Buddhalaisille harjoittajille lootuskukka symboloi puhtautta ja ylösnousemusta. Lootusta löytyy melkein kaikkialta Macaosta nykyään - täydellinen todistus kaupungin syntymisestä Portugalin kolonialismista vuonna 1999. Silti, kun suuri osa Macaon menestyksestä on tullut sen roolista globaalina uhkapelien hotspotina, olisi sääli tulla näille saarille ja viettää kaiken aikaasi enemmän Vegasin kaltaisilla alueilla.
Todellisuus on, että rahapelit ovat vain yksi kohtaus tässä Kiinan erityishallintoalueella. Macanese ylpeys ja kulttuuri ovat todellisia tarjouksia, eikä sinun tarvitse maksaa vetoja kokeaksesi niitä. Uudesta Art Macaon installaatiosta kaupungin 19 Michelin-tähtiin ja UNESCO: n gastronomian kaupungin asemaan Macao on kaupunki, jonka historia on yhtä rikas ja monipuolinen kuin sen ruokia. Ja toisin kuin Nevada-autiomaassa sijaitseva kortinheitin, on oikeastaan melko helppo päästä tiensä täällä sijaitsevien kasinoiden ulkopuolelle - mitä sinun pitäisi tehdä, koska sieltä löydät oikean Macaon.
Neljän päivän aikana Ken Chi Hou Lee Macaon hallituksen matkailuviraston kanssa vei minut kaupungin läpi valaiseen sen buddhalaisen perinteen, kristillisen imperialismin vivahteellisia kerroksia ja sekä itäisten että länsimaisten hallitsijoiden vaikutusta, jotka ovat yrittäneet vaatia tätä rapeutta. joukko saaria Pearl-joen suistossa. (Oikeinkirjoituksen suhteen näet Macaon ja Macaon käyvän ilmeisesti keskenään. Olemme menneet Macaon kanssa, koska se on yleisesti hyväksytty englannin kielen oikeinkirjoitukseksi, kun taas Macao on portugalilainen kirjoitus.) Näin voit hyödyntää matkasi irti täältä.
Milloin käydä
Paras aika vierailla on syksyllä, kun monsuuni-kausi on kulunut, aina joulukuussa pidettävään vuosittaiseen valofestivaaliin saakka. Älä ehdottomasti tule tulemaan kiinalaista uutta vuotta tammikuun lopulla, koska kaupunki on hukkua manner-Kiinan vierailijoista ja hinnat ovat huippunsa. Saavuin kesäkuun lopulla ajoissa kesälämpöä varten, mutta huippunsa ulkopuolella monille Manner-Kiinan turisteille.
Ei ole väliä kun tulet, se tulee olemaan kostea. Etelä-Kiinan rannikkovesissä sade vaikuttaa näennäisesti tyhjältä ja täyttää taivaan melko yhtäkkiä kosteudella, vaikkakin sade katoaa usein, ennen kuin voit ankata peittämään myymälän verannan alla. Silti Macao on täydellinen kaupunki ottaa sisään jalka. Mekko sekä kuumuudelle että sateelle, ja jos kannat kannettavaa tietokonetta kuten minä, odotan sivujen käyttävän kevyttä roikkumista - ei käyttökelvoton, vain selvästi kostea. Voit kattaa suurimman osan kaupungista kahdessa päivässä, alkaen Macaon saaren kaupungin keskustasta.
Macaon saari
1 109 jalkaa pitkä Macaon torni tarjoaa panoraamanäkymät koko alueelle. Jos tunnet olosi erityisen raikkaaksi, myös maailman korkein kaupallisesti toimiva benji-hyppy hyppää tornin huipulta. Koko Macaon historiallinen keskus on UNESCO-suojelussa, yksi viidestä kaupungin vastaanottamasta UNESCO-säädöksestä.
Aloita kävelysi Camõesin puutarhassa. Tämä 215 000 neliömetrin puutarha sijaitsee historiallisen rivitalon osan vieressä, mukaan lukien 1500-luvun portugalilaisen runoilijan Luís de Camõesin koti. Lähistöllä on Pyhän Antoniuksen kirkko, joka on yksi kaupungin vanhimmista ja historiallisimmista siirtomaa-ajan kirkoista, sekä Mount Fortress, jossa hollantilaiset putosivat portugaliksi vuonna 1622 Macaon taistelussa.
