1. Banitsa ja boza
Et voi koskaan itse syödä tätä stereotyyppistä aamiaista paljon, kun olet Bulgariassa, mutta jostain syystä olet varmasti kaipaa sitä huonon poistumisen jälkeen maasta, etkä voi enää sitä. Lontoossa asuessani minulla oli tapana käydä puolentoista tunnin matkalla pohjoiseen, vain jotta voisin ostaa valmiiden valssattujen leivonnaisten, joissa oli munia ja fetajuustoa, sekä muovipullon, joka oli täytetty periaatteessa ruskealla, paksulla, makea-hapan nestemäinen leipä. Banitsa ja boza näyttävät olevan kotona rauhoittava.
2. Hitaampi elämäntahti
Näyttää siltä, että aika on melkein pysähtynyt joillakin Bulgarian maaseudun alueilla - vanhukset istuvat ja nakstelevat penkillä puutarhan hoidon ja eläinten ruokinnan välillä. Radio soittaa edelleen Shturtsite-kappaleen Vkusat na vremeto vuodelta 1982. Kukaan ei kiirehdi tekemään työnsä ja satunnaisesti klo 14–16 on nopeaa nokkaa. Jopa Bulgarian vilkkaassa pääkaupungissa Sofiassa elämä ei ole läheskään yhtä kiireistä kuin useimmissa suurkaupungeissa. Lontoossa asuessani tavaroin huivin aamumellin kahvia juoessani ja tahdistiessani Daft Punkin kovempaan, parempaan, nopeampaan ja voimakkaampaan tahtiin töissäni.
3. Matkustaminen “kylään”
Vanhempien tai isovanhempien hankkiminen talolla bulgarialaisessa kylässä on siunaus, jota et enää pidä itsestään selvänä poistumisen jälkeen. Et vain saa rento tavaratilaa täynnä tuoreita salaatteja, perunoita, hedelmiä, lihaa ja munia, mutta sinulla on myös paikkasi, jossa voit paeta miellyttävän kaupunkielämän. Kyläsi on paikka, jossa olet viettänyt suurimman osan koulun kesälomista, ja se tuo aina suloisia lapsuusmuistoja siitä, että juokset keppääsi ympäri, kiipelet puita syödäksesi vihreitä luuja (djanki) ja pelaat piilota ystävien kanssa.
4. Juhlat auringonnousun jälkeen
Kuinka kaipaan hyvää bulgarialaista juhlaa, joka päättyy shkembe chorba (tripe-keitto) tai pizza oluella aamiaiseksi, mukana uusia ja vanhoja ystäviä, jotka pidit hauskaa edellisenä iltana. Juhlamme lämpenevät noin klo 1 ja jatkavat auringonnousun jälkeen tai sen jälkeen. Teemme sen vuorotellen - siellä on juhlia edeltäviä juomia, juhlia ja jälkiseuroja, kun kaikki ovat humalassa ja nälkäisiä. Kaipasin todella bulgarialaista yöelämää asuttaessaan Englannissa, missä hauska päättyy juoksemiseen viimeiseen junaan. Vain tunti keskiyön jälkeen.
5. Rhodope-vuori
Poistuttaessasi Bulgariasta jätät myös sen salaperäiset ja lumoavat vuoret, etenkin Rhodope-vuoren. Jotkut Balkanin puhtaimmista alueista sijaitsevat Rhodope-alueella, ja me bulgarialaiset olemme siitä ylpeitä. Nova TV: n äskettäin tekemä haastattelu osoitti 87-vuotiaan rodopialaisen parin, joka myönsi olevansa edelleen seksissä useita kertoja viikossa, 72 vuoden ajan. Tämän alueen taikuutta ei tarvitse enää mainostaa.
6. Ottaa valtava elintilaa
Paitsi ruoho, myös vuokra on myös”vihreämpi toisella puolella”. Kun muutat ulkomaille, olkaamme rehellisiä - sinulla on yleensä varaa vain pieni huone, joka teeskentelee olevansa huone. Levitä käsiäsi, ja saatat koskea uuden pesän sivuseiniin. Uusi majoitussi on noin kolmasosa Bulgarian huoneestasi, ja sen päällä voi olla juuttunut kylpyhuone. Saippuan pudottaminen suihkun aikana on haaste - jos ei ole tilaa taivuttaa, joudut valitsemaan liukastankan varpain ja siirtämään sen sormillesi. Bulgarialaisena en vain kyennyt sietämään, ettei minulla ole tarpeeksi suurta omaa asuintilaa, jotta voisin tehdä vaunupyörän. Neuvostoliiton tornitalot ja talot saattavat olla ulkopuolella harmaita ja rumaita, mutta sisäpuolella ne ovat erittäin tilavia.
