Ruoka + juoma
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem nosta gosta de uma coxinha bem feita: crocante por fora and suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Valokuva, jonka on lähettänyt Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) 11. joulukuuta 2015 kello 6:08 PST
Coxinha on São Paulon katuruoan kasvot. Tämä sadepisaran muotoinen, friteerattu taivas on perinteisesti valmistettu kanalla, mutta löydät monia muunnelmia. Frango com catupiry (kana ja catupiry) on ylivoimaisesti suosikkini, ja jos et ole kasvissyöjä, sinun tulisi ehdottomasti kokeilla sitä. Coxinhoja nautitaan parhaiten rento iltapäivällä kylmän oluen kanssa, istuen ystävien kanssa boteon ulkopuolella. Termiä "coxinha" käytetään yleisesti kuvaamaan Brasilian oikeistolaisten kannattajia, joten älä sekoitu, jos kuulet sanan, jota käytetään erilaisissa yhteyksissä.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Valokuva, jonka on lähettänyt Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) 5. tammikuuta 2016 kello 11:13 PST
Kibe (keebee) on perinteinen Lähi-idän ruokalaji. Kibe on valmistettu jauhelihasta tai lammasta, sekoitettuna bulgurvehnään. Löydät tämän paistetun, paistetun tai raa'an. Brasilian monikulttuurisen väestön takia löydät paljon Lähi-idän, etenkin libanonilaisten, vaikutteita São Paulon kadukauhoissa. Tämän herkullisen välipalan oikeinkirjoitus voi vaihdella kibe-, cibe- ja kibbeh-tyypeistä. Paistettu versio toimii hurmaa nopeana välipalana, ja löydät ne useimmista kadunkulmista.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas ja granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Valokuva lähettänyt Coma Bem Curitiba Cur (@comabembrasil) 6. tammikuuta 2016 kello 7:29 PST
Açai na tigela on brasilialainen erikoisuus, joka valmistetaan Amazonissa kasvavista jäädytetyistä açai-marjoista. Açai on tunnettu superruoka kaikkialla maailmassa. Se on vähän sokeria, runsaasti antioksidantteja, hyvä rasvoja, proteiineja ja vitamiineja. Yleisin versio tulee yleensä rakeilla, banaanilla ja guara-siirappilla. Voit lisätä lisää hedelmiä tai sekoittaa kaiken yhdessä. Se on ollut erittäin suosittu Brasilian rannikolla vuosikymmenien ajan, mutta açai tuli katkottua São Paulossa noin 10 vuotta sitten. Löydät sen monista kadukioskeista, mehubaareista ja kahviloista.
4. Caldinho de feijão
kotitekoinen caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #ystävällinenbean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Valokuva, jonka on lähettänyt Paola Avila (@lolaavila) 12. joulukuuta 2015 kello 9.54 PST
Caldinho de feijão on Brasilian kansallisen ruuan, feijoada, yksinkertaisempi versio. Tätä mustista papuista valmistettua ravitsevaa keittoa tarjoillaan yleensä baareissa ja botekoja kahvikuppeissa. Paulistas rakastaa saada caldinho de feijão, kun ulkona on kylmä ja pidämme siitä mausteisesta. Jos rakastat papuja ja chiliä, olet löytänyt suosikki välipalasi Brasiliasta.
5. Pastelli
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjovable
Valokuva, jonka on kirjoittanut Victor Gajardoni (@victorgajardoni) 22. heinäkuuta 2012 kello 8:12 PDT
Tämä ohut, paistettu täydellisyyteen, rakkauden neliö on São Paulon mukavuusruoka. Pastellit voidaan täyttää millä tahansa. Ne olivat peräisin perinteisestä kiinalaisesta munavalssirullasta, ja maahanmuuttajat suosivat niitä, joiden piti mukauttaa keittiönsä brasilialaisiin raaka-aineisiin. Mutta pastelli siirtyi 0: sta sankariksi vasta, kun japanilaiset saapuivat toisen maailmansodan aikana. Pastéis (monisävyinen pastelli) ovat niin maukkaita, joita et voi edes kuvitella. Ja paras pastelli voi olla São Paulossa. Löydät hyvää pastellia muista valtioista, mutta tosiasia on, että japanilaiset ja kiinalaiset ovat São Paulossa, kukaan ei voi kilpailla tuon kulinaarisen vaikutelman kanssa.
6. Mandioca frita
Mandioca ja Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Alice Azzonin (@ aliswonderland91) lähettämä valokuva 8. marraskuuta 2015 kello 13:12 PST
Mandioca frita tai aipim frito (kassavasirut) on yksi São Paulon ja muun Brasilian suosituimmista ja enimmäkseen kulutettavista välipalloista. Kassava-tehtaalla on erilaisia nimiä ympäri maailmaa. Saatat tietää sen nimellä maniokki, aipimi, yuca tai macaxeira. Kaakkois-Brasiliassa kuulet, että sitä kutsutaan mandiokaksi tai aipimiksi, mutta se vaihtelee muilla Brasilian alueilla. Mandiocaa käytetään monissa muodoissa. São Paulossa suosituin tapa valmistaa vihanneksia on mandioca frita. Se on täydellinen korvike tavallisille ranskalaisille. Tilaa iso porção kun istut ulkona baarissa, juodaan caipirinhaa ja olutta, et tule katumaan.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Nayara Silvan (@nayara_s_) lähettämä valokuva 7. tammikuuta 2016 kello 14:06 PST
Minun on varoitettava sinua, pão de queijo ovat erittäin riippuvuutta aiheuttavia. Nämä herkulliset pirteät pallot on valmistettu juustosta ja kassavatärkkelyksestä. Yleensä nautimme näistä välipalana tai aamiaiseksi. Pão de queijo on helposti löydettävissä vasta aamulla jokaisessa São Paulon leipomossa. Ensimmäinen sana, pão, on vähän vaikea ääntää.”Ão” kuulostaa AU: lta, jonka lopussa on lyhyt M-merkki. Jos et pääse kielesi ääntämisen ympärille, osoita ja hymyile.