”Meillä ei aina ollut hyviä suhteita portugalilaisiin, mutta he suojelivat meitä hollanneilta”, Macaon elinikäinen asukas Chi Hou Lee kertoi minulle, kun kysyin kaikesta siirtomaahan tulosta.”Silti se oli kuin he pyytävät purra ja söivät koko kaupungin. Alun perin hallitus salli tämän. Mutta kun [portugali] kääntyi tykkien päälle, kaikki oli erilaista.”
Kuva: Tim Wenger
Kävellen kaupungin läpi, ohitat osan vanhasta kaupungin muurista, joka sulki nyt historiallisen keskustan. Vaikka seinä ei ole siinä kunnossa, kuin mitä näisit Thaimaan Chiang Maissa tai Kanadassa Quebec Cityssä, on syytä pysähtyä tutkimaan, koska et näe osterikuoria muiden kaupunkien seinämässä.
Yksi alueen historiallisimmista kohteista on Pyhän Paavalin rauniot. Portugalilaiset rakensivat Pyhän Paavalin katedraalin Santo Antonion alueelle 1500-luvulla osana heidän pyrkimyksiään tehdä vaikutelma uskonnollisista vakaumuksistaan paikallisille. Se on jopa hirveämpää kuin olettaisit odottaa 500-vuotiaan kirkon olevan, koska kirkon rakentaneiden, juoksevien ja ylläpitäneiden lähetyssaarnaajien luut ovat esillä siinä, mikä oli ja on todellinen krypta kirkon alla.
Nykyään kaikki, mikä selviää, on alkuperäisen kirkon ja kryptin edessä oleva julkisivu, jonka takana on museo. Se on intensiivinen paikka olla, ja kyyneleet ovat yhtä yleisiä kuin selfie-tikut läpi kävijöiden. Sivusto sai Unescon aseman, koska se on ainoa paikka, jossa niin tärkeä kirkko seisoi samanarvoisen buddhalaisen temppelin vieressä. Ulkopuolisena sinun tehtäväsi on kunnioittaa siellä olevia uskonnollisiin tarkoituksiin. Na Tcha -temppeli, joka sijaitsee Pyhän Paavalin raunioiden vieressä, on kaupungin tärkein paikka monille Macaneseille.
Sen lisäksi, että kävelet historiallisen keskustan läpi, paras tapa saada ymmärrys kaupungin siirtomaahistoriasta ja lähestyvästä assimilaatiosta Kiinan kanssa on käydä Handover Gifts -museossa. Kun Portugali antoi takaisin kaupungin hallinnan Kiinalle, Kiinan maakunnan ja paikallishallinnot tarjosivat mittatilaustyönä tervetulleita lahjoja, jotka sijaitsevat nyt täällä museossa. Ne vaihtelivat käsintehdyistä mattoista käsintehtyihin maljakoihin ja muihin monimutkaisiin taideteoksiin, jotka on usein rakennettu materiaaleista, kuten jade, joilla on merkittävä merkitys Kiinan historiassa. Kunkin kappaleen käsityötaito ja huomiota yksityiskohtiin on hämmästyttävä. Lotosilla on yhtä suuri rooli museossa kuin koko kaupungissa, samoin kuin vuosi 1999 - sekä luovutuksen että kanin vuosi kiinalaisessa mytologiassa.
Taipa, Coloane ja Cotai
Toisena päivänä sinun tulee ylittää Ponte da Amizade -silta Taipan alueelle, jossa voit kokea vähän Macaosta sellaisena kuin se on aina ollut. Täällä sijaitsevat kadut ovat historiallista Macaoa koskemattomimmillaan, ja ne on vuorattu siirtomaa-ajan rakennuksille, jotka sisältävät asuntoja, kauppoja ja ruokakojuja. Senado-aukion kadut on päällystetty mausteveneistä purkamattomilla kivillä perinteisessä portugalilaisessa siirtomaa-tyylillä: aaltoileva mustavalkoinen kuvio. Rua de Cunha tunnetaan paikallisesti nimellä Food Street, koska se on koti lähes kaikentyyppisille katuruokakauppiaille. Suuntaa tänne mantelikakut, useita lajikkeita kuivattuja nykimisiä lihaa ja maapähkinäkarkkeja.