7. Lactobacillus bulgaricus
Tämän bulgarialaisen tutkijan löytämien bakteerien ansiosta voimme nauttia jogurtista. Kun lähdet Bulgariasta, kaipaat varmasti sen jogurtin aitoa hapan makua. Siksi emme kutsu sitä jogurtiksi, me kutsumme sitä”hapanmaitoksi”. Anteeksi, Kreikka, kreikkalainen jogurttisi ei ole läheskään yhtä hyvä kuin meidän. Jopa Japanissa, jossa jogurttimerkin numero yksi on Burugaria ((ル ガ リ ア), jogurtti maistuu tavallista makeammalta ja kermaisemmalta. Viha rikkoa uutisia, Japani. Se ei vain ole samaa. Missä vain. Muuta.
8. Bulgarian kauneus
En ole kiinnostunut eri kulttuureista ja rotuista peräisin oleville pojille, en voi kieltää kuinka kuumat bulgarialaiset miehet voivat olla, etenkin ne, joilla on hiottu vartalo, kirkas iho, paksut tummat hiukset ja mielettömän söpö hymy. Jopa MTV tunnustaa bulgarialaisen tennispelaajan Grigor Dimitrovin yhdeksi kymmenen parhaan seksikkäimmän miehen joukosta. Bulgarialaiset naiset saavat entistä enemmän tunnustusta seksikkäästä ja kauneudesta. Eräs bulgarialainen ystäväni kuvasi kerran kuinka "jokainen toinen kadulla kulkeva nainen näyttää täältä malli - pitkä, hoikka ja upea".
9. Kyrillinen aakkoset
Vastoin yleistä tietämätöntä uskoa, kyrilliset aakkoset eivät ole peräisin Venäjältä. Se kehitettiin ensimmäisessä Bulgarian imperiumissa, ja me bulgarialaiset olemme ylpeitä siitä. Ellet ole menossa johonkin vain 12 maasta, joissa kyrillikirja on kansallinen käsikirjoitus, kaipaat ehdottomasti kykyäsi lukea ja kirjoittaa omalla aakkosellasi.
10. Ottaa neljä vuodenaikaa
Tietenkin, Bulgaria ei ole ainoa maa, jolla on neljä vuodenaikaa. Mutta monissa maissa puuttuu lumisia talvia ja kuumia kesiä tai ne ovat liian sumuisia ja puuttuvat auringonpaisteesta. Suurin osa bulgarialaisista masentuu Englannissa, jossa keskimäärin vain 58 aurinkoista päivää vuodessa. Vertailun vuoksi Bulgaria tarjoaa 230–300 aurinkoista päivää 365: stä. Tulet ehdottomasti kaipaamaan sitä, että pystyt osumaan rinteisiin talvella ja saamaan aurinkoa ruskealla Mustanmeren rannoilla kesällä.
11. Jouluaattona perheen illallinen
Jouluaattona päivällinen on vuoden aika, jolloin on masentavaa olla poissa perheestäsi ja sukulaisistasi ja syödä valmisruokia, kun he vegaanin juhlia. Täytetyt kaali- ja viiniköynnökset, kotitekoinen leipä, kurpitsapanitsa siinä olevilla omaisuuspapereilla, kuivatut punaiset paprikat, paistetut pavut ja suolakurkut, ovat ruokia, jotka bulgarialaiset ehdottomasti haluavat olla heidän edessään odottaessaan joulua.
12. Tanssiva horo
Ahhh, tanssiminen epätasaiseen rytmiin tarttuen hierovasti kädestä ystävien ja muukalaisten kanssa ympyrässä ei vain polta banitsaa boza-herkuttelulla, vaan luo tunteen yhtenäisyydestä, jota ei löydy mistään muualta. Bulgarian poistumisen jälkeen sinun ei todellakaan tarvitse unohtaa horoa, koska ulkomailla on niin paljon bulgarialaisia, että sinulla on tarpeeksi tilaisuuksia kokoontua yhteisön kanssa ja muodostaa tämä energinen ympyrä.
13. Ilmaisee todellisia tunteita
Tunteiden ilmaiseminen on melko hyväksyttyä ja suvaitsevaa Bulgariassa. Jos pidät joku, voit näyttää sen avoimesti olemalla rento, chatty ja innostunut, kuten olet jo vanhoja ystäviä. Kun olet vihainen, voit mummuttaa, niellä, huokata, tehdä surkeita kasvoja tai päästä väitteisiin. Sinun ei tarvitse hymyillä ihmisille, joita vihaat, pahoja virnejä lukuun ottamatta. Joissakin maissa tunnetilanne voidaan nähdä epäkohteliaisuutena, mutta ei tässä.
Kuva: del mich
