Ruoka + juoma
1. Banaanin pudotus
Alex Kinstlen (@shortalexandra) jakama viesti 12. heinäkuuta 2016 kello 11:31 PDT
Tämä on katkottu sunnuntai ruokalaji saarnan jälkeiseen ateriaan. Ja yleensä - salaperäisesti - löydät usein kaksi kulhoa tällaisista tavaroista makaamassa. Se johtuu todennäköisesti siitä, että se on helppo valmistaa, ja ehkä se vedetty sianliha, jota yritit käyttää lauantaina iltapäivällä, ei toiminut. Älä huoli! Heitä munankeltuaiset ja vanilja sokeriin, suolaan, jauhoihin ja sekoita liedelle.
Voi, ja kun olet valmis, heitä sisään tonni vanilja kiekkoja. Tämä tavara on vielä parempi, kun voit käyttää sitä pulahduksena ja syödä evästettä samaan aikaan.
2. Paistetut vihreät tomaatit
Stephanien jakama viesti | Plain Chicken® (@plainchicken) 29. tammikuuta 2017 kello 14:04 PST
Tiedätkö kuinka he sanovat hedelmien ja vihannesten olevan sinulle hyviä? No, löysimme keinon siitä. Osoittautuu, että jos paistat tomaattia kirnupiimässä ja kananmunassa, taikina vähentää jonkin verran tomaatin terveysvaikutuksia. Paistettu vihreä tomaatti on kuitenkin Alabaman klassikko, jota tarjotaan useimmissa äiti- ja pop-ravintoloissa ja jopa muutamassa suuressa ketjussa alueellisena herkullisena.
Se on yhtä hyvin. Alabamielaiset rakastavat heitä!
3. Southern Cornbread (myös koiranpentuja)
McDavid Maddoxin (@mcdavidmaddox) jakama viesti 30. joulukuuta 2016 kello 11:20 PST
Kuinka voit tehdä tavallisesta maissileipästä hieman eteläisemmän? Helppo! Ota valurautapaistin kypsennä se ja noudata tavanomaista cornbread-reseptisi. Lisää pekonirasva. (Alatko nähdä kuvion eteläisestä ruoanlaitosta?). Myös eteläinen herkku, maissinleipä on yksi niistä välipaloja, jotka löydät milloin tahansa keittiön illallisilla, perheillallisilla ja monilla suurilla ish-kokouksilla, joissa on mukana ruokaa.
Haluatko viedä sen askeleen pidemmälle? Hushpuppies ovat pohjimmiltaan vain pureman kokoisia maissijauhoja, jotka on rullattu palloksi ja heitettyjä sipulia sisään. (Resepti on hiukan erilainen, mutta tulos on hyvin samanlainen.) Jos tarjoat eteläisen tyylisiä mereneläviä, tarvitset muutama näistä lautasella.
4. Peach-mukulakivi
Peach Park (@peach_park_clanton) jakoi viestin 1. heinäkuuta 2016 kello 4:47 PDT
Yksi harvoista eteläisistä ruuista, jotka jotenkin huomasivat veneen Aallonman ruoanlaitossa liikuttavan "heitämme rasvaa kaikkea" -liikkeessä, persikkakukkaro on makean hampaiden eteläinen ilo. Hyvä uutinen: sinun ei tarvitse käyttää todellista rasvaa. Mutta tarvitset tikun voita (koko asia) voidaksesi tehdä tämän työn. Et uskonut, että nuo persikat aikovat päästä eroon skotista, eikö totta?
Maku todellakin tulee täytteestä. Yleensä se on kanelia, vaniljaa ja muskottipähkinää. Eteläiset kokit haluavat tuijottaa. Persikkakukkaroiden resepteissä on kymmeniä muunnelmia. Jotkut ihmiset käyttävät vähemmän voita tai lisäävät vaahterasiirappia ja kookosmaitoa.
5. Keitetyt maapähkinät
MYZICA (@myzicaofficial) jakanut viesti 21. marraskuuta 2016 kello 11:12 PST
Alabamielaiset nauttivat näistä asioista suurimmissa urheilu- ja sosiaalisissa tapahtumissa. Jalkapallo- ja baseball-pelit, lääninmessut, jopa elokuvateatterit saavat keitetyn maapähkinämyyjän (joka muuten tekee absoluuttisen tappamisen) jakamaan maapähkinöiden pussit halvalla.
