Matkan suunnittelu
Lapsena kasvaessaan Seattlessa Bellevue oli eräänlainen punchline. Ei se, että lähiö, jota me kollektiivisesti kutsuttiin Eastsideksi, ei ollut mukava paikka - se on Microsoftin koti ja sillä oli tuolloin enemmän suunnittelijaostoksia kuin Seattlessa. Mutta se oli boujee, kaasua hohtava, kalliita ostoksia vastapäätä grungy, vintage-tyylikäs Seattle. Se oli ylellinen tyylikäs asunto, jolla ei ollut sielua eikä mitään tekemistä. Kävimme vain koulun ostoksilla ja lounaalla Juustokakkutehtaalla.
Ja Seattlen ulkopuolella kukaan ei ollut kuullut paikasta.
Mutta kun Seattlen morphed osaksi teknistä polttoainetta megakaupunki, itäinen naapuri alkoi taata oman identiteettinsä. Eastsidestä tuli vähemmän tungosta hyppypaikka parhaiden asioiden suhteen Washingtonin osavaltiossa: erämaa, olut, luova ruoka ja ulkoilma. Hyödyntämällä sijaintinsa Amerikan suosituimpien viininmaistajakohteiden ja maailman upeimpien maisemien välillä, Bellevuestä on tullut melkein yhtä vierailun arvoinen kuin isoveli länteen.
Suunnittelijahotelli merkitsee määränpään saapumista
Kuva: W Bellevue / Facebook
Bellevueella on W. Seattlessa ihmiset eivät edes tiedä, että Bellevuellä on W, mutta jos on merkki siitä, että kaupunki on kasvanut sen makuuhuoneyhteisön maineesta, niin se on. Koska et saa samoja hotelleja kuin Dubai ja Barcelona, kun kaikki mitä tarvitset, on ostoskeskus.
W: n suunnittelijat tiesivät tarkalleen, mitä kaupunki tarjosi kehittäessään hotellin teemaa. Se tuntuu varakkaan, tyylikkään sukulaisen kesäjärvirakennuksesta, joka on valmistettu vaaleissa metsissä, joissa on suuret ikkunat ja pinottu baari. Se tulkitsee Eastsidea modernin ylellisyyden paikana, josta on helppo pääsy ulkona ja hienoa viiniä. Kuten Napa vuorten kanssa - ja suurempi taivaanranta.
"Täällä kasvaneena Eastside-tytönä kaikki ajattelivat tätä viehättävänä viettämispaikkana, mutta sinun on tarkasteltava sitä eri tavalla", W: n asuva sisäpiiriläinen Julia Amodt kertoi minulle siemaillessamme cocktaileja. riippuvilla tuoleilla ja katselemassa Bellevue-hotellin modernia taivaanrantaa olohuoneesta. Kädessäni oli mausteinen ananasmargarita, joka oli valmistettu Patronin ja habanero-agaavin kanssa, sellaista juomaa, jota kukaan ei nähnyt Bellevuessa kymmenen vuotta sitten, mutta joka on endeeminen W: n cocktailibaareissa. "Tämä on sellainen paikka, johon käyt, jos haluat mennä yhdellä päivällä meloa tai patikoida tai meloa. Palata takaisin ja ehkä saada hierontaa kylpylässä ja syödä päivällistä, sitten mennä viiniä maistellen seuraavana."
Kun katsoimme auringonlaskua Bellevue'n siluetin yli - Seattlen silminnäkemä, mutta hämmästyttävän samanlainen kuin Phoenixin tai San Josén taivaanrannat -, hän selitti, kuinka hänen työhönsä kuuluu räätälöityjen reittisuunnitelmien laatiminen, joka on täynnä tavaroita, kuten piknikit yksityisillä rannoilla ja yksityiset panimot. Hän järjestää myös eksklusiivisia viininmaistajaisia Chateau Ste Michellessä ja maistajaillallisia W's Lakehouse -ravintolassa James Beard -palkinnon voittajan Jason Wilsonin ruorissa. "Ihmisten mielestä Eastsidellä ei ole mitään tekemistä, mutta on - jos sinulla on rento asenne ja tiedät kuinka löytää piilotetut helmet."
