Ruoka + juoma
Maailman onnellisimpana maana tunnettu Suomi on kasvava matkakohde Pohjoismaissa. Ehkä yksi syy siihen, miksi suomalaiset ovat niin onnellinen (ja herkullinen syy vierailulle), on paikallinen keittiö. Suomalainen ruoka on yksinkertaista, tuoretta ja sisältää runsaasti paikallisia ainesosia, jotka ovat peräisin metsistä ja järvistä, joista Suomi tunnetaan. Tässä on 10 perinteistä suomalaista ruokaa, jokaisen tulisi kokeilla seuraavalla matkalla.
1. Salmiakki (suolainen lakritsi)
Tätä sekoitettuna Yhdysvalloista löytyvään lakritsiin, tämä pikimusta karkki on maustettu ammoniumkloridilla antamaan sille voimakkaan, suolaisen potkun. Suurin osa ihmisistä ei ehkä rakasta sitä ensimmäisessä kokeilussa, mutta sen syömiseen kasvaneille suomalaisille salmiakki on vain addiktoiva. Suomalaiset ottavat salmiakkiinsa jopa matkustaessaan, jota kutsutaan jopa "mustaksi kultaa".
Kymmenien erilaisten salmiakki-karkkien lisäksi löydät suolaisen lakritsi-maun jäätelöstä, suklaasta, mausteesta ja yhdestä suosituimmista väliaineista: vodkasta. Helppo tapa maistella tätä herkkua on hypätä lähimmän supermarketin makeisten käytävään. Pieni laatikko Fazer-salmiakkiä on hyvä tapa aloittaa. Niille, jotka etsivät jotain erittäin tulista, käy turkinpippurilla, kovalla salmiakki-karkilla, joka on täynnä mausteista salmiakki-jauhetta.
2. Ruisleipä (ruisleipä)
Ruisleipä on suomalaisten niin rakastama, että siitä äänestettiin kansallisena ruokaa vuonna 2017 (samana vuonna Suomi juhli 100-vuotista itsenäisyyttään Venäjältä). Ruisleipä, joka syödään aamiaisena, lounaalla ja välipalana, on suomalaisen ruokavalion katkottu osa, jota tarjoillaan usein kinkulla ja juustolla tai voin sivulla.
Olipa kyse lähimmästä supermarketista tai nurkan takana olevasta leipomosta, löydät runsaasti lajikkeita, mukaan lukien reikäleipä, iso pyöreä leipä, jonka keskellä on reikä, tai jälkiuunileipä, kova leipä, joka paistetaan alhaisessa lämpötilassa. On myös pari kuivaa versiota, nimkki näkkileipä ja hapankorppu, jälkimmäinen tunnetaan ulkomailla nimellä Finn Crisps. Ruisleipä on hyvä valinta niille, jotka etsivät terveellistä vaihtoehtoa, koska se on valmistettu hapanjuustosta ja sisältää paljon kuitua.
3. Korvapuusti (kanelipulla)
IKEA: n ansiosta Skandinavian makuja voidaan näytteillä kaikkialla maailmassa nykyään. Jos olet koskaan käynyt ruokahuoneessa yhdessä huonekalujättiläiden myymälöistä, olet todennäköisesti törmännyt kanelbulle-sokeriin, kaneliin ja kardemoniin täytettyyn makeaan telaan. Tämän houkuttelun suomenkielisellä nimellä on utelias nimi korvapuusti, joka tarkoittaa”korvan iskua”. Kukaan ei tiedä varmasti, kuinka tämä leivonnainen sai nimensä, mutta ehkä yksi syy on se, että muoto muistuttaa korvia. Kanelipullot syövät parhaiten tuoreina uunista, puolella kahvia tai lasillinen kylmää maitoa.
4. Karjalanpiirakka (Karjalan piirakka)
Alun perin Karjalan seudulta itäosassa Suomea, joka on nyt osa Venäjää, tästä paksulla riisipuurolla täytetystä rukkokuoritahnasta on tullut suosittu välipala koko maassa. Yleisin tapa syödä karjalanpiirakkaa on munavoi, hienonnettu kovaksi keitetyt munat ja voi. Helppo ja edullinen tapa maistella tätä paikallista herkkua on suunnata leipomoosastoon missä tahansa supermarketissa ja ostaa esilämmitetty. Riisipuurotäytön lisäksi löydät myös piirakat, jotka on täytetty murskatuilla porkkanoilla ja riisillä, sekä perunamuusia.
