Ruoka + juoma
BARCELONA on aina ollut avoin ulkomaisille vaikutteille pitkän kauppakeskuksen historiansa ansiosta. Kaupungin tapas-baareissa voit maistella vanhoja perinteitä ja silti löytää uusimpien ruokien trendit.
Näyttää siltä, että suurin osa Barcelonassa vierailevista ihmisistä etsii maailmankuuluja paelloja ja pintxoja, jotka ovat itse asiassa tyypillisiä ruokia muilta Espanjan alueilta. Vierailijoiden ei tulisi rajoittaa itseään, sillä täältä löydät valtavia, vähemmän tunnettuja ruokia. Kutsun sinut tarkistamaan kahdeksan suosikkiruokiani Barcelonasta - ja levittämään sanaa.
1. Pommit
Bombas on allekirjoituslajike, joka on peräisin Barceloneta-alueelta. Bombas on pyöreä friteerattu sekoitus perunaa ja jauhelihaa, jonka päällä on aioli-pallo ja mausteinen kastike. Ne tulisi maistaa La Bombeta- tai La Cova Fumada tapas -baareissa, joissa voit olla varma, että pommit ovat kotitekoisia - ja baarinomistajat kiistävät niiden alkuperän.
2. Pa amb Tomaquet (tomaattileipä)
Kuva: Jessica Spengler
Tomaattileipä on ruokalaji, joka tarjoillaan jokaisessa katalonian ateriassa. Se on yksinkertainen pala”coca” -leipää, jossa on paikallisia tomaattivaihtoehtoja”tomate de penjar”, hierotaan yli ja maustetaan oliiviöljyllä. Se on lasten suosikki. Kaikki ainesosat saapuvat pöytään erotettuna, ja yksi tai muutama kommentoija valmistaa sen käsillään, joten kaikki jakavat sen ja syövät sen. Se on maaginen hetki, joka asettaa kaiken katalaani-aterian kohtauksen, ja El Sortidor de la Filomena -sivut on hyvä paikka kokea se.
3. Escalivada
Kuva: Silvia Martin
Escalivada on ruokalaji, joka kuvaa kuinka Välimeren ruokavalio voidaan tasapainottaa täydellisesti. Se on paahdettujen paprikoiden, munakoisojen, sipulien ja tomaattien sekoitus, jotka höyrytetään hitaasti oliiviöljyyn ja valinnaisesti anjovisten päälle. Se on herkullinen pari muille ruokia varten, ja paras paikka löytää se on Boqueria Market -standardeista.
4. Kalkotit romesco-kastikkeella
Kuva: Mauricio
Kalkotit ovat sipulia ja saattavat olla Barcelonan gourmet-ruoan ruumiillistuma. Niitä paahdetaan tulella, kunnes ne räjähtää, sitten kuorivat käsin ja syövät kotitekoisen romesco-kastikkeen kanssa, jossa on paprikaa, manteleita, hasselpähkinöitä, kypsytettyjä tomaatteja ja oliiviöljyä. Rakastan tätä vuoden ajanjaksoa Barcelonassa, koska ystäväryhmät järjestävät Kalifornian grillausmahdollisuuksia kaupungin laitamilla.
Kaupunkiruokamatkailijalle Taverna El Glop on paras aito kokemus kaupungin kalkkaroista.
ruoka
Kulas
varoja
Dayanan ruoka
La República RestoBar
varoja
Dayanan ruoka
La Paradeta
varoja
Yasmin Fahr Lisää paikka
5. Fideuà
Kuva: Marcella Escandell
Fideuà on Paellan pikku sisko, meren antimista valmistettu ruokalaji, joka käyttää onttoja nuudelit riisin sijasta kalojen ja äyriäisten kanssa. Se on tarjoiltava runsailla aioli-kastikkeella. Tämä on paikallinen ruokalaji, joka sinun täytyy syödä meren rannalla, olipa kesä tai talvi, ei koskaan keskellä vuoria, en tiedä miksi. Xiroi Ca la Nuri on aito ruokapaikka rannalla.
6. Suquet de Peix
Suquet de Peix on pohjimmiltaan perunapohjainen äyriäispato ja yksi edustavimmista perinteisistä ruokia Barcelonassa. Sen maku riippuu markkinoilla saatavilla olevasta kalasta. Se on keitetty valkosipulin ja tomaattien kanssa, eikä sitä ole helppo löytää ravintoloista. Suosittelen matkaa La Barceloneta -alueelle ja tarkistamme joitain Paellasiin erikoistuneita paikkoja - he yleensä valmistavat Suquetin, jos päivän kalasaalis on riittävän hyvä.
7. Crema Catalana
Kuva: Susan Fitzgerald
Perinteisin katalaanilainen jälkiruoka on crema catalana (katalaani kerma). Kun piispa vieraili XVIII vuosisadalla luostarissa täällä Kataloniassa, nunnat valmistelivat laipan, josta muodostui eräänlainen nestemäinen kerma. He yrittivät korjata sen lisäämällä kerros poltettua sokeria juuri ennen tarjoilua. Koska sokeri oli kuuma, piispa huusi sitä syödessään: Crema! (se palaa!) katalonian kielellä. Suosikki syömispaikkani on Ca L´Isidre, jossa he käyttävät aitoa lehmänmaitoa ja munia, jotka ovat peräisin paikalliselta tilalta.
8. Mel I Mato
Kuva: Quim Gil
Mel hunajalle ja Mato tuoreelle, suolattomalle pehmeälle juustolle katalonian kielellä. Tämä ruokalaji tarjoillaan saksanpähkinöillä. Pidän todella aamiaisesta, ja paras paikka saada se on kotona. Pyjamaasi.
![Maailman Vaarallisimmat Ruuat [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/657763/worlds-dangerous-foods-infographic-j.webp "Maailman Vaarallisimmat Ruuat [INFOGRAPHIC] - Matador Network")
