Mitä Pisco -juomaa Voi Tilata Perussa (se Ei Ole Pisco-hapan)

2024 Kirjoittaja: Sierra Adderiy | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 08:59

Väkevät alkoholijuomat + cocktaileja

Saavu Peruun ja todennäköisesti siemailet pian Pisco-hapan. Kirpeä keltainen eliksiiri on sekoitus piscoa, Perun kansallista tulivettä, limemehua ja yksinkertaista siirappia, ja niiden päällä on silkkiä vaahdotettua vaahdotettua munavalkuaista ja muutama ripaus katkeroita. Se on todella hyvää, ja se on todennäköisesti ainoa pisco-cocktailista, josta olet koskaan kuullut - mutta se ei ole ainoa tapa maistaa piscoa.

Kirkas ja ruohoinen pisco on valmistettu yhden lajikkeen fermentoiduista käyneistä rypäleistä, ja samalla tavalla kuin viini, Perun piscos vaihtelee rypäleestä riippuen. Aromaattiset piscot on valmistettu rypäleistä, kuten albilia ja muscat, kun taas pisco puro, usein tehty quebranta-lajikkeella, on paras tapa nauttia viinan maapotkua.

Paikalliset tietävät, että Perun allekirjoitus cocktailin lisäksi on runsaasti juomia sekoittamisen arvoisia juomia sitrusisista punsseista rikkaisiin ja kermaisiin jälkiruoka tippeihin. Tässä on muutamia parhaimmista, joita löydät ympäri maata:

1. Pisco Sour Maracuya

Jorge Sará Borgen (@borgeavenue) jakama viesti 28. helmikuuta 2015 kello 12.48 PST

Lisäämällä trooppisen kierroksen, tämä on perinteinen Pisco Sour, paprikoitu maracuya-mehun, intohimon hedelmän kanssa. Marakuja antaa sille eksoottisen makeuden ja se tarjoillaan silti sen imurakan munavalkoisen pään kanssa.

2. El Capitán

ASam (@arthesam) jakanut viesti 10. joulukuuta 2017 klo 17.17 PST

He eivät kutsu tätä cocktailia kapteeniksi turhaan. Se on jyrkkä sekoitus piscoa, makeaa vermuttia ja Angostura-katkeroita; lähinnä pisco-pohjainen Manhattan. Ei heikot sydämet.

3. Pisco Chilcano

Kancha Pisco Bar - London (@kanchapiscobar) jakama viesti 24. helmikuuta 2018 kello 10.55 PST

Chilcano ei ole erityisen seksikäs quaff, näyttäen siltä, että se näyttää 7Up: n tuplarilta - mutta se on kevyempi juoma kuin vaahtoava Pisco Sour. Seos piscoa, kalkkia, soodaa ja paljon jäätä, Chilcano on virkistävä vaihtoehto kuumalla illalla ja pesee kaiken, mikä cevicheä hyvin. Maustetut baarimikot käyttävät yleensä inkiväärilaseja, mutta muut kolarit käyttävät. Varmista vain, etteivät ne sekoita sitä Inka Colan kanssa - ettet halua muuttaa juomaasi ja mahdollisesti pissasi, radioaktiivista keltaista sävyä.

4. Algarrobina

La Casona de Pueblo Libren (@la_casona_de_pueblo_libre) jakama viesti 14. huhtikuuta 2018 klo 19.32 PDT

Missä Pisco Chilcano on kevyt, algarrobiini on rikas ja tyydyttävä. Perulaiset pitävät libationista niin paljon, että heillä on erityinen päivä maaliskuussa juhlimaan sitä. Kermainen makeutus tehdään siirappilla, joka on saatu algarroban eli johanneksenlehden suklaisesta hedelmästä, sekoitettuna haihtuneen maidon ja munankeltuaisiin ja ripottelemalla kanelilla. Juoman kevyempi versio käyttää tiivistettyä maitoa.

5. Pisco-lävistys

La Emolienterian (@laemolienteriabar) jakama viesti 18. toukokuuta 2018 klo 12.48 PDT

Pisco Punch korjaa kannuun parhaiten tarjoaman ja jaetun ulkopuolella olevien ystävien kanssa alkoholijuoman ankeriasmehun, sitruunamehun, yksinkertaisen siirappin ja katkeroiden sokeriseen sekoitukseen. Vielä todistusvoimaisempi ote niittää ananasmehua ja yksinkertaista siirappia ananasgommesiirapin hyväksi, joka on valmistettu rikastetuista ananasmehu-siirapista arabikumi-kumilla, jotta sujuvuus olisi pehmeä ja samettinen. Paras suurille iltaisin … ja suurille krapulaille.

6. Pisco Crusta

Miguel Briceñon (@miguelbrice_c) jakama viesti 25. heinäkuuta 2017 kello 12:16 PDT

Brandy Crustas (alkuperäinen Sidecars) on ollut olemassa jo pari vuosisataa, ja perulaisilla on oma versio Pisco Crustassa. Tämä suosittu juoma sekoittaa piscoa, katkeroita, sitruunamehua, grenadiinia tai yksinkertaista siirappia ja maraschino-likööriä, ja siinä on allekirjoitussokerireuna tai”kuori”.

7. Kokaiini

Charlotte Pembroken (@auntycharlotte) jakama viesti 23. toukokuuta 2018 kello 13.41 PDT

Sinun ei tarvitse viinaa, jotta tunnet olosi kärjiseksi Cuscossa, sillä kaupungin sijainti on yli 11 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella. Paikalliset käsittelevät korkeutta siemaillen kaakalehden teetä, mutta rehellisesti sanottuna tee maistuu puun oksilta. Parempaa sekoittaa se cocktailisi kanssa - inkiväärin, kookoskerman ja kalkin kanssa - ja kutsua sitä "kokaiiniksi", kuten he tekevät Cuscon hoppausbaarissa Limbusissa.

8. Piscoffee

Kym Goodin (@kymngood) jakama viesti 25. toukokuuta 2017 kello 15:12 PDT

Irlantilaisen viskin innoittamana perulalaiset käyttävät englantilaista”kahvia” eikä”kahvilaa” nimetäkseen tänä aamuna hautua. Tämä kahvin, vaahdotetun kerman ja piscon liitto on helvetin tapa aloittaa päivä. Hyvää päivää!

9. Siisti

Caravedo Piscon (@caravedopisco) jakama viesti 10. lokakuuta 2017 kello 13:14 PDT

Jos sinulla ei ole koskaan ollut piscoa aikaisemmin, on tärkeää kokeilla sitä muokkaamattomassa muodossa: siisti. Paras tapa näytellä sooloa on siemailla pisco-purolla, kuten quebranta-tyylisellä, kulhoon muotoisella lasilla, kuten brandyn haistaja, jotta voit arvioida sen tuoksuvaa toimivuutta… ja tilata sitten vielä yhden.