Pinnalla saatat ajatella, että keitettyjen maapähkinöiden valmistaminen on yhtä helppoa kuin maapähkinöiden keittäminen! Mutta mahdollisuuksien mukaan alabamalaiset tekevät muutamia asioita elävöittää reseptiä. Lainaten muista eteläisistä perinteistä, ei ole harvinaista, että Cajun-keitettyjä maapähkinöitä näytetään potissa vakiversion rinnalla. Löydät myös oluen keitetyt maapähkinät ja kuuman kastikkeen maapähkinät, jos katsot ympärillesi.
6. Paistettu sika
Ravintolan Cobalt (@cobalttherestaurant) jakama viesti 2. helmikuuta 2017 kello 15:10 PST
Alabamielaiset eivät tuijota monniin. Monni-teollisuus on Mississippille vasta toisella vuosituotannon arvossa. Valtakunnallisesti, jos haluat tuoretta monni, sitä lähempänä olet Alabamanlahden rannikkoa, sitä todennäköisemmin saat sen!
Valitettavasti pelkästään monni ei riitä. Sinun on purettava munat, maito ja maissijauho, jotta voit leivoa sen ja paistaa sen. Jotkut sanovat, että tonnikala on meren kana. Nuo ihmiset eivät koskaan yrittäneet paistettua monniä.
7. Keksit ja kastike
Viesti jakoi Big Bad Breakfast Birmingham (@bigbadbreakfast_bham) 9. helmikuuta 2017 kello 6.10 PST
Tätä yhdistelmää, joka oli alun perin eteläinen herkku, ovat vastaanottaneet aamiaisketjut ympäri maata. Ei ole ihme, että alabamalaiset ovat tämän klassikon faneja. Se on yksinkertainen ja maistuu hyvältä, varsinkin jos tarjoillaan hiukkasilla ja munilla.
8. Valkoisen kastikkeen BBQ
Daina Falkin jakama viesti | "Nälkäinen tuuletin" (@thehungryfan) 10. joulukuuta 2015 kello 13.48 PST
Grilli on eteläinen katkottua. Valkoisen kastikkeen grilli on hiukan tarkempi. Löydät sen Pohjois-ja Keski-Alabaman poikki. Se siitä!
Valkoinen kastike-grilli kilpailee muiden eteläisten grillaustyyppien kanssa eteläisen alueen taistelussa. Se on rajoitettu ja ainutlaatuinen maku, jota et löydä muualta. Itse kastike on majoneesipohja, johon on heitetty joitain etikkaa, mausteista sinappia ja piparjuuria. Sillä on tangymaku, joka on täysin erilainen kuin makeat, lämpimät maut, joita kohtaat Georgiassa ja Tennessee.
9. Rapu
Rachel gordonin (@racheljgordon) jakama viesti 14. toukokuuta 2016 klo 17.25 PDT
Olitpa samaa mieltä niiden keittämisestä vai ei, rapu on iso asia Alabamassa. Siellä on kymmeniä reseptejä, jotka kaikki on suunniteltu saamaan rapuja potista vatsaan. Alabama ei ehkä pidä rapuja palkkiona herkullisuutena (Louisiana ottaa tämän voiton), mutta alabamalaiset rakastavat rapuja kaikesta huolimatta.
10. Kotitekoinen jäätelö
Andie Edwards (@andieedwards) jakoi viestin 7. elokuuta 2016 kello 12.55 PDT
Hei nyt. Laita tuo rasvakeitin pois!
Mikään ei ole kotitekoista jäätelöä keskellä Alabama-kesää. Kun on niin kuuma ja kostea, ihmettelet, kuinka puut eivät ole vielä kypsyneet, tuoreen erän makeiden tavaroiden valmistus on hieno tapa täyttää iltapäivä.
Joten laita pois syvärasvainen rasvakeitin ja mene vatsalle jotain hiukan makeampaa ja helpompaa! Kun jäätelö on valmis menemään, heitä se kartioon, tartu lasillinen jäätävää makeaa teetä ja suunna etukäytävälle.
Tai vain suunnata Mattin kotitekoiseen Alabaman jäätelöön.
Esitelty kuva: Alison Dale