5. Leipäjuusto (leipäjuusto)
Tämä leivottu, hieman makea juusto on alueellinen erikoisuus, josta on tullut suosittu ruokalaji koko maassa. Juusto antaa niukkaavan äänen, kun puree sitä, mikä selittää sen, miksi jotkut suomalaiset, etenkin lapset, viittaavat siihen”kitisevään juustoon”. Erityisen suosittua Pohjois-Suomessa, se on parasta nauttia kuumana jonkin verran marjojahilloa levitettäessä. top. Kirkkaan oranssit pilvikot ovat kotoisin Skandinaviasta, ja niitä voi esiintyä vain kasvavissa korkeissa soissa. Maku on sekoitus makeita, hapania ja happeita muistiinpanoja, joka täydentää juuston rasvaisuutta täydellisesti. Vaikka leipäjuusto on vähemmän yleinen, sitä voidaan käyttää myös salaateissa tai jopa intialaisissa ruuissa paneerijuuston sijasta.
6. Uudet perunat ja silli (kevätperunat ja suolakurkku)
Jos kysyt suomalaiselta, mikä on heidän suosikkikausi, heidän vastauksensa tulee todennäköisesti olema kesä. Kesäkuun, heinäkuun ja elokuun kuukaudet eivät tarkoita vain lämpimämpiä ja pidempiä päiviä, vaan runsaasti paikallisia ainesosia, joista jotkut ovat saatavilla vain lyhyen ajan. Yksi odotetuimmista satoista on kevätperunat. Verrattuna tavanomaisiin spudoihin, nämä ovat kooltaan huomattavasti pienempiä, kauniilla tiheällä rakenteella ja hiukan makea maku. Vaikka suomalaiset syövät perunoita ympäri vuoden, kesällä niitä tarjoillaan pääruuan sijaan tavanomaisen lisukkeen sijaan. Tyypillinen kesäateria koostuu keitetyistä kevätperunoista, tillistä, voista ja suolakurkasta.
7. Poronkäristys (keitetyt porot)
Pohjoismaiden ulkopuolella porot tunnetaan joulupukin pieninä auttajana. Porot ovat Suomessa yleinen proteiinilähde. Poro maistuu hyvältä, ja se on myös kestävää. Eläimet vaeltavat Pohjois-Suomen metsissä ja laiduntavat paikallisessa kasvillisuudessa. Kuten kaikki riistalihat, poroilla on voimakas maku ja matala rasvapitoisuus. Yleisin tapa on syödä se haudutettua perunamuusin ja puolukan kanssa.
8. Lohikeitto (lohikeitto)
Suomalaisessa ruokavaliossa on runsaasti kaloja, ja ylivoimaisesti suosituin kala on lohi. Todella suomalainen tapa nauttia siitä on saada kulho putketonta lohikeittoa ruisleipäpuolilla. Tämä yksinkertainen keitto voidaan valmistaa joko kirkkaalla tai maittaisella liemellä, ja erityisissä tilanteissa siihen lisätään tuoretta kermaa, jotta ruokalle annetaan runsas maku. Lohen lisäksi keitto sisältää yleensä perunoita, porkkanaa ja purjoa. Tilli lisätään joskus koristeeksi, etenkin kesäisin.
9. Paistetut muikut (paistettu muikku)
Jos olet kalan ja sirujen fani, älä unohda paistettua muikkaa (makean veden siikaa), joka tarjoillaan yksinään tai perunamuusin kanssa. Usein yhdestä tuhansista suomalaisista järvistä peräisin oleva muikku muodostaa aromissaan sen, mikä sillä puuttuu. Resepti on yksinkertainen: Kala on perattu, peitetty rukiin ja tavallisten jauhojen seoksella ja paistettu runsaalla määrällä voita. Paras ja ainoa oikea tapa syödä muikku on ostaa tuore annos markkinoilta. Ja älä ihmettele, jos suomalainen ottaa sinusta kuvan ja pyytää sinua sanomaan muikku - se on paikallinen tapa sanoa juustoa!
10. Lihapiirakka (lihapiirakka)
Tämä runsas leivonnainen on toinen ruokamarkkinoiden suosikki, johon vaikuttavat itäiset kulinaariset perinteet. Valmistettu taikinan, joka on samanlainen kuin donitsin, leivonnaiset täytetään keitetyllä riisillä ja jauhelihalla ja paistetaan sitten öljyssä. Rasvaisuus ja suolaisuus tekevät siitä myös välipalan juhlavieraille, jotka palaavat kotiin iltatunnin jälkeen. Löydä lihapiirakka yhdestä monista myöhäisillan grilliliitoksista, joita löytyy ympäri maata. Kokeile makkaraa, paistettua munaa ja suolakurkkua täytettyä, ja sinulla on täysi ateria. Vegaaneja ei jätetä pois: On olemassa muu kuin liha-versio, nimeltään vihis.
