Viini
Vuosikymmenten pakotteiden jälkeen moldovalainen viini on vihdoin alkanut tunkeutua maailman makuihin, ja pieni itäeurooppalainen maa on muuttumassa yhä suositummaksi määränpääksi viininharrastajien keskuudessa. On vain ajan kysymys, ennen kuin Moldovan viinit ovat kaikkien kielten kärjessä, joten pysykää käyrän edessä siirtymällä suoraan lähteelle ennen kuin väkijoukot tekevät. Tutustu tarinaan tämän kansan kuulumisesta viiniin - ja kiintymykseen viineihin - ja miksi pelottomien rypälemetsästäjien tulisi aloittaa matkan suunnittelu nyt.
Viini on Moldovan elinehto
Romanian ja Ukrainan välissä sijaitsevalla Moldovalla on sekä Euroopan köyhimpien että kolmanneksi vähiten vierailtujen maiden kiistattomat otsikot. Mutta 3, 5 miljoonalla valtiolla on avoin salaisuus, joka kiinnittää enemmän huomiota päivittäin: Se on uskomaton kohde käymisjuomille. Erityisesti viini ja brandy. Viiniteollisuus tuottaa yli 125 miljoonaa litraa hyvää kamaa vuosittain, mikä on noin miljardi lasillista viiniä.
Moldova näyttää kartalta jopa rypäleen joukosta, jossa on vähän mielikuvitusta. Osana Neuvostoliittoa tuli täältä yksi kahdesta pullosta viiniä, jotka oli valmistettu valtavan imperiumin yli. Nykyään se on maailman 20. suurin viinintuottaja. He ottavat tavarat tosissaan niin paljon, että Milestii Micillä, lähellä pääkaupunkia Chisinaua, on Guinnessin maailmanrekisteri maailman suurimmasta viinikellariista. Se on yli 250 kilometriä ja siinä on yli kaksi miljoonaa pulloa. Maan kansainväliseltä lentokentältä nimitettiin edes äskettäin Moldovan viinin lentokenttä.
Viinintuotannossa työskentelee joka viides moldovalainen
Lähes viidenneksellä Moldovan väestöstä on rooli viinintuotannossa. Jotkut kasvattavat viinirypäleitä ja tekevät viiniä, toiset työskentelevät viinikellareissa ja vievät. Teollisuuden kasvu koko maassa ei ole kuitenkaan tapahtunut ilman vaikeuksia. Moldovan viini melkein hävisi useaan otteeseen pelkästään kolmen viimeisen vuosikymmenen aikana, alkaen Mihhail Gorbatšovin alkoholin vastaisesta kampanjasta 1980-luvulla. Sitten tapahtui Neuvostoliiton romahtaminen, jota seurasi Venäjän asettamat äskettäiset pakotteet sekä vuonna 2006 että 2013, mikä supisti tuontia suurimmalta ostajaltaan.
Onneksi läheisemmät siteet Eurooppaan saivat aikaan myynnin räjähdyksen lännessä. Valtion tukema kampanja asettaa Moldovan hitaasti kartalle. Huolimatta suhteellisen tuntemattomasta maan viennistä nousi lähes 20 prosenttia vuosien 2015 ja 2017 välillä, ja investoinnit teollisuuteen lupaavat vakaan aseman tulevaisuudessa. Tämä puolestaan vie turismia Baltiaan ja muihin näkyviin alueisiin kaikkialla Moldovassa, joten maa on yleisesti ottaen nousussa.
Moldova on tuottanut viiniä antiikin ajoista lähtien
Viininvalmistus Moldovassa ei ole uutta. Maan viinirypälelajikkeita, viljelyä ja panimotekniikoita on jalostettu tuhansien vuosien ajan nykypäivän makujen ja tuotemerkkien parantamiseksi. Moldovan varhaisimmat rypäleen viiniköynnökset kasvoivat 9 000 vuotta sitten, ja arkeologien mielestä alueen varhaiset asukkaat panivat viiniä vähintään 5000 vuotta sitten. Tämä on vain 1000 vuotta sen jälkeen kun maailman vanhin tunnettu viinitila, Areni-1, joka löydettiin armenialaisesta luolasta ja jonka ajateltiin tuottavan viiniä noin 6 100 vuotta sitten.
