Ruoka + juoma
Amerikkalainen käsitys ramenista on edennyt kauan sitten, kun sitä pidetään korkeakouluopiskelijoiden, taiteilijoiden ja kaikkien muiden, jotka ovat koskaan joutuneet palauttamaan joululahjoja, ruokavalion katkelmaksi vuokratakseen. Nykyään aasialaiset nuudeliruoat kiinalaisista kuumista ruukuista japanilaisiin rameneihin ovat ruokalajikkeita. Late-night nuudelekaupat alkavat koko maassa ja inspiroivat lukemattomia sirpalekuvia Instagramissa ja temppuja kuten hehkuvien pimeiden rameneja ravintoloista, jotka yrittävät houkutella mainittuja Instagrammersia.
Vaikka meillä on Yhdysvalloissa todella hienoja ramen- ja nuudelimyymälöitä, yleisin tyyppi yleiseurooppalaisista nuudeleista, joita ihmiset näkevät osavaltioissa, ovat edelleen kuivuneita pienissä muovipakkauksissa. Tiedät ne. Mutta jopa tässä muodossa aitoja juttuja voi hankkia - jos tiedät mistä etsiä.
Yamibuy-sivustolla, joka on kuin Aasian tuotteiden Amazon, voit tilata satoja erilaisia kiinalaisia, japanilaisia ja taiwanilaisia nuudelit pakkauksissa, joista puuttuu yksi englanninkielinen kirje. Se on maku maailman toiselta puolelta. Toimitetaan vain kätevästi kotiovellesi ja valmistetaan muutamassa minuutissa. Kaikille ei kuitenkaan ole tarkoitettu uutta suosikkimakuasi. Ei väliä mitä, tämä on silti massatuotettu pika-ramen, ei mitään kuin herkullisia, monimutkaisia, höyryttäviä kulhoja tuoreista rameneista, joita voit ja jotka sinun tulisi kokeilla ulkomailla.
Jotta auttaisin sinua päättämään, mitkä näistä nuudeleista ovat kuin aistinvarainen matka toiseen maahan ja nauttimisen tarpeeksi natriumia kiusaamaan yleensä kardiologiani, yritin sijoittaa kymmenkunta suosituinta Aasian-nuudelia, jonka olet voinut toimittaa Amerikkaan. Nyt myönnetty, makuuni taipuvat mausteisiin ruuan ja vihannesten makuihin, ja minusta on tiedetty sylkenyt kaikkea, joka maistuu “liian kalaiselta”, mukaan lukien todelliset kalat. Mutta avoimin mielin ja voimakkaasti laajennetun kitalaen, annoin heille kaikille laukauksen, joten tiedät, mitkä maut kaipaat - ja mitkä eivät ole lähetyskustannusten arvoisia.
12. Haohuanluo-mausteinen riisinuudeli - 4, 59 dollaria
Kuva: Yamibuy
Kuusi erilaista kastike- ja makupakkausta putoaa ulos, kun avaat tämän kirkkaan violetin pakkauksen, mukaan lukien sienet, bambuversot ja eräät tuntemattomat ruskeat nesteet. Keitto-ohjeiden toinen lause puhdistaa asiat hiukan ohjeilla”Tyhjennä nuudelit, keitä sitten vesi etanakeitolle.” Kuten se käski lisätä sinulle ripauksen oreganoa. Osoittautuu, että yksi niistä ruskeista nesteistä on todella etana keitto.
Piennuudeleiden paljoa työtä tekeminen tuntuu hiukan kuin '82-Corolla-käsin vahaaminen, mutta toivoin, että lopputulos kannattaisi. Se ei. Vaikka en voi sanoa, että kiinalainen keitto maistui snailyltä, mausta ei ollut paljon puhuttavaa - kuumaa vettä, chiliöljyä ja nuudelia, jotka koskivat limaista.
Kokeile sitä itse: HAOHUANLUO Välitön mausteinen riisinuudeli
11. Fukuoka Ichiran - 43, 99 dollaria viiden pakkauksen osalta
Kuva: Yamibuy
Sanoen, että maksat yli tämän kuuluisan japanilaisen ravintolan pikanuudeleista, olisi kuin sanoisi, että Phillies olisivat hieman yli maksaneet Bryce Harperille. Sitä on kutsuttu yhdeksi Japanin parhaista rameneista, ja ehkä se on hyvä alkuperäisessä ravintolassa. Kotona valmistettu versio on kuitenkin pitkä rasvan ja sipulin suhteen, tuoksu muistuttaa hiukan Valkoisen linnan hampurilaista, jos muutisit siitä keittoa.
Onneksi se ei maistanut Valkoista linnaa. Kiinnostamattomasti se ei maistanut paljoakaan mistään, ja öljy kerääntyi päälle. Nuudelit tuntuvat yleensä vähän kuin huono Tinder-kokemus, jossa laatikossa oleva kuva on seksikäs ja kiiltävä, mutta todellinen tuote on tylsä ja epämiellyttävästi rasvainen.
