Matkustaa
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok Namdaemun gate 2: sta pääsee eroon kaikista elämän stressistä. #blog
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats Kirjoittaja: Yoonie ja Danny (@seouleats) 3. heinäkuuta 2015 kello 4.20 PDT
Namdaemun Gate 2: n ohitse on kaupungin kuuluisa hotteok-ruokakärry; se on niin suosittu, että omistajan sanotaan olevan miljonääri.
Hotteok on tavallisesti hapatettuja jauhoja, jotka on täytetty sokerilla, kanelilla ja pähkinöillä, ja sitten paistetaan, kunnes siitä tulee herkullinen karamellipuna, ja omistaja tekee tässä jälkiruokaversion hyvin, mutta suosituimmassa reseptinsä näkee seesami-soija-makeat lasinuudelit, porkkanat ja pinaatit. täynnä donitsin sisälle ja sitten basted hedelmämausteisella soijakastikkeella. Tiedän, kuulostaa outolta, mutta kokeile vain.
2. Ramen hotdog ja hotteok tikulla - Namdaemun
Ramen hotdog tikulla.
Valokuvan lähettäneet Seoul Eats By Yoonie ja Danny (@seouleats) 25. kesäkuuta 2014 kello 5.18 PDT
Tästä syömäpuikolla varustetusta paistetusta hotdogista on monia muunnelmia. Se voi olla tavallinen eli vain pahoinpidelty ja paistettu. Se voidaan täyttää ranskalaisilla; se voidaan peittää jopa ramen-piikkeillä.
3. Punapapukakut - Namdaemun
Punapavulla ja maissilla täytetty kultakalaleipä
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats By Yoonie ja Danny (@seouleats) 11. marraskuuta 2012 kello 17.48 PST
Voit hankkia nämä melko paljon missä tahansa Soulissa, mutta Namdaemun on paikalla. Periaatteessa nämä ovat vaniljakastikevohveleita, jotka on täytetty makeutetulla punaisella papulla. Ja ne ovat melko hyviä, etenkin lämmittävänä talvisena herkullisuutena.
4. Poo-leipä - Insadong
Poo leipä #leouleats
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats Kirjoittaja: Yoonie ja Danny (@seouleats) 27. lokakuuta 2012 klo 22.38. PDT
Ei, sisällä ei ole kakkaa, mutta siellä on punaista papua, joka voisi olla… älä vain kuvittele sitä liikaa. Se on totta, korealaiset rakastavat söpöä kakkaa. On jopa lastenkirjoja siitä, että koiran turdi muuttuu kauniiksi kukkaksi. Ei vitsi. Se on klassikko. Sikaleipä alkoi Samziegilin rakennuksesta ja levisi sitten kuten ^ ^% ^ ympäri Koreaa. Siitä tuli niin suosittu, että siellä on jopa Dung Cafe. Heillä on siellä herkullisia poo-muotoisia jälkiruokia ja juomia.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinology # 만두 #Mandu
Valokuva, jonka on lähettänyt χυℓιηg (@xxxulingxx) 22. huhtikuuta 2015 kello 12:15 PDT
Korealaiset ovat kuuluisia dumppeistaan, ja paikka saada paras katuruokailuversio on kujalla aivan Ssamziegil-rakennuksen vieressä. Täällä he tavaraa iso kokkare iho, jossa on paljon lihaa, tofua ja kasviksia, sitten paista se. Ne ovat riittävän suuria, että niistä tulee riittävä välipala, mutta haluat varmasti vielä muutaman lisää.
6. Tteokbokki ja tweggum - Jongno 3-ga poistuu 5: n Nakwonista
Rakastan ahkeraa ajummaa, joka tarjoilee herkullisia katuruokia Soulissa. Se on kovaa työtä, mutta he tekevät sitä päivä päivältä.
Valokuvan lähettäneet Seoul Eats By Yoonie ja Danny (@seouleats) 10. marraskuuta 2013 kello 17.52 PST
Ok, tämä nainen on kuin tätini, joten sinun on oltava mukava hänelle. Tätini työskentelee väsymättömästi tuodakseen korkealaatuista korealaista katuruokaa nälkäisille massoille. Hänen tteokbokki (mausteiset riisikakkunuudelit) ovat purukkaita ja kastikkeella, jolla on juuri oikea määrä lämpöä. Hänen pianomiehet (verimakkara) eivät ole liian leikkisiä. Mutta parasta tavarakorissaan ovat paistetut tavarat - sinun täytyy kokeilla hänen paistettua kalmaria ja bataattia. Pinnoite on terävä ja tehty juuri oikein. Haluan saada pussin siitä syömään liikkeellä ollessa.
