Natto-kuvan kirjoittanut jasja_dekker. Pääkuva: tamakisono
Jos vierailet Japanissa, uskalla sushia pidemmälle ja kokeile seuraavia outoja ruokia.
Nämä ovat ohuimpia, hienoimpia, chewiest ja hajuisimpia ruokia, joita yleensä syövät japanilaisiin kotitalouksiin.
1. Natto
Natto ovat käyneet soijapavut, jotka ovat tunnettuja pistävästä tuoksustaan, joka muistuttaa joitakin likaisista vanhoista sukeista. Nämä limaiset pavut lietetään yleensä aamiaiseksi kuumalla riisillä, valinnainen raaka muna sekoitetaan lisäravinteen lisäämiseksi.
2. Umeboshi-luumut
Jos luulet, että sitruunanpäät ovat kaikkein hapein ruoka, yritä laittaa suuhun koko umeboshi-luumu - se on suolaista hapan makua, joka varmasti pilauttaa kasvosi.
Umaboshi-kuvan kirjoittanut tamakisono
Vahvat punaiset luumut syövät harvoin yksinään, niitä käytetään sen sijaan maustamaan riisiä, vihanneksia ja lihaa. Olen jopa nähnyt umeboshi-maustettuja perunalastuja.
Japanilaiset uskovat, että umeboshi-luumut helpottavat pahoinvointia liikuntataudista ja jotkut kantavat pakastekuivatun tai erikseen käärityn version lentomatkoille.
3. Mozuku
Tämä sitkeä ja pehmeä merilevä saattaa muistuttaa sinua kourallisesta hiuksesta, joka on kertynyt suihkussa, mutta mozuku on paljon ravitsevampaa.
Karvainen merilevä on saanut fukoidaania, polysakkaridia, jonka mainitaan kyvystään parantaa tappaja T-solujen aktiivisuutta antaen immuunijärjestelmällesi lisävahvistuksen.
Mozuku tarjoillaan yleensä kylmänä etikkakastikkeessa häiritäksesi sinua ajattelemasta, että kyse on levästä, joka kasvaa vesisäiliössä.
4. Shishamo
Shishamo-kuvan kirjoittanut yomi955
Kuvittele laiha pieni haju, jonka koko vartalo on täynnä miljoonia pieniä rapeita munia. Nämä pienet kalat grillitetään ja tarjoillaan lautasella heidän päänsä ja pyrstönsä ollessa edelleen.
Ei syömäpuikoja täällä - shishamo on sormenruoka. Repi kalapää ja häntä pois ja nauraa kaikki väliin.
5. Inago
Pienet ruskeat sirkat muistuttavat särkiä kaukaa katsottuna, mutta vakuutan teille, että särmät eivät kuulu japanilaisen kulinaarisen ohjelmiston piiriin.
Innago tarttuu riisin paddyihin ja joko paistettu rapeaksi tai kypsennettynä sokerimaisessa soijakastikeliemessä ja tarjoillaan mausteena höyrytettyä riisiä. Kaikki kriittisellä on syönyt - mukaan lukien sen sukupuolielimet ja raivoissaan olevat aivot.
6. Kuivattu kalmari tai mustekala
Kuivattu kalmari on japanilainen vastine naudanlihan nykivälle välipalolle, mutta siinä on enemmän omega-3-proteiineja ja kalaherkkyys, joka voidaan haistaa huoneen poikki, kun pakkaus on avattu.
Kuivattu kalmari kuvan kirjoittanut sushiboy555
Kalmari tai mustekala maustetaan, kuivataan sitten silputtuiksi tai renkaiksi. Kokeile purkissa kuivattuja lastenkalmaria tai kuivattuja mustekalajalkoja, jotka on tehty lonkeroineen erityisen chewyä.
Näitä kuivattuja pääjalkaisia tarjoillaan yleensä jäisen Sapporo-oluen kanssa.
7. Mochi
Mochi on chewy-riisikakku, joka on valmistettu heittämällä makea gluteenimainen riisi ja muodostamalla siitä kiekot - yleisesti tarjoillaan uudenvuodenpäivänä, joka on myös päivä, jolloin mochi-tukahdutustapahtumat ovat korkeimmat.
Jos olet kyllästynyt tavanomaiseen kuplakumiin, voit sen sijaan puhaltaa ja poputtaa kuplia mochin avulla. Minusta mochi on herkullista, kun sitä tarjoillaan jälkiruoana, täynnä makeutettuja atsuki-papuja.
8. Konnyaku
Laihduttavasti ja vähän kaloreita, tämä kumiinen suorakaiteenmuotoinen pala on rakastelijoiden rakastama. Konnyaku on valmistettu villistä Konnyaku-perunasta. Se on erittäin runsaasti ravintokuitua, joka tekee järjestelmästäsi puhtaan samalla kun se laajenee vatsassa ja huijaa sinut tuntemaan itsesi täynnä.
Voit tunnistaa konnyaku heti nabemono (kuuma potti), koska se on liukas runko on erittäin vaikea ymmärtää syömäpuikot.
9. Koya dofu (pakastekuivattu tofu)
Koya dofu on tofu, joka on pakastekuivattu ja jota myydään monissa japanilaisissa supermarketeissa.
Älä yritä syödä sitä keittämättömänä, koska voit pilata hampaasi. Liemissä kypsennettynä sen koostumuksesta tulee sieni, joka imee makuja - aivan kuten keittiösienesi, joka imee pesualtaan vettä.
10. Niboshi (kuivatut sardellit)
Kun näet niboshi-kasan, se saattaa muistuttaa kuivuneiden pienten kalojen morgia. Näitä kuivattuja, suolaisia anjovisia käytetään dashien tai kalakantojen valmistukseen, joita käytetään yleisesti japanilaisessa ruoanlaitossa.
Niboshi-rapeaa nautitaan myös välipalloina, kun niitä myydään esimaustettuna makealla ja suolaisella pinnoitteella.
Jos olet menossa elokuviin, niitä on saatavana käyttöoikeusosastoilla, ja niiden romahdus on samanlainen kuin popcornin - mutta kalamielisempi.
11. Anko (makeutettu atsuki-pasta)
Ankon ja Mochin kuva: jim212jim
Suurin osa meistä on tottunut syömään papuja suolaisiin ruokia, eivätkä uneksisi syömästä niitä jälkiruoana.
Olkoon tämä silmien avaaja sinulle, kun anko löytää tiensä moniin perinteisiin japanilaisiin makeisiin, jäätelöihin, popsikkeleihin ja leivän täyteaineisiin.
Saatat unohtaa, että anko on valmistettu papuista, koska korkea sokeripitoisuus usein ylittää papujen maun.
Aloittelijoille käy japanilaisessa Dunkin Donut -myymälässä ja pidä ankolla täytetty munkki kahvin kera.
