kestävyys
Ympäristönsuojeluviraston mukaan amerikkalaiset tuhlaavat noin 30–40% vuosittaisesta elintarviketuotannostaan huolimatta siitä, että yli 50 miljoonalla amerikkalaisella ei ole tarpeeksi ruokaa syödäkseen päivittäin.
Ruokajäte on ongelma ympäri maailmaa, mutta yksi yritys on luonut mobiilisovelluksen ongelman ratkaisemiseksi Yhdysvalloissa. PareUp-sovellus julkaistaan ensin New Yorkissa, missä PareUp-verkkosivuston mukaan heitetään päivittäin 6, 5 miljardia puntaa ruokaa. Ja se on vain isossa omenassa.
Suurimpia ruokajätteitä ovat ironisesti ne, jotka hyötyvät siitä: ravintolat ja ruokakauppiaat. PareUpin sovelluksen tarkoituksena on yhdistää yksittäinen kuluttaja näihin yrityksiin, antamalla molemmille osapuolille mahdollisuus ostaa ja myydä ruokia, jotka muuten menevät hukkaan. Joten ravintolat ja ruokakaupat voivat myydä ruokia, jotka yleensä heittävät pois, kun taas kuluttajille tarjotaan mahdollisuus saada laadukkaita ruokia alennettuun hintaan.
PareUp on luonut voiton kaikille osapuolille. Ja kun ruokajätteet vievät valtaosan tilaa Amerikan kaatopaikoilta, myös ympäristö voittaa.
Joten miksi tämä ruoka heitetään ensin ulos? PareUp sanoo, että”vähittäiskauppiaat heittävät ruokaa usein tuotemerkkiensä suojelemiseksi.” Kun vihannes on väärin valmistettu, se ei edes tee sitä lattialle. Kun myyntipäivä lähestyy, esine vedetään hyllyltä ja heitetään roskikseen takaisin. Joskus ruoka on chucked pelkästään siksi, että näytön hyllyillä ei ole tarpeeksi tilaa jäljellä. Useimmissa tapauksissa tämä ruoka on edelleen täysin syötävää. "Se on silti herkullista", PareUp sanoo.
Tämän jätteen ilmeinen ratkaisu on lahjoittaa se apua tarvitseville paikallisten suojien ja ruokapankkien kautta. Mutta monien näiden järjestöjen elintarviketurvallisuusmääräykset estävät niitä hyväksymästä sitä. Lisäksi heillä ei usein ole vain järkeä resursseihin, jotka kerätään ja kuljetetaan.
Henkilökohtaisesti uskon myös, että lahjoitusratkaisu paljastaa hiukan virheellistä, etuoikeutettua ajattelua. Ruoan lahjoittaminen avun tarpeessa oleville on yleensä myönteinen idea, mutta jos tämä”käyttökelvoton” ruoka ei ole tarpeeksi hyvä, jotta väestö kuluttaa sitä - useimpien ravintoloiden, vähittäiskauppiaiden ja yhteiskunnan jäsenten silmissä - miksi se on siis hyvä heikoimmassa asemassa olevien kuluttamiseen? Se muistuttaa minua Seinfeldin jaksosta, jossa Elaine ei ymmärrä, miksi kodoton turvakoti torjui hänen muffinssikanteensa, jotka olivat jääneet hänen muffinssin yläpuolelta sinulle! yritys. Miksi kodittomat pitäisi ryöstää muffinin parhaimmasta osasta?
PareUp-sovellus näyttää ratkaisevan paljon näistä lahjoitushaitoista asettamalla vastuun kuluttajan käsiin. Se on heidän valintansa, jos he haluavat ostaa ruokaa, jota muuten ei tarjoilla tai myydä yrityskerroksessa. Se tarjoaa myös melko yksityisen tavan ostaa alennettuja ruokia, mikä on valitettavasti merkki kuulumisesta "alempaan luokkaan" ja aiheuttaa häpeää ja hämmennystä länsimaisessa yhteiskunnassa.
Jos tämä sovellus tulee alueelleni, käytän sitä varmasti ylpeänä. Ihmisenä, joka kasvoi siellä, missä köyhyys ja nälkä olivat hyvin läsnä, olen onnellinen siitä, että PareUp pyrkii parantamaan tilannetta ja käyttämään resursseja, jotka nopeasti menevät.
