Huvipuistot
Kuvittele maailma, jossa juusto ei ole osa ruokavaliotasi, ja se puuttuu kokonaan suosikki ravintolaruokasi. Ennen vuotta 1958 se oli Korean kansalaisten todellisuus. Korealaiset eivät koskaan edes maistaneet juustoa, kunnes belgialainen pappi Didier t`Serstevens saapui Imsilin piirikuntaan ja aloitti kasvattamaan vuohia ja valmistamaan omaa juustoa. Imsilin kuvernööri pyysi viisaasti häntä opettamaan juustonvalmistustaitonsa muulle yhteisölle, ja niin Imsilistä tuli Korean juustopääkaupunki.
Kuva: Korean tasavalta
Juhliakseen kuinka juusto mullisti Korean gastronomiaa, avattiin vuonna 2004 32 hehtaarin kokoinen Imsilin juustoteemapuisto. Puiston vierailijat voivat oppia, tehdä ja syödä juustoa sen eri muodoissa ja osallistua useisiin juusto-aiheisiin ajoihin. Siirrä liukumäki laiduntavien vuohien juusto-Playlandiin tai kulje kävelykierroksia, jotka vievät sinut juusto-pyörärakennuksiin ja erilaisiin sarjakuvapatsauksiin. On jopa muutamia “juustokokemuskeskuksia”, joissa voit ottaa käytännöllisemmän lähestymistavan ja tehdä juustoa itse. Lisää tähän maidonjalostustehdas, paikallinen erikoisliike, kaksi ravintolaa ja tiedelaboratorio juuston luomismenetelmien tutkimiseksi, ja sinulla on aika jännittävä, meijerillä täytetty päiväretki.
Joten, jos suunnittelet matkaa Etelä-Koreaan, miksi et hyödyntäisi tätä yhteen koottua kulttuurista ja kulinaarista kokemusta? Voit kunnioittaa Didier t`Serstevensia ja syödä täyte herkullista juustoa käymällä puistossa milloin tahansa klo 10.00–20.00, tiistaista sunnuntaihin.
H / T: Atlas Obscura