7. Mayak kimbap - Gwangjang Market
Joskus yksinkertainen on parasta! Lähikuva mayak kimbap 김밥 김밥- tai huumausaineriisarullasta. Ei, siinä ei ole lääkkeitä, mutta seesamimausteinen riisi, jolla on rapea nauri ja terävässä sinappikastiketta kastettu porkkana, ovat ehdottomasti! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #matka #matkustaminen #goodeats #foodblogger
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats Kirjoittaja: Yoonie ja Danny (@seouleats), 12. maaliskuuta 2015 kello 18.23. PDT
Minulla on yleinen sääntö ruokakärryistä: Älä syö riisirulloja - olen juuri nähnyt, että liian monet ihmiset sairastuvat heiltä (varsinkin kesällä). Tätä sääntöä ei sovelleta maya kimbapiin Gwangjang Marketissa, koska ne myydään aina liian nopeasti menemään pahaksi.
Mayak kimbap kääntyy narkoottiseksi kimbapiksi; ihmiset todella riippuvat näistä, ja näet asiakkaiden ottavan kymmeniä tilauksia kotiin heidän luokseen ystäville tai perheenjäsenille. Kun kastat pikku merileväkäärettyjä morseleja sinappi- / soijakastikkeeseen, saat sen.
8. Bindaetteok - Gwangjang Market
Bindaetteok #koreanfood
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats Kirjoittaja: Yoonie ja Danny (@seouleats) 27. lokakuuta 2013 klo 19.31. PDT
Ainoa mitä sinun täytyy syödä Gwangjang Marketilla, on bindaetteok (rapea mung papu pannukakut). Lähes jokainen pilttuu tekee niistä, ja ne on syödä kuumana ja tuoreena. Suosikkini ovat Pakgane ja Sunheene.
9. Hong Cupin paistettu kana - Hongdae
??? #hongcup #seoul
Valokuva, jonka on lähettänyt Cecilia (@ ctql2003) 3. huhtikuuta 2015 kello 1:59 PDT
Olet kaikki kuullut Korean paistetusta kanasta. Se on rapea, mehukas ja herkullinen. Street food -versio tulee pienessä kupissa, ja suosikkini hankkimispaikkani on Hongdaen taiteen alueella. Hong Cup on ollut olemassa jo yli 6 vuotta, ja Hongdaen ohimenevällä alueella - se on elinikäinen. Kana on mausteinen ja kirpeä, ja pieni hunaja-sinappi osuma vain herättää sen elämään. Hanki keskikokoinen kuppi. Muuten palaat tänne viiden minuutin sisällä.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Kimchi-nyytit Mapo Mandussa #koreanfood
Valokuva, jonka on lähettänyt Seoul Eats By Yoonie ja Danny (@seouleats), 25. maaliskuuta 2014 kello 18:10 PDT
Sinulla on oltava kimchi mandu, kun olet Koreassa. Mapo Mandu on franchising, mutta voit saada höyrylokeron ja nopeasti purra. Kimchi on terävä ja monimutkainen ja sopii täydellisesti sian- ja vihanneksetäytteeseen.
11. Kimbap ja juusto Ramen - kaikki Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Korean mukavuusruoka: juustoramioni, kimbap, kimchi ja nauri. Tarvitsen sitä. Paljon tavaraa meneillään.
Valokuvan lähettäneet Seoul Eats By Yoonie ja Danny (@seouleats) 26. toukokuuta 2015 kello 3:29 PDT
Kimbap ja juustoramen on korealainen vastine maapähkinävoille ja hyytelölle, makaronille ja juustolle, vegemiitille ja margariinille tai muulle omituiselle nostalgiselle ruoalle, jota maasi pitää rakkaana (muuten, useimmat korealaiset ajattelevat, että PBNJ on outo).
Kaikissa kimbap-kaupoissa tosiasiallinen ramen on mausteinen sääriluu ramyeon. Ne lisäävät viipaleen sulatettua juustoa, joka sulaa nuudeliin ja tekee siitä kermaisen. Koko ryhmä yhdistetään miellyttävään kinkku- ja kasviksetäytettyyn riisirullaan.
