ravintolat
Siitä lähtien, kun italialaiset ovat muuttaneet Montrealin Mile Endin naapurustoon toisen maailmansodan jälkeen, alueella on ollut vahva kahvilakulttuuri. Chez Boris ja sen kaikki luonnonmukaiset, venäläisistä inspiraatioista koostuvat ruuat ja juomat tarjoavat uuden esityksen naapuruston lähtöpaikasta. Tunnettujen vallankumouksellisten liitupiirrokset jakavat tilaa Mihhail Gorbatšovin Perestroikan kanssa, ja seinällä ripustetaan Pietarin mustavalkoisia otoksia.
Tämä ei ole paikka viettää puolta missä Venäjä on ollut tai mihin se on menossa. Se on paikka nauttia erikoisuudesta: Boriksen maukkaita, tilauksesta tehtyjä munkkeja, jotka ovat inspiroituneet hänen venäläisestä bubbystään. Rakastava pojanpojan kunnianosoitus isoäitiään ei koskaan maistanut tätä hyvää.
The Beignewich: 5, 50 dollaria
Beignet on ranskan kieli munkkeista ja”beignewich” on Montrealin patois munkkeja voileivän. Kaksi tuoretta paistettua munkkeja korvaa leivän ja sisältää erilaisia herkullisen huolimattomia täytteitä.
Munat, pekoni ja cheddar
Halkaistu munkki imee helposti raastetun raastetun cheddarin, rapeiden pekonipalojen ja vastapaistetun munan rasvat. Koska melkein kaikki tästä beignewichistä on paistettu erikseen ennen kokoonpanoa, ole valmis tuntemaan toimintakyvyttömyystään 20 minuuttia syömisen jälkeen.
Guacamole, paprikat ja juusto
Jos ajatus terveellisestä munkkevoileipästä herättää kognitiivista dissonanssia, tämän beignewichin ensimmäinen purra saa mielen helposti. Kuka tiesi, että rapeat munkkiraput voivat tuoda esiin avokadon, joka on yksi terveellisimmistä rasvoista, maun? Olen vakuuttuneempi donitsin parantavista ominaisuuksista jokaisella puremalla. Se on myös ainoa kasvisruokavaihtoehto.
Sianlihaa hoisin-kastikkeella
Suolainen, hitaasti keitetty sianliha makeassa hoisinikastikkeessa. Huolimaton täyttö sopii täydellisesti kahden rapean munkan väliin. Vaikutus on joko kiinalaista tai takapuun savua - tietäen Borisin, se on todennäköisesti molemmat.
Lohi, smetana ja kurkku
Tangy smetana, jäähdytetty kurkku, suolainen lohi, kuuma, makea munkki. Jotkut saattavat ajatella, että Boriksen ottama Montrealin kuuluisa lox-bagel on jumalanpilkaa, mutta se johtuu vain siitä, että se maistuu paremmalta kuin alkuperäinen. Orgaaninen lohi savustetaan paikallisesti, viipaloidaan runsaasti ja voidaan ostaa yksinään.
poutine
Quebecin valitsema krapularuoka ja tunnetuin vienti (Celine Dionin lisäksi) on poutiini: ranskalaiset perunat, peitetyt juustojuustoaineisiin ja virrattu kuumaan kastikkeeseen. Borisissa munkkeja korvikkeita korvaa perunat, mutta kaikki muu pysyy samana. Lääkärisi on kiitollinen, että tämä tarjous on saatavana vain Montrealin vuotuisen poutine-viikon aikana.
Yksittäiset munkkeja: 1 0, 80 dollarilla, 6 4, 20 dollarilla ja 12 7, 50 dollarilla
Suklaa
Puhtaan, orgaanisen kaakaon leviäminen täydentää tätä munkkeja, eikä se tartu pintaan tutulla, massatuotannolla suklaa-munkkeilla. Tästä kuumasta, tuoreesta munkkeista puuttuu kriittinen sekoitus jalostettuja sokereita ja säilöntäaineita, jotka yleensä antavat ekstravaganssin suklaapinnoitteen. Boris todistaa, että suklaa voi toimia hienovaraisena mausteena.
sokeri
Siinä kaikki, kaikki mitä saat, ja kaikki mitä tarvitset. Puhtaan makeuden pölyäminen tuo esiin munkin maun suolaiset ominaisuudet. Tämä klassikko on parasta parillinen kahvin kanssa.
Kaneli ja sokeri
Mausteinen ja makea ja luultavasti suosikkini - olen tilannut kuusi näistä kerrallaan. Boris valitsee korkealaatuiset ainesosat, mikä tarkoittaa, että hänen hankkimansa kanelilla on elinvoimainen ja terävä laatu. Kuvittele, että bubby palvelee näitä sinulle kylmällä talvipäivänä Montrealissa.