Muinaiset moldovalaiset käyttivät viiniään valuuttana ja rohkeuden palkitsemiseen. Kun Länsi-Eurooppa tuli renessanssiin 1500-luvulla, samoin Moldovan viiniteollisuus. Kuninkaalla Stefanilla Suurella on kaksi perintöä: Hän puolusti hyökkääviä Ottomaania vastaan ja mullisti viinintuotannon. Kuningas rakensi kellareita; tuotiin ja kasvatettiin uusia rypälelajikkeita, joista monet kasvavat edelleen; ja esitteli paremman tekniikan. Lähes jokaisessa Moldovan kaupungissa on nyt Stefan cel Mare -katu, joka osoittaa maan rakkaalle kuninkaalle. Kun Venäjän imperiumi ja myöhemmin Neuvostoliitto imeytyivät pieneen kansakuntaan, tsaarit toivat ranskalaisia viinirypäleitä, mukaan lukien cabernet sauvignon. Neuvostoliitot rakensivat maanalaisia kaupunkeja viinin varastoimiseen, mukaan lukien Cricovan, Milestii Micin ja Branesti.
Maa kasvattaa joitain Euroopan parhaista rypäleistä
Hyllyt purskahtivat Bordeaux-viiniä supermarketeissa ja viinikaupoissa ympäri maailmaa. Moldova sijaitsee melkein samalla leveysasteella kuin Bordeaux, antaen samanlaisen ilmaston. Moldovan hedelmällinen maaperä lepää kalkkikiviperäisellä kallioperällä, joka infusoi ravinteita ja mineraaleja muodostaen rypäleitä, joita ei löydy muualta maailmasta. Moldovassa on neljä viinialuetta: Condru (keskeinen), Valul lui Traian ja Stefan Voda (molemmat eteläiset) ja pohjoinen Balti (ääntäminen 'Belts'). Jokaisella alueella on vähäisiä eroja ilmastossa ja maaperässä, mutta suurin osa rypälelajikkeista tuotiin kunkin alueen läpi vuosisatojen ajan. Noin 10 prosenttia Moldovan rypäleistä on alkuperäiskansoja.
Etelä-Moldovassa tuotetaan eräitä Euroopan parhaista punaisista viinirypäleistä, ja suosittuja punaviinejä ovat Purcari's Chateau ja Alb de Purcari. Keski- ja pohjoiset alueet sopivat paremmin valkoviiniin. Pohjoinen Balti on suhteellisen tuntematon - mikä tarkoittaa, että löydät parempia tarjouksia kaikesta maistamisesta majoittamiseen ja ruokailuun.
Jokainen alue on edullinen viinimatkakohde
Ensimmäinen asia, jonka löydät Moldovasta, on kuinka edullinen viinimatka on. Sinulla voi olla edullinen, ylellinen ja tyylikäs seikkailu murto-osan kustannuksista vastaavasta kokemuksesta Italiassa tai Ranskassa. Lasillinen italialaista viiniä Toscanassa maksaa suunnilleen yhtä paljon kuin kolme pulloa Moldovassa. Syö tyylikkäässä Chisinau- tai Balti-ravintolassa, tilaa ateria kahdelle ja pullo kuohuviiniä. Lasku maksaa usein alle 20 dollaria. Tai istu kadunpuoleisessa kahvilassa ja saa lasin vähemmän kuin soodakustannukset kotona. Neljän tähden majoitus leijuu noin 50 dollaria per yö sekä Chisinaussa että Baltiassa, ja viinitilamatkat alkavat niinkin alhaisilta kuin 15 dollaria. Pohjois-Moldovalle suuntautuvat matkustavat entistä edullisemmin.
Voit hankkia kitalaesi Moldovan konjakkiversiossa
Moldovan brandy tekee otsikoita kaikista oikeista syistä. Meripihkanvärinen hedelmäinen juoma - suosittu ja yleinen kaikkialla Moldovassa - oli myös Neuvostoliitossa yhtä kuuluisa kuin viini. Moldovan konjakki on pääosin konjakkia, mutta patentoitu ranskalainen juoma estää Moldovaa käyttämästä sitä. Sen sijaan Moldovan konjakkia kutsutaan jumalaksi. Paikallisista rypäleistä tuotetaan VS-, VSOP- ja XO-merkkejä, joita on saatavana supermarketeissa ja ravintoloissa ympäri maata. Jyrkän hintamerkin sijaan pullo XO: ta (korkealaatuinen) maksaa usein alle 15 dollaria. Moldovalla on kaksi jumalien tuottajaa: KVINT Tiraspolissa ja Barza Alba Baltissa. Molemmat tislaamot ovat avoinna opastettuja kierroksia ja divin-näytteenottoja varten.