Coloane on sinun satamasi hitaaseen, rauhalliseen tahtiin Macanese-elämäntyyliin. Chi Hou Lee vakuutti, että olin siellä potkumassa hillitsemään kaikkia, jotka sanovat, että kaupunki on vain Kiinan Vegas. Täällä kauppiaat, jotka kauppaavat vaatteita elektroniikasta munakasteihin, asuttavat vanhoja myymälöitä, ja ruokailijat istuvat lounaan yli ja oluet ulkona kahviloissa.
Taipan ja Coloanen välissä, Cotai on suuren osan uusimmasta hotelli- ja kasinokehityksestä. Täältä löydät rönsyileviä komplekseja, kuten Galaxy ja City of Dreams, jossa useita hotelleja, ostoskeskuksia ja viihdekomplekseja kootaan saman katon alle.
Vieraile markkinoilla ja tutustu taidetta
Satoja vuosia ennen Eurooppaan liittymistä Macao oli pieni kalastajakylä nimeltään Hao Jing. Portugalilaiset saapuivat ensin 1500-luvulla nykyisen A-Ma-temppelin lähelle. Alkuperäinen alue oli alun perin tarkoitettu levähdyspaikkana ja tapana kuivata ja varastoida tavaroita matkalla muihin Kiinaan. Mutta vuoteen 1557 mennessä Portugali alkoi perustaa täydellinen ratkaisu Macaoon maksamalla pienen vuosimaksun Kiinan Qing-dynastian kaukaiselle hallitukselle. Portugalin vaikutusvalta lisääntyi, kun lisää portugalilaisia uudisasukkaita saapui ja Portugali toi Afrikan orjia Macaoon. Portugali piti Macaoa siirtokuntana vuodesta 1557 20 päivään joulukuuta 1999, kun se antoi kaupungin takaisin Kiinaan. Tänä aikana Portugali toi esiin kansansa, tavansa ja uskontonsa.
Paras paikka kuoria takaisin merenrantakylän menneisyyden kerrokset on paikallisilla kalamarkkinoilla, joilla liiketoiminnan tapa ei ole muuttunut paljon satojen vuosien ajan. Tarkemmin sanottuna näitä kutsutaan "märiksi markkinoiksi", koska Macanese asettaa etusijalle tuoreuden, jonka tarjoavat merenelävien myyjät, jotka haukkaavat edelleen elossa olevia ja oravia kaloja. Täällä uskotaan, että tämä arvostaa kalan elämää, ja ensimmäisen pysähdyksen vanhassa Macaossa tulisi olla Punaisilla markkinoilla kokeaksesi tämä omakohtainen. Teetkö ostosi vai et, missään kaupungissa ei ole Hao Jinqin perinteitä aivan kuten vanhankaupungin markkinoilla.
"Olemme kuin pieni kaupunki, näen ihmisiä, jotka tunnen joka kerta kun tulen tänne", Chi Hou Lee sanoi, kun istuimme teekannun, sitten toisen ja sitten kolmannen Wong La -teatterissa kadun toisella puolella.. Ei se, että olen omistautunut teetä juominen, mutta jopa kuuma tee ja himmeä summa olivat hyvä hengähdys murskautuvalle kosteudelle, joka oli kasannut vaatteeni markkinoille kävellyn jälkeen.
Kuva: Macaon taidemuseo / Facebook
Perinteet elävät markkinoilla, mutta makaanilaiset esittävät tulevaisuuden visioitaan taiteen kautta. Tämä tiukasti sidottu kaupunki on äskettäin ryhtynyt yhteen koko kaupungin laajuisen Art Macao -nimisen taideinstallaaation ympärille tuodakseen markkinoille paikallisia ja kansainvälisiä teoksia, jotka esittelivät huhtikuussa. Päänäyttely on ottanut Macaon taidemuseon useita kerroksia Macaon saaren yli Punaisilta markkinoilta.
