Matkustaa
Olen vieraillut Unkarissa useita kertoja ja muuttanut äskettäin tänne unkarilaisen vaimoni kanssa. Se on aivan erilainen maailma verrattuna Etelä-Kaliforniaan, jossa vartuin.
1. Selvisin ensimmäisen disznóvágás (sikateurastus)
Oli aikainen syyskuun aamu. Uimoni ja hänen ystäväni Zoli olivat juuri teurastaneet sian; Ajattelin aikovan pilata. Höyryttävää verta valui murtuneen betonin yli. Zolin ruuhkat koirat alkoivat liputtaa sitä.
Tämä oli ensimmäinen disznóvágás - tai sikojen teurastus. Koko perhe osallistui emäksen purkamiseen aamusta hämärään: miehet hakkeroivat ja sahasivat; naiset merkittiin ja pussitettiin; Sekoitin massiivista kupliavien elinten ruukkua. Sian pää kellui toisinaan pintaan. Yhdessä teimme linkin kolbászin (paprikarikas makkara) ja hurkan (urut ja riisimakkara) linkin jälkeen.
Se oli sotkuista, mutta se on tosiasia, mistä liha tulee.
2. Näyttää siltä, että kaikki tupakoivat
Tilastollisesti 30% unkarilaisista tupakoi (vaikka minulla on vaikea uskoa sitä). En koskaan unohda päivää, jolloin istuin autossa odottaessani vaimostani, kun hän osti. Yksi henkilö toisensa jälkeen ohitti, helinä leijui savua. Kaksi kertaa joku ilmestyi ilman savuketta kädessään, mutta syttyi nopeasti.
Toinen kerta olin keskellä hammashoitoa, kun hammaslääkärin puhelin soi. Hän vastasi… syttyi ja poltti sitten ikkunan. Ei valitettavasti: Täyttö maksoi 20 dollaria ja hän teki tähtitöitä.
3. Ruoka hallitsee korkeintaan mitä tahansa ja kaikkea
Unkarilaiset ovat vakavia syöjiä. Kasvoin Taco Bellin, Carlin nuoren ja mikroaaltoisen chimichangasin kanssa. Ruoka oli aina nopea korjata. Unkarissa ruoka on uskontoa. Kysymys on aina”Mi lesz az ebéd?” (Mitä lounaalle?). Ja lounas ei ole vain muutama rapea voileipä.
Sunnuntain perheen lounas on täällä pyhä ja melkein aina kolmen ruokalajin asia: sinulla on todennäköisesti keitto, ehkä húsleves (kirkas lieme kanalla, kalkkunalla ja / tai sianliha vihanneksilla) tai ehkä hedelmälehdet (jäähdytetty hedelmäkeitto kerma, neilikka ja kaneli). Sitten pääruoka kuten pörkölt (sipulissa, valkosipulissa ja paprikassa haudutettu liha), jota yleensä seuraa savanyúság (suolakurkku tai hapankaali) ja jota tarjoillaan nokedlin (pikku munan dumplien) päällä.
Jos isäntäsi on oikea juttu, lopetat jälkiruoalla. Tavallisia makeisia ovat rétes (strudel), bukta (hillo täytetyt pullat), diós rácsos (eräänlainen pähkinäkahvi-kakku) ja dobos torta (sienikakku (suklaavoidevoi, karamelin päällä)).
4. Kaikkia käymälöitä ei luoda tasaveroisia
Unkarissa, älä ylläty, jos wc: ssä on hylly, joka on sijoitettu oikeaan kohtaan, missä paskisi debytoi. Luulen, että tämä on suunniteltu siten, että voit tutkia ulosteesi (terveyden indikaattori). Tai ehkä se on minimoida splashback. Joka tapauksessa on huolestuttavaa kääntyä ympäri ja saada pieni ystäväsi tuijottamaan sinua takaisin.
5. Unkarin kielen oppiminen vie sinut polvilleen
Olen tullut Unkariin vuosittain jo kymmenen vuotta. Tästä huolimatta Magyar on edelleen parhaimmillaan ala-arvoinen. Tunnen lukuisia sanoja ja osaan ilmaista itseäni perustasolla. Kun keskustelu menee syvemmälle, olen kuitenkin toivottomasti kadonnut. Unkari on monimutkaisten pääteominaisuuksiensa ja vokaaliharmoniansa kanssa erilainen kuin mikään muu kieli maailmassa. Itse asiassa englannilla on enemmän yhteistä venäjän ja sinhalan kielellä (srilankalainen kieli) kuin unkarin kielellä.
