Baarit + yöelämä
Jotkut ihmiset vaativat, että mikä tahansa kaupunki on vain niin hyvä kuin sen cocktaileja. Olen yksi niistä zealotista - ja Portlandista, Oregonista, löydät cocktaileja niin hyviä, että toivot, ettet ole kulkenut viimeisen jälkeen, mietäen”Kristus kupeessa”, koska sitten ehkä voisit ovat juoneet vielä yhden.
Portlandilla on uusi maine Beertown, Planet Earth - ja olen siitä kyllästynyt. IPA: t ovat varmasti yhtä monimuotoisia kuin pienilevykeittiön herkut, mutta erinomaisia ovat myös juomat, joiden mukana tulee pieniä sateenvarjoja. Ja ehkä maraschino-kirsikka. Ja siivu Satsumaa. Tai puoli ananas, jota pidetään paikallaan lyhyellä miekalla ja joka suojaa paskiaiset, jotka yrittävät päästä mansikka daiquiri -sivulleni (ei sekoitettu, sinä kevät-murtajapakot).
Portlandin cocktail-kohtaus on hienostunut vuosikymmenien kokeilu- ja virheiden kautta. Tässä on parasta Portlandin cocktaileja, ja mistä niitä löytää:
Sapphire-hotelli
Kuva: Tomas Jasovsky
Sapphiressa on yksi laajimmista ja leikkisimmistä cocktailvalikoista kaupungissa (mukaan lukien valikoima baarimikon suosikki cocktaileja ja”jälleenmyyjän valinta” -vaihtoehto), joten suosikin valinta on vaikeaa, ja kun en voi päättää, yleensä mennä jotain outoa. Aloita esoteerisella Lounge Singerillä, jossa yhdistyvät kaksi viskityyliä viikunantekoisella vermutilla ja jollain noidanhaulla nimeltä Zwack melkein vanhanaikaiseen, joka hienosti järkyttää jopa kaikkein purjehdettua suulaketta.
Shalom Y'all
Kuva: Shalom
y'all
Bar Spritzvah on kaupungin nenä-nenä-cocktail, taivaallinen yhdistelmä tuosta kosher Concordia-rypäleliiketoiminnasta, aperitiivista viiniä ja kuplia. Hyvä jälkiruokaksi, kun nenä on kädet alas-paras hummus ja ehkä ainoa shakshuka koko kaupungissa.
Pepe Le Moko
Kuva: Pépé le Moko
Tämä tyylikäs maanalainen osteribaari voi olla ainoa lihavoitu (ja ranskalainen) paikka tarjota Long Islandin jäistä teetä ripauksella romantiikkaa. Annoin sen ja menin heinäsirkkaan. Vähemmän rohkeita varten hanki Espresso Martini.
Luc Lac
Kuva: Luc
Lac
Vietnamilainen keittiö vaatii omaa joukkoa cocktaileja, ja Luc Lac tarjoaa yhdeksän kappaleen luettelon, mukaan lukien Sassy Sour tummemmille sieluille, jotka tarvitsevat hedelmällisyyttä, kun taas Samba Zing toimittaa tequilaa sekoitettuna vastaamaan Vermicelli-nuudelia ja grillattua. katkarapu.
The Secret Society ei ole vain paikka modernille jazzille ja”seksipositiivisille” lajinäytöksille, myös tällä paikalla on pieni oleskelutila, joka tarjoaa loistavia absintisekoituksia. Kokeile yhteiskunnan pitkää kävelyä, jossa yhdistyvät absintti tequilan ja vihreän Chartreuse-värin kanssa.
Rum Club
Kuva: Rum
klubi
Kokeile kirkkaan ja makean Celeste Swizzlen yhdistelmää Jamaikan rummista ja absintista murskatun jään päälle, tai Old Quartermaster yhdistelmää rompeista, sherrystä ja skotlasta. Se tekee vaikutuksen päivämääriisi Rum-klubilla. Ainakin siihen asti, kunnes olet tahattomasti pään takapuolelle ohi baarissa. Alib on ollut tukikohta Portland Tikissä 40-luvulta lähtien, kokeile banaani riippumatossa. Kuulen, että se maistuu täydellisesti banaaneista ja kermasta.
syöksyhammas
Kuva: Tusk
Itämainen piika, pähkinäpähkinäisellä ruusvesi- ja jogurtti-sekoituksella, on yksi raikkaimmista ja monimutkaisimmista gin-cocktaileista, joita koskaan on rakennettu, ja se sopii täydellisesti kaikkiin kauniisti keitettyihin ja päällystettyihin Välimeren itäosien kalteviin ruokia, jotka tarjoillaan Tusksissa.
Urdaneta
Kuva: Urdaneta
Tämä espanjalainen tapas-baarin Long Walk Home sekoittaa hiilihapottoman siiderin, joka on lähtöisin Baskimaasta, ja rakastetun italialaisen yrttiliköörin. Tilaa karitsan vatsa ja villisian täytetyt paprikat vastaamaan toisiaan. Ehkä seurataan lasilla Tempranilloa. Ja espresso, jossa on yksi ruskea sokerikuutio.
