Ruoka + juoma
1. Sininen rapu
Sinisten rapujen makea liha on Mississippille mitä pekoni on Texasille - täydellinen täyttö, joka tekee proteiinista entistäkin paremman. Useimmissa ravintoloissa ei enää ole länsi-intialaista salaattia, koska jumbo-pala on niin kallista ja vaikeata tulla. Jos näet tämän herkkurapujen, jotka on marinoitu kotitekoisessa italialaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan jäävuorisalaattikuppeihin, sinun on tilattava se. Paistetut rapujen kynnet, kypsennetyt rapujen kynnet valkosipulivoissa ja paistetut pehmeän kuoren rapu ovat myös paikallisia suosikkeja, ja niitä on paljon helpompi löytää. Kaikki kolme on saatavana Mary Mahoney'sta, jossa voit myös ylittää minkä tahansa valikon entrée lahdenrapuilla vain 9 dollarilla.
Valokuva, jonka on lähettänyt Lauren (@hunterartanddesign) 10. syyskuuta 2016 kello 15:44 PDT
2. Po'Boys
Louisiana väittää keksineensä po'boy-ranskalaisen leivän, joka on pakattu runsaasti proteiinia, salaattia ja tomaattia kanssa, mutta Mississippi vei sen seuraavalle tasolle tekemällä friteeratut merenelävät valituksi proteiiniksi. USA Today: n mukaan Bozon kalamarkkinoiden poca-pojat ja Pascagoulassa sijaitsevat herkut ovat “Mississippi-kiertotien arvoisia. Kuuluisin heistä kaikista oli alkuperäinen Vancleave Special - ruskistettu ja maustettua rapulihaa ja juustoa täytetty - joka ihmisten mukaan luotiin Rosettiin Biloxiin 40-luvulla. Nykyään Rosettin Vanha Biloxi -kahvila tarjoaa 70-vuotiaan voileivän nimellä Rosetti Po'Boy. Fayardin BP: ssä, Gautierin huoltoasemalla, on uskomaton rapu- ja juustopo'poika, joka on “pukeutunut” salaattiin ja tomaattiin ja “puristettu” kuin Panini; jopa leipä tehdään talossa.
Valokuva, jonka on lähettänyt Sean Courtney (@wigginstock) 8. kesäkuuta 2016 kello 11.56 PDT
3. Soul Food
Paistettu kana, paistettu okra, keksit ja kastike, keltavihannekset, monni ja maissipähkinät ovat Mississippi-keittiön tärkeimpiä lähtökohtia. Kaksi sisarusta -keittiön mehukas, rapea paistettu kana oli esillä Man v. Food Nation -levyssä, ja Cajunin Fabulous Fried Chicken Gulfportissa on kaikkea mitä pystyt syömään. Ajax Diner on ansainnut Mississippi-lehden 4.0: lta parhaan sielunruoan, maissileivän ja lounaan vain kilometrin päässä Mississippin yliopistosta.
Valokuva lähettänyt The Clarion-Ledger (@clarionledger) 6. heinäkuuta 2016 kello 13:01 PDT
4. Grilli
Pullotettu sianliha, kylkiluut ja BBQ-kana Little Dooeyssa ovat herkullisia ruokia kantrimusiikkilegenoille, kuten Ricky Van Shelton ja Alabama. Linjat alkavat ennen avaamista Ocean Springsin kuuluisassa Shed-grilli- ja blues-yhteisessä. Tinakatolla, vaneriseinäisellä autokatos, Orrison-perhe valmistaa varapuheenjohtaja Joe Bidenin suosittua grillikastiketta ja palkittuja luullisesti savustettuja sianlihan kylkiluita.
Valokuva lähettänyt The Shed BBQ (@theshedbbq) 5. syyskuuta 2016 kello 11:04 PDT
5. Persianlahden katkarapu
Bubba Forrest Gumpissa jatkoi siitä, mitä voisit tehdä katkarapuilla. Persianlahden vesistä pyydetyt ruskeat, valkoiset ja vaaleanpunaiset lajit keitetään, paistetaan, keitetään, grillataan, täytetään ja raastetaan ravintoloissa ja kotikeittiöissä koko valtiossa. Friteerattu sekoitettujen merenelävien vati hush-pentujen ja tartarikastikkeen kanssa on perinteistä.
Valokuva, jonka lähetti @peckerino 4. syyskuuta 2016 kello 17.41 PDT
6. Paluukastike
Remoulade ja Thousand Island saivat palaamaan kastikkeen. Se on monipuolinen majoneesipohjainen, mausteinen upotettu kastike paistettuihin ruokia, mauste voileiville ja kastike salaateille, mikä varmistaa toistuvien asiakkaiden. Iron Chef Cat Cora vannoi Mayflower Café -kastikkeessa jakson "Paras asia, jonka olen koskaan syönyt".
Valokuvan lähettänyt bjklawrence (@bjklawrence) 10. heinäkuuta 2016 kello 19.59 PDT
7. Persianlahden osterit
Rannikon osterit ovat valtavia ja makuisia, kuorien halkaisija on kahdeksan tuumaa. Kuten katkarapuja, ne ovat kaikkien ruokapaikkojen valikossa, jotka väittävät erikoistuvansa mereneläviin. Half Shell Oyster Housen osistareilla on osterit neljä tapaa - charbroiled, Orleans, Rockefeller ja Bienville. Bienville on merenelävien sinfonia katkaravusta, rapu ja osteri sekä pekonia, leivänmuruja ja parmesania. Southern Livingin nimeämänä Yhdysvaltain eteläisimmistä ravintoloista Walker's Drive-In -kokki Derek Emerson heittää paistettuja ostereita grillikastikkeessa ja korottaa ne sulatetulla Brie- ja omena-orilla. Nauti osterit au naturel -tavaroista syömällä yksi raaka Club-kekseillä ripaus Tabascoa.
Valokuva, jonka on lähettänyt Shameka Younger (@ young4life) 9. huhtikuuta 2016 klo 18.42 PDT
8. Mississippi Mud Pie
Tämä hemmottelu näyttää mutaiselta Mississippi-joen sivujokilta sateen myrskyn jälkeen, mutta maistuu suklaalta, suklaalta ja muulta suklaalta. Pohja on murskattu suklaapiirakkakuori, jonka päällä on kerroksia tiheää, jauhotonta suklaakakkua ja samettista suklaakuppiä. Suklaa-aiheinen kuolema -konsepti on muuttunut nöyrästä piirakasta monikerroksisiksi kakkuiksi, jäätelökookiksi, aurinkokerhoiksi ja cocktaileiksi. Viipaletta mutapiirakkaa Rowdy's Family -ravintolassa Vicksburgissa, vaahtokarkkeja ja suklaakastiketta, laita sinut varmaan koomaan.
Valokuva, jonka on lähettänyt Jess (@ jess.aus_9) 28. elokuuta 2016 kello 10:04 PDT
