Matkustaa
New York City on ihmeellisin paikka maapallolla. Siellä minä sanoin sen. Puolueellinen? Vähän. Kysy kuitenkin keneltä tahansa "oikealta" newyorkilaiselta, ja he todennäköisesti julistavat rohkeasti saman asian.
Meillä on kaikki, mukaan lukien äärimmäinen määrä turismia, joka väestää kaupunkia 365 päivää vuodessa. "Todellisena New Yorkerina" (yleensä joku, joka on asunut NYC: ssä yli seitsemän vuotta) ja ruuan rakastajana, se särkee sydämeni joka kerta, kun näen jonkun astuvan turistiloukkuun syömään. NYC on kulinaarinen mekka, joka on täynnä joitakin maailman parhaista kokkeista ja ravintoloista. Myöhäisillan ryöstä Michelin-tähtiin, täällä on 10 paikkaa, joissa “oikeat” newyorkilaiset syövät:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Vuonna 1887 perustettu pihviravintola on saanut yhden Michelin Star -palkinnon "Best Steakhouse" -palkinnosta 30 vuotta peräkkäin (Zagat Survey) ja on James Beard -säätiön "American Classics" -luettelossa. Jos se ei riittänyt todistamaan itseään, kun sanot sanat “Peter Luger” jokaiselle lihansyöjälle paikalliselle, he salinaavat käskynsä. Pavlovian reaktio max.
2. Lihapallomyymälä (kuusi sijaintia)
Se, mikä alkoi kaikkien suosikki Lower East Siden myöhäisillan roikkujina, on kukoistanut kuuteen paikkaan (viisi koko Manhattanilla ja yksi uber-hip Williamsburgissa). Äärimmäisen maukkaiden lihapullien (useita tyyppejä), kotitekoisten jäätelövoileipien, päivittäisten vihannesten / salaattien lisäksi ne käyttävät myös paikallisesti hankittuja ja luonnollisia ainesosia niin paljon kuin mahdollista. Tämä paikka on aina yleisövälittäjä.
3. 15 itää (Union Square East)
Kaupunkiin, jossa on runsaasti huippuluokan sushi-vaihtoehtoja, tämä on yleensä suosikki sushien snobien keskuudessa. Istu pienessä sushi-baarissa klassista omakasea vastaan tai rokkaa pöydälle lisäravintolassa, josta voit tilata mitä tahansa heidän ruokailun ruokia keittiöltä, samoin kuin mitä tahansa sushi-pala, joka heillä on talossa. Yksi Michelin-tähti (2014). Varaukset erittäin suositeltavia.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau (saksaksi”rasva sika”) on hipsteri Williamsburgin kaikki BBQ-korjaukset. Kuiva-hiero liha, kuten rintaosa, naudanlihan ja sian kylkiluut ja sianliha, tarjoillaan lihakaupalla. Linja menee hulluksi, joten yritä välttää ruokailuaikojen ruuhka-ajankohdat. Likaise kätesi sillä, mitä monet sanovat olevan paras BBQ koko NYC: ssä.
5. Minetta-taverna (Greenwhich Village)
Huolimatta siitä, että se on ollut avoinna vuodesta 1937 lähtien, tämä on surullisen kuuluisan "Black Label Burger" -kodin koti. Näyttelyn tähti on kuuluisan lihanhankkijan Pat La Friendan erityinen”Black Label” -lihasekoitus, samoin kuin räätälöity pulla Balthazar-leipomosta. Pidä paikallasi, mitä kerron sinulle, se maksaa 28 dollaria! Onko jokin hampurilainen sen summan arvoinen? Vaikka paikalliset newyorkilaiset, kuten sardiinit täytetyt ravintolan sisällä, näyttävät ajattelevan niin, annan sinun olla tuomari.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos haluaa sanoa, että New Yorkissa ei ole hyvää meksikolaista ruokaa. He eivät ole olleet täällä. Ensinnäkin, heillä on parhaat margaritat, joita minulla henkilökohtaisesti on koskaan ollut elämässäni (sisältäen kaikenlaisia tuoreita hedelmiä, infusoituja tequilasia, täydellisiä sekoituksia jne.). Toiseksi he tekevät aitoja meksikolaisia ruokia (taco, ceviches, entrees jne.) Huolellisesti, hienostuneesti, tarkkoisesti ja johdonmukaisesti yhdistettynä poikkeuksellisiin makuihin. Ota se LA!
7. Donitsitehdas (Ala-East Side / Chelsea / Japani)
New York määrittelee tyypillisesti nykyiset ruokatrendit (katso: Magnolia Leipomo ja Cupcake Insanity, Dominique Ansel ja Cronut-pakkomielle). Uusin villitys on munkkeja, pääosin tämän paikan takia. Muistan, että jouduin odottamaan 30-45 minuutin linjoilla heidän ensimmäisessä pikkukaupassaan vain löytääkseen, että heidät myytiin melkein kaikesta. Aina pimeä hetki. Nyt kahdella NYC-paikalla ja lukemattomilla muilla myymälöillä, jotka tarjoavat munkkejaan, on helppo saada donitsisi korjaamaan. Omat suosikkini: crème brûlée -hiiva ja tres leches cake.
8. Ippudo (itäkylä)
Yksi suosituimmista ruokia keskustan väkijoukolle. Paras siirto on mennä tunti ennen kuin todella haluat syödä, koska aina on odotettavissa yksi-kaksi tuntia. Huokaus. Hyvä uutinen on, että voit tilata heidän addiktiivisia sianlihapulloja, lukuisia sovelluksia, purkkitölkkejä ja Sapporo-vetohanan kaikkiin baarissa. Ippudo on kotoisin Japanista ja siitä on tullut täällä hyvin kuuluisa heidän ottamisestaan Hakata -tyyliseen Rameniin. Ippudo Eastillä on nuorempi keskustajoukko ja odotus, kun taas Ippudo Westillä on enemmän keskustakaupungin joukkoa vähemmän odottamisella.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Aito ja maanalainen thaimaalainen ennen sitä oli siistiä. Vaikka tämä oli katkottua Woodsidessa, kannattaa pitkää matkaa Queensiin Manhattanista tai Brooklynista todistamaan thaimaalaista thaimaalaista ruokaa. Ne tarjoavat tosi thaimaalaista, joten ole varovainen tilauksen yhteydessä.
10. Ravista Shack (Madison Square Park)
Danny Meyer (yksi NYC: n vaikutusvaltaisimmista ravintoloista) aloitti Shake Shackin vuonna 2004 hot-dog-kärrystä Madison Square Park -puistossa. Maailmalla on lukuisia paikkoja, mutta tästä alkuperäisestä sijainnista löydät satoja newyorkilaisia, jotka odottavat loputtomilla linjoilla hampurilaisia ja perunoita. Vaikka se on saanut erittäin trendikkäitä ja turistikohteita, kaikki kuitenkin menevät sinne kehosta, jota mikään muu ei voi tyydyttää.