"Tykkään pidentää rajoja siihen, mikä ihmisten mielestä on Bellevue", hän jatkoi katsomalla aurinkoa heijastavan edessämme olevaa kuparipilaantunutta pilvenpiirtäjää.”Et voi tehdä vertailua meidän ja Seattlen välillä. Täällä voit olla paljon lähempänä ulkona, viininmaistelua. Se ei ole niin kiireinen kuin Seattle. Siellä on upea yöelämä, mutta tämä on juuri niin rentouttavaa lomaa.”
Luoteis-erämaa-loma - mukavuuksilla
Rentouttaminen oli täydellinen sana sille, kuinka tunsin itseni noustettua kikatta indusoivan Poo Poo Pointin huipulle, seitsemän mailin edestakaisen vaellusretken, joka on noin 10 minuutin päässä W: stä. Retki alkaa viehättävässä luoteisosassa Issaquassa, lopettaen. ikivihreäjen puiden läpi melkein kolmen mailin päässä jaksoittaisista näkymistä smaragdin vuorille ja Sammamish-järvelle. Kuuma elokuun iltapäivä ei tuntenut olleensa niin ankaraa, kun vuoren huipulla puhalsi pehmeä, viileä tuuli. Ripustusliukukoneet työnnettiin pois laukaisupaneelilta, joka ei ollut kaukana huippukokouksesta, täydellinen luoteisnäkymä, jossa Bellevue-taivaanranta oli lyhyen matkan päässä.
Vaellus on vain yksi monista alueella, jolla retket tiheiden metsien läpi johtavat laajoille näkymille ovat yleisiä. Siellä on Rattlesnake Ledge noin puolivälissä taaksepäin kohti Bellevue-keskustaa, neljän mailin vaellus, joka kulkee vuorten läpi näkymät Cedar-joen vesistöalueelle; Si-vuori; Washingtonin vuori; Rattlesnake Lake; ja Chester Morse -järvi. Lake Sammamish State Parkin, Tiger Mountain State Forestin ja Cougar Mountainin alueellisen villipuiston välillä alue tarjoaa niin paljon retkiä, vaikka Seattlessa toimivat hissit eivät ole kokeilleet niitä kaikkia.
Hieman vähemmän raskaille ulkoseikkailuille, melonta ja melonta Sammamish-järvellä tai Washington-järvellä ovat rauhallisia tapoja ottaa vuorille. Kun sää on mukava - useammin näinä päivinä Länsi-Washingtonissa -, voit meloa kajakan alla sinisen taivaan ja kuusipuiden katossa haukkojen kohotettaessa yläpuolelle. Vuokra Cascade-kanootista ja kajakista Washington-järvellä tai Issaquah-melaurheilusta Sammamish-järvellä.
Maistajahuoneiden suurin pitoisuus - missä tahansa
Kuva: Matthews Winery / Facebook
10 minuutin ajomatkan päässä Bellevue-keskustasta pohjoiseen saa sinut haisemaan Washingtonin viinimaahan. Tällainen. Risteily Woodinvillen pikkukaupunkiin - 13 dollarin Uber-ajomatka - ja luuletko, että sen maine viininmaistajaisena oli täydellinen valmistus.
"Ainoat viiniköynnökset, joita näet täällä, ovat puhtaasti koristeellisia", sanoo Diane Otis, Matthew'sin viinitilan omistaja Woodinvillessä.”Sen on tarkoitus näyttää olevan viinimaa. Maineellamme ei ole mitään tekemistä täällä olevien rypäleiden laadun kanssa."
Maine johtuu 120 Washingtonin osavaltion viinitilasta, joilla on maistajahuoneita Woodinvillessä. Tämä johtuu siitä, että Washingtonin viinimaa perustuu pääosin Walla Wallaan - noin neljän tunnin ajomatkan päässä Seattlesta. Mutta koska Washingtonin laki sallii, että viinitiloilla voi olla jopa neljä maisteluhuonetta missä tahansa osavaltiossa, monet ovat päättäneet perustaa myymälän Woodinvilleen, mikä tekee siitä viininmaistajahuoneiden tiiviimmän keskittymisen Amerikassa. Voit maistaa enemmän pienten vuosikerta-viinejä pieniltä viininvalmistajilta päivässä kuin voit kuuluisissa paikoissa, kuten Napa Valley tai Sonoma.