Imeytymisen lisäksi on paljon tekemistä
Moldovassa on paljon enemmän kuin vain viiniä mielenkiintoisille. Kaupungit ympäri maata muistuttavat Neuvostoliiton aikakapselia, tarjoamalla historiallista oppituntia ja tekemällä hienoja valokuvia ja kävelyretkiä. Melkein unohdetut luostarit kaksinkertaistuvat, kun viinikellarit täyttävät maaseudun. Breakawayn Transnistrian osavaltio ja Chisinau'n suosikki päivämatka”pääkaupunki” Tiraspol muistuttavat Neuvostoliittoa yhtä paljon kuin nyt 50 vuotta sitten. Neuvostoliiton tyyli arkkitehtuuri linjaa Tiraspolin puhtaat kadut Lenin patsaita.
Balti näkee tuskin turisteja uskomattomista viinitiloistaan huolimatta tarjoamalla lopullisen mahdottoman seikkailun. Kultaisen kupolin ortodoksiset katedraalit sijaitsevat melkein unohdetun synagogan lähellä. Balti Kansallisteatteri isännöi säännöllisiä näytelmiä ja oopperoita, joiden liput maksavat vain muutaman dollarin. Retkiyhtiöt voivat järjestää matkan kuninkaalliseen metsään, Padurea Domneascaan, joka on 50 kilometrin (31 mailin) päässä Baltista sijaitsevaan luonnonpuistoon. Tai voit päiväretken Moldovan “Gypsy Capitaliin” lähellä olevaan Sorocaan, jonka kohokohtia ovat tyylikkäät romanin kartanot ja upea Soroca-linnoitus, jonka vartiot näyttävät siltä, kuin ne käyttäisivät teräviä noitahattuja.
Vinkkejä Moldovaan matkustamiseen:
Nopein tapa päästä Moldovan viinimaihin on lentää Moldovan viinin lentokentälle (entinen Chisinau-kansainvälinen lentokenttä). Pääkaupunki Chişinău toimii porttina muuhun maahan, ja siellä on tunnin väylän yhteydet sekä Baltian että Tiraspoliin. Kaikissa kolmessa kaupungissa on keskitason luksushotellit kohtuuhintaan; Balti-alueella vaihtoehdot ovat kuitenkin rajoitetummat. Varaa etukäteen, jos pystyt. Suorat lennot yhdistävät Chisinaun kourallisiin italialaisiin kaupunkeihin yhdessä Barcelonan ja Lontoon kanssa. Toiset linkittävät kymmeniin Euroopan kohteisiin. Matkustajat voivat myös käydä bussilla Itä-Romanian Iasista (lausutaan 'Yashiksi') sekä Chişinăuun että Baltian.
Liikkuminen Moldovassa on sekä seikkailu että haaste. Paikalliset minibussit, joissa on matkustajia ja matkalaukkuja ylikuormitettu, kulkevat melkein kaikkiin maan nurkkiin - jos olet halpa ja täynnä tiematkaa. Matka Chisinausta Baltiin kestää noin kaksi tuntia ja maksaa vain muutaman dollarin. Valmistaudu kaoottisiin linja-autoasemiin, ahtaisiin istuimiin ja kuoppaisiin teihin, mutta ihmettele pastoraalista Moldovaa ja satunnaista viinitarhaa ikkunasta. Yksityiset siirrot voivat tarjota mukavamman tavan kiertää.
Opastetut kierrokset ovat paras tapa tutustua viinitiloihin ja divin-tislaamoihin, koska heikentyvät tieolosuhteet ja huonot ajotasot voivat vaikeuttaa ajamista tai pyöräilyä. Sama ilmasto, joka tekee Moldovasta viinintuottaja jättiläisen, suojaa sitä äärimmäisiltä sääiltä. Kesät ovat pitkiä ja aurinkoisia, ja elohopea on täynnä korkeita 70-luvulla, ja talvet leijuvat jäätymispisteen ympärillä. Kesät ovat parempia pidempään Moldovan seikkailuun, mutta vieraile syksyllä rypäleen sadonkorjuun ja kansallisen viinipäivän aikana lokakuun ensimmäisen viikonlopun aikana.