Abstraktit - ja usein melko suuret - kansainvälisten ja kansallisten taiteilijoiden teokset ovat esillä, ja niitä kuratoi kaupungin sosiaaliasioiden ja kulttuurin sihteeristö. Monet digitalisoidaan, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät massiivisilla LED-näytöillä lähetettävät digitaaliset näkökohdat pyrkiessä "edistämään korkeaa esteettistä järkeä ja humanistista henkeä", kuten sihteeri tohtori Alexis Tam sanoi lehdistötiedotteessa. Art Macaon 2019 -kausi alkaa huhtikuusta lokakuuhun, vaikka jotkut hotellit ovatkin pysyviä, ja ohjelman menestys tarkoittaa, että enemmän voi olla varastossa vuonna 2020.
Vaikuttavimmat näyttelyesineet sijaitsevat todellakin hotellien sisällä ympäri kaupunkia, joten älä lopeta taidekierrosta museon jälkeen. Siirry aivan uudelle Morpheukselle, jossa kuvanveistäjät ovat asettaneet massiivisia töitä, jotka edustavat Macaon kasvavaa läsnäoloa maailmanlaajuisesti. Jättiläinen hirvi patsas, joka tunnetaan nimellä”Hyvät tarkoitukset”, tervehtii sinua hotellin 23. kerroksessa, ja hissi ajaa ylös maailman ensimmäiseen vapaamuotoiseen, eksoskeletoniin sidottuun korkeaan kerrokseen on yhtä vaikuttava. MGM Cotai -hotellissa on laaja kokoelma perinteisiä kiinalaisia mattoja, jotka ovat nähtävissä päivittäisellä kiertueella laitoksen läpi. Veistokset on sijoitettu koko laajaan tilaansa.
Syö niin paljon kuin mahdollista
Macaon väestö kaksinkertaistui toisen maailmansodan aikana pääasiassa mantereen kiinalaisten asukkaiden syrjäyttäessä. Kiinalaiset toivat mukanaan kulinaarisen kulttuurin, joka on yhdistynyt portugalilaiseen vaikutelmaan luomaan moderneja Macanese-ruokia. Sanotaan, että ollakseen todella makaanilainen, heidän perintönsä on oltava sekä kiinalaisia että portugalilaisia. Toisen maailmansodan sukupolvi oli ensimmäinen fyysisesti ilmentämään tätä, ja makaanilaiset keittiöt ovat kuinka ne ilmaisevat tämän yhtenäisyyden kulutuskelpoisella tavalla.
Kaupungin paksussa ilmassa on kurkuman ja kiinalaisen viiden maustejauheen tuoksu, lähinnä siksi, että on epäilemättä joku, joka valmistaa himmeää summaa muutamassa vaiheessa missä oletkin. Macaon ruoka- ja ruokasalien välillä on 19 Michelin-tähteä, ja vuonna 2015 Macao tunnustettiin UNESCOn Gastronomian kaupunkiin. Top Chef jopa kuvasi viimeisimmän kauden finaalinsa täällä. Arjen hawkerilla on kuitenkin yhtä paljon tekemistä tunnustuksen kanssa kuin tunnetun huippuluokan kokilla. Juuri tällä tavalla Macao muistuttaa Bangkokin kaltaisia globaaleja katuruokakeskuksia. Kaduilla kulkeva monipuolinen keittiö on kaupungin elinehto.
Perinteinen Macanese-ruoka perustuu portugalilaisiin ruoanlaittomenetelmiin, mutta ulottuu siirtomaa-ajan yli ja sisältää kiinalaisia aineosia ja afrikkalaisia mausteita, kuten asianmukaisessa nimityksessä African Chicken, mustattu ja voimakkaasti maustettu kokonainen lintu, jonka juuret ovat Mosambikissa, mutta sen nimi valikoissa ympäri kaupunkia.. Kuten suuressa osassa Kiinaa, näet kaksi paria syömäpuikoja paikallasi. Tämä johtuu siitä, että monet ateriat Kiinassa ovat jaetut. Lautasliinan ulkopuolella oleva pari on tarkoitettu vetämään ruokaa yhteisölautasilta omalle lautasellesi, kun taas sisäpuolella oleva pari - lähinnä lautasiasi - on ruuan siirtämiseksi lautaselta suulle.
