933, tehden siitä kaupungin pisimmän juottoreiän, joka pysyi auki perustamisensa jälkeen. Vuonna 1891 ovensa avanneen historiallisen Oxford-hotellin aulassa oleva sisäänajo Risteilyhuoneeseen on kuin tyylikäs askel taaksepäin. Viinipullon muotoinen baari kylpee vaaleanpunaisessa valossa ja sitä koristavat 1930-luvun kalusteet, taideteokset ja yksityiskohdat. Tilauksena tässä on klassinen Martini, jonka baarin henkilökunta valmistaa mieleiseesi mukaan olipa kyseessä sitten vodka tai gin, kuiva tai 50/50 ja koristeltu oliiveilla tai kierre.
Mutta vaikka et olekaan Martinis-fani, suuri luettelo asiantuntevasti valmistettuja klassisia ja allekirjoitus cocktaileja tarkoittaa, että jokaiselle löytyy jotain. Jos tunnet pirteyttä, napata lautanen lihapullia mausteisessa tomaattikastikkeessa, päivittäisen charcuterie-levyn tai naurettavan maukkaita rapeita ranskalaisia, jotka tarjoillaan maltaattietä, jalapeno-jauhetta ja mustatettua foie gras aioli -lajia.