Kokeile sitä itse: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Nongshim Udon -nuudelikeitto - 3, 69 dollaria
Kuva: Yamibuy
Nimi on erittäin harhaanjohtava, koska otsikossa ei mainita mereneläviä. Mutta ainesosien nopea tutustuminen osoittaa tonnikalan, seepian, sardellit ja kaikenlaiset muut asiat, jotka antavat sille selvästi kalaisen maun. Haju, kun kiehuva vesi osuu nuudeliin ja mauste heijastaa sitä. Jos olet sellainen henkilö, joka liikkuu mahdollisimman nopeasti supermarketin meren antimien tiskin ohi, nämä jutut eivät ole sinulle.
Nuudelit ovat oikeastaan aika kiinteitä, vetistä liemellä, joka ei onneksi ole läheskään yhtä vahvaa kuin haju.
Kokeile itse: NONGSHIM 2013 -kokkien paras palkinto japanilaisen tyylin pika-Udon-nuudelikeitto
9. A-sha Hakka -nuudelit - 5, 99 dollaria viiden pakkauksen osalta
Kuva: Yamibuy
Suuri kiitos näille kauniisti pakattuille taiwanilaisille Hakka-nuudeleille nelivaiheisesta keittoprosessista, joka ei vaadi paljon muuta kuin kiehuvaa vettä ja sen kaatamista nuudeleille. Kun vesi osuu nuudeleihin, kiitokset sulavat kuitenkin hieman. Tuoksuu hiukan inkivääriä, mutta maku ei tee paljon. Sain muistiinpanoja PVC-putkesta, mutta se maistuu enimmäkseen yleisistä ramennuudelista. Ei suuri, ei paha. Se on kuin ensimmäinen päivä, josta ei voi valittaa, mutta et todennäköisesti soita uudelleen.
Kokeile sitä itse: A-SHA Hakka Noodle
8. Nissin Cup-pikanuudelit, mausteiset meren antimet - 1, 69 dollaria
Kuva: Yamibuy
Nissin on japanilainen tuotemerkki, jonka monet amerikkalaiset löytävät paikallisesta supermarketistaan. Tämä mausteinen merenelävien maku on iso leikkaus yläpuolella olevalla tyypillisellä 27 sentin katkarapulamausteisella pakkauksella, kuitenkin maissi ja muut vihannekset, jotka täydentävät vahvaa merenelävien makua, joka on sopeutettu yhdysvaltalaisissa versioissa.
Se on mahtava yritys mereneläviä ja ehdottomasti paras mereneläviä vaihtoehto luettelossa. Pakastekuivattu kala on kuitenkin edelleen pakastekuivattua kalaa, joten älä odota mitään hienoa.
Kokeile sitä itse: NISSIN Cup -nuudelit pikanuudelilla mausteinen merenelävien maku
7. Soup Daren mausteinen sianlihan nuudeli - 2, 99 dollaria
Kuva: Yamibuy
Hanki oikea yhdistelmä vihanneksia lusikalla tätä taiwanilaista kuppia ja sinut kuiskataan takaisin lapsuutesi Chuck E. Juustoon, jossa sulatetun juuston, miedon sianlihan ja kuivattujen sienten sekoitus saa sinut kaipaamaan jättiläismäistä animatronista laulua hiirillä. Tällä nuudelikupilla on monimutkainen maku lihaa ja vihanneksia, ja rakentaminen on melko helppoa: Tyhjennä yksinkertaisesti paketti näyttävältä chilikastike ja lihapohjainen öljy nuudelien päälle ennen kiehuvan veden lisäämistä.
Saat runsaan juustokuohman, kun poistat kannen, vaikka ainesosat eivät sisällä sitä, paitsi jos”mauste” on”jauhemaisen Velvetta-koodin” koodi. Pizzayhteyttä on silti vaikea ravistaa. Tässä on enemmän potkua ja enemmän makua kuin monilla tässä luettelossa, ja se on kokeilemisen arvoinen, jos tavallinen lounas on pakastettu pizza.
Kokeile sitä itse: UNIF Soup Daren Spicy Sianlihan nuudeli
6. Tseng Sichuan Pepper Spicy Noodles - 9, 49 dollaria pakkauksesta neljä
Kuva: Yamibuy
Pakkauksen avaamisen lisäksi ylivoimaisesta kemiallisesta tuoksusta nämä Taiwanin pippurinuudelit ovat oikeastaan aika hyviä. Heillä on terävä, mausteinen maku vain ripaus rasvaa. Se jättää kuitenkin suuhun paksun, öljyisen kerroksen rasvaa, jota et tajua olevan siellä ennen kuin olet syönyt.
Kokeile itse: TSENG Sichuan Pepper Spicy Noodle
5. Prima Taste Singapore Curry La Mian - 3, 19 dollaria
Kuva: Yamibuy
Vältä, että pikanuudeleissa voitaisiin käyttää enemmän suolaa, on aika sanoa, että Post Malone voisi käyttää lisää kasvotakkeja, mutta tämä loukkaamaton curry saattaa olla yksinäinen pikanuudeli, josta puuttuu vähän natriumia. Toki, teknisesti siellä on 1, 8 grammaa - tai noin 80 prosenttia päiväannoksestasi - natriumia yhdessä pakkauksessa. Mutta et todellakaan maista sitä karry pehmeän päällekkäisyyden ohi.