6. Tottumme pessimismiin, suoraviivaisuuteen ja unkarilaiseen malttiin
En ole kuitenkaan unkarilaisen psyyken asiantuntija, mutta voin jakaa sen, mitä tiedän. Kokonaisuutena historia on ollut epämiellyttävää unkarilaisten suhteen: armottomat hyökkäykset ja miehitykset ovat yrittäneet tukahduttaa unkarilaisen kulttuurin. Mongolit, turkkilaiset, Habsburgit, saksalaiset ja venäläiset - he ovat kaikki jättäneet syvät haavat. Tuloksena olevat kulttuuripiirteet ovat epäilyttäviä, liian varovaisia ja kriittisiä.
Kaliforniassa ihmiset kysyvät”Kuinka voit?”, Ja vastaus on yleensä”Olen hyvä. Kuinka voit?”Unkarissa tämä kysymys saa usein ilmiömäisen vastauksen valituksiin. Kutsua sitä pessimismiksi tai realismiksi, mutta unkarilaiset ovat itseään ilmaisseet ja kohtalaiset. Jos jollain on jotain pienintäkään ongelmaa, hän ilmoittaa sinulle siitä. Ne saattavat jopa tulla töykeiksi tai tylsinä, mutta juuri niin se on täällä. Älä ota sitä henkilökohtaisesti - lempeä leimahtaa, desibelit nousevat. Tottumme siihen, bazd meg.
7. Jalankulkijoilla EI ole tietä
Kesti minulta aikaa tottua siihen, että Unkarin kuljettajat eivät aio pysähtyä puolestasi. Minua on melkein ohitettu useita kertoja. Kuljettajat, jotka kääntyvät vasemmalle ylitettäessäsi (kävelysignaalin kanssa), ovat joskus tuuman sisällä lyömällä sinua - tämä tapahtui minulle äskettäin. Monet unkarilaiset ajavat nopeasti ja aggressiivisesti, ja heillä on puolestaan vähän kärsivällisyyttä kanssasi. Katso molemmat suunnat ennen ylittämistä ja toista, toista, toista.
8. Pálinka löytää sinut ja yrittää tappaa sinut
Tämä hedelmämerkki on kaikkialla Unkarissa - juhla ei ole juhla ilman pari pulloa pálinkaa. Sinulle tarjotaan laukauksia armottomasti, ja ensimmäisen kieltäminen on enemmän tai vähemmän loukkaus. Unkarilainen nagymamák (isoäiti) vannon valtaansa: Onko sinulla päänsärky? Pálinka. Kuukautiskipuja? Pálinka. Tuntuuko hermostuneelta? Pálinka.
9. Kopioidut elokuvat ovat maan lakia
Televisiokanavien selaamisesta löydät melkein kaikki ulkomaiset ohjelmat tai elokuvat, jotka on kopioitu. Unkarilaiset eivät tee tekstityksiä. Uskon, että tämä palaa myös kieleen; käännökset eivät leikkaa sitä. Kaikilla vivahteilla ja ominaisilla ilmaisuilla unkarin kielellä on yksinkertaisesti järkevää kopioida.
Silti on hauskaa nähdä Arnold Schwarzenegger televisiossa ja kuulla hänen puhuttu unkarilainen ääni - hänen tavaramerkkinsä itävaltalaisen korostuksen puuttuu huomattavasti. Unkarilaisella kopioinnilla on pitkä historia, ja sen esittäjät ovat itsenäisiä kansallisia tähtiä. Ehkä tunnetuin tuote tästä on unkarilainen Flintstones. Unkarilainen kirjailija ja runoilija József Romhányi käänsi englanninkielisen vuoropuhelun kuuluisasti jatkuvaksi rymisoivaksi proosaksi. Jokainen jakso on täynnä älykkäitä pisteitä. Unohda Fred ja Barney - Unkarissa se on Frédi és Béni.
