Ruoka + juoma
Osana Matadorin kumppanuutta Kanadan kanssa, jossa toimittajat osoittavat, kuinka tutustua Kanadaan paikallisen tapaan, MatadorU-alumnit ja kirjailija Jules Torti valitsevat joitain suosikkiravintoistaan Torontossa.
Alligaattori päärynäkahvila
Kuva-arvo: Tekijä
Yksinkertainen voileipätaulu, jossa mainos”PB & Jelly Lattes - 4 dollaria!”, Houkutteli minut alun perin Alligator Pear Cafe -kahvilaan, joka on sijoitettu reunan huonekaluliikkeen Design Republiciin, 639 Queen Westiin.
Laajennettu”Weird Lattes” -valikko lupasi pikkuleivän, omenapiirakan, banaaninjaon, ranskalaisen paahtoleivän, vaahtokarvan ja pikkuleivän kaltaisia - kuumia tai jäätäviä. Kahvilan omistaja ja Red Seal -osaamisstandardin haltija Laura Thippahawong menee naimisiin Kicking Horse -espresso-otteilla mukautetuilla maapähkinä-butterscotchilla ja italialaisilla Torani-hedelmäsiirapilla. Tämä on korkealaatuista polttoainetta risteilyllesi kuningatar lenkkari- ja tatuointiliikkeissä.
Jafflen talo
Huolimatta myöhäisen hampurilaisten renessanssista, All Things Bacon ohittaa naudanliha-patty-pandemoniumin: Puhumme pekonilla täytetyistä vohveleista, pekonimarmeladeista, vaahtera-pekoni munkkeista ja sokeroiduista pekonista. House of Jaffle (707 Dundas West, Bathurst), kreppikoira (4 dollaria) antaa vieraille päivityksen käärittämällä ne pekoniin ja - koska kerrostaminen on tärkeää - kreppiin. Heidän Berry Gooey Bacon-crepe on emolevy: pekoni, kuivatut karpalot ja brie. Kyllä, oi minun.
Trinity Bellwoods ja Market 707
Kuva-arvo: Tekijä
Itse asiassa tämä possu meni kahdelle markkinoille. Tiistai-iltamarkkinat (klo 15–14) Trinity Bellwoodsissa Queen Westissä ovat kätevä ja ympäröivä paikka laiduntaa, koska löydät helposti istumajärjestelyt ilmassa. Myyjät välittävät anteliaita murusia laventelia, kaakaonipää ja kibiirin ja kardemumman muotia (7 dollaria). Forbes Wild Foods viettelee sinua tahmeilla näytteillä tattarihunajaa, tummaa vaahterasiirappia, paahdettuja makeita kastanjoita, kuivattuja morelisia ja merisaastoja. Stratford, Ontarion Monforte-juustot takaavat”pelkän aistillisen herkullisuuden”, ja kun pari Stasis Local Foods -juustoa säilyttää kuten musta pähkinähunaja tai päärynä ja paahdettua valkosipulin chutneya, se on kuin Romance 101 -kaatumiskurssi puistossa.
Markkinat 707, suhteellisen uusi yhteisyritys Scadding Courtissa, joka sijaitsee Dundasin Bathurstista itään, tarjoaa tilannekuvan maailman katuruokista 50 tahdissa. Filippiinien tukikohdasta Pohjois-Intian katuruokiin Etelä-Amerikan ja Korean hintaan tarjoillaan maailmanlaajuisia ruokia uusituista kuljetuskonteista, jotka vuokrataan 350 dollaria kuukaudessa yrityksille, kuten Magic Ovenin ystävällinen omistaja Tony Sabherwal.
Hän houkutteli minut helposti laajalle hymyillen ja intohimoisella sanallisella dekonstruktiollaan”Sloppy Bunjo” (myös hänen pilkkunsa nimi). Kotikaupungissaan Lucknow, Intia, bunjo on edelleen suosittu take-away. Se on raskas huolimaton osa, koska pehmeä hot dog -pulla toimii ajoneuvona kurjujen keltaisten masalaherneiden, marinoidun mustan retiisin, tamarindin ja scallionien lempeässä tulessa. Haurattu curryn alle, jaettu samosa lisää piilotetun rypistymisen ja tekstuurin mausteisen bunjo-yhden rei'itykseen.
416 välipalabaari
Vedämällä baarijakkaraa tunnelmallisena maanantaina 416-välipalabaarissa olen vakuuttunut siitä, että näen Karlo Estatesin (Prince Edward County) viinejä, jumbo-oluita kuten Tusker (go Kenya!) Ja venäläistä tuotemerkkiä, jota en tunnista.
Menen venäjäksi ja minulla on Baltika 7 Istanbulin inspiroimilla täytettyjä simpukoita: Midya Dolma Istanbula. Palvelimelleni on tietoa ja se on kiinni, ja hän kuvaa kuinka raaka simpukka ravisutetaan ja halkaistaan. Liha tarttuu kuoren molemmille puolille, jolloin kokki voi täyttää simpukan riisin, kanelin, neilikan, hienonnettujen pinjansiementen ja kultaisten rusinojen sekoituksella. Siirrä sushien yli!
Muita halpoja ja älykkäitä baareja, kuten mini Big Mac, osterit, koreapaistettu kana, höyrytettyjä pulloja ja skotlantilaisia munia (kaikki 5–7 dollaria) mainostetaan pienessä leikepöytävalikossa, joka on painettu minihöylään. Kynttilänjako, vaatimaton ja ruokailuvälineetön (online-valikko suosittelee”Lady and the-Tramp-like -toimenpiteitä”), 416 toimittaa.
Hawker-baari
Pojan munat? Nyt tämä minun piti kokeilla. Uusi singaporelainen snacketeria klo 164 Ossington, Hawker Bar, haukkuu heitä (6 dollaria). Googlen mukaan thaimaalaisten äitit keittävät nämä paistetut munat pikkulapsiksi peruutusvaroituksena, että jos heidän uskotaan, että heidän tyttäriänsä kohdellaan epämiellyttävästi, arvokkaat perheen jalokivit saattavat saada tämän hoidon: Munat ovat keitetyt, kuoritut ja paistetut, ja päällystetty makealla chilihillon, salottisipulin ja keffir-limelehden päällysteellä.
Ne on tarkoitus syödä yhdessä välessä ja ovat silkkisiä, makeita, lämpimiä ja muistuttavat paistettua tofua. He pitävät sujuvaa yritystä Blanche De Chambly witbier -tuotteen kanssa (7 dollaria / pint). Palautetut kannot kaksinkertaistuvat istuimina ja baarin soittolista ei ole hukkua. Hymy: Valikko on painettu käsin Steam Whistle pilsner -kotelon takaosaan.