Kaupungin tunnetuin ruokalaji on portugalilainen munakerros, joka oli peräisin Lord Stow's Coloane -leipomon uuneista. Voit edelleen hankkia alkuperäisen sieltä, mutta melkein kaikki kaupunkien ruokakauppiaat myyvät niitä. Kiinalainen kuuma potti on täällä myös iso juttu, ja löydät parhaimmat Lotus Palacessa Pariisin sisällä.
Pekingi-ankka on toinen pakollinen kokeilu, jos vain oppia kuinka kuluttaa oikein lähes kaikki yhden ankan osat yhdessä istunnossa. Se tulee sekä paistettuina että grillattuina - sinulle tarjoillaan molemmat - varusteilla, mukaan lukien ohuet pannukakut, joiden avulla se kääritään. Iho tarjoillaan erikseen, rapeaksi paistettuina niin hyvin, että et koskaan voi syödä kaupasta ostettuja paistettua sianlihaa. uudelleen. Löydä astia Pekingin keittiöstä Grand Hyattista, mutta soita etukäteen tilaamalla omasi, koska sitä ei ole saatavana tilausvalikossa. Juo Macanese Sangria myös jossain vaiheessa loman aikana. Saatavana useimmissa Porto-Macanese-ravintoloissa, se on valmistettu portugalilaisesta viinistä sekoitettuna ginin, vodkan, hanaolun ja tuoreiden hedelmien kanssa. Se on ihana lääke Macaon kuumiin, mugisiin iltapäiviin.
Kaupunki, joka on valmis vastaanottamaan maailman
Vuonna 2002 kaupunki avasi kasinosijoituksen ulkomaisille markkinoille. Sands Macaon kasinohotelli avattiin vuonna 2003, ja siitä tuli ensimmäinen kansainvälinen kasinomerkki, joka sijoitti ulkomaille ja houkutteli seuraavia brändejä kuten Wynn ja Galaxy. Kaupungin osavaltiossa on vain 650 000 asukasta, mutta kävijämäärä on nyt kolme miljoonaa kuukaudessa. Kuten voitte kuvitella, tämä tuottaa paljon tuloja hallitukselle. Jokainen kansalainen saa vuosittaisen palkan, joka tunnetaan nimellä WPS, joka on käytännössä perustulo, jota käytetään yleiseen hyvinvointiin.
Macanese on omaksunut kasinon aloittamat työmarkkinat, jotka nykyään ulottuvat koko kaupungin talouteen. Tuloksena on vain 1, 5 prosentin työttömyysaste ja väestö, joka on suurelta osin poistunut köyhyydestä. Tällä on ymmärrettävän, että monet asukkaat kannattavat kehitystä ja kasvua.
"Kun vartuin, olimme erittäin köyhiä", Chi Hou Lee sanoi.”Mutta nyt kasvun takia minulla on oma auto. Minulla on oma asunto. Jotkut ihmiset pitävät parempana vanhaa Macaoa, mutta monet näkevät kasvun hyödyn etenkin sukupolvellani.”
Vaikka Macaon asema itsenäisenä kaupunkivaltiona on vuoteen 2049 saakka, Kiinan läsnäolo tuntuu yhä enemmän. Voit tosiasiallisesti nähdä manner-Kiinan hitaan tunkeutumisen useimmista osista Macaoa. Uudet korkeat nousevat säännöllisesti Zhuhain Maliuzhoun vesiväylän yli sanoen: "Hei, olemme täällä ja kuulutte meihin."
Tästä huolimatta tavatut makaanilaiset näyttivät olevan vähemmän huolestuneita tulevasta assimilaatiosta Kiinan kanssa kuin heidän naapurit Hongkongissa. "Meille sanomme, että olemme sekä maanialaisia että kiinalaisia", Chi Hou Lee sanoi.”Ihmiset hyväksyvät sen olevan osa Kiinaa. Yhteinen teema on, että kuka välittää kuka johtaa, jos meillä on hyviä työpaikkoja? Jos meillä on kaikki mitä tarvitsemme?”Mielipide, jota kaikki eivät varmasti jaa, mutta merkki siitä, että suurin osa Macaosta on innokas kasvamaan, avoin muutokselle ja varma, että riippumatta siitä, mitä tapahtuu, he jatkavat ainutlaatuisen kulttuurinsa piirteet, jotka ovat aina tehneet vierailun alueelle niin erityisen erityisen.