Chateau Ste. Michelle johti maksun siirtämiseen Woodinvilleen 1990-luvulla, kun Washingtonin osavaltion viiniraskasti perusti tänne satelliittiviinitilan täydellisenä tavaramerkkikonserttinsa kanssa. Columbia Crest, valtion toinen megaviinitila, seurasi esimerkkiä pian sen jälkeen.
"Se sai monet viinitilat juuri aloittamaan toimintansa täällä", sanoo Otis, jonka viinitila avattiin 1990-luvulla eri omistuksessa. "Jos haluat tulla viininmaistajaisia, voit lentää Seattleen ja ajaa aina Walla Wallaan tai voit vain tulla Woodinvilleen."
"Se loi myös ympäristön, jossa nousevat ja autotallissa olevat viininvalmistajat ovat alkaneet", hän jatkoi rinteensä maistajahuoneesta. "Laitat hedelmiä viininvalmistajien kanssa uskomattoman intohimoisesti ja saat mitä meillä on täällä."
Kaupungissa asuvat myös panimot, kuten 20 kulmaa, Triplehorn ja Sumerian Brewing Company, sekä tislaamot, kuten Woodinville Whisky - hiljattain Moet Hennessyn hankkiman, mutta silti yhtä hauska paikka tappaa iltapäivän. Jos haluat silti tukea pikkumiestä, lyö JP Trodden pieneen autotallihuoneeseen toimistopuistossa. Et viettää tonnia aikaa siellä, mutta se on alueen paras viski. Woodinvillessä on keskittymä paikallisia alkoholin valmistajia, joita et edes löytäisi kultakaupungeista, kuten Asheville tai Boulder.
Koti James Beard -voittajat ja tunnetut Seattle-ravintolat
Kuva: Lakehouse Bellevue / Facebook
Ruoka myös Eastsideltä on kasvanut. Ilmeisin merkki on Lakehouse, W: n ravintola, jota James Beard -palkinnon voittaja Jason Wilson ruokkii. Paikka jatkaa hotellin teemaa rantalomatalosta, jossa on korkeat katot, pitkät pöydät ja paljon energiaa. Keittoisa tila on täynnä paikallisilta tiloilta valmistettuja lautasia, joita korostavat Yakiman hitaasti haudutettu lyhyt kylkiluu bleujuustolla ja paikallisella Cabernet-kastikkeella, ja curry-paahdettu kukkakaali, vihreä omena ja lehtikaali pesto. Se ei ole vain hieno ravintola kalliissa hotellissa swanky-esikaupungissa. Se on sellaista luovaa, paikallista ruokaa, jota odotetaan jättiläisissä kaupungeissa, kuten Seattlessa. Joten sinun ei tarvitse ylittää siltaa saadaksesi ensiluokkaisia ruokia rentouttavalle lomallesi.
Seattlen suosituimmat ravintolat ovat tärkeitä myös Bellevue-ilmestymisen kannalta. Monsoon, valko-kuuma Aasian-fuusioravintola Capitol Hillissä, avasi äskettäin myymälän Bellevue-keskustassa. Tässä oleva ruoka on sellaista innovatiivista aasialaista keittiötä, jota odotetaan luoteeseen käydessään. Ruokia kuten sitruunaruoho sianlihan olka-riisikulhot ja karamellisoidut Idaho-monni-savikastikot makeilla sipuleilla johtavat pieneen lautasen painavaan valikkoon, joka on ihanteellinen turisteille, jotka haluavat näytteillä. paikallinen hinta. Ja se on jälleen isokaupungin tavaraa pienemmässä, vähemmän hektisessä ympäristössä.
Bellevue ei ehkä ole Seattle, mutta se on Washington. Jos erämaa, viini, olut ja upea ruoka on lomakohteesi MO, Seattlen Eastside saattaa olla lännen aliarvioituin kohde. Kun esikaupunkien myöhemmin ajatellut, tämä alue on kukoistanut hyppy piste, joka edustaa kaikkea upeaa valtion. Ja se saa meidät melkein typeräksi pilkkaamaan sitä 20 vuotta sitten.
![Nämä Ovat Miehittämiäsi Mielenosoittajia Wall Seattlessa: Seattle [PICS] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/these-are-your-occupy-wall-street-protestors-seattle-pics.webp "Nämä Ovat Miehittämiäsi Mielenosoittajia Wall Seattlessa: Seattle [PICS] - Matador Network")