Vaikka Priman nuudelit eivät ole voimakkainta makua, ne ovat itse asiassa tärkeimmät luettelossa. Ne ovat tuoreimmaisia pikanuudeleita, jotka koskaan ovat saaneet, ja niillä on vain tarpeeksi rakennetta, jotta voit pureskella, mutta eivät niin paljon kuin maistuvat al denteltä. Olen ehkä jopa yrittänyt muutamia ennen kuin panin ne veteen, mikä oli yllättävän koukuttava.
Kokeile sitä itse: PRIMAASTI Singapore Curry La Mian
4. Samyang Hot Spicy Chicken - 5, 99 dollaria viiden pakkauksen osalta
Kuva: Yamibuy
Pakkaus näyttää hiukan varoitusetiketistä akkuhapolle. Paksut punaiset kirjeet mustalla muovilla huutavat vain vaarallisesti mausteisia, ja syvänpunaisen pastakastikepakkauksen tyhjentäminen nuudelille ei tee paljon tuntosi paremmalta.
Mutta jos olet mausteisessa ruuassa, nämä ovat sinun suosikkinuudelit koskaan. Sekoita vain kahdeksan ruokalusikallista vettä nuudelien kanssa ja liitä, niin saat suussa sulavaa, tulista nuudeli-kulhoa, jossa on vain tarpeeksi maustetta, jotta se sattuisi, mutta ei niin paljon, kuin makut. Se on klassinen mausteinen ruokalaji, jossa ensimmäinen purenta saa sinut sanomaan: "Tämä ei ole niin paha", mutta kulhon loppuun mennessä otat kirjaimellisesti vaatteet pois ja täyttösi suuhun jääkuutioilla. Jos olet hyvin ok luonnottomista piikkeistä kehon lämpötilassa, itadakimasu!
Kokeile sitä itse: SAMYANG sekoitetut nuudelit, kuuma mausteinen kanan maku Ramen
3. Äiti katkarapu kermainen Tom Yum - 0, 69 dollaria
Kuva: Yamibuy
Kummallista, nämä katkaravunnuulet eivät maistu edes vähän kuin katkaravut, vaikka nimessä on sana “katkarapu”. Ehkä se on yksi niistä "käännöksen menettämisen" asioista.
Tästä kermaisesta liemestä on huolimatta miellyttävä maustetaso puruksellisilla nuudeleilla, jotka ovat melkein pastapöydän konsistenssia huomattavasti enemmän vettä. Muille kuin merenelävien ystäville, tämä voisi olla vain edullisin yhdysruoka.
Kokeile sitä itse: MAMA Tom Yum Shrimp Flavor
2. UNIF Bowl Spicy Beef Flavor - 1, 49 dollaria
Kuva: Yamibuy
Vaikka”mausteinen” koskisi todennäköisesti vain näitä taiwanilaisia nuudeleita, jos tarjoilit niitä vanhempien keskuksen kahvilassa, kulhossa on miellyttävä, mausteinen ja lievästi lihainen tuoksu, joka on lämmin ja mukava - varsinkin jos syöt sitä kylmällä säällä. Kuivatut vihannekset ovat jonkin verran makuisia, ja yrittämäni kulhon tapauksessa oli todella havaittavissa kaali lehti!
Suurin osa mausta tulee paksun punaisen pasta-paketista, jonka laitat nuudelille ennen veden lisäämistä. Jos syöt sen lusikalla ja saat paljon liemiä, UNIF-kulhossa on yksi luettelon monimutkaisimmista makuprofiileista.
Kokeile itse: UNIF Bowl-instant nuudelit mausteinen naudanmaku
1. Nongshim Vegan Kimchi Cup -nuudeli - 1, 19 dollaria
Kuva: Yamibuy
No vegaanit, vaikka leikittekin juustoa, munia ja pekonia, voit silti tuhota sydän- ja verisuonijärjestelmääsi joillakin pikanuudelilla. Toisin kuin melkein kaikki muut elintarvikkeet maailmassa, pikanuudelit ovat ilmeisesti parhaimmillaan ilman mitään eläintuotteita.
Tämä korealainen pikanuudellikuppi antaa rikkaan, sipulisen tuoksun, kun avaat kannen. Siinä on voimakkaita happamekermaisia ja sipuli Pringles-tuoksuja. Heitä kiehuvaan veteen ja kolme minuuttia myöhemmin sinulla on sitkeä, vihannesraskas keitto, joka päättyy mausteisempaan kuin alkaa. Nuudelit eivät ole mitään erikoista, sanoisin, että ne ovat yhtä suuret kuin minkä tahansa Costcon löytämäsi pikakuppi. Mutta liemi on luontaisimpana aromi, potkut lisäävät sitä enemmän, mitä syöt.
Kokeile sitä itse: NONGSHIM Vegan Kimchi Cup
