Valokuva + video + elokuva
Kuva: Alexanderward12
Tarantulat Kambodžassa,”Superhampurilaiset” Kolumbiassa. Australialainen katu morfoi intialaiseen keittiöön, ja chili-pasta tuottaa hallusinogeenisiä unia. Tulit kaikkeen tähän ja muuhun tämän viikon “saa kynäsi liikkumaan” -harjoitteluun ruokaa ja matkoja varten.
Kiitos kaikille osallistujille! Tässä on joitain otteita heidän työstään:
”Muutaman väristyksen jälkeen ajoin tarantula-jalat alas tarantula-” viinillä”, joka päätyi melko jumalattomaan ampumiseen. Epämiellyttävällä yskällä muistan tarantula- ja käärmeviinien purkit, jotka olin nähnyt aiemmin päivällä - purkin pohjassa istuvia mätää hyönteisiä. Tätä varten matkavakuutus on, eikö?”
-Olivia, Matador ID poweredbytofu
”Aculturalized. Määritelmä: Kun muumiutuneiden sikojen seinässä roikkuvat näkymät eivät vain tee kaksinkertaista ottoa, vaan tekevät suustasi vettä.”
- Toy Mahumko, Matador ID barmadu
”Toistaiseksi se oli ollut masentava kesä. Vaimonsa kanssa Kreikassa Russ vietti kaiken aikansa töissä Baltimoressa. New Yorkissa muutin juuri studiohuoneiston kaatopaikalle, ja tyttöystäväni lensi Kaliforniaan. Olimme yhtäkkiä itämeren rannalla kauhistuneimmat poikamiehet, emmekä edes voineet tavata illallista valittaakseen siitä.
Mutta koska mikään ei sitonut minua Manhattanille, hyppinyt bussiin etelään. En ollut koskaan nähnyt Baltimorea, mutta kuvittelin sen olevan täydellinen paikka kahdelle vanhalle ystävälle juoda oluita likaisissa pubeissa ja kirota kohtaloita. Berthan, Fells Point -sukellus, oli määränpäämme.
Ovi oli edelleen sulkemassa takanamme, kun taivas aukesi.
Kuva: Sylvar
Otimme pöydän takaosaan ja tatuoitu tarjoilijamme löi joitain valikoita. Emme tarvitse niitä ja pyysimme kulhoja simpukoita ja pari olutta. Simpukat olivat uskomattomia.
Sade levitti edelleen ikkunoita, joten sen jälkeen kun kulhoimme oli puhdistettu, pyysin siivu pekaanipähkinäpiirakkaa ja burbonia. Russilla oli myös lasi. Toistaiseksi olimme kuivia lämpimän baarin sisällä, viskitynnyreillä, istuimme keskenään, ajattelematta loppukesästä.”
-Paul Brady, Matador ID Paul Brady
”Voin kävellä kadulla ja katsella, miten autot kulkevat - ruskeat, punaiset ja kultaiset - ja palata yhden värillisen sekunnin ajan mureneviin Intian kaistoihin, joita reunustaa kumina, chili ja sahrami.
Myöhemmin - ja se tapahtuu vain niin usein - tuulta lähettää lahjan. Palaan yhden aromilla sulatetun sekunnin ajan Channan päivällisille adoptoidun Multani-perheen kanssa, joka pelasti minut. Se on yhtä todellinen kuin koskaan, niin todellinen kuin kaikki, mitä olen koskaan omistanut.”
-Zachary Hope, Matador ID toivoa
”…. Asenn ohin nuudelit ja etsin höyrytettyjä pulloja (sisältö on aina arpajaisia - ne voivat olla punaisia papuja tai hienonnettuja katkeroita vihanneksia tai makeaa sianlihaa tai mitä tahansa mahtavaa ja mahdotonta) tai currypullia, jotka huuhtovat maustettua keltaista öljyä tai erittäin outoa, mutta namia paistettua munaa, joka on kääritty johonkin tiukkaan valkoiseen vaniljakastikkeeseen (edes kiinalainen opettaja ei voinut kertoa minulle, mikä se oli).
Kuva: Celldigi
Rakastan supermarketini valtavia salaisuuksia. Rakastan valtavia meheviä rapeita kiilatuoretta inkivääriä ja pistäviä, tuoreita valkosipulinpäätä, molemmat halvempaa kuin hengitys. Rakastan chili-pasta-purkkeja, jotka luovat hallusinogeenisiä unia. Shanghai saa minut nälkäiseksi.”
-MaryAnne Oxendale, Matador ID koangirl
”Puolikymmentä päivää tuijotin Penne kaikki” Arrabbiata”-levyjä, pizza biancaa, bruschettaa, jopa hedelmiä - kyvyttömiä syömään. Istumme, poikani ja minä Piazza Campo dei 'Fioralla, joka on edelleen päivittäismarkkinoiden jäänteitä hajallaan piazzaa - edessämme lautasella puhvelin mozzarellaa, Parmigiano-Reggianoa, Provolonea ja tuoretta ricottaa tuoreella grillatulla leivällä ja oliiviöljy - katson vain sitä. Juustoa ei voi syödä! Uskomaton! Käsittämätöntä! Juusto, oma oma "toivon, että voisin lopettaa sinut" -suhteesi …"
- Coreen Haydock Johnson, Matador ID -rekisteri
”Suhtauduin viiniin tosissani 21. syntymäpäivääni, tai jos olen rehellinen, vuosi tai kaksi ennen päivämäärää, joka teki minusta laillisen alkoholin kuluttajan Yhdysvalloissa. Rakastin kaikkea siitä. Olisin käyttänyt Viognieria hajuvedessä, jos olisi ollut sosiaalisesti hyväksyttävää hieroa viiniä kaulalleen.”
-Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
”Viimeisellä illallisellani Calarcassa, Länsi-Kolumbian kaupungissa, isäntäni, Juan Ramos, esitteli minut Super Burgerille.
Ylhäältä alas hampurilainen koostui:
Kuva: Marshall Astor
• seesamin siemenpullan yläosa, • salaatti, • rypistyneiden perunalastujen säröily, • ketsuppi, • kinkku, • ananaskastike, • naudanlihapasta, • tomaattilevyt, • kurkkulevyjä, • tartar-kastike, • huolimaton infuusio kimeerisestä kastikkeesta, joka tunnetaan nimellä "pink" (mayon ja ketsupin yhdistelmä), • toinen naudanlihapasta, • toinen salaattikerros, • ja seesamin siemenpullan alapinta.
Valmisimme seitsemän minuutin sisällä. Hampurilaisen nopea nauttiminen hämärtti näkökykyäni, hetkellisesti; liikaa kaloreita. Halusiko Juan hetken? Hänen otsaansa rypistyi
takuu kun kysyin; "Heeell ei", hän vastasi."
-Aaron King, Matador ID Aar1on2
”Paikallinen oppitunti [New Orleansissa] viittaa siihen, että koska maanantaina oli perinteisesti pyykkipäivä, se oli hyvä päivä punaisten papujen keittämiseen. Kuivatut pavut voivat kiehua valvomatta päivän aikana vaatteiden pestäessä. Henkilökohtaisesti mielestäni ruokalaji tekee upeista viikonloppuisina palautumisruoista: kermaista, savuista, mausteista, tyydyttävää. Se on kuin hieman sopimaton halaus.”
-Stacy C, Matador ID -kefuoe
“Taksinkuljettaja piti jotain.
Hän väitti odottavansa hintaa, ja olin aikeissa kävellä pois ja yrittää löytää toisen taksinkodin, kun näin tien, kuinka oranssinpaitainen vartija nojasi kuljettajan sivuikkunassa katseleen jotain.
Se oli iguana. Myös iso, vähintään jalka pitkä päästä häntä. Sillä oli kauniit, silmättömät keltaiset silmät ja vihertävän keltainen iho, jossa mustat täplät olivat kuten pisamia. Ne ovat uhanalaisia lajeja Hondurasissa, mutta silti yleinen nähtävyys Roatanissa, joka on yksi Manner-lahden saareista. Matkustajan istuimella oleva mies piti häntä niskaan, kun taas taksinkuljettaja otti roskat pois murtuneelta, elottomalta jalalta.
Kuva: Mauricio Pellengrinetti
'Mitä hänelle tapahtui?' Kysyin espanjaksi.
'Autolla iski. Poliisi antoi hänet meille”, kuljettaja sanoi viitaten turvavartijaan, joka jo käveli pois.
'Hän on kaunis.'
”Hän kuolee”, ystävänsä matkustajan istuimella sanoi osoittaen tämän tosiasian liikuttamalla iguaanin päätä, joka loi hengettömästi, kuin kaula olisi murtunut.
"Mitä aiot tehdä hänen kanssaan?"
Taksinkuljettaja nauroi. 'Aiomme syödä hänet. Se on herkullista. El toinen kysely. Toinen kana. "Jotkut ihmiset metsästävät heitä ja tappavat heidät, mutta tämä on jo kuollut, katso?"
Hän heilutti murtunutta jalkaa.
Nyökkäsin.
En usko, että hintani on tulossa. Voin viedä sinut nyt. '”
-Amalia Foster, Matador ID -jäsen
”Syöminen on kotona. Ateriat ovat osa rutiinielämääni, jopa toimien joskus päivän viihteenä ja paeta. Matkailu ei ole rutiinia. Tiellä ruoka seisoo viimeisenä tärkeyslinjassa.”
-Sabina Lohr, Matador ID -matkapuhelin
”Jos ajat Madagaskarin läpi, sinun ei tarvitse edes poistua tieltä. Kun kulkee kaupunkien läpi, paikalliset tuovat kovaksi keitetyt munat, bbq-kanaa ja jopa pulloja soodaa suoraan autoosi.”
-Maureen Maloney, Matador-tunnus Maureen Maloney
”Rikki englanti, joukkuetoverini kysyi minulta, olenko koskaan kokeillut daktdoritangia aiemmin. Ravisin päätäni, ja keskustelu (tietysti korealaisena) sujui niin, että kaikki 12 korealaista olivat pöydässä.
Daktdoritang on mausteinen kananpata - erittäin mausteinen kananpata, valmistettu paljon punaista pippuria - ja jokainen niistä näytti olevan ylpeä siitä, kuinka paljon he voivat syödä juomatta vettä. Ilmeisesti suositeltava juoma tämän ruoan mukana oli soju, tislattu juoma, joka maistuu vodkasta….
Kieleni uudelleen tunteminen kesti melkein kolme päivää, mutta hiukan pidempään kuin eläminen kirkkaan punaisilla poskilla.”
-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul
